<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNG ĐẠ<b>I H</b>ỌC TÔN ĐỨ<b>C THẮNG KHOA QU N TR KINH DOANH </b>ẢỊ

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM D M TRONG TIM </b>Ằ

100%

- Nội dung chương 8 - Lên ý tưởng video - Thuyết trình

100%

- Nội dung chương 5 - Lên ý tưởng video - Phản bi n trên lệ ớp

100%

- Nội dung chương 2 - Nội dung chương 7 - Thuyết trình

100%

Nguyễn Thị Kim Ngân 71802438

- Nội dung chương 3 - Nội dung chương 4 - Thiết k slide ế- Phản bi n trên lệ ớp

100%

- Nội dung chương 1 - Nội dung chương 6 - Tổng h p word ợ- Thuyết trình

100%

- Nội dung chương 1 - Nội dung chương 8- Phản bi n trên lệ ớp

100%

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

Ngô Thị H ng Thi ồ 71901107 ^{- Nội dung chương 6}- Phản bi n trên lệ ớp ^100%

- Nội dung chương 2 - Nội dung chương 4 - Thuyết trình

100%

- Nội dung chương 3 - Nội dung chương 4 - Thiết k slide ế- Phản bi n trên lệ ớp

100%

- Nội dung chương 1 - Nội dung chương 7 - Thuyết trình

100%

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>NHẬN XÉT CỦA GI NG VIÊN </b>Ả

___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>LỜI C</b>ẢM ƠN

Nhóm chúng em xin chân thành g i l i cử ờ ảm ơn đến trường Đại học Tôn Đức Thắng đã tạo điều kiện cho chúng em được học một mơn học thú vị và bổ ích như môn Khởi nghi p trong t hệ ổ ợp ba môn thay th t t nghiế ố ệp. Ngồi ra, chúng em đặc biệt kính gửi l i cờ ảm ơn đến cô Nguy n Th Qu nh Anh ễ ị ỳ đã nhiệt tình gi ng d y và truy n c m ả ạ ề ảhứng cho chúng em vượt qua môn học này. Những kiến thức cơ dạy sẽ chính là hành trang để chúng em có th sử dể ụng khi đi làm.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>MỤC L C </b>Ụ

CHƯƠNG 1. TÓM TẮT DỰ ÁN ... 1

1.1 B i c nh và mố ả ục đích ... 1

1.1.1 B i c nh ... 1 ố ả1.1.2 Mục đích hình thành ... 1

1.2 T m nhìn và s m nh ... 2 ầ ứ ệ1.2.1 T m nhìn ... 2 ầ1.2.2 S m nh ... 2 ứ ệ1.3 Đội ngũ quản lý ... 2

1.4 S n ph m và d ch v ch ch t... 3 ả ẩ ị ụ ủ ố1.5 T ng quan khách hàng m c tiêu ... 3 ổ ụ1.6 Tuyên b giá trố ị độc nhất ... 4

1.7 Đối thủ cạnh tranh và cách thức giành thị phần ... 5

1.8 T ng quan v tài chính trong nhổ ề ững năm đầu ... 8

CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ... 10

2.1 Đặc điểm ngành nghề kinh doanh ... 10

2.2 Cách th c hoứ ạt động trong ngành c a công ty ... 13 ủ2.3 Các mốc thời gian d án ... 15 ựCHƯƠNG 3. SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA CÔNG TY ... 16 3.1 S n ph m và d ch v kinh doanh ... 16 ả ẩ ị ụ3.1.1 S n ph m chính ... 16 ả ẩ3.1.2 D ch v ... 18 ị ụ3.2 Vấn đề ả s n ph m gi i quy t ... 18 ẩ ả ế3.3 Các s n ph m thay th ... 19 ả ẩ ế

