Cà chua cà rốt 2 trong 1 pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (203.06 KB, 4 trang )
Cà chua cà rốt 2 trong 1
Cà chua và cà rốt là những loại quả giàu vitamin, ngoài cách đun nấu và trộn nộm
hai loại quả này có thể kết hợp thành một loại nước uống cực kỳ ngon và bổ dưỡng.
Trong 100g cà chua có 2,2mg đường, 8mg canxi, 3,7mg kali, 0,4mg sắt, 0,3mg carotene,
0,6mg nitơ, vitamin A, B1, B2, C, P và các axit hữu cơ. Đặc biệt, các vitamin trong cà
chua không bị mất đi trong quá trình chế biến, nấu nướng. Màu đỏ của cà chua khi chín
cũng cho thấy hàm lượng vitamin A trong cà chua rất cao, trung bình một quả cà chua
chín tươi sẽ đáp ứng được một lượng thiết yếu vitamin và muối vô cơ cho cơ thể. Các
axit hữu cơ trong cà chua có tác dụng bảo vệ lượng vitamin cho cà chua ít bị phân hủy
trong quá trình đun nấu.
Ăn cà chua còn có tác dụng mát máu, ổn định gan, giải nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho
những người bị chảy máu chân răng, người bị cao huyết áp, người cơ thể nóng nhiệt. Bởi
thế, ăn cà chua không còn là một sở thích mà còn có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng
ngừa bệnh tật. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hàng ngày bạn nên sử dụng đều đặn cà chua
để chế biến nhiều dạng món ăn.
Cà rốt là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin. Tuy
nhiên, trong đời sống hàng ngày, nhiều người chỉ dùng cà rốt dưới dạng xào nấu, làm dưa
góp, nộm hoặc mứt mà chưa biết cách tạo ra những loại đồ uống tươi mát, thơm ngon và
tiện lợi, vừa có tác dụng giải khát bổ dưỡng, lại vừa có khả năng phòng chống bệnh tật
mà thành phần chủ yếu là nước ép cà rốt đơn thuần hoặc phối hợp thêm với một vài loại
rau quả khác.
Cà rốt rất giàu dinh dưỡng, ngoài protid, lipid, glucid và chất xơ còn có nhiều nguyên tố
vi lượng và các vitamin, nhất là carotene. Về tác dụng dược lý, cà rốt có khả năng điều
tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng
khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A,
cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim. Gần đây, nhiều công
trình nghiên cứu đã chứng minh cà rốt còn có tác dụng chống lão hóa và dự phòng tích
cực bệnh lý ung thư.
Nguyên liệu:
1 quả cà chua to
1 củ cà rốt
2 thìa mật ong
Nửa cốc nước
Cách làm:
Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Cà rốt cạo vỏ thái miếng nhỏ
Cho cà chua, cà rốt vào máy xay sinh tố, thêm nửa cốc nước lạnh và 3 thìa mật ong. Nhấn
nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Đổ ra các ly, trang trí thêm với những lát cà rốt tỉa hoa, uống liền sau khi hoàn thành.
Ly nước quả đỏ mọng thật hấp dẫn.
