<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTRƯỜNG KINH DOANH</b>

<b>KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING</b>

<b>BÀI THU HOẠCH</b>

<b>LOGISTICS QUỐC TẾ</b>

<b>HỆ THỐNG LOGISTICS CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ VIỆT NAM SÚC SẢN (VISSAN)</b>

<i>Giảng viên hướng dẫn:Nhóm sinh viên thực hiện:MSSV:</i>

TS. TRƯƠNG HỒNG NGỌC NGUYỄN NGỌC TRÂN 87222020092 LÊ THỊ THUÝ KIỀU 87222020107 TRỊNH THỊ MỸ DUYÊN 87222020104 NGUYỄN THUỲ VY 88214020176

<i>Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 10 năm 2023</i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

1.2 Chức năng, nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức hành chính và quản trị nhân sự...2

1.3 Mạng lưới sản xuất kinh doanh...3

<i>1.3.1 Thị trường nội địa...3</i>

<i>1.3.2 Hệ thống phân phối online...3</i>

<i>1.3.3 Thị trường quốc tế...4</i>

1.4 Các sản phẩm chủ yếu đang kinh doanh...4

1.5 Đánh“giá chung về tình hình hoạt động kinh doanh của”công ty giai đoạn 2020-2022... 4

<b>CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA VISSAN...6</b>

2.1 Dịch vụ khách hàng...6

2.2 Chiến lược Marketing...6

<i>2.2.1“Chiến lược sản phẩm (Product)”...6</i>

<i>2.2.2 Chiến lược định giá (Price)...7</i>

<i>2.2.3 Chiến lược phân phối (Place)...8</i>

<i>2.2.4“Chiến lược chiêu thị (Promotion)”...8</i>

2.3 Phát triển bền vững...9

2.4 Dự báo nhu cầu năm 2024...9

2.5 Ngun vật liệu, vật tư...10

2.6 Mơ hình logistics của Vissan...10

<i>2.6.1 Hệ thống thông tin tại Vissan...10</i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<i>2.6.6 Phân phối...17</i>

<b>oPhân phối trong nước:...17</b>

<b>CHƯƠNG 3: ĐẶC ĐIỂM HỆ THỐNG LOGISTIC CỦA VISSAN...20</b>

3.1 Điểm mạnh trong hệ thống logistics của Vissan...20

3.2 Điểm yếu trong hệ thống logistic của Vissan...22

3.3 Giải pháp nâng cao hiệu quả và cắt giảm chi phí trong hệ thống logistics của Vissan...23

<b>TÀI LIỆU THAM KHẢO...26</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>DANH MỤC HÌNH</b>

Hình 1 . Logo cơng ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản...1

Hình 2 Quá trình hình thành và phát triển của Vissan...2

Hình 3 Bản đồ cơ cấu bộ máy quản lý của Vissan năm 2022...2

Hình 4 Hệ thống kênh phân phối tại Việt Nam của Vissan...3

Hình 5 Kết quả truy xuất của hệ thơng TE-FOOD...12

Hình 6 Quy trình xử lý hàng...14

Hình 7 Q trình tuyến đường vận chuyển hàng hóa của cơng ty Vissan...15

Hình 8 Mơ hình phân phối của Vissan...19

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>LỜI MỞ ĐẦU</b>

“Ngày 20/11/1970 “Lò sát sinh Tân Tiến Đô Thành” tiền thân của VISSAN ngày nay đã khởi công xây dựng với sứ mệnh khai phá ngành công nghiệp giết mổ gia súc và chế biến thực phẩm tại miền Nam Việt Nam lúc bấy giờ. Cho đến nay, VISSAN đã khơng ít lần phải thay đổi trong cơ cấu hoạt động của mình cùng với tên gọi tương ứng chính thức.”

“Tuy nhiều lần thay đổi như vậy, song tên gọi VISSAN gắn liền với hình ảnh "Ba bơng mai vàng", kết thành hình tam giác trên nền đỏ tạo thành một khối vững chắc vẫn luôn đồng hành cùng công ty qua bao thăng trầm lịch sử, và đã dần trở thành thương hiệu quen thuộc, đáng tin cậy ăn sâu trong tâm trí người tiêu dùng Việt Nam cho đến ngày hôm nay.”