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

3.4 L i th c nh tranh cợ ế ạ ủa sản ph m ... 20 ẩ

CHƯƠNG 4. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH ... 21

4.1 Ước tính quy mơ thị trường ... 21

4.2 Phân khúc thị trường m c tiêu ... 23 ụ4.2.1. S.T.P: ... 23

4.2.2. Focus Group ... 25

4.2.3. Persona ... 27

4.3 S n ph m kinh doanh và gi i pháp mang l i ... 29 ả ẩ ả ạ4.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh ... 31

4.4.1 Đặc điểm của các đối thủ cạnh tranh ... 31

4.4.2 Phân tích điểm mạnh và điểm yếu của các đối thủ cạnh tranh ... 32

4.5 Nh ng y u tữ ế ố tác động đến vi c kinh doanh ... 35 ệ4.5.1 Mơ hình PESTEL... 35

4.5.2 Mơ hình SWOT ... 37

4.6 Điểm khác biệt so với đối thủ cạnh tranh ... 39

CHƯƠNG 5. KẾ HOẠCH BÁN HÀNG VÀ MARKETING ... 41

5.1 Chiến lược giá ... 41

5.1.1 Chiến lược định giá c nh tranh (Competition Pricing) ... 41 ạ5.1.2 Chiến lược định giá theo tâm lý (Psychological Pricing) ... 42

5.2 K ho ch Marketing ... 43 ế ạ5.2.1 M c tiêu chung ... 43 ụ5.2.2 Chiến lược Marketing c th ... 44 ụ ể5.3 K ho ch bán hàng ... 64 ế ạCHƯƠNG 6. CẤU TRÚC SỞ HỮU VÀ KẾ HOẠCH QUẢN TRỊ ... 70

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

6.1 C u trúc pháp lý: ... 70 ấ6.2 Thông tin v nhà sáng l p và ch s h u ... 70 ề ậ ủ ở ữ6.3 Thông tin về đội ngũ quản lý ... 71 6.3.1 Thơng tin chung ... 71 6.3.2 Vai trị, chức năng của từng v trí ... 72 ị6.3.3 K hoế ạch lương thưởng ... 79 6.4 Những quy định v th i gian làm vi c ... 80 ề ờ ệCHƯƠNG 7. KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG... 81 7.1 Địa điểm kinh doanh ... 81 7.2 Cơ sở vật chất ... 83 7.3 Quy trình v n hành ... 85 ậ7.4 Nguyên li u, d ng c s n xu t ... 86 ệ ụ ụ ả ấCHƯƠNG 8. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH ... 88 8.1 Ngu n v n ... 88 ồ ố8.2 Chi phí ... 90 8.2.1 Chi phí lương và chế độ ... 90 8.2.2 Chi phí mua tài s n cả ố định ... 94 8.2.3 Chi phí giá v n hàng bán ... 95 ố8.2.4 Chi phí hoạt động ... 99 8.3 Doanh thu ...101 8.4 Báo cáo k t qu kinh doanh ...103 ế ả8.5 Báo cáo lưu chuyển tiền tệ ...104 8.6 Bảng cân đố ếi k tốn ...107 8.7 Các ch tiêu tài chính ...109 ỉ

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

8.8 Phân tích hịa v n ...110 ố8.9 NPV và IRR ...112 TÀI LIỆU THAM KH O ...114 ẢPHỤ L C ...115 Ụ

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

<b>DANH M C HÌNH NH </b>ỤẢ

Hình 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức ... 2

Hình 1.2: Thương hiệu Lady Kombucha ... 6

Hình 1.3: Xu hướng dịch chuyển sang kênh mua hàng trực tuyến ... 8

Hình 2.1: Tốc đ CAGR cộ ủa thị trường Kombucha trong giai đoạn (2022-2027) ... 10

Hình 2.2: Thị trường tiêu th Kombucha trên trên toàn th gi i (2021) ... 12 ụ ế ớHình 3.1: Scoby dùng để làm trà kombucha ... 16

Hình 3.2: Mơ hình Kombucha m u ... 17 ẫHình 3.3: L i ích trà Kombucha ... 19 ợ<i>Hình 4.1: “Xanh- sạch- lành” hướng đi mới cho các F&B Việt Nam ... 21 </i>

