<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA NOIR.SPA VÀ ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN KINH DOANH PHÙ HỢP CHO DOANH NGHIỆP TRONG TÌNH HÌNH HIỆN NAY

GVHD: ThS. Bùi Thị Thái Hà Lớp: 222_DDL0700_02 Nhóm: Bị Sốt Tiêu Đen Mơn: Chiến lược kinh doanh Spa

TP. Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 04 năm 2023

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

BẢNG DANH SÁCH THÀNH VIÊN VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

MỤC LỤC

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN...1

LỜI CẢM ƠN...2

LỜI GIỚI THIỆU...3

I. GIỚI THIỆU NĂNG LỰC DOANH NGHIỆP CỦA NOIR.SPA:...5

II. PHÂN TÍCH SWOT:...8

1. Phân tích 04 yếu tố S,W,O,T:...8

2. Phân tích PEST ảnh hưởng đến tới hoạt động kinh doanh của cơ sở spa:. ... 11

3. Đề xuất và phân tích các chiến lược tương ứng qua ma trận SWOT:...13

3.1 Đào tạo và nâng cao chất lượng nhân viên:...13

3.2 Phát triển thêm các gói dịch vụ mới:...14

3.3 Nâng cao trang thiết bị và không gian phục vụ:...15

3.4 Chăm sóc khách hàng:...16

3.5 Xây dựng chương trình ưu đãi cho khách hàng:...16

3.6 Tập trung vào chiến lược phát triển marketing:...17

4. Lựa chọn và chứng minh đề xuất chiến lược phù hợp nhất trong bối cảnh hiện nay:...18

4.1 Nâng cao trang thiết bị và mở rộng không gian phục vụ:...18

4.2 Phát triển thêm các gói dịch vụ mới:...18

4.3 Đào tạo và nâng cao chất lượng nhân viên:...19

4.4 Chăm sóc khách hàng:...20

4.5 Tập trung vào chiến lược phát triển marketing:...21

III. THIẾT KẾ MẪU QUẢNG CÁO/ GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ KINH DOANH SPA:...22

KẾT LUẬN...24

TÀI LIỆU THAM KHẢO:...25

PHỤ LỤC:...26

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Chủ Nhiệm - khoa Du Lịch Trường Đại học Văn Lang đã đưa môn Chiến lược kinh doanh spa vào chương trình học giúp chúng em có được kiến thức khái quát về các dịch vụ spa trong khách sạn, khu nghỉ dưỡng cũng như các spa dịch vụ bên ngoài. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô Bùi Thị Thái Hà đã dạy dỗ và truyền đạt những kiến thức quý báu, cho chúng em những kinh nghiệm trong học tập. Cảm ơn cơ đã giảng dạy tận tình và hướng dẫn chi tiết cách viết bài viết bài tiểu luận nhóm giúp chúng em hồn thành tốt mơn học này. Đây chắc chắn là những hành trang, những kiến thức đi theo giúp đỡ chúng em trong tương lai.

Cảm ơn các thành viên nhóm đã phối hợp và tham gia đầy đủ các buổi làm việc nhóm, đưa ra những ý kiến đóng góp giúp bài tiêu luận tốt hơn.

Do chưa có nhiều kinh nghiệm làm đề tài cũng như hạn chế kiến thức, bài tiểu luận của chúng em chắc chắn sẽ khơng tránh khỏi những sai sót. Chúng em rất mong được sự nhận xét, đóng góp ý kiến, phê bình từ phía Cơ để bài tiểu luận được hoàn thiện hơn.

Lời cuối cùng em xin kính chúc Cơ thật nhiều sức khỏe và gặt hái được nhiều thành công trên con đường sự nghiệp trồng người.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