“Trong bối cảnh hội nhập kinh tế thế giới, luôn đổi mới và cải tiến là địi hỏi bắt buộc để Cơng ty thích nghi với mơi trường kinh doanh mới, xây dựng và tôn tạo để Thương hiệu “VISSAN – BA BÔNG MAI VÀNG” xứng đáng niềm tin của cộng đồng, niềm tự hào của thương hiệu Việt, của người dân TP.HCM và cả nước.”

“Kết cấu của "Ba Bông Mai" trong vòng tròn nội tiếp trong tam giác đều tượng trung cho sự tương đồng phát triển cho một nền công nghiệp thực phẩm vững chắc, an toàn và chất lượng, phục vụ cho lợi ích cộng đồng và phát triển bền vững với 8 giá trị cốt lõi được hàm chứa trong bộ nhận diện.”

“<b>Vì lợi ích của tồn cộng đồng, mà khẩu hiệu “Sức Sống Mỗi Ngày” đã được</b>

VISSAN lựa chọn làm tiêu chí hoạt động. Đây là thông điệp, là cam kết của Công ty VISSAN mong muốn thể hiện hết tinh thần trách nhiệm trong từng sản phẩm để mang đến sức khỏe cho cộng đồng, góp phần phát triển nền cơng nghiệp chế biến thực phẩm nước nhà. Đó là sức sống, khát khao của một tập thể với 52 năm trưởng thành để tạo nên một thương hiệu vươn lên mãnh liệt trong nền hội nhập sâu rộng..”

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY VISSANTên Cơng ty: Cơng ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản</b>

<b>Tên Tiếng Anh: Vissan Joint Stock Company Tên viết thường: VISSAN</b>

<i>Hình 1 . Logo công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản</i>

 <b>Tầm nhìn:“VISSAN vươn mình trở thành thương hiệu thực phẩm hàng đầu tại</b>

Việt Nam, theo đuổi các tiêu chuẩn quốc tế với chuỗi cung ứng khép kín, bền vững và truy xuất nguồn gốc.

 <b>Sứ mệnh: VISSAN cam kết đem đến nguồn thực phẩm an toàn, chất lượng với</b>

giá trị dinh dưỡng cao và tiện lợi nhằm mang đến cuộc sống tốt đẹp hơn, phong phú hơn cho”cộng đồng.

 <b>Giá trị cốt lõi: tính tiện lợi, tính chuyên nghiệp, ngon miệng và dinh dưỡng,</b>

lành mạnh và“an toàn thực phẩm, tính thân thiện với cộng đồng, tính đa dạng phong phú và thoả mãn nhu cầu, tinh hoa văn hóa truyền thống”ẩm thực, niềm tự hào tràn đầy.

<b>1.1 Quá trình hình thành và phát triển</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

<i>Hình 2 Quá trình hình thành và phát triển của Vissan</i>

<b>1.2 Chức năng, nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức hành chính và quản trị nhân sự</b>

Cấu trúc tổ chức mơ“hình quản lý công ty bao gồm: Đại Hội đồng cổ đơng, Hội đồng Quản trị, Ban Kiểm sốt và Tổng Giám”đốc.

<i>Hình 3 Bản đồ cơ cấu bộ máy quản lý của Vissan năm 2022</i>

Với niềm tin “con người là trọng tâm của sự phát triển” Vissan luôn đề cao sự và ghi nhận sự công hiến của mọi nhân viên trong cơng ty. Các chương trình đào tạo,

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

nâng cao kỹ năng nghiệp vụ cũng như kỹ năng mềm thường xuyên được tổ chức để tạo ra những sự đổi mới, sáng tạo trong công việc. Vissan đặc biệt vững tin rằng môi trường làm việc gần gũi sẽ giúp nhân viên cảm giác được sự tin tưởng, phát triển bền vững, lao động và cống hiến lâu dài cùng công ty.

Theo báo cáo thường niên 2022, VISSAN hiện đang có hơn 4000 nhân viên cơng tác tại nhiều phòng ban khác nhau.