Hình 9.1: Hình ảnh demo cho thương hiệu Thì Là Kombucha ... 114

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Bảng 4.6: Mơ hình SWOT ... 37

Bảng 5.1: Giá bán của các đối th c nh tranh ... 41 ủ ạBảng 5.2: Định giá sản phẩm ... 43

Bảng 5.3: D ự tính trong 5 năm của cơng ty ... 44

Bảng 5.4: Chiến lược Marketing giai đoạn 1 ... 44

Bảng 5.5: Chiến lược Marketing giai đoạn 2 ... 49

Bảng 5.6: Chiến lược Marketing giai đoạn 3 ... 52

Bảng 5.7: Chiến lược Marketing giai đoạn 4 ... 55

Bảng 5.8: Chi phí Marketing năm 1 ... 59

Bảng 5.9: Chi phí Marketing năm 2 ... 60

Bảng 5.10: Chi phí Marketing năm 3 ... 61

Bảng 5.11: Chi phí Marketing năm 4 ... 62

Bảng 5.12: Chi phí Marketing năm 5 ... 63

Bảng 5.13: D báo doanh thu theo tháng và quý ... 66 ựBảng 5.14: Giả định v tề ỷ l doanh thu theo tháng ho c quý (%) ... 74 ệ ặBảng 5.15: Doanh thu bình quân ... 68

Bảng 6.1: S ti n góp v n c a các thành viên ... 70 ố ề ố ủBảng 6.2: Thông tin v ề cơ cấu nhân s ... 71 ựBảng 6.3: Vai trị, chức năng của từng vị trí ... 72

Bảng 6.4: D ự đốn chi phí nhân sự theo năm ... 79

Bảng 7.1: Danh sách Máy tính, ph n m m và Thi t bầ ề ế ị văn phòng ... 83 Bảng 7.2: Danh sách thi t bế ị, công c trong kho s n xu t ... 84 ụ ả ấ

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Bảng 7.3: Danh sách thi t bế ị, công c trong c a hàng ... 84 ụ ửBảng 7.4: Nguyên li u n u 1 lít trà Kombucha nguyên b n ... 86 ệ ấ ảBảng 7.5: Nguyên li u n u 1 lít trà Kombucha có v ... 86 ệ ấ ịBảng 7.6: Danh sách d ng c s n xu t t i c a hàng ... 87 ụ ụ ả ấ ạ ửBảng 8.1: Nguồn v n ... 88 ốBảng 8.2: Chi phí lương và chế độ ... 90 Bảng 8.3: Chi phí mua tài s n cả ố định ... 94 Bảng 8.4: Chi phí giá v n hàng bán ... 95 ốBảng 8.5: Chi phí s n xu t cả ấ ố định ... 98 Bảng 8.6: Chi phí hoạt động ... 99 Bảng 8.7: Doanh thu ... 101 Bảng 8.8: Báo cáo k t qu kinh doanh ... 103 ế ảBảng 8.9: Báo cáo lưu chuyển ti n t ... 105 ề ệBảng 8.10: Bảng cân đố ếi k tốn ... 107 Bảng 8.11: Tóm t t các chắ ỉ tiêu tài chính ... 109 Bảng 8.12: Phân tích hịa v n ... 110 ốBảng 8.13: Thời gian hoàn v n ... 111 ốBảng 8.14: D báo dòng ti n ... 112 ự ềBảng 8.15: NPV và IRR ... 113

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

<i>được mục tiêu đã đề ra. </i>

Thống kê c a Nielsen Vi t Nam cho bi t mủ ệ ế ối quan tâm hàng đầu của người Vi t ệNam hi n nay là vệ ấn đề liên quan đến s c kh e, c th ứ ỏ ụ ể trong quý I/2020, người tiêu dùng Việt Nam xem s c khứ ỏe chính là m i quan tâm số ố 1 với 48% (tăng 4% so với quý IV/2019) và s c khứ ỏe đã là mối quan tâm hàng đầu trong b n quý liên tiố <b>ếp. Theo IMHE </b>

