Báo cáo thực tập nhà hàng vinpearl resort & spa nha trang bay

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.02 MB, 55 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

1.3.2. Cơ cấu lao động... 22

1.3.3. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận... 24

1.3.4. Nội quy, quy định... 26

1.4. Các lĩnh vực kinh doanh của Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha TrangBay... 29

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCHSẠN VINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY... 30

2.1. Vai trò của bộ phận phục vụ hàng hàng tại Khách sạn Vinpearl Resort & Spa NhaTrang Bay... 30

2.2. Tổ chức lao động tại bộ phận nhà hàng tại Khách sạn Vinpearl Resort & Spa NhaTrang Bay... 30

2.2.1. Sơ đồ... 31

2.2.2. Cơ cấu lao động... 31

2.2.3. Chức năng nhiệm vụ của từng chức danh... 32

2.2.4. Nội qui - Quy định... 32

2.2.5 Mối quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với các bộ phận trong khách sạn ... 33

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

2.2.6. Các công việc cụ thể của nhân viên phục vụ nhà hàng tại Khách sạn Vinpearl

Resort & Spa Nha Trang Bay... 34

2.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận nhà hàng tại Khách sạn Vinpearl Resort & SpaNha Trang Bay... 37

2.4.3. Quy trình phục vụ khách ăn Alacarte... 41

2.4.4. Quy trình phục vụ khách ăn theo thực đơn cố định, đặt trước... 44

2.4.5. Quy trình phục vụ khách ăn tiệc... 45

2.4.6. Quy trình phục vụ khách ăn tại buồng... 50

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

Trong những năm trở lại dây nên kinh tế đất nước dang phát triển và ngày càng biến đổito lớn, ngành Du lịch Việt Nam nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêngđã có những bước khởi sắc. Khi mà đời sống nâng cao, nhu cầu con người ngày cảnglớn, họ không chỉ có nhu cầu về vật chất mà họ cịn có nhu cầu vẽ tinh thần, muốn đượcnghỉ ngơi, thư giãn, thưởng thức những món ăn ngon bên gia đình, người thân, bạn bètrong một không gian khác xa với cuộc sống ngày thường. Số lượng các khách sạn, nhàhàng gia tăng. cơ cấu sản phẩm dịch vụ ngày càng đa dạng. Tất cả đều đáp ứng tốt nhấtnhu cầu đó của con người. Khách sạn cũng được xem là một ngành kinh doanh vì thếmục tiêu hàng đầu là đem lại lợi nhuận. Song vấn đề đặt ra là trong thực tế cạnh tranhhiện nay làm sao để một doanh nghiệp khách sạn dứng vững và giữ uy tin trên thịtrưởng. Cạnh tranh trong kinh doanh suy cho cùng là cạnh tranh về chất lượng văn hoá,chất lượng văn minh, chất lượng phục vụ... Mặt khác sự cạnh tranh gay gắt trên tất cảcác lĩnh vực trong đó cả kinh doanh dịch vụ ăn uống đòi hỏi các doanh nghiệp phảinâng cao chất lượng dịch vụ

 Lý do lựa chọn và mục đích nghiên cứu báo cáo.

Khách sạn được xem là một ngành kinh doanh vì thế mục tiêu hàng đầu là đem lợinhuận. Song vấn đề đặt ra là trong thực tế cạnh tranh hiện nay là làm sai để một doanhnghiệp khách sạn có thể đứng vững và giữ sự uy tín trên thị trường. Cạnh tranh trongkinh doanh suy cho cùng là cạnh tranh về chất lượng văn hoá, chất lượng văn minh,chất lượng phục vụ,... Mặt khác sự cạnh tranh gay gắt trên tất cả các lĩnh vực trong đócó kinh doanh dịch vụ ăn uống đòi hỏi các doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng dịchvụ, cơ sở hạ tầng vật chất.

Với mục đích là mong muốn tìm hiểu rõ thêm về dịch vụ khách sạn, vai trị của loạihình dịch vụ này đối với nhu cầu phát triển trên nền kinh tế hiện nay, hiểu rõ thêm vềvai trò hoạt động cung cấp dịch vụ trong thực tiễn. Đây chính là lý do để em có thể thựchiện bài báo cáo này về Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.

 Mục đích nghiên cứu

Vì vậy với mục đích là mong muốn tìm hiểu rõ thêm về dịch vụ khách sạn, vai trò của

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

loại hình dịch vụ này đối với nhu cầu phát triển kinh tế, hiểu rõ thêm về vai trò và hoạtđộng cung cấp dịch vụ trong thực tiễn. Và đây chính là lý do chọn và thực hiện Bài báocáo về Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.

 Cấu trúc bài báo cáo gồm 3 chương:

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ KHÁCH SẠN VINPEARL RESORT & SPANHA TRANG BAY.

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCHSẠN VINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY.

CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ TỔNG KẾT

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ KHÁCH SẠN VINPEARL RESORT &SPA NHA TRANG BAY.</b>

<i><b>1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn Vinpearl resort & Spa NhaTrang Bay</b></i>

<i><b>1.1.1. Giới thiệu chung về Khách sạn Vinpearl resort & Spa Nha Trang Bay:</b></i>

Công ty Cổ phần Vinpearl, tiền thân là Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch,Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre, được thành lập ngày 25 tháng 07 năm 2001 với sốvốn ban đầu là 60 tỷ đồng theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 3702000169 doSở Kế hoạch và Đầu tư tinh Khánh Hòa cấp. Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch,Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre sau đã đổi tên thành Cơng ty TNHH Du lịch vàThương mại Hịn Tre. Ngày 26 tháng 07 năm 2006, Công ty đã đổi tên thành Công tyCổ phần Du lịch và Thương mại Vinpearl. Ngày 08 tháng 05 năm 2009, Công ty đã đổitên thành Công ty Cổ phần Du Lịch Vinpearlland và vào ngày 28 tháng 06 năm 2010,Cơng ty chính thức đổi tên thành Công ty Cổ phần Vinpearl.

