<span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂNKHOA ĐẦU TƯ</b>

Hà Nội, tháng 4 năm 2021

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<small>1.3.1. Phân khúc thị trường .11</small>

<small>Thị cung cấp cho các sự kiện lễ hội văn phịng cơng ty17Thị trường hoa cung cấp bán lẻ cho người tiêu dùng17</small>

<b><small>QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÔNG NGHỆ VÀ HẠNG MỤC SỬA CHỮA CỬA HÀNG .20</small></b>

<small>Phương thức cung cấp các yếu tố đầu vào cho sản xuất23</small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<small>2. Tuyển dụng và đào tạo29</small>

<small>Dòng tiền của dự án – PP gián tiếp ( cho r =6%)41</small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>I. Tổng quan về cửa hàng:</b>

1. Giới thiệu:

● Tên cửa hàng: “Cửa hàng hoa Fleurbeau”● Thời gian hoạt động dự kiến: Ngày 01/05/2021● Ngành nghề hoạt động:

✔Chuyên cung cấp sỉ và lẻ tất cả các loại hoa tươi cao cấp trong nước.✔Cung cấp các phụ kiện trang trí liên quan

✔Dịch vụ tư vấn, hướng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao● Loại hình doanh nghiệp: Doanh nghiệp tư nhân (DNTN)● Quy mơ cơng ty: dưới 10 người

● Hình thức trang trí sang trọng, lãng mạn với gam màu tươi sáng làm màu sắcchủ đạo

● Sở dĩ nhóm chọn địa điểm tại 54 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội vìđây là tuyến đường đơng đúc, có cơ sở hạ tầng rất tốt với đường to, có hailàn xe lưu thơng.Tuyến đường có vỉa hè khá rộng, có thể dừng đỗ xe dễdàng. Đây cũng là tuyến đường có nhiều cửa hàng thời trang, thu hút nhiềukhách hàng tiềm năng. Đặc biệt tại đây chưa có cửa hàng kinh doanh hoalớn, những cửa hàng nhỏ lẻ thường mở ra theo từng thời điểm nhất định.3. Các định hướng hoạt động cửa cửa hàng:

● Liên kết các shop hoa tươi trên cả nước trong việc cung cấp các dịch vụ hoatươi.

● Xây dựng mạng lưới hoa tươi chuyên nghiệp trải rộng khắp các tỉnh thànhphố trên cả nước.

● Hoàn thiện các quy trình kiểm tra chất lượng và giao nhận● Tạo độ tin cậy và chuyên nghiệp để giữ khách hàng trung thành

<b>3.1.Mục tiêu:</b>

●Sau 2 năm hoạt động , thu hồi được nguồn vốn và mục tiêu lợi nhuận chonăm tới sẽ là 350.000.000 VNĐ

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

● Năm tiếp theo sẽ phát triển khía cạnh tư vấn và dịch vụ hướng dẫn cắm hoachuyên nghiệp

● Giúp cho khách hàng nâng cao đời sống tinh thần với chi phí bỏ ra thấp nhất●Lợi nhuận hàng năm tăng 10%

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

●Gói quà theo yêu cầu

●Tư vấn và hướng dẫn cắm hoa theo nhu cầu và sở thích của khách hàng

<b>4.4.Lý do kinh doanh hoa tươi cao cấp:</b>

●Đam mê nghệ thuật cắm hoa, muốn đưa thị trường hoa lên một tiêu chuẩnmới về sự tinh tế và cao cấp

●Muốn đưa tới cho khách hàng những vẻ đẹp và sự thư giãn khi tiếp xúc vớihoa

●Nhu cầu thị trường ngày càng cao đối với loại hình hoa tươi, hoa tươi caocấp

●Kinh doanh hoa tươi sẽ ln có khả năng sinh lời và mức độ rủi ro thấp●Vì đây là mơ hình kinh doanh đầu tiên của nhóm, nên việc lựa chọn mơ hình

đơn giản và có chi phí vốn đầu tư ban đầu thấp là phù hợp nhất.

<b>4.5.Định vị sản phẩm:</b>

Nhắc đến cửa hàng hoa Fleurbeau, khách hàng sẽ nghĩ đến phong cách cắmhoa độc đáo, hoa tươi lâu, đặc biệt là đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệttình.