LỜI GIỚI THIỆU

Ngày nay, ngành dịch vụ phát triển rất mạnh mẽ, các cơ sở kinh doanh dịch vụ luôn tạo điều kiện phát triển về sản phẩm dịch vụ mới cho các cơ sở của mình nhằm muốn tạo ra để thu hút đến khách hàng. Ngành dịch vụ luôn là tâm điểm mà con người cần phải sử dụng và trở thành ngành kinh tế quan trọng của nhiều quốc gia nói chung và nước Việt Nam nói riêng. Xã hội phát triển, con người ngồi các nhu cầu về vật chất thơng thường thì nhu cầu về làm đẹp càng cao. Nắm bắt được điều này nhiều cơ sở kinh doanh spa mọc lên nhanh chóng trên khắp cả nước. Bên cạnh đó, ngành dịch vụ làm đẹp và chăm sóc sức khỏe là nhu cầu tất yếu con người luôn muốn sử dụng dịch vụ. Vì thế mà tỷ lệ số người sử dụng dịch vụ ngày càng tăng rõ rệt. Tuy nhiên, các cơ sở kinh doanh dịch vụ dành cho người khiếm thị đang được phát triển toàn diện. Đồng thời, những người khiếm thị nơi đây thu hút được khách quốc tế, trong nước đến để trải nghiệm và thưởng thức sự thoải mái, độc đáo khi đến sử dụng dịch vụ này. Hầu hết các spa không chỉ tạo cơ hội việc làm cho người lao động mà còn dạy nghề cho họ khi đang làm việc tại cơ sở làm việc của mình. Khơng chỉ riêng các spa thông thường, nhân viên người khiếm thị cũng như vậy. Ngoài ra, người khiếm thị cũng là một trong những chiến lược kinh doanh hết sức nổi bật và mạo hiểm. Nhưng bù vào đó, họ có thể làm việc giống như người bình thường và cịn đem lại mức thu nhập cao, thỏa mãn được nhu cầu chăm sóc sức khỏe và làm đẹp của mọi khách hàng khi đến cơ sở kinh doanh dịch vụ spa.

Ngoài vấn đề kinh tế, môi trường kinh doanh cũng hết sức quan trong để doanh nghiệp có thể tồn tại và vượt trội được giữa nhiều đối thủ cạnh tranh khác thì việc đưa những hướng giải pháp tích cực nhằm nâng cao tình hình kinh doanh spa một cách hợp lý. Đồng thời, nhằm khai thác và tìm kiếm khách hàng tiềm năng khi mang đến những dịch vụ có chất lượng tốt để thỏa mãn sự nhu cầu mà khách hàng mong đợi. Vì vậy, tầm quan trọng của việc phân tích và đề xuất giải pháp phù hợp với tình hình kinh doanh spa hiện nay, nhóm chúng em đã lựa chọn đề tài để nghiên cứu: “Phân Tích Tình Hình Kinh Doanh Của Noir.Spa Và Đề Xuất Phương Án Kinh Doanh Phù Hợp Nhất Trong Tình Hình Hiện Nay”

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

I. GIỚI THIỆU NĂNG LỰC DOANH NGHIỆP CỦA NOIR.SPA:

Hình 1: Logo thương hiệu của Noir.Spa

Sự ra đời của Noir.Spa được Anh Vũ Anh Tú và Germ Doornbos hai chuyên gia ngành Hospitality thành lập vào năm 2019. Tại đây, mọi thứ được thiết kế để kích thích các giác quan của tất cả khách hàng đến Noir.Spa để trải nghiệm. Ấn tượng đầu tiên về Noir.Spa là một ngôi nhà nhỏ xinh, mang nét Indochine hồi cổ giữa lịng sài thành. Tơng chủ đạo cho spa này là nâu gỗ, trắng và xanh như lá trà non khiến cho người nhìn cảm thấy hài hịa, nhẹ nhàng khi bước chân đến Noir.Spa. Trong khơng gian yên tĩnh với mùi hương từ thảo mộc thiên nhiên, Noir.Spa sẽ dẫn dắt khách hàng vào hơi thở của sự bình yên, thư thái cùng những chuyển động uyển chuyển từ đôi bàn tay lành nghề của các bạn kỹ thuật viên người khiếm thị. Đặc biệt hơn là, những người khiếm thị khi làm việc ở Noir.Spa sẽ giao trọng trách quản lý, tiếp xúc và hướng dẫn khách hàng và họ làm một cách xuất sắc.

Làm đẹp và chăm sóc sức khỏe là nhu cầu tất yếu của con người. Có thể nói, Spa ở Thành phố Hồ Chí Minh thì nhiều vơ kể. Nhưng nói về sự độc và lạ khiến khách hàng quan tâm đến chất lượng dịch vụ mà doanh nghiệp muốn nói tới đó là “Trong Bóng Đêm”. Ở đây, Noir.Spa luôn tạo những sự trải nghiệm thư giãn, độc đáo cho chính cơ sở của mình. Ở Thành phố Hồ Chí Minh, để chọn được vị trí địa lý thuận lợi để kinh doanh và là trung tâm thành phố thì Noir.Spa được bố trí trên con đường tọa lạc tại quận 1, phía Bắc trung tâm thành phố, phường Đa Kao là một khu vực đắc địa nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh. Những con phố của Đa kao

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

cũng là một nơi rất nhiều cơ sở spa chuyên trị liệu về sức khỏe, làm đẹp. Đây cũng là một trong những cơ sở uy tín, tin tưởng để khách hàng đến sử dụng dịch vụ.