<b>1.3 Mạng lưới sản xuất kinh doanh</b>

<i>1.3.1 Thị trường nội địa</i>

Thương hiệu và tên tuổi VISSAN đã có mặt tại 63 tỉnh vùng miền của tổ quốc, được phân phối và dễ dàng tìm thấy“tại hầu hết các hệ thống siêu thị trên cả nước, các cửa hàng tiện lợi, trung tâm thương mại và chợ truyền thống... Cũng như các hệ thống siêu thị lớn nhất Việt Nam như CoopMart, SatraMart, VinMart,... Tính đến thời điểm hiện tại, người tiêu dùng có thể tìm thấy các sản phẩm của VISSAN mặt tại hơn 138 nhà phân phối cùng với 130.000 điểm bản trên kênh truyền thống, hơn 1.000 siêu thị, cửa hàng tiện lợi và hệ thống gần 50 cửa hàng giới thiệu”sản phẩm trải dài đất nước hình chữ S.

<i>1.3.2 Hệ thống phân phối online</i>

Trong thời đại “Smart phone” đã tác động mạnh mẽ đến sự thay đổi

thói quen của người tiêu dùng trong mọi lứa tuổi lẫn tất cả thành phần tầng lớp trong xã hội, việc mua sắm online đã trở nên dễ dàng với một cú click chuột. Nắm được sự nhạy cảm trong thay đổi hành vi tiêu dùng cùng với sự phát triển trong thời đại cơng nghệ số hố, Vissan đã và đang tạo ra bước chuyển mình mạnh mẽ, chủ động đưa các sản phẩm của mình đến tận tay của khách hàng thông dịch vụ đặt hàng một cách nhanh chóng qua hotline 19001960, fanpage, website và các sàn thương mại điện tử

<i><small>Hình 4 Hệ thống kênh phân phối tại Việt Nam của Vissan</small></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<i>1.3.3 Thị trường quốc tế</i>

Như sứ mệnh và tầm nhìn đề ra, khơng chỉ theo đuổi các tiêu chuẩn quốc tế để phục vụ cho bữa ăn của gia đình Việt, Vissan cịn mong muốn đưa sản phẩm Việt ra chinh phục thị trường bạn bè quốc tế. Trong đó, các sản phẩm đơng lạnh được chế biến từ thịt, ... được xuất khẩu sang các thị trường đầy khó tính như Bắc Mỹ, các quốc gia châu Á (Đài Loan, Hàn, Singapore, Campuchia, Lào,…), thị trường EU (Đức, Anh,…) và một số nước như Nga, Úc,…

<b>1.4 Các sản phẩm chủ yếu đang kinh doanh </b>

 Sản xuất kinh doanh“thịt heo, thịt bò, thịt gia cầm, hải sản, thịt chế biến, thịt hộp, trứng gà, vịt.”

 Sản xuất kinh“doanh heo”giống, bò giống, bò thịt.”  Dịch vụ“kỹ thuật về chăn ni heo, bị.”

 Sản xuất,“kinh doanh thức ăn gia súc.”

 Kinh doanh“rau củ quả, lương thực chế biến (mỳ ăn liền)”

 Kinh doanh rau củ quả các loại, rau quả chế biến, các loại gia vị và hàng nông sản.

 Bán lẻ, bn bán“rượu bia, nước giải khát có gas.”

 Kinh doanh các mặt hàng“công nghệ phẩm, tiêu dùng phẩm và tiêu dùng 4 “Lợi nhuận kế toán trước thuế” 204.926 185.943 173.525 5 “Lợi nhuận sau thuế TNDN” 165.150 148.047 137.451

Trong năm 2020, đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng đến nền kinh tế của cả nước trong đó có VISSAN, cùng với sự bùng phát dịch tả heo Châu Phi (ASF) kéo dài từ cuối năm 2019 đến nay đã khiến cho giá cả heo hơi trong nước tăng cao, gây ra

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

nhiều thiệt hại đáng kể đối với dây chuyền sản xuất của công ty. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp nước ngồi đổ bộ vào nước ta ngày một nhiều tạo nên sự cạnh tranh gay gắt cho nhiều doanh nghiệp Việt. Mặt khác, hoạt động xuất nhập khẩu nguyên vật liệu trong năm nay cũng bị ảnh hưởng trầm trọng bởi sự biến động liên tục của tỷ giá hối đoái