<i>* Biểu tượng của khu nghỉ dưỡng Vinpearl.</i>

<i>Hình 1.1. Biểu tượng của Vinpearl.</i>

<i> (Nguồn: Trang Vinpearl)</i>

Logo Vinpearl được thiết kế gồm 2 phần đó là biểu tượng cánh chim và tên thương hiệu có ý nghĩa như sau: Biểu tượng cánh chim trên logo Vinpearl lấy ý tưởng từ cánh chim bay cao, với thông điệp thể hiện khát khao vươn cao, vươn xa, đưa thương hiệu vươn tầm thế giới. Cánh chim động với ý nghĩa chuyển động, phát triển không ngừng, luôn cập nhật xu hướng mới. Hình tượng cánh chim trong logo được cách điệu từ chữ V, có thể liên tưởng đến V - Việt Nam với niềm tự hào dân tộc và V còn là Victory - sự chiến thắng trong tiếng Anh.

Logo Vinpearl là sự kết hợp giữa tông màu vàng pha và xanh dương, màu vàng cánh

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

có những nét lượn khéo léo, linh hoạt, với tông màu xanh dương tạo cảm nhận về sự vững chắc, tin tưởng, cam kết đảm bảo về chất lượng.

<i>* Các giá trị cốt lõi của Vinpearl:</i>

Giá trị cốt lõi : “TÍN – TÂM – TRÍ – TỐC – TINH – NHÂN”

- Tín: Vingroup bảo vệ chữ Tín như bảo vệ danh dự của chính mình; Ln chuẩn bị đầy đủ năng lực thực thi và nỗ lực hết mình để đảm bảo đúng cam kết.

- Tâm: Vingroup đặt chữ Tâm làm nền tảng; Ln thượng tơn pháp luật, duy trì đạo đức; Lấy khách hàng làm trung tâm.

- Trí: Vingroup coi sáng tạo là sức sống, là đòn bẩy phát triển; Đề cao tinh thần dám nghĩ, dám làm; Chủ trương xây dựng một “doanh nghiệp học tập”.

- Tốc: Vingroup đặt tôn chỉ “tốc độ, hiệu quả trong từng hành động”; Thực hành “quyết định nhanh – đầu tư nhanh – triển khai nhanh – bán hàng nhanh – thay đổi và thích ứng nhanh…”

- Tinh: Vingroup đặt mục tiêu: Con người tinh hoa – Sản phẩm/ Dịch vụ tinh hoa – Cuộc sống tinh hoa – Xã hội tinh hoa.

- Nhân: Vingroup xây dựng các mối quan hệ với tinh thần nhân văn; coi trọng người laođộng như là tài sản quý giá nhất; Tạo dựng “Nhân hòa” trên cơ sở cơng bằng, chính trựcvà nêu cao sức mạnh đồn kết.

- Nghiên cứu, thiết kế và đầu tư xây dựng hệ thống sản phẩm, dịch vụ với chất lượng tốtnhất, đáp ứng tối đa nhu cầu và mang lại sự hài lịng cho khách hàng.

- Xây dựng văn hóa kinh doanh dựa trên phương châm “Lấy khách hàng làm trọng tâm”, mọi hoạt động của Công ty và nhân viên đều hướng tới mục tiêu cao nhất là thỏa

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

mãn nhu cầu của khách hàng, luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng để đánh giá và xem xét mọi vấn đề.

- Xây dựng hệ thống nguyên tắc giao tiếp, ứng xử đối với khách hàng dành cho cán bộ nhân viên, trong đó quy định rõ chức năng, nhiệm vụ và các hành vi chuẩn mực cần thực hiện.

- Thực hiện các chương trình chăm sóc khách hàng với nhiều nội dung hấp dẫn, thiết thực, đảm bảo quyền lợi và gia tăng lợi ích cho khách hàng.

- Chủ động xây dựng, triển khai (và ln đồng hành cùng khách hàng) trong các chươngtrình xã hội từ thiện hướng tới cộng đồng, các chương trình bảo vệ mơi trường…

<i><b>1.1.2. Sơ lược q trình hình thành và phát triển của Vinpearl Resort & Spa NhaTrang Bay</b></i>

Năm 2001, khi Vingroup (tiền thân là Technocom) chính thức chuyển hướng đầu tư vềViệt Nam với lĩnh vực đầu tiên là du lịch - nghỉ dưỡng. Sau 18 tháng xây dựng, năm2003, Vinpearl khai trương khu nghỉ dưỡng 5 sao với 500 phịng lưu trú, nhanh chóngtrở thành điểm đến thu hút nhất của thành phổ biến. Những năm sau đó, Vingroup tiếptục đầu tư khu vui chơi giải trí Vinpearl Land Nha Trang với nhiều hạng mục lớn như:khu trị chơi cảm giác mạnh, cơng viên nước, thủy cung, phố đi bộ... để tạo ra một địađiểm du lịch giải trí phức hợp. Đặc biệt, tuyến cáp treo dài 3,2km vượt biển Nha Trangđã trở thành cú đột phá ngoạn mục của Vinpearl, thu hút lượng lớn khách đến vui chơi.Trong vòng chưa tới 10 năm, với chiến lược đầu tư bài bản, đón đầu các xu hướng nghĩdưỡng cao cấp trên thế giới, Vinpearl đã hình thành tổ hợp đầu tiên tại vùng du lịch biểnđẹp bậc nhất Việt Nam.

Sau khi tái cấu trúc sản phẩm vào giữa năm 2018, hệ thống Vinpearl có 6 thương hiệutrong lĩnh vực du lịch - nghỉ dưỡng gồm: Vinpearl Resort, Vinpearl Discovery,VinpearlCondotel, Vinpearl City Hotel, VinOasis và Vinpearl Luxury; 3 thương hiệu vui chơigiải trí gồm: Vinpearl Land, Vinpearl Safari, Vinpearl Golf. VINPEARL RESORT &SPA NHA TRANG BAY

Địa chỉ: Đảo Hòn Tre, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt NamSDT: (+84) 258 359 8999

Email: info.