Địa điểm cơ sở: 178B Hai Bà Trưng, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.

Dù có đi đâu hay làm gì cũng đều nhớ đến Noir.Spa là một nơi lựa chọn phù hợp để trải nghiệm và thư giãn trong mọi giác quan. Và từ đó khách hàng cũng có thể quay lại và trải nghiệm dịch vụ một lần nữa.

Hình 2: Cơ sở kinh doanh của Noir.Spa

Noir.Spa luôn sử dụng các trang mạng xã hội như: Facebook, KLOOK, Instagram, Tik Tok… đang rất được phổ biến và được sử dụng ở tất cả mọi người. Để nhằm quảng cáo thu hút khách hàng khi biết đến Noir.Spa nhiều hơn thì Noir.Spa thơng qua kênh Facebook để quảng cáo những sản phẩm dịch vụ chỉ có ở spa này bằng những trải nghiệm thực tế, những hình ảnh bắt mắt bằng sự chia sẻ từ phía khách hàng khi đến Noir.Spa. Nhờ vào đó, khách hàng có thể biết đến nhiều hơn tại cơ sở kinh doanh này. Điều đặc biệt hơn, khách hàng có thể đặt lịch trước và nhờ nhân viên tư vấn các gói dịch vụ bên Noir.Spa qua trang Facebook này.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

Hình 3: Fanpage Của Noir.Spa

Ngồi Facebook, khách hàng có thể đặt lịch trước và đặt câu hỏi qua trang Klook của Noir.Spa cũng như đọc đánh giá của những khách hàng đã trải nghiệm dịch vụ của spa để giúp mình có những sự lựa chọn phù hợp với bản thân hơn.

Hình 4: KLOOK của Noir.Spa

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

II. PHÂN TÍCH SWOT:

1. Phân tích 04 yếu tố S,W,O,T: Điểm mạnh (Strengths):

Ấn tượng đầu tiên về Noir.Spa là một ngơi nhà nhỏ nép mình trong hẻm 178 Hai Bà Trưng, Quận 1 – nơi có biệt danh “Hẻm Noir.Spa” bởi quy tụ khá nhiều cơ sở khác của hệ thống Noir.Spa, bao gồm Noir.Spa Dining in the Dark, Noir.Spa Cà Phê in the Dark và Là Hoa. Noir.Spa nằm ở vị trí đắc địa tại thành phố Hồ Chí Minh trung tâm quận 1 thuận tiện cho khách hàng đến đây để trải nghiệm.

Với phong cách thiết kế mang hơi hướng thiên nhiên có phong cách thiết kế là Indochine với tông màu chủ đạo là màu xanh lá mát mắt tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái và dễ chịu khi đặt chân vào Noir.Spa. Trong khơng gian có ánh sáng thấp nhất, các giác quan của bạn bỗng trở nên nhạy cảm hơn - thính giác, khứu giác, xúc giác - để cảm nhận trọn vẹn sự thư thái tạo nên bởi hương thơm, âm nhạc và động tác tinh tế đến từ bàn tay khéo léo của nhân viên trị liệu. Hầu hết nhân viên ở Noir.Spa đều là người khiếm thị, được đào tạo bài bản về nghiệp vụ lẫn phong thái chăm sóc khách hàng.

Hình 5: Khơng gian của Noir.Spa

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Tắm thảo dược Dao Đỏ là “đặc sản” của Noir.Spa và cũng là dịch vụ “ăn khách” nhất tại đây. Bạn sẽ được đắm mình trong làn nước tinh khiết chắt lọc tinh tuý của hơn 120 loại thảo dược quý hiếm, do chính dân tộc Dao Đỏ ở Tây Bắc trồng trọt và thu hoạch. Bài thuốc của người Dao Đỏ là “thần dược dưỡng nhan” đã lưu truyền hàng trăm năm trong dân gian, có cơng dụng lưu thơng khí huyết, giảm căng thẳng, ổn định vóc dáng, giảm đau nhức cơ xương, mang đến làn da hồng hào, săn chắc và đặc biệt hữu ích cho các “mẹ bỉm” cần phục hồi sau sinh.

Noir.Spa có tầng cao với tầm nhìn “ăn tiền”, các bồn tắm thảo dược Dao Đỏ làm bằng gỗ, nằm trên tầng cao nhất của Noir.Spa, hướng tầm nhìn bao quát về Sài Gòn rộng lớn. Mỗi phòng tắm bao gồm từ 1 đến 2 bồn được ngăn cách bằng vách tre nứa, tạo cảm giác thư thái và gần gũi với thiên nhiên.