Và điều quan trọng hơn, Fleurbeau luôn muốn khách hàng biết đến “Cửahàng hoa Fleurbeau - Hoa tươi cao cấp, trao yêu thương trọn vẹn”

Bên cạnh đó là những căn cứ pháp lý:

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

●

Nghị định 78/2015/NĐ-CP Về đăng ký doanh nghiệp

● Nghị định 108/2018/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung Nghị định số 78/2015/NĐ-CP● Luật Doanh nghiệp số 68/2014/QH13 (gọi tắt là Luật doanh nghiệp 2014)

●

Nghị quyết số 06-NQ/TU ngày 04 tháng 7 năm 2002.

1.1.2. Môi trường kinh tế (E)

Mặc dù đang chịu ảnh hưởng từ đại dịch như bao đất nước khác, tuy nhiênViệt Nam nhìn chung vẫn đang trên con đường đổi mới và phát triển. Kinh tế tăngtrưởng nhanh và ổn định, mức sống của nhân dân không ngừng được nâng cao, đặcbiệt là ở thủ đô Hà Nội. Người dân bắt đầu có nhiều điều kiện và mong muốn đượcđáp ứng nhu cầu xã hội, đặc biệt là nhu cầu thể hiện vị thế xã hội, khẳng định bảnthân và thể hiện tình cảm của mình nhiều hơn, trong đó hoa tươi, đặc biệt là hoatươi cao cấp là một sản phẩm nhằm đáp ứng được nhu cầu đó. Hiện nay nhu cầuhoa tươi là rất lớn, đối với phần lớn các hộ gia đình mà nói thì hoa tươi chỉ chiếmmột phần rất nhỏ trong thu nhập, tương tự như vậy hoa tươi cao cấp là một mặthàng đang có nhu cầu rất cao cùng nhu cầu có khả năng thanh tốn là rất lớn. Đâychính là yếu tố thuận lợi trong việc tiêu thụ hoa tươi cao cấp của cửa hàng, đem lạicơ hội thành cơng lớn của dự án.

1.1.3. Mơi trường tự nhiên (S)

Khí hậu Việt Nam là nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên rất thuận lợi chotrồng các loại hoa với số lượng lớn, đa dạng về chủng loại và cung cấp ổn định.Chính vì vậy việc ni trồng giống hoa mới hay nuôi trồng giống hoa quanh nămnhư: hoa hồng, hoa ly, hoa đồng tiền,... hay có những loại hoa đặc trưng theo mùanhư: hoa cúc, hoa loa kèn, hoa sen.. Điều này rất thuận lợi cho cửa hàng cung cấpđược các loại hoa đa dạng quanh năm và ổn định, hoạt động kinh doanh được diễnra liên tục, không chịu ảnh hưởng quá lớn của mùa vụ và thuận lợi khi mở rộngquy mô cửa hàng.

1.1.4. Môi trường công nghệ (T)

Ngày nay khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang rất pháttriển. Sự tiến bộ của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ cho phép tạo ranhiều loại giống, cây hoa mới có chất lượng tốt, đồng đều, sản lượng ổn định. Quytrình, kỹ thuật sản xuất hoa tiến bộ và ngày càng được cải tiến sẽ nâng cao chấtlượng các loại hoa, tạo ra nhiều loại hoa mới, hoa trai mùa, ít phụ thuộc vào thờitiết hơn. Kỹ thuật trồng hoa trong nhà kính được phổ biến rộng rãi hơn, nhiều nhàcung ứng sản xuất hơn. Điều này tạo thuận lợi cho dự án trong việc giảm bớt sứcép và lệ thuộc vào nhà cung ứng và có nhiều cơ hội lựa chọn nơi cung ứng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

Hiện nay ở Nhật Bản đã sản xuất được loại hoa tươi suốt 5 năm mà không mấtmàu dựa trên công nghệ cấy ghép mơ và cơng nghệ hóa sinh. Ở Việt Nam cũng đãnghiên cứu thành công nghệ mới giúp tuổi thọ của hoa tăng lên gấp đôi so với khicắm trong nước bình thường; dù để lâu, độ tươi và màu sắc của hoa khơng thay đổinhiều; thân, gốc hoa đều cịn cứng và nước cắm hoa không bị hôi thối. Điều nàytạo điều kiện để chúng tôi tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình so với các đốithủ cạnh tranh khác.

-Nắm bắt nhanh chóng xu hướng thị hiếu người tiêu dùng, không ngừng sáng tạo các mẫu cắm hoa cung ứng cho nhu cầu đa dạng của khách hàng.

-Đa dạng các sản phẩm dịch vụ (hoa tươi, hoa khô).-Chiến lược Marketing hiệu quả.

=> Shop sẽ phân tích và tận dụng triệt để các khả năng và thuận lợi trước mắt nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng và phát triển, mở rộng thị trường.

