Đổi món với cá basa sốt cam pps
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (123.65 KB, 2 trang )
Đổi món với cá basa sốt cam
Miếng cá basa mềm và béo ngậy trái ngược với lớp áo giòn tan bao ngoài cộng
hưởng với vị cam tươi quyến rũ đem lại một thử nghiệm thú vị cho các thành
viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
400gr cá ba sa phi lê, 1/2 trái cam Mỹ, 1 nắm lá cải bó xôi, 100 gr bột mì, 1 bịch
bột chiên xù, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn, 1 muỗng
canh hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước cam ép, 1/2 muỗng canh bơ vàng,
1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, dầu ăn, muối.
Cách làm:
Lá cải bó xôi rửa sạch, để ráo. Cá ba sa tráng qua nước lạnh, để ráo rồi ướp hạt
nêm, đường, muối rồi múc từng muỗng cho vào lá cải bó xôi, cuộn chặt. Cam tách
múi, xắt thành từng miếng nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả những cuộn cá đã lăn qua bột mỳ, nhúng
vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù, chiên chín vàng, bày ra đĩa.
- Làm xốt: Bắc nồi lên bếp, đun chảy bơ, cho hành tây, hành tím vào xào, đảo
nhanh tay, cho nước cam ép và cam miếng vào, đảo sơ rồi rưới đều lên đĩa cá. Ăn
nóng với cơm trắng.