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

Website: Vinpearl.com

<i>Hình 1.1.1: Hình ảnh khách sạn Vinpearl resort & Spa Nha Trang Bay</i>

<i><b>1.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật của Khách sạn Vinpearl resort & Spa Nha Trang Bay1.2.1. Vị trí</b></i>

Khách sạn Vinpearl Resort & Nha Trang nằm ở bờ biển uốn lượn tại Hòn Tre. Đây làmột trong những hòn đảo đẹp nhất hành tinh với những bãi tắm nguyên sơ và thảm thựcvật phong phú. Khách sạn Vinpearl resort & Spa Nha Trang bay sẽ mang lại cho kháchhàng những trải nghiệm thú vị

Với vị trí địa lý đẹp nơi đây đã được mệnh danh là hòn ngọc của Biển Đông, khi bạnđến đây tại nơi đây thì ngồi việc được trải nghiệm khơng khí trong lành bạn cịn đượctrải nghiệm những dịch vụ tiện ích hàng đầu như một thiên đường trên mặt đất.

Từ sân bay quốc tế Cam Ranh thì bạn chỉ cần mất 40 phút di chuyển bằng ô tô và 9 phútdi chuyển bằng du thuyền là bạn đã đặt chân lên một thiên đường tuyệt đẹp tại Kháchsạn Vinpearl Resort & Nha Trang trên đảo Hịn Tre. Đây chính là nơi quy tụ tất cả vẻđẹp tiềm ẩn từ cảnh quan, không khí tới các dịch vụ tiện ích.

<i><b>1.2.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật của các bộ phận trong Khách sạn Vinpearl resort &</b></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<i><b>Spa Nha Trang Bay</b></i>

Một khu nghỉ dưỡng, quy mô 5 sao với không gian kiến trúc hình cánh cung lấy tơngmàu trắng chủ đạo, các khung cửa kính bao quanh tốt lên vẻ sang trọng và nhã nhặn.Với vị trí địa lý đẹp nơi đây đã được mệnh danh là hòn ngọc của Biển Đơng nên mỗiphịng nghỉ dưỡng đều hướng ra biển n tĩnh mang đến cho khách du lịch cảm giác thưgiãn.

<i><b>* Một số hệ thống lưu trú trong khu nghỉ dưỡng:</b></i>

Sở hữu số lượng phịng với quy mơ lớn nhất trên đảo Hịn Tre với diện tích khoảng112.000 m2, 995 phịng khách sạn & biệt thự (483 phỏng + 167 biệt thự + 1 biệt thựtổng thống):

+ Có 483 phịng khách sạn gồm: Deluxe Twin, Deluxe Twin Ocean View, Deluxe King,Deluxe King Ocean View, Executive Suite King Ocean View

+ Có 168 biệt thự gồm: Presidential Villa, Villa Bedroom Pool View, Villa Bedroom Beachfront, Villa 3-Bedroom Pool View, Villa 3-Bedroom Oceanview, Villa3-Bedroom Beachfront, Villa 4-Bedroom Pool View.

2-+ Có tất cả 4 nhà hàng: nhà hàng Nha Trang Bay, nhà hàng Marina, nhà hàng Lagoon,nhà hàng Oceania và 2 quầy bar Lobby Bar và Sunset Bar.

+ Có 7 chỏi spa trên mặt hồ thơ mộng cùng các liệu trình thư giãn, chăm sóc cơ thểcùng một bể bơi chính rộng 3.950m2 & 3 bể bơi nhỏ.

(-) Các trang thiết bị trong phòng: Két sắt, Tivi, điều hỏa, điên thoại, cân sức khoẻ,phóng tầm với sen và bồn tắm đứng, bồn tắm nằm, ô (dù), máy sấy tóc, hộp đựng khăngiấy, cốc, bình đun nước, thùng rác.... và nhiều trang thiết bị khác.

<b>(-) Các loại phòng:</b>

1. DELUXE (Phòng sang trọng hai giường đơn): - Số lượng người tiêu chuẩn: 2 người lớn

- Kích thước phóng: 45m2

- Kích thước giường: 1.1m x 2m, loại phịng: khơng hút thuốc.

- Có ban cơng và cửa sổ thống đãng, là sự lựa chọn lý tướng cho các cặp đơi, gia đìnhnhỏ hay khách đi cơng tác.

- Lưu ý: khách sạn có 2 phịng dành cho người tàn tật ở tầng 2.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

2. DELUXE (Phòng sang trọng giường đơi) và DELUXE OCEAN (Phịng sang trọnghướng biển) : 2 loại phịng này chỉ khác với phóng sang trọng hai giường đơn về kíchthước giường, một giường 2m x 2m.

3. EXECUTIVE SUITE (Phòng cao cấp) :- Số lượng người tiêu chuẩn: 2 người lớn- Kích thước phịng: 90m2

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

- Kích thước giường: 2m x 2m

- Là loại phịng: khơng hút thuốc. Khơng gian vơ cùng thoải mái và rộng rãi, phòng ngủriêng biệt tạo nên sự ấm cúng cho các gia đình có con nhỏ cần khơng gian rộng rãi cóphịng khách và phóng ngủ riêng biệt.

(-) Các trang thiết bị trong phòng: Két sắt, Tivi, điều hỏa, cân sức khoẻ, phóng tầm vớisen và bồn tắm đứng, bồn tắm nằm, ô (dù), máy sấy tóc, hộp đựng khăn giấy, cốc, bìnhđun nước, thùng rác.... và nhiều trang thiết bị khác.

4. PRESIDENT VILLA (Biệt thự tổng thống):- Số lượng người tiêu chuẩn: 8 người lớn- Kích thước: 680 m2

- Loại giường: bao gồm 3 phịng giường đơi và 1 phịng giường đơn.

- Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự có thiết kế cực kỳ sang trọng, chủ yếu giành chocác đối tượng khách hàng VIP, khách chỉ định...

Đặc biệt có phịng xơng hơi tại phịng master, quầy bar tại phịng khách, hồ bơi riêng tạibiệt thự.

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

5. Villa 2 - BEDROOM POOL VIEW (Biệt thự 2 phòng ngủ hướng vườn):- Số lượng người tiêu chuẩn: 4 người lớn

- Kích thước: 330m2

- Loại giường: bao gồm 1 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn.

- Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự có thiết kế sang trọng và khơng gian ấm cúngthích hợp với khách đi du lịch theo gia đình và đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

6. Villa 2 - BEDROOM BEACHFRONT (Biệt thự 2 phòng ngủ trước biển hồ bơi):- Số lượng người tiêu chuẩn: 4 người lớn

- Kích thước 240 m²

- Loại giường bao gồm 1 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn.