Trong năm kế tiếp, đại dịch COVID-19 vẫn chưa có dấu hiệu thuyên giảm, tình hình lũ lụt tại các tỉnh miền Trung liên tiếp xảy ra thường xuyên,… Nhìn chung, các chỉ số kinh tế trong năm này vẫn suy giảm so với năm trước đó. Có thể nói, lý do chính dẫn đến sự sụt giảm lợi nhuận lúc bấy giờ là do“các địa phương thực thi biện pháp giãn cách xã hội, hạn chế sự di chuyển”của người dân trong khu vực, dẫn đến nhu cầu tiêu thụ của Vissan giảm rõ trong khi các kênh bán hàng truyền thống mà cánh tay phải của công ty. Về dịch tả heo châu Phi (ASF) tuy cũng“cơ bản được khống chế, nhưng giá thức ăn gia súc trong thời điểm này lại tăng dần, điều này làm cho giá heo hơi vẫn duy trì ở mức cao.”Thu nhập người người tiêu dùng ngày càng bị buột chặt trong giai đoạn này dẫn đến sản lượng tiêu thụ của công ty giảm.

Trong năm 2022, chiến tranh giữa Nga và Ukraine nổ ra tác động đến giá xăng dầu và giá các nguyên liệu đầu vào tăng cao trong khi người tiêu dùng vẫn thắt chặt chi tiêu ở mức thấp nhất, cùng với sự phát triển của các sàn thương mại điện tử mà trong khi đó ngành thực phẩm lại khó tạo ra một cú trở mình lớn vì những đặc thù ngành hàng này. Trong thời điểm này, Vissan vẫn giữ bình tĩnh và nổ lực kiên trì đưa ra những“chương trình bán hàng và hỗ trợ khách hàng nhằm kích cầu tiêu dùng, đẩy mạnh sản lượng tiêu thụ qua các kênh online liên kết với các sàn thương mại điện tử,”bộ phận R&D cũng nổ lực hết mình đưa đến tay người tiêu dùng trải nghiệm những sản phẩm mới với chất lượng tốt nhất,…

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

<b>CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA VISSAN</b>

Ngày 28/6/2023 vừa qua, cơng ty Vissan vừa vinh dự đón nhận danh hiệu Top 100 Sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho gia đình, trẻ em lần thứ IX do Báo Lao động -Xã hội phối hợp với Tạp chí Gia đình - Trẻ em tổ chức.

<b>2.1 Dịch vụ khách hàng</b>

Vissan - Lấy quyền lợi, sức khỏe của người tiêu dùng làm mục tiêu và động lực phát triển.

Vissan được“người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn và sử dụng vì sự uy tín, chất lượng cũng như tính tiện lợi và chất dinh dưỡng mà sản phẩm mang lại.”Danh mục sản phẩm đa dạng được sản xuất theo quy trình khép kín bằng cơng nghệ, máy móc hiện đại tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn an toàn thực phẩm,“khách hàng hoàn toàn an tâm chất lượng và thoải mái lựa”chọn để thưởng thức.

Trong những năm đại dịch Covid-19 hoành hành ở nước ta, nhằm hạn chế việc phải đi mua sắm ở siêu thị đông người dễ bị lây nhiễm, đồng thời đáp ứng nhu cầu mua thực phẩm đảm bảo chất lượng,“an tồn vệ sinh, cơng ty Vissan đã cho ra mắt dịch vụ đặt hàng qua hotline 19001960 và fanpage”www.fb.com/CuaHangVissan. Với dịch vụ này, khách hàng chỉ cần liên hệ để chốt những mặt hàng mà mình muốn mua sắm, nhân viên cơng ty sẽ tiếp nhận đơn hàng và chuyển cho cửa hàng hoặc điểm bán gần khách hàng nhất và trong vòng 3 giờ kể từ khi nhân viên Vissan liên hệ xác nhận đơn hàng, thì khách hàng sẽ nhận được những món hàng mình cần. Vissan cũng hợp tác với các sàn thương mại điện tử như Sendo, Tiki, Shopee và các ứng dụng trực tuyến Now, Loship (đi chợ hộ),... giúp khách hàng mua sắm một cách tiết kiệm thời gian nhất có thể.

<b>2.2 Chiến lược Marketing</b>

<i>2.2.1“Chiến lược sản phẩm (Product)”</i>

Sản phẩm:“là yếu tố quan trọng trong chiến lược Marketing của Vissan. Sản phẩm của Vissan đa dạng phong phú với hơn 300 loại sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách”hàng.