(Institute for Health Metrics and Evaluation) – m t trung tâm nghiên cộ ứu độ ậc l p v s c ề ứkhỏe cộng đồng thuộc Đạ ọc Washington thì 3 nguyên nhân hàng đầi h u gây t vong ử ở Việt Nam chính là đột quỵ, bệnh tim và ung thư phổi. Đặc biệt sau khoảng thời gian khủng ho ng do dả ịch COVID-19, s c khứ ỏe c a ủ người dân bị ảnh hưởng nghiêm trọng với nh ng tri u chữ ệ ứng được g i là h u COVID.ọ ậ <b> Vì th , nh</b>ế ững năm trở lại đây người dân Việt đã bắt đầu ý thức trong thói quen ăn uống hàng ngày, lựa chọn thực phẩm sạch, quan tâm nhiều đến dinh dưỡng để ả b o vệ, tăng cường sức khỏe bản thân và gia đình.

Trong b i cố ảnh con ngườ ắt đầi b u lo ng i cho s c kh e c a bạ ứ ỏ ủ ản thân, cũng như cuộc sống người dân ngày càng no ấm và đầy đủ hơn nên người dân Vi t Nam luôn c ệ ốgắng nỗ lực hướng đến cuộc sống lành m nh và khạ ỏe đẹp nhiều hơn bao giờ ế h t. Chính vì th , Thì Là Kombucha s ế ẽ mang đến s n ph m có th ả ẩ ể đáp ứng được nhu c u c a khách ầ ủhàng với đầy đủ nh ng tiêu chí trên. ữ

<i><b>1.1.2 Mục đích hình thành </b></i>

Người dân Việt Nam hiện nay đầu tư và quan tâm rất nhiều cho sức khỏe và sắc đẹp, tuy nhiên thì cuộc sống ngày nay quá bận rộn nên mọi người bắt đầu tìm kiếm những th ti n l i nh t cho bứ ệ ợ ấ ản thân. Đồng thời, hiểu được dinh dưỡng chính là nhân t ốcó vai trị h t s c quan trế ứ ọng đối v i s c kh e cớ ứ ỏ ủa con người cho nên Thì Là Kombucha

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

2

đã ra đời để giải quy t nh ng nhu c u c a khách hàng. Thì Là Kombucha ra m t nh ng ế ữ ầ ủ ắ ữsản ph m là lo i trà lên men có nhiẩ ạ ều hương vị trái cây khác nhau có thể đáp ứng được nhu cầu tăng sức đề kháng của người dân, giúp đẹp da và h tr giỗ ợ ảm cân cũng như có thể đáp ứng nhu cầu thèm nướ<i><b>c có gas của khách hàng. </b></i>

1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh

<i><b>1.2.1 Tầm nhìn </b></i>

Tầm nhìn c a Thì Là Kombucha là tr thành mủ ở ột thương hiệu hàng đầu v các ềsản ph m có lẩ ợi cho s c kh e cứ ỏ ủa người dân, t o dạ ựng được uy tín cao trên thị trường và m c tiêu là tr thành m t biụ ở ộ ểu tượng ni m tin cho khách hàng. Thì Là Kombucha ềmong mu n khi nhố ắc đến th c ph m t t cho s c khự ẩ ố ứ ỏe thì thương hiệu sẽ được người tiêu dùng nghĩ đến đầu tiên. Ngồi ra, Thì Là Kombucha rất hân hạnh khi được góp phần c i thi n s c kh e, nâng cao chả ệ ứ ỏ ất lượng cuộc sống và giúp khách hàng hướng đến lối s ng lành mố ạnh.

