Cây Sấu ppsx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (142.39 KB, 8 trang )
Cây Sấu
Miền đất trung du quê hương mình,
cũng như trăm miền quê khác.Cũng
có tới cả trăm thứ cây,nhưng dù xa
quê đã lâu rồi ,đọng lại trong ký ức
từ thời thơ ấu.Sau cây Chè, thì cây
Trám ,cây Sấu và cây Mít là ba thứ
cây làm mình nhớ nhất.Trong đó
mình khoái nhất cây Sấu
Cây Sấu là loại cây thân mộc gần
giống cây gỗ dẻ, thân thẳng, thớ gỗ
cũng thẳng, phát tán như cây
Bàng.Khi trưởng thành có khi cao
tới cả chục m và đường kính gốc
cũng có khi tới cả nửa m.Lá hình
mắt nai dài ,to có vị chua rất dễ chịu
.Nên lúc nhỏ bọn mình thường nhằm
nhà nào có cây còn bé là cứ xơi
trụi.(vì đỡ phải trèo).Cũng do vậy
mà nhiều người lấy luôn lá Sấu thay
cho quả me,quả chay khi nấu canh
chua.Do là thứ cây có nhiều chành
nhánh dễ leo đồng thời là nguồn
cung cấp ngạng súng cao su và đạn
dược dồi dào Lên được bọn mình
quan tâm tới chúng khá chu đáo.Bọn
mình cứ nhằm lúc Sấu có quả bằng
viên bi là đua nhau vác dao đi chặt
trộm cả cành lẫn quả.Cành thì làm
ngạng súng,quả thì làm đạn rất tròn
lại vừa tầm bắn.Do ban đầu chưa có
kinh nghiệm nên chỉ việc leo lên tụt
xuống mỗi lần trèo Sấu đã rách tan
hết cả đũng quần(vải diềm bâu đểu
thời xưa mà).Lúc đó còn nhỏ nên
chẳng biết xấu hổ là gì. Đã thế nhiều
khi hì hục chặt mãi mới được một
cành, nhưng khi tụt xuống đất rồi
,ngắm nghía lại tháy ko ưng ý lại
phải leo lên chặt cành khác.Cành
Sấu rất giòn lên có bận đã xuýt thì
tan cả xác vì súng với chả ống
đấy.Cũng chính bởi chỉ sợ con trẻ
leo trèo ngã cây mà dạo đó Mẹ mình
đã kiên quyết bắt chặt hạ bằng được
cây Sấu cổ thụ ở ngay cạnh giếng
nước GĐ. Đây là nơi bọn mình khi
đó thường tụ tập và dùng ngay cái
cần múc nước giếng làm trò chơi
bập bênh(Cần gầu gác ngay trên
ngạng Sấu).Cứ nhớ đến những chùm
quả Sấu sai lúc lỉu mỗi lần được leo
lên hái xuống và bóng mát của tán
cây che kín cho cả cái sân giếng
rộng ,lại thấy nuối tiếc
Quả Sấu dạng hình cầu mầu
xanh.Khi đã già có dạng hình phỏng
cầu(hơi bẹt).Nếu để thật chín qủa
chuyển màu vàng.Thường quả có
đường kính 2– 3 cm trong có một
hạt cứng hơi dẹt.
.
Phần thịt bao quanh vỏ màu trắng
đục,có vị chua nhưng không gắt như
khế nên thường được dùng làm nước
giải khát vừa chua dịu dễ uống, vừa
lành tính và bổ dưỡng .Ai cũng có
thể dùng được.Ngoài ra có thế thái
ra lát mỏng ngâm với nước
đường,măng,tỏi.ớt,dâm thành thứ
đồ chấm khá hoàn hảo.Nhà mình
thường chọn những quả to ,cạo vỏ
rửa sạch cùng lúc tới dăm kg rồi cho
Sấu lẫn đường vào hũ lớn,miệng
được bịt lại,sau vài ba tháng sẽ có
một loại cốt siro Sấu rất thơm dịu.
Đang giữa trưa hè nóng nực mà
được thưởng thức một cốc nước
chiết suất từ quả Sấu kiểu này thì
thật tuyệt vời
Riêng Các chị em gái ,thường rất
khoái khấu với thứ quả đặc biệt
này.Họ thường cạo vỏ,rửa sạch,thái
ra thành từng lát một ,rồi chỉ với ít
muối tiêu nữa là xơi gọn hàng vốc
một cách ngon lành.Vì chúng có vị
chua giòn khêu gợi vừa ý chị em ta
mà
.
Nếu ai đó ko thích xài khi Sấu còn
chua thì chờ chút. Quả Sấu già sẽ
cho vị dịu ngọt hơn rất nhiều
Những cây Sấu to và sai quả có thể
cho tới dăm tạ quả một lần thu
hoạch.Mình còn nhớ các thương lái
đánh cả ô tô từ Hà Nội lên mua rồi
chở về phục vụ bà con Thủ Đô đó.
Cây Sấu khá dễ trồng lại ko kén đất
,lớn nhanh,sống khoẻ.Nhưng thích
hợp nhất là với vùng đất cát pha quê
hương mình .Do ý thức được giá trị
của loại cây quý này và laị có có sự
quan tâm của trung tâm PTNT, lên
giờ quê mình đã trồng và chăm sóc
cây Sấu khá bài bản và tập trung.
Nhiều GĐ trồng đại trà đã nhận
được các đơn đặt hàng ngay từ khi
Sấu mới ra hoa càng cho thấy vị thế
quan trọng của nó trong định hướng
phát triển của toàn vùng quê đất bạc
màu cằn cỗi nghèo khó này.
Với những người dân luôn chăm chỉ
cần cù nơi đây .Mình tin rồi đây cây
Sấu cũng sớm trở thành thứ cây đặc
sản của cả một vùng đất rộng lớn
này tương tự như cây Chè vốn đã
thống trị vị trí só một từ bao năm
nay trên quê hương mình
Nếu bạn chưa một lần biết đến mùi
vị của quả Sấu là một thiệt thòi khá
lớn rồi đó