Chất lượng: Khi nói đến Vissan“thì người tiêu dùng thường nói đến chất lượng. Đây cũng là lợi thế rất lớn mà công ty đã đạt được sau nhiều năm nỗ lực. Vissan ln kiểm sốt chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào cũng như sản phẩm đầu ra để đảm bảo thịt tươi sống, chế biến đúng tiêu chuẩn chất lượng,”trọng lượng, chủng loại. Phương châm của Vissan làluôn hướng tới nhu cầu của khách hàng bằng những sản phẩm đảm bảo chất lượng,“an toàn vệ sinh thực phẩm, đa dạng hóa sản phẩm. Với trang thiết bị

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

hiện đại, công nghệ khép kín, Vissan ln đem đến cho khách hàng những sản phẩm an tồn nhất và”dinh dưỡng nhất.

Bao bì: sản phẩm của Vissan“thường sử dụng 3 màu sắc chủ đạo: đỏ, vàng và xanh. Logo công ty luôn xuất hiện cạnh tên sản phẩm. Trên bao bì ln có đầy đủ thành phần sản phẩm, cách dùng, cách bảo quản, ngày sản xuất và hạn sử dụng, trọng lượng,... so với các sản phẩm nước ngồi thì độ tinh”vi trong kỹ thuật in ấn bao bì chưa cao.

• Thực“phẩm tươi sống”

• Thịt heo:“Vissan kinh doanh đầy đủ mặt hàng được chế biến từ thịt heo với các tiêu chí khắt khe từ q trình chăn ni, giết mổ đến phân phối ra thị trường”

• Thịt bị:“Vissan chủ yếu kinh doanh bò Úc nhập khẩu. Đây là loại thịt bò thượng hạng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người”tiêu dùng

• Thực“phẩm chế biến khơ”

• Xúc xích tiệt trùng: Chiếm 65% thị phần của cả nước, xuất khẩu sang Lào và Campuchia

• Lạp xưởng:“Được chế biến hồn tồn từ thịt heo, chiếm 70% thị phần tại thị trường nội địa”

• Giò các loại: chiếm 30% thị phần cả nước, xuất khẩu sang Lào và một số nước khác trong khu vực

<i>2.2.2 Chiến lược định giá (Price)</i>

Hầu hết các sản phẩm thịt chế biến,“thịt tươi sống của Vissan thường được định mức tương đối cao. Công ty xác định giá bán là giá thành sản phẩm, chất lượng và thu nhập của thị trường mục tiêu. Đồng thời Vissan cũng sử dụng chiến lược điều

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

chỉnh”giá động (Dynamic Pricing).“Công ty điều chỉnh giá theo sự biến động của thị trường. Thông qua nghiên cứu cung cầu và thị hiếu của khách hàng.”

<i>2.2.3 Chiến lược phân phối (Place)</i>

Cuộc“Cách mạng Công nghiệp 4.0 tạo nên những thay đổi”mạnh mẽ ở phương diện kinh tế - xã hội, phát triển kênh phân phối trực tuyến cũng trở thành xu thế tất yếu của Vissan. Bằng tinh“thần đổi mới sáng tạo, tiên phong trong mọi họat động, Vissan tập trung mở rộng thêm các kênh bán hàng trực tuyến (đặt hàng qua Hotline hoặc Fanpage), mở gian hàng thực phẩm trên”các sàn thương mại điện tử

Kênh phân phối trong nước:“Hệ thống phân phối gồm các đơn vị trung tâm trực thuộc tại địa”bàn các quận, huyện TPHCM và các chợ đầu mối quản lý 1.000 điểm bán; 50 cửa hàng giới thiệu sản phẩm và 800 đại lý hàng chế biến tại TPHCM và các tỉnh thành trên cả nước; các nhà hàng; khách sạn; các siêu thị, trường học, nhà trẻ,... cũng được triển khai rộng rãi,“đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng. Thông qua đại lý và các cửa hàng giới thiệu sản phẩm, Vissan có thể triển khai nghiên cứu nhu cầu của người tiêu dùng và thực hiện các chương trình khuyến mãi xuyên suốt. Nhờ việc sở hữu mạng lưới phân phối rộng khắp, Vissan dễ dàng thăm dò thị trường và dễ dàng đưa ra những giải pháp khắc phục hạn chế sản phẩm”hoặc nghiên cứu phát triển sản phẩm mới.