<i><b>1.2.2 Sứ mệnh </b></i>

Sứ m nh cệ ủa Thì Là Kombucha là mang đến cho khách hàng nh ng s n ph m ữ ả ẩchất lượng cao, giúp khách hàng có những trải nghiệm tuyệt vời và đạt được kết quả mong mu n. Bên cố ạnh đó, Thì Là Kombucha mong mu n có th giúp cho cố ể ộng đồng có những s n phả ẩm dinh dưỡng cao để ả c i thiện được s c kh e cứ ỏ ủa mọi người.

11. Lê My Th cụ

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

2

Thì Là Kombucha sẽ được ra mắt vào tháng 10 năm 2022 vớ ự điềi s u hành c a ủông Trịnh Minh Đức. Ngành nghề kinh doanh c a ủ thương hiệu là m t cộ ửa hàng chuyên cung c p nhấ ững đồ ống đượ u c lên men và ch bi n th công t nguyên li u hế ế ủ ừ ệ ữu cơ, nguyên ch t, h a h n sấ ứ ẹ ẽ mang đến cho khách hàng nh ng s n ph m th c u ng có l i ữ ả ẩ ứ ố ợcho s c khứ ỏe. Đội ngũ quản lý và nhân viên c a Thì Là Kombucha là nh ng sinh viên ủ ữcó niềm đam mê với việc kinh doanh, h là nhọ ững người tr y sáng tẻ đầ ạo và năng động. Hiện t i cơng ty có các b phạ ộ ận như sau: Giám Đốc, Bộ phận S n Xu t, B ph n ả ấ ộ ậKinh doanh & Marketing và Quản lý & Hành chính, được thể c thụ ể như hình sau:

<i>Hình 1.1</i>: Sơ đồ cơ cấ<i>u tổ chức </i>

Ngồi ra thì cửa hàng cũng sẽ thuê thêm thu ngân, b o v và nhân viên ph c v ả ệ ụ ụpart-time để có thể mang đến những trải nghiệm tốt nhất và nhanh nhất đến với khách hàng khi đến với Thì Là Kombucha, cịn những vị trí khác sẽ do các thành viên đồng sáng l p lên Thì Là Kombucha m nhi m. ậ đả ệ

sát chất lượng Quản lý s n ả

xuất

Nhân viên Marketing

Thu ngân

Phục vụ

Bảo vệ

Kế toán

Quản lý cửa hàng

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

3 1.4 Sản phẩm và dịch vụ chủ chốt

Hiểu được mối quan tâm của mọi người về sức khỏe sau đại dịch COVID-19 cũng như nhu cầu làm đẹp da, giảm cân kết hợp ăn uống điều độ và lành mạnh trong cuộc sống thường ngày nên nhóm chúng tơi mong muốn đem đến cho khách hàng m t ộsản ph m th c u ng mẩ ứ ố ới l v a có tác dạ ừ ụng c i thi n s c kh e, v a có tác d ng gi m ả ệ ứ ỏ ừ ụ ảcân lành m nh. S n ph m mà chúng tơi nhạ ả ẩ ắc đến chính là trà Kombucha - m t lo i trà ộ ạthảo m c, có gas có vộ ị chua và ng t. ọ

Sản ph m và d ch v c t lõi mà chúng tôi cung c p bao g m: trà Kombucha (g m ẩ ị ụ ố ấ ồ ồ2 hình thức: đóng ly uống li n size M (450ml), size L (600ml) và d ng chai th y tinh ề ạ ủ600ml dùng để mang đi), bán tại các cửa hàng gần trung tâm thành phố, trên website, mạng xã hội và dịch v ship t n nhà t i các ng d ng ụ ậ ạ ứ ụ như: Baemin, Grab,... Ngồi ra, chúng tơi cịn có dịch v t chụ ổ ức các workshop cho khách hàng tăng thêm trải nghi m. ệ1.5 Tổng quan khách hàng mục tiêu

Khách hàng m c tiêu c a chúng tôi là nhụ ủ ững khách hàng đặc biệt quan tâm đến sức kh e, mong mu n c i thi n s c kh e h u COVID-ỏ ố ả ệ ứ ỏ ậ 19, làm đẹp da,... Và b ng tóm ảtắt dưới đây sẽ mô t chi ti t v khách hàng mả ế ề ục tiêu của nhóm chúng tơi.

vấn đề về tiêu hóa, có thói quen đặt nước uống vào các gi ờnghỉ trưa, nghỉ giải lao,...