- Đặc điểm nổi bật ở đây là biệt thự sát biển chỉ vài bước chân là quý khách có thể đitrên bãi cát mịn màng, có thiết kế sang trọng và khơng gian ấp cúng thích hợp với kháchđi du lịch theo gia đình, đặc biệt là có hồ bơi riêng tại biệt thự đó.

7. Villa 3 BEDROOM POOL VIEW (Biệt thự 3 phòng ngủ hướng biển) và Villa 3 BEDROOM OCEANVIEW (Biệt thự 3 phòng ngủ trước biển):

-- Số lượng người tiêu chuẩn: 6 người lớn,- Kích thước: 290 m2

- Loại giường: bao gồm 2 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn.

- Đặc điểm nổi bật: dây là loại biệt thự có thiết kế sang trọng và khơng gian ấp cùngthích hợp với khách đi du lịch theo gia đình. Có két sắt an tồn đặt tại phịng Master.Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

8. Villa 3 - BEDROOM BEACHFRONT (Biệt thự 3 phòng ngủ hướng vườn hồ bơi):giống với hai loại phịng ở trên nhưng kích thước từ 290 m² - 330 m².

9. Villa 4 - BEDROOM POOL VIEW (Biệt thự 4 phòng ngủ hướng vườn): - Số lượng người tiêu chuẩn là 8 người lớn,

- Kích thước: 430m2

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

- Loại giường: gồm 3 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn.

- Hai phòng tầng dưới và hai phòng tầng trên. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự cóthiết kẻ sang trọng và khơng gian ấm áp thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình, cókét sắt an tồn đặt tại phịng Master. Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.

<i><b>* Một số hệ thống các nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng:</b></i>

Khi thực khách mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon từ những đầu bếpchuyên nghiệp của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay du khách không thể bỏ qua 4nhà hàng lớn này:

(-) Nhà hàng Nha Trang Bay. Nhà hàng chuyên phục vụ tiệc buffet với nhiều món ăn đadạng được tạo ra bởi các nhà bếp có tay nghề qua nhiều năm kinh nghiệm. Sức chứa400 - 500 khách.

+ Địa điểm: Tầng 1+ Thời gian hoạt động:Buffet sáng: từ 6h00 - 10h30Buffet trưa: từ 12h00 - 14h00

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

Buffet tối: từ 18h00 - 22h00

+ Loại hình: Buffet Việt và Buffet Quốc tế

(-) Nhà hàng Marina: Nhà hàng này nằm đối diện nhà hàng Nha Trang Bay, nơi đâycũng chuyên phục vụ tiệc Buffet với nhiều món ăn đa dạng, pha lần các món ăn của ẩmthực Việt và Quốc tế. Sức chứa khoảng gần 350 - 400 khách.

+ Địa điểm: Tầng 1+ Thời gian hoạt động:

Buffet sáng: từ 06h00 - 10h30Buffet trưa: từ 12h00 - 14h00Buffet tối: từ 18h00 - 22h00

+ Loại hình: Buffet Việt và Buffet Quốc tế

(-) Nhà hàng Lagoon: Đây là nhà hàng gọi món (Alacarte) duy nhất ở Nha Trang Bay.Nơi đây được thiết kế theo khơng gian mở ngồi ra nội thất ở đây đa phần đều được xâydựng bằng gỗ và đặt cạnh khu vực hồ bơi vì vậy nó mang đến cho du khách cảm giácthích thú và mát mẻ. Tầng 1 là nhà hàng với khoảng 150 - 200 khách; tầng 2 có sứcchứa khoảng 100 khách có khu vực giải trí như: Hát karaok, Bia -a, ném phi tiêu, bàn đábóng.

+ Địa điểm: Gần hồ bơi và bãi biển+ Thời gian hoạt động: từ 11h00 - 23h00

Sau 22h00 tối hàng ngày sẽ ngừng order đồ ăn và 22h30 sẽ ngừng order đồ uốngĐặc biệt Thứ 6 và thứ 7: sẽ có chợ Hải Sản, BQQ nướng

Tất cả các ngày trong tuần đều có âm nhạc: DJ, thổi kèn Saxophone hoặc đánh đànViolin. (từ 19h30 - 21h30)

+ Loại hình: Alacarte

(-) Lobby Bar: Quầy đồ uống và bánh ngọt được đặt giữa 2 Nhà hàng Nha Trang Bay vàNhà hàng Marina với thiết kế sang trọng. Du khách có thể thưởng thức những ly rượuvang hay cooktail... với tiếng piano nhẹ nhàng điêu luyện bởi những nghệ sĩ piano.

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

+ Địa điểm: Khu vưc Tiền sảnh

+ Thời gian hoạt động: 08h00 - 23h00+ Loại hình: Đồ uống, rượu & bánh ngọt

(-) Sunset Bar. Nó được đặt ngay bể bơi chính của Vinpearl Nha Trang Bay hướng biển.Nơi đây thường là nơi lãng mạn dành cho các cặp tình nhân và gia đình thường thứcnhững món ăn nhẹ, nước uống tươi mát ngâm biên tạo cảm giác hạnh phúc bình yên.+ Địa điểm: Khu vưc gần Hồ bơi

+ Thời gian hoạt động: 09h00 - 23h00+ Loại hình: Đồ uống, rượu & bánh ngọt

(-) Nhà hàng Oceania: nằm gần bể bơi và thường phục vụ ẩm thực Ý, do đầu bếpchuyên nghiệp người Ý đem hương vị chuẩn của người Ý đến với du khách. Khơng giankhép kín, nội thất đã số bằng gỗ mang đến cho du khách một không gian yên tĩnh, ấmcúng. Tầng 1 có sức chứa khoảng 100 - 150 khách, tầng 2 khoảng 80 - 100 khách cóview hồ bơi cực kì lãng mạn.

+ Địa điểm: Khu vực dãy Villas

+ Thời gian hoạt động: 11h00 - 23h00

Sau 22h00 tối hàng ngày sẽ ngừng order đồ ăn và 22h30 sẽ ngừng order đồ uốngĐặc biệt Thứ 5: sẽ có band nhạc hát (từ 19h30 - 21h30)

+ Loại hình: Alacarte

<i><b>* Một số hệ thống cơ sở vật chất dành cho dịch vụ bổ sung trong khu nghỉ dưỡng:</b></i>

- Vinwonders Nha Trang (Từ 08h00-20h00).