1.2.2. Điểm yếu (W)-Mới gia nhập thị trường

-Shop chưa có nhiều đối tác và phân phối trên khắp các tỉnh thành.

=> Tập trung vào Marketing để thu hút khách hàng, tạo uy tín và độ tin cậy cao trên thị trường.

1.2.3. Cơ hội (O)

-Nhu cầu hoa tươi cao cấp ngày càng tăng cao

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

-Các dự án về hoa được quan tâm và phát triển-Cạnh tranh cao nhưng vẫn có cơ hội phát triển

-Gia nhập thị trường sau so với đối thủ, do đó sẽ rút được nhiều bài học kinh nghiệm để khắc phục và phòng tránh rủi ro.

=> Shop sẽ phân tích và tận dụng các kinh nghiệm thu thập được nhằm tránh các rủi ro, từ đó có kế hoạch marketing, nhân sự phù hợp cho từng thời điểm.

1.2.4. Nguy cơ (T)

-Hoa nhập về phải bán hết trong vịng vài ngày, khơng được tồn q lâu sẽ phát sinh rủi ro

-Cần phải sáng tạo và thay đổi liên tục để cạnh tranh

-Sự cạnh tranh gay gắt từ các sản phẩm thay thế như chocolate, hàng thủ công mĩ nghệ, mỹ phẩm, trang sức,..

-Xu hướng, phong cách tiêu dùng thay đổi theo thời gian nên khó dự báo chính xácnhu cầu tương lai

-Yêu cầu về thẩm mỹ và chất lượng của sản phẩm dịch vụ ngày càng khắt khe

<b>1.3. Phân khúc thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Theo cơ sở địa lý

Các tỉnh thành

-Hà Nội-Hải Phịng-Ninh Bình-Khánh Hịa-Hồ Chí Minh

-Hà Nội

Nhân khẩu

học ^{Độ tuổi} ^{-Dưới 18}-Từ 18 đến 65-Trên 65

Từ 18 đến 65

Giới tính -Nam-Nữ

Cả hai

Thu nhập -Dưới 5 triệu-Từ 5 triệu đến 10 triệu-Từ 10 triệu đến 20 triệu-Từ 20 triệu trở lên

-Từ 10 triệu đến 20 triệu-Từ 20 triệu trở lên

Tình trạng

gia đình ^{-Độc thân}-Đã có gia đình

Khơng quan trọng

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

Hành vi muahàng

Lý do mua hàng

-Phục vụ tiệc-Trang trí nội thất-Thắp hương ngày lễ-Biếu tặng (thầy, cơ, bạn bè, người thương,...)

-Phục vụ tiệc-Trang trí nội thất

-Biếu tặng

Mức độ sử

dụng ^{-Hàng tuần}-Hàng ngày-Khá Lâu-Dịp lễ, tết

Hàng ngày, các dịp lễ

1.3.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu:

Dựa trên đặc thù về khả năng tiêu thụ của ngành hoa chúng tôi đánh giá và lựa chọn thị trường mục tiêu sau:

<b>● Phân khúc theo địa lý:</b>

Cơ sở địa lý là phân đoạn quan trọng đối với thị trường hoa tươi cao cấp, hầu hết lượng tiêu thụ hoa tươi ở khu vực đông dân cư và tập trung tại các thành phố lớn.

Shop cần phải tập trung kinh doanh phát triển tại Hà Nội đồng thời tìm hiểu các khu vực lân cận có tiềm năng hoặc có thể xa hơn chính là Hồ Chí Minh, nơi mình có thể hướng đến trong tương lai và phục vụ lượng khách hàng online.

<b>● Phân khúc theo thu nhập:</b>

Riêng đối với dòng hoa tươi cao cấp mà shop hướng đến thì các yếu tố nhân khẩu như: lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp ít ảnh hưởng đến quyết định mua hoa, mà chủ yếu phụ thuộc vào thu nhập. Vì vậy chúng tơi tập trung vào thu nhập để chọn thị trường mục tiêu.

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Kết quả nghiên cứu cho thấy có sự tỷ lệ thuận giữa thu nhập của khách hàng với mức chi tiêu cho dịch vụ hoa tươi cao cấp.

Những người có thu nhập khá và ổn định ( từ 10 triệu trở lên) chính là nhóm mà Shop chúng tơi chú trọng. Nhóm khách hàng này có đời sống tinh thần và có nhu cầu về trang trí thẩm mỹ, làm đẹp ngày càng nâng cao.