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

4 1.6 Tuyên bố giá trị độc nhất

Thì Là Kombucha tin tưởng r ng s ằ ẽ đem lạ ựi s ph c v t t nh t cho khách hàng, ụ ụ ố ấđó cũng là sứ mệnh của chúng tơi. Điểm độc đáo của Thì Là Kombucha được thể hiện trong t ng d ch v và s n ph m c a mình. ừ ị ụ ả ẩ ủ

<i>Về s n ph m: </i>ả ẩ

- Thì Là Kombucha có th thu hút ể được khách hàng vì s n phả ẩm đồ ố u ng này hướng đến vi c b o v s c kho và c i thi n s c vóc cệ ả ệ ứ ẻ ả ệ ắ ủa người dùng, nh t là phái ấđẹp – cũng là khách hàng mục tiêu của công ty.

- Về kh u v ẩ ị nước uống là hương trái cây chua chua ngọt ng t r t d u ng. Thì Là ọ ấ ễ ốKombucha sẽ điều chỉnh để làm ra đồ ố u ng có kh u v t ít ngẩ ị ừ ọt đến ng t nhi u ọ ềtùy theo t ng lo i trái cây kèm theo hay tu theo yêu c u cừ ạ ỳ ầ ủa khách, đảm b o s ả ẽđáp ứng được khẩu vị của đại đa số khách hàng từ trẻ em đến người cao tuổi. - Về ngu n nguyên liồ ệu đầu vào thì được kiểm định k càng theo tiêu chu n ch t ỹ ẩ ấ

lượng, đảm bảo tươi – ngon – sạch sẽ và hợp vệ sinh. Tiêu chỉ của công ty là chỉ có đầu vào chuẩn thì đầu ra thành phẩm m i thớ ật sự hoàn hảo.

- Bao bì nước uống sẽ được đóng gói đơn giản, đẹp mắt nhưng chất liệu vẫn đảm bảo được độ thân thiện với mơi trường. Thì Là Kombucha cũng đang hướng tới lối s ng xanh và thu n chay- l i số ầ ố ống đang được theo đuổi nóng b ng trên tồn ỏcầu. Hy v ng rọ ằng trong tương lai gần, cơng ty có th phát triể ển thương hiệu c a ủmình ra quốc tế.

<i>Dịch v : </i>ụ

- Thì Là Kombucha s là mẽ ột điểm đến h p dấ ẫn đố ới v i khách hàng. Không gian của c a hàng s ử ẽ được thi t k vơ cùng r ng rãi, thống mát, s ch s v i nhi u cây ế ế ộ ạ ẽ ớ ềxanh xung quanh, giúp t o cạ ảm giác thư thái đố ới v i khách hàng.

- Các s n ph m khi mua t i Thì Là Kombucha s ả ẩ ạ ẽ được giao hàng tận nơi với m c ứgiá h p lý. Bên cợ ạnh đó, doanh nghiệp cũng đã liên kế ớt v i nhi u ng d ng giao ề ứ ụhàng để giúp khách hàng có th d dàng và linh hoể ễ ạt trong quá trình đặt đồ u ng. ốBao bì s n phả ẩm được đóng gói đẹp m t, theo ch ắ ủ đề từng mùa trong năm (xuân- hạ-thu- đông), theo những ngày l lễ ớn trong năm (tết, trung thu, l tình nhân, ễ

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

- Thì Là Kombucha hướng đến việc đào tạo ra nhân viên tư vấn chuyên nghi p, ệthái độ thân thiện, tận tâm. Nhân viên quán sẽ luôn sẵn sàng lắng nghe mong muốn, nh ng th c m c tữ ắ ắ ừ khách hàng để ải đáp mộ gi t cách nhanh chóng và có thiện chí. Thái độ của nhân viên s ẽ được giám sát và ti p nh n thông qua camera ế ậvà ph n h i c a khách hàng trên các ng d ng, website, Facebook, Instagram, ả ồ ủ ứ ụTikTok,.. Để đảm bảo công ty sẽ đem lại trải nghiệm tốt đẹp nhất trong lòng khách hàng khi đến quán.

