Chả Chay Khoai Môn ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (128.87 KB, 4 trang )
Ch
ả Chay Khoai Môn
Nguyên liệu:
- 500g khoai môn cao
- 2 củ khoai tây
- 1miếng đậu hủ trắng (dùng loại đậu cứng)
- 1muỗng sup kiệu, bằm thật nhuyễn
- 1/2chén thính bánh mì
- Gia vị gồm muối,dầu hào chay
Cách làm:
- Khoai cao rửa sạch,bào vỏ,mài nhuyễn
- khoai tây hấp chín,tán nhyễn
- Đậu hủ bóp nát,chắt bớt nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn,cho luôn
phần kiệu bằm nhuyễn vào,nêm gia vị cho vừa ăn,trộn
đều,vo từng viên chả tròn to như trứng gà,sau đó đè cho
hơi dẹp,lăng qua thính bánh mì.
Dùng một cái chảo không dính,cho tí dầu tráng quanh
chảo,cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn
lửa thật nhỏ,đậy nắp cho chả chín đều,chả chín cho ra
dĩa,ăn nóng,cuốn với rau sống,chấm nước mắm chay rất
ngon.
