<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

MÃ LỚP: 20232EE6092001HÀ NỘI - 6/2024

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

Thành viên nhóm và nhiệm vụ từng thành viên :Nguyễn Viết Hoàng ( Tổng quan về hệ thống lạnh)

Huỳnh Tiến Thành( Đặc điểm cấu tạo , nguyên lý làm việc của các thiết bị trong hệ thống lạnh)

Nguyễn Đức Nguyên( Đặc điểm cấu tạo , nguyên lý làm việc của các thiết bị trong hệ thống lạnh)

Nguyễn Việt hùng ( Nguyên lý điều khiển và bảo vệ cho hệ thống)Mai Đình Thạch( Nguyên lý điều khiển và bảo vệ cho hệ thống)

Nguyễn Đăng Khoa( Sơ đồ hệ thống lạnh và nguyên lý hoạt động , thông số kĩ thuật, biểu diễn trên đồ thị )

Đặng Quang Anh( Sơ đồ hệ thống lạnh và nguyên lý hoạt động , thông số kĩ thuật, biểu diễn trên đồ thị )

<b>Tổng quan về hệ thống lạnh </b>

<b>Phân loại:</b>

<b>-</b> Gồm có hai loại chính : +Tủ quầy nguyên cụm

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

+ tủ quầy trung tâm

+ Tủ , quầy lạnh dương nguyên cụm : có đầy đủ hệ thống lạnh gồm máy nén, dàn ngưng, dàn bay hơi, và van tiết lưu.

. Mỗi tủ hoặc quầy bán có một hệ thống lạnh riêng. máy nén thường là loại máynén kín , dàn ngưng có quạt gió , dàn bay hơi có hoặc khơng có quạt gió. thiết bị tiết lưu thường là van tiết lưu nhiệt.

. Máy nén , dàn ngưng , bình chứa cao áp , van chặn, phin sấy lọc, mắt ga thường đã được lắp ráp hoàn chỉnh tại nhà máy thành tổ ngưng tụ. Tổ ngưng tụ thường được đặt ngay dưới gầm quầy lạnh. Van tiết lưu , dàn bay hơi và quạt dàn lạn bố trí trong quầy, tủ. Ở đây cịn được bố trí một van điện từ được điều khiển bởi một rơ le nhiệt độ(TC). khi đủ lạnh TC ngắt van điện từ ngừng cấp lỏng đồng thời ngắt máy nén. Khi thiếu lạnh TC mở van điện từ cấp lỏng và bậtmáy nén chạy. Nhiệt độ quầy ≥ 0◦C , nhiệt độ sôi ≥-10◦C.

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>+ Tủ quầy lạnh dương trung tâm : có chung cụm máy nén và dàn ngưng tụ trung tâm </b>

đặt ngoài siêu thị.

. Nhược điểm của tủ , quầy nguyên cụm là xả hơi nóng dàn ngưng vào khơng gian củasiêu thị gây khó chịu cho khách hàng. Siêu thị thường được điều hồ khơng khí. Nguồn nhiệt này làm cho tải lạnh của hệ thống điều hoà tăng lên đáng kể. Bởi vậy, ở các siêu thị lớn người ta đặt máy nén và thiết bị ngưng tụ ở ngoài tạo thành một tổ ngưng tụ. Các tủ , quầy chỉ có dàn bay hơi được nối ống ga đi và về với tổ ngưng tụ đặt ngoài siêu thị. Với các siêu thị lớn như Big-C, Năng suất lạnh của hệ thống lạnh trung tâm lên đến vài trăm KW.

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>Phạm vi ứng dụng</b>

<b>-</b> trong siêu thị, những kho lạnh dương dùng để trưng bày và bán hàng.

<b>-</b> các loại tủ, quầy nguyên cụm thường được được sử dụng cho các siêu thị, hộ gia đình nhỏ cịn các loại tủ quầy có hệ thống lạnh trung tâm lại được dùng chocác siêu thị lớn.

<b>các hãng </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>- IFI – italy-ý (62 năm)</b>

Đổi mới và thiết kế là những gì đã thúc đẩy IFI trong sáu mươi hai năm tìm kiếm các giải pháp để cải thiện chất lượng cuộc sống của mọi người.

IFI bắt đầu ở Pesaro vào năm 1962 với tư cách là một công ty thủ công để sản xuất quầy bar tùy chỉnh và kể từ đó, IFI ln theo đuổi cái gọi là một nhà đổi mới với quyết tâm cao. Bây giờ IFI được công nhận là một thương hiệu tham chiếu trong trangtrí nội thất cho các quán bar, tiệm gelato, cửa hàng bánh ngọt và toàn bộ lĩnh vực thực phẩm.