Một điểm mạnh của Noir.Spa là trên các trang Booking như là Tripadvisor, Klook.com, đánh giá trên Google tất cả các trang review đều được khách hàng đánh giá dịch vụ rất tốt, vote sao rất cao chiếm đa số là 5 sao. Hầu hết, tỉ lệ đánh giá là 4,8 sao tại cơ sơ này.

Xây dựng một ứng dụng online Noir.Spa giúp khách hàng hưởng được những quyền lợi như: Cập nhật thông tin khuyến mãi sớm nhất, mua hàng nhanh, check giá sản phẩm nhanh, ưu đãi dành riêng cho khách hàng thân thiết, tích điểm đổi quà…

Đã có lượng khách hàng thân thiết nhất định và thương hiệu được nhiều người biết đến. Triển khai nhiều chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng.

Điểm yếu (Weakness):

Điểm khác biệt duy nhất là người phục vụ của bạn sẽ tự giới thiệu về các liệu trình và nói chuyện với bạn bằng thứ ngơn ngữ mà bạn chỉ có thể hiểu đơi chút, tựa như đang ở một khơng gian ngoại quốc.

Ở Việt Nam, người khiếm thính có thể làm việc ở các nhà máy may mặc, studio make-up và tiệm làm tóc, nhưng trong các cơng việc trong ngành Hospitality thì vẫn cịn ngồi tầm với.

Mặc dù cũng có những trợ cấp từ phía chính phủ, các tổ chức cộng đồng và đặc biệt là những nỗ lực của chính cá nhân họ, song người khiếm thị vẫn còn phải

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

đối mặt với rất nhiều thử thách trong học tập, việc làm, sự hoà nhập cộng đồng và tạo lập một cuộc sống ổn định. Một phần nguyên nhân là do sự kỳ thị của cộng đồng và phần khác là do chưa có sự quan tâm chăm sóc đúng mức đối với người khiếm thị nói chung.

Đào tạo nghề và tạo việc làm ổn định cho người mù ở thành phố Hồ Chí Minh cịn nhiều hạn chế. Theo số liệu thống kê tại Việt Nam khoảng 94% người khiếm thị không có việc làm và phần lớn các cơng việc hiện tại của người khiếm thị chủ yếu vẫn là lao động phổ thơng và thu nhập trung bình hàng tháng vẫn còn khá thấp.

Do nghề massage là một dịch vụ đang phát triển nên người bình thường cũng rất chuộng, vơ hình trung dẫn đến cạnh tranh giữa đối tượng người bình thường và người khiếm thị.

Noir.Spa ln ln trong tình trạng full phịng vì cơ sở spa ở đây có khơng gian khơng được rộng rãi, nếu khơng đặt lịch trước thì khách hàng sẽ phải chờ đợi khá lâu vào thời gian cao điểm.

Cơ hội (Opportunities):

Giai đoạn hiện nay và trong cả tương lai, làm đẹp và chăm sóc cơ thể sẽ là nhu cầu không thể thiếu với mọi người. Dù phụ nữ hay nam giới sẽ ln cần có cho mình một vẻ ngồi chỉn chu. Chính vì nhu cầu này nên các ngành spa tại Việt Nam sẽ có nhiều cơ hội phát triển hơn mà khơng chỉ riêng mơ hình kinh doanh của Noir.Spa.

Gây khó khăn cho các trung tâm spa mới mở khi đối phó về các vần đề mơi trường chi phí năng lượng tăng. Công nghệ phát triển sẽ làm tăng chất lượng của sản phẩm và dịch vụ kéo theo tăng doanh thu cho doanh nghiệp. Từ đó phát triển thêm nhiều dịch vụ đa dạng, mở rộng quy mô, kênh phân phối trên thị trường.

Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, địi hỏi con người phải tích cực làm việc. Từ đó cần thời gian để thư giãn, giảm stress bằng cách đi spa. Làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cho bản thân luôn là vấn đề được con người đặt lên hàng đầu. Ngoài ra, dân số tăng làm cho nhu cầu làm đẹp trở nên đa dạng theo lứa tuổi và nghề nghiệp.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

Thách thức (Threats):

Một ngành nghề với nhiều cơ hội phát triển sẽ mang đến tính cạnh tranh rất cao. Lúc này sẽ có rất nhiều người đầu tư để mở các spa, thẩm mỹ viện. Khảo sát thị trường spa Việt Nam mà nhất là các thành phố lớn, khơng khó để nhìn thấy một spa quy mơ từ lớn đến nhỏ. Do vậy tính cạnh tranh là rất cao. Kinh doanh spa nếu khơng có đột phá, mới mẻ và không đảm bảo chất lượng rất dễ bị đào thải. Ngoài ra, khan hiếm về nguồn nguyên liệu, vấn đề ô nhiễm môi trường càng nhiều, chi phí năng lượng như điện, nước tăng.