Đối với những du khách đã mua “thẻ trọn gói" (bao gồm vui chơi Vinwonders miễnphí) thì khi đến Vinwonders du khách có thể sử dụng các dịch vụ miễn phí như chơi cáctrị chơi mạo hiểm, cơng viên nước, xem phim, trị chơi thực tế ảo, xem nhạc nước...Nhưng khi du khách sử dụng các loại nước uống hoặc đồ ăn tại các nhà hàng, nướcuống phải trả phí riêng.

<b>Lưu ý: Vé chơi Vinwonders chỉ bao gồm các dịch vụ vui chơi giải trí khơng bao gồm</b>

các dịch vụ ăn uống.

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

- Spa (Từ 9h00-22h00).

Tổng số phòng trị liệu: 10 phòng trị liệu (07 phịng đơn. 02 phịng đơi. 01 phịng Foot)và 01 phịng Hair. Cơng suất phục vụ: 04 khách/nhân viên/ngày. Điểm đặc biệt nên thứcủa Spa: trải nghiệm dịch vụ Collagen facial massage với các thành phần trong mặt nạgiúp nâng cơ và tạo sự đản hồi tươi trẻ sau khi sử dụng.

- Các hoạt động ngoài trời:

+ Hoạt động tại hồ bơi và bãi biển: Bóng đá, bóng chuyền (Từ 06h00 - 21h00).

+ Hoạt động rèn luyện sức khỏe: Phòng Gym (Từ 06h00 – 21h00), xe đạp (đây là dịchvụ đặt trước), quần vợt (Từ 06:00 - 21:00)...

+ Hoạt động cho trẻ em: Khu vui chơi dành cho trẻ Kid club (Từ 08h00-22h00).- Vinpearl Golf (Từ 08h00 - 22h00).

Sân gôn 18 lỗ với chiều dài 6787 dặm trên tổng diện tích 182 ha, với các đường golfđộc đáo, mang đặc trưng riêng hút hồn các golf thủ. Được thiết kế bởi tập đồn IMGdanh tiếng với tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp và dịch vụ đăng cấp sẽ là điểm hẹn chonhững vị khách đam mê môn thể thao quý tộc này.

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

<small>Đặt phòng</small>

<small>Tiếp thị - Truyền thông</small>

<small>Doanh thu</small>

<i>1.1.2: Sơ đồ bộ máy tổ chức của Khách sạn Vinpearl resort & Spa Nha Trang Bay</i>

Tập trung những con người ưu tú của cả Việt Nam và Quốc tế, luôn chủ động học hỏiđể hoàn thiện, hướng mục tiêu "Con người tỉnh hoa – Sản phẩm/dịch vụ tỉnh hoa - Cuộcsống tình hoa – Xã hội tỉnh hoa"

Tùy từng vị trí sẽ có từng tiêu chuẩn riêng, nhưng đều phải đáp ứng: có trình độ chuyểnmơn, quyết tâm phát triển, tinh thần trách nhiệm, kỷ luật. Các cán bộ quản lý phải pháthuy đầy đủ giá trị cốt lõi của doanh nghiệp. Tín - Tâm - Trị - Tốc - Tỉnh - Nhân. Vớiquản lý cấp cao cần có kinh nghiệm cơng tác, tư duy logic, phán đốn nhanh, phân tích,

Tổng giám đốc

<small>Bộ phậnnhân sự</small>

<small>Bộ phậntiền sảnh</small>

<small>Bộ phậnbuồng</small>

<small>Bộ phậnkỹ thuật</small>

<small>Bộ phậnF&B</small>

<small>Bộ phậnTài chính - Kế tốn</small>

<small>Bộ phậnan ninh</small>

<small>Bộ phậnsales & marketing</small>

<small>Bộ phậncây xanh</small>

<small>Buồng phịng</small>

<small>tài chínhLễ tân</small>

<small>Bar & CafeTổng đài</small>

<small>Vận chuyển</small> <sup>Khu vực </sup>

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

giải quyết vấn đề hiệu quả. Nhờ đó các cán bộ nhân viên ln có sự chủ động, sáng tạodưới sự dẫn dắt của các lãnh đạo nhay bên tạo nên uy tin và đẳng cấp của doanh nghiệptrên thị trường. Lao động ở đây mang bản sắc riêng, đậm tính nhân vân, thân ái, kỷ luật,xây dựng trên trí tuệ, sự sáng tạo. Chính những nhân viên đã làm nên những giá trị tốtđẹp, góp phần thành cơng của ngày nay.

Doanh nghiệp chủ trọng vào việc quản lý và đào tạo nhân viên với quan niệm người laođộng là nguồn lực và cũng là yếu tố nhằm quyết định đến sự phát triển của doanhnghiệp. Hơn nữa, thông qua nhân viên thì mọi người có thể đánh giá về tính chunnghiệp của nơi đó, có thể nói người lao động là bộ mặt đại diện cho doanh nghiệp. Vìvậy ở đây luôn cố gắng và tập trung để phát triển đội ngũ nhân viên trong suốt quá trìnhlàm việc. Từ lành đạo đến nhân viên phải luôn học tập mọi lúc, các cán bộ lãnh đạo phảiđào tạo cấp dưới 52 giờ/năm, mỗi nhân viên phải đào tạo 100 giờ/năm. Qua đó, nhữngai chịu học sẽ có được những phúc lợi tốt hơn, còn ngược lại sẽ bị cắt bớt. Mỗi nhânviên đều phải tự chịu trách nhiệm về cơng việc mình làm, điều đó nhằm giúp cố gắnghồn thành tốt các việc được giao và không tốt sẽ bị phạt.

