Khoai tây rán bột đậu xanh docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (294.02 KB, 4 trang )
Khoai tây rán bột đậu xanh
Với cách làm mới lạ, khoai tây rán kiểu này sẽ là món ăn nhẹ rất thú vị cho cả nhà.
Món khoai rán này làm theo kiểu Ấn Độ, có tên là Chana Na Bhajia. Chana là tên loại bột
làm từ hạt đậu còn Na Bhajia có nghĩa là hình dạng của miếng khoai, tròn tròn viên mãn
như giọt nước.
Nguyên liệu:
4 củ khoai tây
4 thìa bột đậu xanh
Muối tiêu
1 chén nhỏ nước
Bạn có thể tự làm lấy bột đậu xanh bằng cách rang đậu xanh lên rồi cho vào máy xay
nhỏ ra
Cách làm:
Cho một chút muối tiêu vào bột đậu xanh, từ từ cho nước vào bột, vừa cho vừa ngoáy
đều để bột không vón, hỗn hợp bột phải sánh không quá đặc hoặc loãng.
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Bạn nên cho khoai vào ngâm nước để không bị
thâm.
Vớt khoai ra để ráo rồi cho vào bát bột đậu. Trộn đều để tất cả các miếng khoai đều được
bao bột.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi nhẹ nhàng cho các lát khoai tẩm bột vào.
Rán khoai ở nhiệt độ trung bình đến khi có màu vàng xuộm là được
Lấy khoai đã chín ra, để ráo dầu hoặc cho lên trên đĩa có giấy thấm dầu
\
Khoai rán đã xong, vị thơm bùi rất lạ miệng