<b>● Phân khúc theo hành vi mua hànga, Lý do mua hàng:</b>

Trong hành vi mua hàng, có yếu tố lý do mua hàng ảnh hưởng nhiều đến quyết định mua hoa như:

-Phục vụ nhu cầu đám tiệc-Trang trí nội thất, hội nghị-Thăm viếng, biếu tặng

Trên đây là những lý do được người tiêu dùng lựa chọn mua hoa nhiều nhất, và Shop chúng tôi cũng dựa trên những lý do này để cung cấp dịch vụ hoa tươi theo yêu cầu của khách hàng.

<b>b, Mức độ sử dụng:</b>

Theo đánh giá mức độ mua hoa trong quá khứ cho thấy mức độ này tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và khả năng mua lặp lại là hàng tuần và đặc biệt mua nhiều trong các dịp lễ tết như: tết dương lịch, lễ tình nhân. 8/3,...

Đây là phân khúc được đánh giá cao nhất, vì khả năng đem lại doanh thu là cao nhất cho doanh nghiệp.

<b>Kết luận:</b>

Như vậy qua kết quả phân tích, chúng tơi nhận thấy sẽ lựa chọn theo phân khúc địa lý, thu nhập, mức độ sử dụng để chọn thị trường mục tiêu với đối tượng khách hàng như sau:

-Cá nhân có thu nhập khá và ổn định.-Nhà hàng tiệc cưới

-Khối công ty văn phòng

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

Hoa cưới: 800 sp/năm Lẵng hoa: 650 sp/năm Hoa túi: 720 sp/năm● Giá trung bình loại sản phẩm

Hoa bó : 250.000 đHoa giỏ : 220.000 đHoa cưới : 350.000 đLẵng hoa: 330.000 đHoa túi: 220.000 đ

3. Danh mục các thiết bị cho cửa hàng

BẢNG DANH MỤC TRANG THIẾT BỊST

1 Kho lạnh bảo quản hoa ( 8m2) Phịng 1

2 Máy tính PC HNC Business Home H11

(

(3000G/A320/4GB RAM/120GB SSD)

10 Máy in hóa đơn cầm tay Richta POS RI-5809DD Cái 1

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

- Chợ Quảng Bá, chợ hoa Mai Dịch

- Các nguồn cung cấp hoa tươi tại các huyện vùng ven: Xã Tâu Tựu, MinhKhai, Từ Liêm cách Hà Nội 15km ( đi thẳng đường 32 xuống; Mê Linh –Vĩnh Phúc;…

- Các loại hoa thông thường: mua trên chợ Quảng Bá- Các loại hoa Đà Lạt: Nhập từ chi nhánh Đà Lạt Hasfarm- Hoa hồng Sapa, một số loại hoa phụ lấy từ chợ Mê Linh.

<b>BẢNG NGUYÊN VẬT LIỆU CHÍNHST</b>

<b>T</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

Cách chợ hoa tươi nổi tiếng Quảng bá vài trăm mét là trụ sở của công ty Phụliệu hoa Thắng Thuỷ, một công ty với lịch sử lâu đời nổi tiếng trong ngành hoatươi đã có thâm niêm kinh nghiệm trên 30 năm.

Với lĩnh vực chính là ngành bao bì hoa tươi và sự kiện, các mặt hàng sảnphẩm được bán tại công ty Thắng Thuỷ luôn đảm bảo về chất lượng sản phẩmcũng như về giá thành cạnh tranh.

Đối với mặt hàng xốp cắm hoa, Công ty Phụ liệu hoa Thắng Thuỷ đang làđối tác phân phối sản phẩm Xốp cắm hoa Oasis chính hãng Malaysia tại thị trườngmiền bắc với ba phân khúc giá cho mọi nhu cầu sử dụng. xem chi tiết

Ngồi sản phẩm chính xốp cắm hoa Oasis ra, Công ty Thắng Thuỷ cũng làđơn vị nhập khẩu trực tiếp các mặt hàng bao bì hoa tươi như giấy gói hoa, ruybăng, hộp cắm hoa, giỏ lẵng và rất nhiều các mặt hàng phụ liệu hoa khác.

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

Để thành cơng trong lĩnh vực kinh doanh nói chung và bán hoa tươi nóiriêng, chúng ta khơng thể bỏ qua phần marketing và branding thương hiệu doanhnghiệp của mình. Đây cũng là một điểm cộng mà công ty Phụ liệu hoa Thắng Thuỷcó cung cấp dịch vụ.