Doanh nghiệp luôn đảm bảo chế độ phúc lợi của người lao động, đây là chìa

khóa để giữ chân nhân viên gần bó lâu dài. Với khối dịch vụ, người lao động làm8giờ/ngày, 6 ngày/tuần còn với khối hành chính – văn phịng thì 5,5 ngày/tuần và hướngchế độ nghỉ phép, bảo hiểm đầy đủ,... Đồng phục hay các thiết bị bảo hộ, máy móc,dụngcụ,... của nhân viên đều được đảm bảo nhằm tạo môi trường lao động an tồn,chunnghiệp. Nhân viên cịn được hưởng nhiều phụ cấp như tiền cơm, tiền đi lại, tiền điệnthoại, hỗ trợ xe.... hay phúc lợi như tặng quà vào dịp quan trọng, tổ chức du lịch, thànhlập quỹ đặc biệt là khen thường riêng cho nhân viên xuất sắc. Chuẩn hóa là quản lýnhân viên bằng cách nhân chia kế hoạch làm việc rõ ràng, nhân tổng hệ thống.

Chuẩn hóa là quản lý nhân viên bằng cách phân chia kế hoạch làm việc rõ ràng, phântầng hệ thống nhân viên để dễ quản lý, ngồi ra cịn thể hiện ở cơ chế quản lý chặt chẽnhư nguồn hàng tăng giảm, hàng tồn, nợ, năng suất làm việc của nhân viên...

</div><span class="text_page_counter">Trang 21</span><div class="page_container" data-page="21">

STT Bộ phận Số lượngCBNV

Cấpquản lý

Cấp nhânviên

<i><b>1.3.3. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận</b></i>

- Tổng giám đốc: Tổng giám đốc của khách sạn là người nắm rõ nhất những định hướngmà mục tiêu và khách sạn cũng như tình hình hoạt động. Trực tiếp quản lý và điều hànhcác hoạt động của khách sạn.

- Trợ lý giám đốc: người hỗ trợ sắp xếp, đảm bảo các công việc thường ngày của giámđốc được diễn ra suôn sẻ và hiệu quả nhất. Trợ lý giám đốc sắp xếp các cơng việc khoahọc giúp giám đóc xử lý cơng việc nhanh chóng, hiệu quả và tiết kiệm thời gian.

- Bộ phận nhân sự: Đây là bộ phận đảm bảo cung ứng đue nguồn nhân lực cho toàn bộcác bộ phận trong khách sạn. Có trách nhiệm quản lý, tuyển dụng nhân sự theo chỉ tiêu,đồng thời tổ chức, sắp xếp cán bộ, ban hành các thể chế

- Bộ phận tiền sảnh: Đây là bộ phận được ví như bộ mặt của khách sạn vì nơi đây là nơi

</div><span class="text_page_counter">Trang 22</span><div class="page_container" data-page="22">

khách tiếp xúc đầu tiên. Chức năng này là giao tiếp, tạo mối quan hệ với khách hàng,đối tác. Đây cũng là cầu nối giữa khách hàng với các dịch vụ của khách hàng, giữa cácbộ phận với nhau trong khách sạn. Hơn nữa bộ phận lễ tân cũng là trợ thủ đắc lực củaquản lý tư vấn, góp ý về tình hình cảu khách sạn., nhu cầu của thị trường, xu hướngtrong tương lai,.. giúp gám đốc nắm vững tình hình khách hàng đang lưu trú, đang sửdụng dịch vụ của khách sạn,...

- Bộ phận buồng phòng: chịu trách nhiệm điều hành quản lý bộ phận buồng, nhiệm vụcủa bộ phận bao gồm tất cả các vấn đề liên quan đến dịch vụ phòng. Bộ phận các tráchnhiệm đảm bảo giữ sạch phòng của khách cũng như rảnh khn viên trong và ngồikhách sạn, là bộ phận quan trọng giúp đem lại sự hài lòng của khách hàng. Giặt là luônđảm bảo đồ vải của khách hàng được sạch sẽ và đặc biệt là đồ trong khách sạn từ đồngphục của nhân viên khách sạn, đồ vải từ các nhà hàng, bộ phận...

- Bộ phận bếp: có nhiệm vụ giám sát, chỉ đạo hoạt động của một nhóm các đầu bếptrong cùng một nhà hàng. Đồng thời cũng có nhiệm vụ phụ trách soạn thực đơn, nấumón ăn chính, điều phối việc lên thực đơn, nấu ăn cho các bộ phận nhân viên trong toànkhách sạn và sáng tạo ra các món mới bổ sung vào thực đơn nhà hàng, khách sạn.

- Bộ phận tài chính - kế tốn: Có chức năng tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn quyếtđịnh các chiến lược về tài chính, theo dõi báo cáo sổ sách thu chi, cơng nợ và phối hợpcùng các phòng ban phân phối chỉ tiêu cho hợp lý,... nhằm góp phần vào sự phát triểnchung.

- Bộ phận anh ninh: chịu trách nhiệm an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn vàkhách hàng. Chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn, thường xuyên tuàn tra, canhgác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố, trông giữ xe cho khách và cho nhânviên các bộ phận trong khách sạn, hỗ trợ bộ phận lễ tân trong việc hướng dẫn, hỗ trợ cácbộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.

- Bộ phận sales & Marketing: Đây là bị phận chịu trách nhiệm quản lý nhân viên phịngsale, duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn. Có vai trị chính là hợptác với bộ phận khác trong khách sạn để tạo ra trải nghiệm đặc biệt cho khách và xâydựng các chương trình bán hàng mạnh mẽ tồn diện.

- Bộ phận cây xanh: luôn đảm bảo cây được xanh tốt, tưới cây thường xuyên, chăm sóc

</div><span class="text_page_counter">Trang 23</span><div class="page_container" data-page="23">

cá nuôi ở các nhà hàng, tỉa cành bị héo

- Bộ phận đặt phòng: Tiếp nhận các yêu cầu đặt phịng, thơng tin kịp thời về tình trạngphịng của khách cho khách sạn. Lập và bảo quản hồ sơ đặt phịng, cập nhật thơng tinđặt phịng để quản lý lắm rõ tình hình đặt phịng của khách sạn.Thực hiện nghiệp vụnhư: gửi thư xác nhận, sửa đổi hoặc hủy phịng. Cập nhật giá cả các chương trìnhkhuyến mãi theo chính sách của khách sạn. Chuẩn bị danh sách dự kiến hàng ngày. Hỗtrợ nhân việc lễ tân trong việc chuẩn bị trước hồ sơ đăng kí khách. Phối hợp với các bộphận khác, đặc biệt là phòng kinh doanh - tiếp thị để bán phịng nhằm tối đa hóa cơngst phịng và lợi nhuận cho khách sạn.