1.7 Đối thủ cạnh tranh và cách thức giành thị phần

Sau đại dịch Covid-19 thì người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn mua các loại đồ uống vừa giải khát, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm và vừa có giá tr dinh dưỡng ịcao giúp tăng cường và bảo vệ sức khỏe. C th , theo báo cáo c a VietNam Report vào ụ ể ủtháng 8/2021, các dòng s n phả ẩm giúp tăng cường h mi n dệ ễ ịch tăng lượng tiêu th ụkhoảng 60% k t khi COVID-19 xu t hiể ừ ấ ện. Do đó hiện t i s n ph m trà Kombucha còn ạ ả ẩlà m t s n phộ ả ẩm đáp ứng được các yêu c u trên, m t thầ ộ ị trường ngách, một đại dương xanh tiềm năng với ít i th c nh tranh. đố ủ ạ

<b>Đối v</b>ới thương hiệ<b>u Lady Kombucha</b> thì thương hiệu này là một thương hiệu đã xây dựng được thương hiệu, có hệ thống phân phối lớn. Đặc biệt doanh nghiệp tập trung vào tính b n về ững và đóng góp trong việc thay đổi xã h i (CSR) : thu l i v chai ộ ạ ỏcũ giúp bảo vệ môi trường, tiết kiệm năng lượng. Chương trình Lady Kombucha Care được phát động từ 15/06/2022 đến nay đã có 11 179 chai đượ. c thu lại. Tính đến hi n t i ệ ạthì đã có 3 524 chai đượ. c trích ra dùng hỗ trợ cho những người có hồn cảnh khó khăn hay nh ng tữ ấm gương vượt khó trong cộng đồng. Đây là một định hướng t t mà Thì Là ố

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

6

Kombucha có thể theo đuổi để xây dựng thương hiệu m nh. B i vì hi n tạ ở ệ ại người tiêu dùng ưu tiên sử dụng những sản phẩm/ dịch vụ của các doanh nghiệp có danh tiếng xã hội tốt hơn. Do đó, Thì Là Kombucha s tích h p CSR vào trong chiẽ ợ ến lược Marketing và Branding giúp đem lại giá trị bền vững trong quá trình phát triển và thực hiện nghĩa vụ đạo đức của mình đố ới v i xã hội.

<i>Hình 1.2: </i>Thương hiệ<i>u Lady Kombucha </i>

Tuy nhiên, thương hiệu Lady Kombucha có trụ sở chính tại Đà Nẵng nên việc khả năng chớp lấy thời cơ thịtrường s có ph n nào h n ch so vẽ ầ ạ ế ới Thì Là Kombucha khi mà Thì Là Kombucha xây d ng tr s ngay t i TP. H Chí Minh - ự ụ ở ạ ồ nơi phát triển kinh tế đầu tàu của đất nước. Thêm vào đó các quy trình sản xu t c a Lady Kombucha ấ ủcịn hơi thủ công nên t n nhi u thố ề ời gian để ủ 1 m trà ngon, nhi u thẻ ề ời điểm cung không đáp ứng đủ cầu, thời gian Lead Time dài. Do đó, Thì Là Kombucha nên t n d ng tậ ụ ối đa cơ hội và ưu thế về vị trí địa lý để mở rộng độ nhận diện thương hiệu và tối đa hố tệp khách hàng tiềm năng của mình.