<b> BẢNG NGUYÊN VẬT LIỆU PHỤST</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

18 Cốt căm hoa to Cái 100

20 Hộp Mika đựng hoa, gấu Hộp 200

22 Thiệp chúc mừng Sét (120 cái) 4

5. Lựa chọn địa điểm.

● Những tiêu chí chọn địa điểm mở cửa hàng: - Mật độ giao thơng: Ơ tơ và người đi bộ - Có thể nhìn thấy được

- Khoảng cách tới đối thủ cạnh tranh - Quy hoạch

- Đỗ xe (bao gồm bãi đỗ xe không nằm trên đường) - Điều kiện của bất động sản,

- Khoảng cách tới những nơi có nhiều khách hàng - Mức thu nhập của những người xung quanh - Tỷ lệ tội phạm/trộm cắp

- Khoảng cách với nhà cung cấp - Điều kiện và phí thuê địa điểm

- Mức độ đầy đủ của các thiết bị, ga, nước, - Thuận tiện về giao thông

Dựa theo các tiêu chí trên, sau khi khảo sát các địa chúng tơi nhận có lựa chọn được một vài địa điểm như sau:

- Cửa hàng nằm ở khu vực chợ dân sinh:

Đối với cửa hàng nằm ở khu vực chợ dân sinh, thơng thường thì các cửa hàng hoa nằm ở chợ thường có quy mơ nhỏ, mặt hàng không được đa dạng, số lượng phục vụ không được lớn. Khi đặt cửa hàng ở đây, phân khúc khách hàng phục vụ thườnglà những người nội trợ, đơi khi là khách vãng lai. Nhìn chung thì giá cả thuê cửa hàng ở trợ thường là tương đối rẻ, nhưng cửa hàng đặt ở chợ thường không có mặt tiền đẹp. Đây là một trở ngại khá lớn cho cửa hàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

- Cửa hàng năm ở các tuyến đường lớn:

Thông thường các cửa hàng hoa đặt ở trên các tuyến đường lớn, mật độ phương tiện đi lại đông đúc, lượng khách vãng lai tương đối nhiều. Đặt cửa hàng ở đây khálý tưởng. Tuy nhiên việc thuê các cửa hàng ở trên các tuyến đường lớn đi kèm với chi phí th khá cao, một số địa điểm khơng có nơi để xe. Việc đặt cửa hàng ở mặt đường đi kèm với vấn đề an ninh an toàn cần được nâng cao, làm chi phí của cửa hàng tăng lên. Thơng qua khảo sát chúng tơi thấy có hai địa điểm phù hợp.

● Tuyến đường Phạm Ngọc Thạch:

Đây là tuyến đường đơng đúc, có cơ sở hạ tầng rất tốt với đường to, có hai làn xe lưu thơng.Tuyến đường có vỉa hè khá rộng, có thể dừng đỗ xe dễ dàng. Đây cũng là tuyến đường có nhiều cửa hàng thời trang, thu hút nhiều khách hàng tiềm năng. Đặc biệt tại đây chưa có cửa hàng kinh doanh hoa lớn, những cửa hàng nhỏ lẽ thường mở ra theo từng thời điểm nhất định. Việc đặt cửa hàng ở đây khá tiên lợi tuy nhiên đi kèm theo đó là chi phí th mặt bằng khá cao, giao động trong khoảng20-25 triệu đồng/tháng.

● Tuyến đường Trần Đại Nghĩa:

Tuyến đường này tuy nhỏ hơn đường Phạm Ngọc Thạch nhưng có đặc điểm là đi qua 3 trường đại học lớn, lượng sinh viên đi lại rất đông đúc, nhu cầu về hoa cũng ổn định. Giá thuê trung bình ở khu vực này khoảng 14-20 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên tại đây đã có một số cửa hàng hoa.

Qua đánh giá khái quát về mặt bằng kinh doanh cũng như giá cả, chúng tôi quyết định lựa chọn đặt của hàng tại phố Phạm Ngọc Thạch. Dự tính cửa hàng sẽ đặt ở 54 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa. Khi được bàn giao cửa hàng đã bao gồm: Dàn kệ mới - 1 máy lạnh - 1 ghế sofa - 1 ghế băng dài - 1 quầy lễ tân - 1 bộ máy tính - 1 camera - 3 cây giả - Dàn đèn làm lại mới hồn tồn cịn sử dụng tốt - Bảng hiệu alu mới làm chỉ cần thay tên.

- Diện tích 45m2.

- Giá thuê: 26 triệu/tháng (thời covid).

- Mặt bằng không chung chủ, lối đi riêng, đồng hồ riêng, nhà vệ sinh riêng. Chủ dễ tính.

6. Giải pháp xây dựng, sửa chữa.

</div>