Tiểu Luận - Quản Trị Kinh Doanh Lưu Trú - Đề Tài - Đặc Điểm Của Loại Hình Cơ Sở Lưu Trú Nhà Nghỉ Du Lịch
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.82 MB, 23 trang )
<span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">
<b>Nội dung trình bày</b>
<small>I. Giới thiệu loại hình cơ sở lưu trú</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">I. Giới thiệu loại hình cơ sở lưu trú 1. Định nghĩa
2. Tiểu chuẩn 3. Yêu cầu
4. Đối tượng phục vụ
</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">1. Định nghĩa
• Là cơ sở lưu trú du lịch, có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch như
khách sạn nhưng không đạt tiêu chuẩn xếp hạng như khách sạn.
• Có 2 loại:
<small>+Bình dân (dưới 10 phịng)+ Cao cấp (trên 10 phịng)</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">2. Tiêu chuẩn
• Chỉ có tiêu chuẩn đạt cơ sở lưu trú kinh doanh du lịch
• <sub>Tiêu chuẩn.doc</sub>
</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">4. Đối tượng phục vụ
• Khách du lịch là gia đình hoặc thanh niên • Thời gian lưu trú ngắn
</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">II. Hệ sản phẩm
• 1. Dịch vụ cơ bản chính • 2. Dịch vụ cơ bản phụ • 3. Dịch vụ bổ sung
</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9"><small>+ Phòng gồm 1 giường đơi và 1 giường đơn.</small>
<small>Phịng ngủ bao gồm: giá treo,tủ mini để áo quần, điện thoại bàn, quạt hoặc điều hòa, tủ lạnh mini ( chỉ khoảng 30% số buồng ngủ là có tủ lạnh mini). (đưa hình)</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">2. Dịch vụ cơ bản phụ
Ăn uống: + Ăn sáng
+ Các thức ăn và đồ uống đơn giản
</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">III. So sánh nhà nghỉ du lịch với loại hình kich
</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">2. Dịch vụ cơ bản: Lưu trú và Ăn uống
<i><small>• StayHue: Phục vụ các bữa ăn ngay tại phịng theo u </small></i>
<small>• Nhà hàng bao gồm các lọai thức ăn đa dạng ( Á, Âu, Việt.)• Có qn cà phê sân thượng</small>
<i><small>• Novotel Danang : - Phục vụ các bữa ăn tại phòng, phục vụ </small></i>
<small>buffet sáng và tối.</small>
<small> - Nhà hàng có các đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ các món ăn chất lượng cao và các thực đơn theo bữa.</small>
<small>• Có 6 quầy Bar phục vụ các loại rượu và đồ uống</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">3. Hệ thống dịch vụ khác
• Hệ thống dịch vụ ở khách sạn đa dạng và có quy mơ lớn hơn ở các nhà nghỉ du lịch.
</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">4. Đội ngũ nhân viên và quản lí
• Stay Hue: Các nhân viên phải có chứng chỉ
nghề cơ bản được các cơ quan đào tạo có thẩm quyền cấp. Trình độ tiếng Anh đủ để giao tiếp với khách hàng và người quản lí.
<b>• Novotel Danang: Các nhân viên đều được đào </b>
tạo từ các trường đại học và cao đẳng, trình độ tiếng Anh đủ dùng trong phạm vi ngành. Trong quá trình làm việc được đào tạo nâng cao
nghiệp vụ chuyên ngành và Ngoại ngữ
</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">5. Đối tượng khách
• Stay Hue: khách có khả năng chi trả trung bình-thấp như thanh niên, một số gia đình, • Novotel : khách có khả năng chi trả cao hơn
như doanh nhân, khách thượng lưu,
</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">IV.Các mặt tích cực, tieu cực và khả năng phát triển
• 1. Tích cực • 2. Tiêu cực
• 3. Cơ hội và thách thức
</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">1. Tích cực
<small> a. Đối với doanh nghiệp</small>
<small>• Hình thức kinh doanh dễ đầu tư</small>
<small>• Khơng đòi hỏi lớn về nguồn nhân lực b. Đối với khách hàng</small>
<small>• Giá tốt, linh động• Phổ biến</small>
<small> c. Đối với ngành du lịch</small>
<small>• Giải quyết nhu cầu lưu trú ngày càng tăng cao• Làm đa dạng các loại hình lưu trú trong ngành</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20"><b>2. Tiêu cực</b>
• Kinh doanh tràn lan, khó kiểm sốt • Chứa nhiều vấn đề xã hội phức tạp
</div><span class="text_page_counter">Trang 21</span><div class="page_container" data-page="21">3. Cơ hội và thách thức
• a. Cơ hội
• Du lịch Việt Nam ngày càng phát triển dẫn đến nhu cầu lưu trú ngày càng cao
• b. Thách thức
• Chất lượng phục vụ khơng cao
• Gặp nhiều hạn chế trong việc đầu tư và phát triển
</div><span class="text_page_counter">Trang 22</span><div class="page_container" data-page="22">