<b>Đối v</b>ới thương hiệ<b>u Star Kombucha. </b>Có thể nói, đây là đối th tr c tiủ ự ếp đối đầu c a Thì Là Kombucha t i thành ph H ủ ạ ố ồ Chí Minh vì thương hiệu này đạt tiêu chu n ẩ

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

7

Hoa Kỳ, được nhi u gi y ch ng nh n chề ấ ứ ậ ất lượng uy tín và độ nh n diậ ện cao. Thương hiệu này được sản xuất bằng dây chuyền công nghiệp bài bản, sản xuất hàng loạt nên mức giá rẻ, được tiêu th cao. Doanh nghiụ ệp cũng thực hi n trách nhi m xã hệ ệ ội nhưng không mang tính liên t c, ch m t s dụ ỉ ộ ố ịp đặc bi t ho c quan trệ ặ ọng như dị ễ ếp l , t t ho c ặvào thời điểm d ch COVID-19 bùng nị ổ đỉnh điểm. Thêm vào đó, hương vị ủ c a Star Kombucha cịn có v gas y u, khơng phị ế ải là trà organic nên không đem lại nhi u l i ề ợích cho s c khứ ỏe cho người tiêu th . Vì v y, vi c Thì Là Kombucha có mùi v trái cây ụ ậ ệ ịtừ t nhiên d u ng s d chiự ễ ố ẽ ễ ếm được thi n c m cệ ả ủa khách hàng và tăng tỉ ệ l tái mua sắm cao hơn so với Star Kombucha.

khác kinh doanh s n ph m trà Kombucha có thả ẩ ể là đối th ti m n tranh giành mi ng ủ ề ẩ ếbánh th ph n v i Thì Là Kombucha. C th , ngày 15/9 t i TP. ị ầ ớ ụ ể ạ HCM đã có buổ ọi h p báo v ề “Triển lãm qu c t chuyên ngành nguyên li u th c phố ế ệ ự ẩm và đồ u ng Viố ệt Nam”, báo cáo tính chung 8 tháng đầu năm 2022 của các chuyên gia thì ngành đồ uống Việt Nam tăng trưởng vượt bậc với mức tăng 26,8%. Cịn chỉ số sản xu t cơng nghiệp của ấngành đồ uống riêng tại thành phố Hồ Chí Minh tăng 52,8%. Có thể thấy Thì Là Kombucha c n nhi u s n lầ ề ự ỗ ực để vượt mặt các đối th c nh tranh và làm khách hàng ủ ạưu ái chọn lựa sản phẩm trà Kombucha của mình.

Các s n ph m thay thả ẩ ế khác cũng là i th c nh tranh c a Thì Là Kombucha đố ủ ạ ủnhư nước trái cây, đồ uống không cồn, sữa và các chế phẩm từ sữa. Ví dụ: sản phẩm NutiZen được sản xuất từ các nguyên li u tự nhiên (thảo m c, thệ ộ ảo dược, trái cây làm chủ đạo) giúp giải khát và tăng sức đề kháng, phòng ng a các b nh v gan cho khách ừ ệ ềhàng, c bi t là nhđặ ệ ững ngườ thười ng xuyên s dử ụng rượu bia ho c th c khuya. S n ặ ứ ảphẩm của Nutizen đã đạt Ch ng nh n FDA c a C c qu n lý Th c phứ ậ ủ ụ ả ự ẩm và Dược ph m ẩMỹ, được sản xuất theo hệ thống dây chuyền hiện đại Aseptic từ Nhật Bản và Đức. Qua đó, Thì Là Komnucha s c g ng c i ti n, nâng cao chẽ ố ắ ả ế ất lượng s n ph m t ng ả ẩ ừngày để phù hợp với khẩu vị của người dùng. Bên cạnh đó cũng nỗ ực có đượ l c những giấy ch ng nh n, kiứ ậ ểm định quốc tế giúp tăng độ ổi ti n ếng và độ tin c y c a công ty. ậ ủ

</div>