- Bộ phận hành lý: Có trách nhiệm đưa khách và hành lý của họ lên phịng. Sau khi mộtngười khách hồn thành xong thủ tục đăng ký khách sạn. Bellstaff đươc gọi đến quầy lễtân để nhận chìa khóa phịng và đưa khách lên phịng. Bellstaff có trách nhiệm kiểm trabất kì lời nhắn tin hay thư từ của khách và vận chuyển tới phịng cho khách. Bellstaffcũng có thể u cầu để trả lời các yêu cầu về tiện nghi và chính sách của khách sạn.- Vận chuyển: Hỗ trợ xe cho khách từ sân bay về khách sạn, hỗ trợ tàu vận chuyển hànhlý từ đất liền ra đảo, hỗ trợ xe tuk tuk đưa đón khách theo yêu cầu của khách.

- Bộ phận Spa: SPA là khu vực cung cấp dịch vụ massage, làm đẹp, xông sục cho kháchtrong hoặc ngồi khách sạn (có tính phí). Nhân viên được đào tạo về các liệu trình chămsóc cho khách, cung cấp chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng bằng việc thực hiệndịch vụ một cách chuyên nghiệp, tận tâm theo tiêu chuẩn vận hành của Akoya Spa. Tưvấn khách hàng về các dịch vụ/ trị liệu dựa trên tình trạng và yêu cầu của khách

- Bộ phận phịng đầu tư xây dựng: Đều có trình độ từ cao đẳng trở lên, là những ngườicó nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, xây dựng, nhiệm vụ là có trách nhiệm xâydựng, sửa chữa các cơng trình trong và ngoài khách sạn.

- Bộ phận vui chơi giải tri: Gồm bể bơi sân quần vợt, golf, kid club, karaoke... Đội ngũnhân viên ở bộ phận này có chun mơn, nghiệp vụ và nhiệt tình với khách du lịch lnđem đến cho khách du lịch những giây phút nghỉ ngơi sảng khoái và thư giãn nhất.

- Tuân thủ các quy định của Nhà nước và của Khách sạn về đảm bảo an tồn phịng,chống dịch bệnh.

</div><span class="text_page_counter">Trang 24</span><div class="page_container" data-page="24">

- Tất cả khách hàng đến lưu trú phải mang theo giấy tờ tùy thân hợp lệ theo Quy địnhcủa Luật lưu trú

- Thú nuôi không được phép mang vào khu vực Khách Sạn.

- Hút thuốc (bao gồm cả thuốc lá điện tử) chỉ được cho phép tại các nơi có biển hiệucho phép và/hoặc ở bên ngồi ban cơng phịng ở. Nếu vi phạm, Khách phải thanh tốnphí bồi thường cho việc phục hồi, làm sạch sâu, khử mùi trang thiết bị đồ dùng bị ámmùi là 3.000.000 VNĐ cho một lần ở có phát hiện hút thuốc ở những nơi khơng đượcphép hút thuốc.

- Tuân thủ quy định về an toàn khi đang ở trên xe di chuyển trong khu vực Khách Sạn.- Cư xử đúng mực tại nơi công cộng: Tôn trọng nguyên tắc đến trước được phục vụtrước; Ưu tiên phụ nữ mang thai, người khuyết tật, người già, yếu; Không gây ồn ào, lahét; Không đặt chân hay gác chân trên ghế và không làm những hành động thiếu vănhóa khác ở những khu vực cơng cộng; Quản lý trẻ em tại khu vực cơng cộng.

- Vui lịng cất giữ những vật dụng có giá trị trong két an tồn tại phịng hoặc gửi ở quầyLễ Tân. Khách Sạn khơng có trách nhiệm pháp lí đối với những mất mát hay hư hại vềtài sản cá nhân của Khách trong trường hợp Khách không thực hiện theo quy định.- Khi ra khỏi phòng, Khách cần đảm bảo tất cả các thiết bị điện đã được trả về nguyêntrạng; cửa phịng đã được khóa an tồn; và khơng đưa chìa khóa phịng cho người khác.- Tuyệt đối tn thủ các quy định của Khách Sạn về việc nấu nướng trong phịng, sửdụng các thiết bị điện đúng mục đích.

phẩm. Mọi hình thức nấu nướng, chế biến thực phẩm gây mùi, gây khói hoặc khơngđảm bảo an tồn cháy nổ tại Bếp của Biệt thự/Căn hộ đều bị nghiêm cấm. Mọi nhu cầutổ chức nướng đồ BBQ tại sân vườn hoặc trong khuôn viên Biệt thự/Căn hộ cần đượcthông báo và đăng ký với Trung Tâm Dịch vụ Khách hàng để được phục vụ (phí chocác dịch vụ này sẽ được tính tương ứng theo các yêu cầu của Quý khách). Khách Sạn sẽkhông chịu trách nhiệm cho các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi Quý khách tự chếbiến trong khuôn viên Biệt thự.

- Không mang thức ăn và/hoặc đồ uống được mua bên ngoài vào Khách Sạn. Nếu mangthức ăn và đồ uống được mua bên ngoài vào Khách Sạn, Khách cần thông báo cho BQL

</div><span class="text_page_counter">Trang 25</span><div class="page_container" data-page="25">

Khách Sạn để kiểm sốt/thanh tốn phí dịch vụ bổ sung cho khách sạn là 1.175.000đồng/lần. Đồng thời, Khách Sạn sẽ không chịu trách nhiệm về vấn đề vệ sinh an toànthực phẩm khi Khách sử dụng đồ ăn và/hoặc đồ uống không phải do Khách Sạn cungcấp. Khách vui lịng kí “Giấy miễn trừ trách nhiệm” khi được Khách sạn đề nghị nếu sửdụng nguồn thực phầm không do Khách sạn cung cấp.

- Không mang các loại trái cây, thực phẩm nặng mùi (sầu riêng, mít, các loại mắm…)vào trong phịng Khách Sạn.

- Khơng được phép mang bất kỳ loại vũ khí, hóa chất hay chất nổ vào khu vực KháchSạn vào bất kỳ thời gian nào.