Trong quy trình tại Noir.Spa sẽ có phương pháp đào tạo nhân sự. Trong đó, có các nhân viên khiếm thính, khiếm thị từng cho rằng, người suy giảm thị lực hay thính giác sẽ nói khơng hay, viết không giỏi, ngoại ngữ không thành thạo, nhưng thực ra, đó là định kiến của người sáng mắt áp vào khả năng của người khiếm thị. Nhiệm vụ hàng đầu của Noir.Spa vẫn là tạo lợi nhuận, tạo công ăn việc làm ổn định để phát triển bền vững. Nếu khơng đạt được tính bền vững trong tài chính, thì dù mơ hình đó có giải quyết bài toán xã hội, cung cấp việc làm cho người khiếm thính, khiếm thị, thì cũng khơng thể kéo dài.

2. Phân tích PEST ảnh hưởng đến tới hoạt động kinh doanh của cơ sở spa: Political (Chính trị)

Sau 1986, đường lối Đổi mới và chính sách mở cửa của Nhà nước đã thực sử tạo điều kiện phát triển mạnh mẽ các doanh nghiệp thuộc nhiều thành phần kinh tế, các tổ chức từ thiện, phát triển cộng đồng trong và ngồi nước. Theo luật Doanh nghiệp 2014, Nhà nước có chính sách hỗ trợ và thúc đẩy doanh nghiệp xã hội. Đây chính là một trong những ưu thế khiến cho doanh nghiệp xã hội ngày càng phát triển ở Việt Nam. Nhờ Nhà nước Việt Nam có những điều luật hỗ trợ các Doanh nghiệp xã hội có một đồng minh đáng tin cậy để đồng hành cùng mình.

Economic (Kinh tế)

Năm 1998 Việt Nam tham gia vào tổ chức APEC, năm 2007 tham gia vào tổ WTO,… Đây là một bước tiến để nền kinh tế Việt Nam có cơ hội bắt kịp các nền kinh tế lớn trên thế giới. Và quả thật là như vậy, nền kinh tế Việt đã tăng trưởng mạnh “Và mặc dù bị ảnh hưởng bởi những tác động của cuộc khủng hoảng tài

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

chính tồn cầu, khủng hoảng nợ cơng song nền kinh tế Việt Nam vẫn duy trì được tốc độ tăng trưởng bình quân đạt gần 7%/năm; năm 2018 đạt 7,08% - cao nhất trong một thập kỷ qua” (theo Báo Hà Nội mới).

“Tỷ lệ nghèo đói giảm từ 58% năm 1992 xuống còn 7,6% cuối năm 2013 Quy mơ nền kinh tế tăng nhanh: GDP bình quân đầu người năm 1991 chỉ là 188 USD/năm. Đến năm 2003, GDP bình quân đầu người đạt 471 USD/năm và đến năm 2017 GDP đầu người đạt gần 2.985 USD/năm. Lực lượng sản xuất có nhiều tiến bộ cả về số lượng và chất lượng.” (theo Wikipedia Việt Nam). Điều này cũng đồng nghĩa với tổng thu nhập của người dân Việt Nam tăng, khiến cho người dân có nhiều nhu cầu về du lịch và giải trí hơn. Đây chính là những điều kiện thuận lợi để ngành cơng nghiệp khơng khói – Du Lịch phát triển mạnh ở Việt Nam nói riêng và ngành spa nói riêng. Thế nhưng, kể từ cuối năm 2019 đến nay, Đại dịch COVID-19 hoành hành trên toàn thế giới, khiến cho nền kinh tế nhiều nơi trên thế giới bị ảnh hưởng nặng nề, và du lịch cũng chính là ngành bị ảnh nặng nhất. Điều này khiến cho các doanh nghiệp du lịch đặc biệt là ngành spa chịu nhiều tổn thất.

Hình 6: Thị trường tài chính

Social (Xã hội)

Việt Nam là một nước hiện có cơ cấu dân số trẻ, điều này rất thuận cho việc tiếp thu kiến thức mới. Đặc biệt, điểm nổi bật của người trẻ tuổi là luôn t ràn đầy năng lượng, hoạt bát... Đây chính là điều cần thiết để tham gia vào loại hình kinh doanh du lịch. Đặc biệt, vì hầu hết người dân nằm trong độ tuổi lao động nên năng suất làm việc cao, điều này cũng đồng nghĩa với việc thu nhập của người dân

</div>