Tủ trưng bày và công nghệ bảo quản thực phẩm và đồ uống của IFI đồng nghĩa với sự xuất sắc của Ý và đối với mỗi địa điểm mà họ tạo ra.

Trong lĩnh vực thiết kế công nghiệp, IFI là công ty duy nhất trong lĩnh vực của chúng tôi đã giành được 2 giải thưởng ADI Compasso d'Oro, cùng với nhiều giải thưởng quốc tế cho các sản phẩm và khái niệm trang trí nội thất đã đánh dấu bước ngoặt trongthế giới mà họ hoạt động.

Trụ sở chính và cơ sở sản xuất của IFI đều được đặt tại Ý với một tổ chức bán hàng vàtiếp thị tiếp cận mọi nơi trên thế giới, cộng với một văn phòng tại Miami cho thị trường Bắc Mỹ.

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

<b>Counter refrigerated display case Lilium</b>

<b>+ Phạm vi ứng dụng : cửa hàng bánh, nhà hàng, siêu thị.</b>

+ Vật liệu bề mặt : kim loại+ Loại cửa: cửa lùa

+ Số lượng kệ: 3 tầng hoặc 4 tầng+ Đèn: đèn led

+ Chiều cao*chiều rộng *chiều dài: 1151mm/1350mm * 864mm* 960mm/1430mm

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

<b>- IGLOO ( SINCE 1986)- Balan</b>

IGLOO là công ty của Balan được thành lập từ năm 1986 tính đến hiện tại đã được 38 năm hoạt động trên thị trường. Công ty hiện tại có hơn 600 nhân viên, có mặt trên 52 quốc qia, mỗi năm cơng ty có doanh số 200000 sản phẩm và có trụ sở rộng tới

cơng ty chuyên cung cấp các thiết bị điện lạnh , thiết bị inverter và là các đơn vị đồng phát triển cho nhiều ngành công nghiệp chẳng hạn như ngành công nghiệp thực phẩm (cửa hàng , siêu thị), ngành công nghiệp bánh kẹo và bánh (cửa hàng bánh và bánh kẹo), cũng như ngành công nghiệp ăn uống là tất cả các loại địa điểm như nhà hàng, quán nhậu. IGLOO cung cấp các thiết bị làm mát, sưởi ấm và nắm giữ cũng như các thiết bị cho ngành cơng nghiệp tạp hóa điện tử đang phát triển năng động gần đây.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<b>Counter refrigerated display case MAXIM 2</b>

<b>+phạm vi ứng dụng: đối với các cửa hàng, siêu thị </b>

+Vật liệu khung hồn thiện: thép khơng gỉ ( đen, xám)+ loại cửa : cửa trượt

+ khơng có kệ

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

+ Chiều cao*chiều rộng*chiều dài : 920mm*1110mm*1030mm/1280mm+ công suất tiêu thụ: 981 W/ 1406 W

+ Phạm vi nhiệt độ 2◦ C ( 35.6◦F)/ 4 ◦C (39.2◦F)

<b>- CIAM – italya- 4 sao</b>

CIAM đã hoạt động trên thị trường từ năm 1977 là công ty đi đầu trong việc cung cấpthiết bị và cơng nghệ cho các nhà trnag trí nội thất trong quán bar, cửa hàng bánh ngọt, cửa hàng kem và nhà hàng.

Cơng ty có trụ sở hiện tại Petrignano di Assisi (Italy-ý) rộng tận 23000m2.

<b> Loạt trưng bày PERFORMER sẽ hoàn toàn phù hợp với nội thất của bất kỳ cửa hàng,</b>

cửa hàng bán thịt, quán cà phê chuyên bán ẩm thực, bánh kẹo, sản phẩm đông lạnh sâu, sản phẩm nướng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Các đặc điểm chính của giới thiệu PERFORMER:– Làm mát tĩnh hoặc động;

Giới thiệu của loạt PERFORMER bao gồm các buổi giới thiệu:

- Tủ trưng bày nhiệt độ trung bình (-1...+8C) (đóng cửa và bán mở - để tự phục vụ);– Tủ trưng bày kem nhiệt độ thấp (-8...-20C);

– Tủ trưng bày nhiệt (đun nước nóng, lên đến +80C);– Tủ trưng bày nhiệt (gia nhiệt khô, lên đến +80C);

</div>