- Khách phải chịu trách nhiệm bồi thường thiệt hại với sự hư hỏng các vật dụng, trangthiết bị trong phòng do Khách gây ra. Mức bồi thường thiệt hại với từng vật dụng, trangthiết bị, Khách vui lòng tham khảo danh mục những vật dụng sẽ tính phí/bán trongphịng.

- Tuyệt đối nghiêm cấm tất cả các hành vi vi phạm pháp luật trong phạm vi Khách Sạnbao gồm nhưng không hạn chế các hành vi đánh bạc, mại dâm hay sử dụng chất kíchthích, gây gổ đánh nhau,… Khách phải hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật ViệtNam và Khách sạn nếu vi phạm.

- Trong trường hợp có khách mời đến thăm Khách tại khu vực Khách Sạn, Khách vuilịng thơng báo với Lễ Tân và gửi lại Giấy tờ tùy thân của khách mời tại Lễ tân. Trongtrường hợp gặp tại phòng phải được sự đồng ý của khách lưu trú và khách lưu trú trựctiếp đón khách mời lên phịng. Vì lý do an ninh, khách mời khơng được vào phịng nghỉcủa Khách sau 20:00 giờ. Nếu Khách muốn mời khách mời ở lại qua đêm, khách mờiphải đăng kí với Lễ tân Khách Sạn và phải trả phí lưu trú theo quy định của Khách Sạn. - Quý khách vui lòng tuân thủ thời gian hoạt động của hồ bơi tại cơ sở (có thể có thayđổi phụ thuộc vào tính chất của thời tiết, mùa trong năm). Khách sử dụng hồ bơi trướcvà sau thời gian hoạt động (các cơ sở khác nhau có thể có thời gian đóng cửa/mở cửakhác nhau tùy thuộc vào địa lý/mùa) phải tự đảm bảo và chịu trách nhiệm đối với antồn sức khỏe, tính mạng của bản thân mà khơng có bất cứ khiếu nại nào đối với KháchSạn. Khách Sạn sẽ đóng cửa hồ bơi muộn nhất lúc 22:00 giờ để tránh các tai nạn đángtiếc xảy ra cho q khách. Vui lịng khơng sử dụng hồ bơi sau 22:00 giờ.

</div><span class="text_page_counter">Trang 26</span><div class="page_container" data-page="26">

- Khu vực bãi biển: Khách vui lịng khơng tắm biển sau 19:00 giờ do Khách Sạn khơngcó nhân viên an ninh/cứu hộ trực sau 19:00 giờ. Khách hoàn toàn chịu trách nhiệm đốivới an tồn sức khỏe, tính mạng của bản thân mà khơng có bất cứ khiếu nại nào đối vớiKhách Sạn nếu cố ý tắm biển sau thời gian này.

- Khách vui lòng mặc trang phục thích hợp khi ở trong khu vực chung của Khách Sạn,đặc biệt ở những khu vực công cộng như tiền sảnh, nhà hàng…để thể hiện sự tôn trọngđối với các nền văn hố khác, Khách tuyệt đối khơng ở trong tình trạng khoả thân, kể cảtrẻ em.

- Thực hiện các thủ tục khác theo quy định của Vinpearl và cơ quan chức năng quản lýlưu trú tại địa phương tại từng thời điểm (nếu có)

- Ban quản lý Khách Sạn có thể yêu cầu Khách phải rời Khách Sạn mà khơng hồn trảbất cứ chi phí nào đối với những Quý Khách cố tình bỏ qua và vi phạm những quy địnhvà nội quy của Khách Sạn.

- Quy định tiếng ồn: sau 22:00 giờ âm lượng tivi không được mở q

- Khơng được mở nhạc bằng loa có âm lượng quá lớn hoặc nói chuyện quá lớn để đảmbảo trật tự chung. Tiếng ồn sẽ bị coi là quá mức khi các Khách hàng của Khách sạn cảmthấy phiền hoặc khó chịu.

- Thực hiện các thủ tục khác theo quy định của Vinpearl tại từng thời điểm

<b>1.4. Các lĩnh vực kinh doanh của Khách sạn</b>

Hoạt động hiện tại của Vinpearl & Spa Nha Trang Bay là kinh doanh dịch vụ lưu trúngắn ngày (Khách sạn, biệt thự hoặc các căn hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú ngắn ngày,khu du lịch sinh thái). Điều hành tour du lịch ( kinh doanh lữ hành nội địa; kinh doanhnữ hành quốc tế. Hoạt động của các công viện vui chơi và công viên theo chủ đề; Hoạtđộng của vườn bách thảo, vườn bách thú và khu bảo tồn tự nhiên. Nhà hàng và các dịchvụ ăn uống phục vụ lưu động và các hoạt động theo ngành, nghề công ty đã đăng kí hoạtđộng.

Lĩnh vực hoạt động chính

Tọa lạc trên hịn đảo Hịn Tre nhìn ra biển đơng, nơi hộ tụ tất cả các lợi thế về mặt tựnhiên và xã hội của tỉnh Khánh Hịa nói riếng và thành phố Nha Trang nói chung, nơicó bãi tắm thiên nhiên đẹp nhất Việt Nam, thảm thực vật trong thiên nhiên còn ngun

</div><span class="text_page_counter">Trang 27</span><div class="page_container" data-page="27">

sơ, khí hậu ơn hịa, Vinpearl là khu nghỉ dưỡng biển tương đối biệt lập được xây dựngtheo tiêu chuẩn 5 sao với hệ thống phòng nghỉ, khu Spa, khu vui chơi giải trí. Bãi cáttrắng dài 700m thoai thoải ra biển và hệ thống bể bơi với thể tích 5.000m3, là bể bơingồi trời lơn nhất Đông Nam Á là một trong những điểm độc đáo của khu nghỉ này.Dịch vụ lưu trú ngắn ngày: Hệ thống Khách sạn và biệt thự nghỉ dưỡng Vinpearl & SpaNha Trang Bay

112.000m2 quy mơ

Tịa nhà building: 438 phịngKhu biệt thư: 167

1 biệt thự tổng thốngLĩnh vực dịch vụ bổ sung

<b>- Dịch vụ phục vụ tận phịng- Dịch vụ xe đưa đón sân bay- Dịch vụ đổi ngoại tệ</b>

- Dịch vụ Spa- Dịch vụ Golf

</div>