11 thực phẩm dễ bị nhiễm thuốc trừ sâu docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (149.28 KB, 8 trang )
11 thực phẩm dễ bị nhiễm thuốc
trừ sâu
Thứ Ba, 16 Tháng mười một 2010,
Bạn có biết những thực phẩm hữu
cơ nào thường chứa nhiều lượng
thuốc trừ sâu nhất không? Hãy
cẩn trọng khi ăn 12 thực phẩm
dưới đây.
1. Dâu tây
Được coi là một thực phẩm hữu cơ
chứa đầy hóa chất. Hầu hết những
người trồng dâu tây thường sử dụng
methyl bromide, một loại hóa chất
độc hại làm suy giảm tầng ôzôn để
loại trừ các loại nấm, tuyến trùng, vi
sinh vật, cỏ dại và tiêu diệt mọi sinh
vật.
Methyl bromide có thể gây ra ngộ
độc, làm tổn thương thần kinh và
gây tác hại đến sự sinh sản. EPA
(Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ)
phân loại hóa chất này như là một
hợp chất mang độc tính loại 1 - một
phân loại dành riêng cho các chất
gây chết người nhiều nhất.
2. Ớt đỏ và ớt xanh
Theo kết quả nghiên cứu, có hơn 50
hóa chất trong đó có 10 chất
organophosphates khác nhau đã
được sử dụng trên cây ớt chuông.
Loại ớt này có chứa lượng thuốc trừ
sâu trong suốt trong chu kỳ tăng
trưởng của mình cũng như được sử
dụng để phun khi diệt cỏ, diệt nấm
Thông thường người trồng ớt
chuông thường phun methyl
bromide trước khi trồng để diệt cỏ
dại và côn trùng. Ớt cũng có thể có
được phun một liều Gramoxone
Extra - một loại thuốc trừ sâu có độc
tính cao hơn nhiều các thuốc diệt cỏ
khác.
3. Rau bina
Để rau bina không bị các loại rệp,
sâu hại bệnh và nấm mốc phá hoại,
người trồng rau thường sử dụng
lượng lớn thuốc trừ sâu, thuốc diệt
nấm và thuốc diệt cỏ.
Hơn 60 phần trăm rau bina dưới thử
nghiệm của FDA đều có chứa dư
lượng thuốc trừ sâu bao gồm DDT,
permethrin và các loại thuốc trừ sâu
rất độc hại khác.
Ngoài ra, thuốc organophosphates,
chlorothalonil đôi khi còn được
phun trên rau bina. Đây là những
chất có thể gây ung thư với cơ thể
con người.
4. Anh đào
Anh đào tuy được coi là loại trái cây
hấp dẫn nhưng lại bị nhiều loài gây
hại của côn trùng tấn công. Do đó,
người trồng anh đào thường phun
thuốc trừ sâu để loại bỏ các loại bọ
ve, sâu bướm và các bệnh nấm
ngay từ giai đoạn không hoạt động
cho đến khi thu hoạch.
Kết quả là, các xét nghiệm của anh
đào trong nước cho thấy sự hiện
diện của hơn 20 dư lượng thuốc trừ
sâu khác nhau.
5. Đào
Giống như anh đào, đào cũng là loại
quả thu hút nhiều côn trùng, nấm.
Đào thường được phun các loại
thuốc diệt nấm hàng tuần từ giai
đoạn không hoạt động cho đến khi
thu hoạch.
Do đào thường bị loại sâu đục cây
tấn công dai dẳng nên thường được
phun chất endosulfan - một loại
thuốc trừ sâu có độc tính cao.
6. Cần tây
Cần tây chủ yếu sống bằng một cơ
chế hấp thụ nước, hấp thụ nhiều chất
độc từ đất và nước ngầm. Cần tây
thường được phun nhiều
organophosphate - một chất có thể
gây ung thư cho con người.
Khi kiểm tra những hóa chất có
trong cần tây, FDA thấy cần tây có
chứa 82% lượng thuốc trừ sâu dư
thừa.
7. Táo
Tuy được coi là loại trái cây phổ
biến và tươi ngon trong các cửa
hàng tạp hóa, nhưng để có một quả
táo, chúng bị rất nhiều côn trùng,
thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu
hoành hành.
Do đó, táo thường được phun lượng
thuốc trừ sâu cao gấp 10 lần trong
chu kỳ tăng trưởng của mình. Kết
quả là, hơn 40 loại thuốc trừ sâu,
thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm đã
được sử dụng trên trái táo.
8. Lê
Trong quá trình phát triển, lê thường
bị sâu, bọ quấy rầy. Do đó, nó cũng
được phun nhiều thuốc diệt nấm,
thuốc diệt cỏ để kiểm soát cỏ dại và
bệnh tật.
Được biết, hơn 50 hóa chất, bao
gồm một số chất organophosphates
đã được kiểm chứng là được sử
dụng trên cây lê.
9. Nho
Cũng như dâu tây, methyl bromide
cũng được phun trên nho - một loại
hóa chất có thể làm suy giảm tầng
ôzôn.
Hơn 60% nho khô nhập khẩu cũng
được thử nghiệm dương tính với
lượng thuốc trừ sâu dư thừa.
10. Mâm xôi
Quả mâm xôi thường được phun
một số thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm
để diệt sâu bệnh. Nó cũng có chứa
lượng phân bón tổng hợp nhiều để
quả phát triển lớn hơn.
Những mẫu thử nghiệm trên quả
mâm xôi của FDA cho thấy có đến 9
loại thuốc trừ sâu khác nhau. Do đó,
bạn phải cẩn trọng khi lựa chọn quả
mâm xôi cho trẻ em ăn nhé.
11. Khoai tây
Một tháng hoặc lâu hơn, các loại
thuốc diệt cỏ sẽ được áp dụng lần
đầu tiên khi những cây khoai tây đủ
cứng để phát triển. Chưa hết, để
kiểm soát bệnh rụng lá trước khi thu
hoạch, cây khoai tây được phun kế
tiếp một loại thuốc diệt nấm có chứa
mefenoxam và clorothalonil.
Với chu kỳ tăng trưởng này, không
ngạc nhiên khi một phần lớn khoai
tây được xét nghiệm dương tính với
dư lượng thuốc trừ sâu nhiều.
