Ăn tối muộn không bị tăng cân pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (101.2 KB, 4 trang )
Ăn tối muộn không bị tăng
cân
Tăng hay giảm cân là do lượng calo bạn “nạp” vào nhiều
hay ít. Vì vậy, theo lý thuyết thì bạn ăn tối lúc mấy giờ
không ảnh hưởng gì tới cân nặng miễn là lượng calo trong
tất cả các bữa ăn không dư thừa
Tăng hay giảm cân là do lượng calo bạn “nạp” vào nhiều
hay ít. Vì vậy, theo lý thuyết thì bạn ăn tối lúc mấy giờ
không ảnh hưởng gì tới cân nặng miễn là lượng calo trong
tất cả các bữa ăn không dư thừa.
Tuy nhiên, một số
nghiên cứu cho thấy cách phân chia lượng calo trong mỗi
bữa ăn có thể gây tăng cân. Một nghiên cứu vào năm 1999
được đăng trên tạp chí Appetite chứng minh rằng: những
người khỏe mạnh thường chia đều bữa ăn của họ trong
ngày, chứ không ăn nhiều trong một bữa, sẽ ít có cảm giác
đói hơn. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng những người
bỏ qua bữa sáng, hoặc “lùi” thời điểm ăn bữa đầu trong
ngày sẽ dễ ăn nhiều hơn sau đó.
Bởi vận động trong một thời gian dài mà không ăn uống sẽ
khiến quá trình trao đổi chất chậm lại để bảo toàn năng
lượng. Khi đó, cơ thể trở nên “nhạy” với lượng calo được
nạp vào, dự trữ lại chất béo thay vì sử dụng dù năng lượng
thừa không nhiều. Còn khi ăn quá nhiều một lúc thì đương
nhiên cơ thể không thể “đủ sức” để “tiêu dùng” toàn bộ
năng lượng, kết quả là chúng được tích trữ lại dưới dạng
chất béo.
Những người có hoạt động thể lực cao cũng thường ăn
nhiều hơn mà không tăng cần vì đơn giản là họ sử dụng hết
năng lượng dư thừa đó. Một nghiên cứu vào năm 2000 trên
tạp chí Y học & Khoa học trong Thể thao & Tập thể dục về
các hình thức ăn của 62 nữ vận động viên trường cao đẳng
cho thấy: cả huấn luyện viên và vận động viên nếu không
bù đắp năng lượng một cách hợp lý (hoạt động trong một
thời gian dài mà không ăn) thì tỷ lệ mỡ trong cơ thể của họ
cao hơn so với những phụ nữ có chế độ ăn uống điều độ.
Do cơ thể thường “chậm” lại vào buổi tối nên ăn lúc này sẽ
có xu hướng để tích trữ hơn là sử dụng. Không chỉ là sự
hoạt động của 1 cá nhân mà là sự “chậm” lại của tất cả các
tế bào trong cơ thể (theo nhịp sinh học). Đây có thể là lý do
khiến một số người cho rằng ăn tối muộn gây tăng cân.
Nhưng hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh điều đó là
đúng.
Như vậy, ăn uống thất thường mới chính là thủ phạm gây
tăng cân. Ví như bỏ bữa sáng để rồi lại “bù đắp” nhiều hơn
ở các bữa sau. Còn nếu những người muốn giảm cân đáp
ứng nhu cầu năng lượng trong ngày và bỏ bữa tối thì lại có
thể giảm cân.
Vì thế nếu bạn ăn uống điều độ và chia nhiều bữa trong
ngày thì đừng lo lắng khi muốn thưởng thức bữa tối muộn.
Chỉ lưu ý là không nên ăn quá nhiều vào buổi tối vì sẽ gây
khó ngủ