Kênh phân phối quốc tế: Vissan có văn phịng đại diện tại Campuchia và nhà phân phối tại Lào. Xuất khẩu các sản phẩm chế biến đông lạnh, chế biến truyền thống, chế biến từ thịt,... sang thị trường Hàn Quốc, Bắc Mỹ, Úc, Đài Loan, Đức, Nga, Lào, Campuchia, Singapore ...

<i>2.2.4“Chiến lược chiêu thị (Promotion)”</i>

Quảng cáo:“Vissan quảng cáo rộng rãi trên các phương tiện truyền thông như Báo Người Lao Động, báo Sài Gịn Giải Phóng,”báo Tuổi Trẻ, báo Phụ Nữ,... VTV1, HTV,... Chủ yếu quảng cáo vào các dịp Lễ, Tết, các ngày hội lớn của các tỉnh thành hoặc khi có chương trình khuyến mãi. Điều này gây ảnh hưởng lớn đến độ nhận diện thương hiệu của Vissan.

Khuyến mãi: Mời khách hàng dùng thử sản phẩm; tặng phiếu mua hàng; tặng quà khi mua hàng, chiết khấu, biếu quà khi khách mua số lượng nhiều.

Xúc tiến bán hàng:“Công ty tham gia các chương trình hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao, các chương trình hội chợ quốc tế tại”Phnôm Pênh (Campuchia), Viêng Chăn (Lào), Côn Minh (Trung Quốc), Matxcơva (Nga).

Quan hệ công chúng và một số hoạt động nổi bật như: Tài trợ cho Thành đoàn thành phố Hồ Chí Minh chương trình “Sinh viên với thương hiệu Việt”, xây dựng nhà

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

tình thương ở Cà Mau, Vĩnh Long, ủng hộ bộ đội“Trường Sa, ủng hộ quà cho đội ngũ y bác sĩ trong đợt đại dịch Covid-19, cấp học bổng cho”học sinh nghèo ở Bình Chánh, …

<i>Định hướng chiến lược:</i>

• Đẩy mạnh“chiến lược phát triển nguồn nguyên liệu heo hơi theo hướng Feed - Farm – Food”

• Đầu“tư trang thiết bị với mục đích cải thiện chất lượng, nâng cao năng suất lao động, đảm bảo an tồn”thực phẩm

• Ổn định nguồn ngun liệu trong sản xuất kinh doanh

• Duy trì chương trình kiểm sốt và giảm chi phí, nâng cao năng suất lao động

• Khơng ngừng tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đối tác nước ngoài để học hỏi những mơ hình kinh doanh mới nhằm tối ưu chất lượng sản phẩm.

• Triển khai chương trình ứng dụng cơng nghệ thơng tin tăng cường cơng tác quản trị

• Thúc đẩy công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm mới nhằm đa dạng hóa sản phẩm mad vẫn đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm

• Đẩy mạnh việc bán hàng online thông qua hợp tác với các sàn thương mại điện tử, website,...

<b>2.3 Phát triển bền vững</b>

Công ty luôn nắm thế chủ động nguồn cung ứng và thúc đẩy phát triển sản xuất kinh doanh. Năm 2020, các nhà lãnh đạo Vissan đã đưa ra nhiều giải pháp tối ưu nhằm phòng chống ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 và dịch tả heo Châu Phi. Nhờ đó mà doanh thu tồn cơng ty trong suốt 2 năm“đại dịch căng thẳng vẫn ghi nhận mức 5.168 tỉ đồng - doanh thu cao nhất trong lịch sử phát triển của Vissan. Suốt hơn 50 năm phát triển, Vissan luôn bền bỉ đồng hành cùng hàng triệu gia đình Việt, mang đến những bữa ăn ngon giàu”chất dinh dưỡng.

Phát triển bền vững hướng đến sự kết hợp chặt chẽ, hợp lý giữa 3 mặt: phát triển kinh tế, phát triển xã hội và bảo vệ môi trường gồm các nội dung: Tác động môi trường, nguồn nguyên vật liệu, tiêu thụ nước, tiêu thụ năng lượng xanh, tuân thủ pháp luật về bảo vệ môi trường, trách nhiệm đối với người lao động và cộng đồng địa phương.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

<b>2.4 Dự báo nhu cầu năm 2024</b>

Một lãnh đạo Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) dự báo, trong những tháng cuối năm 2023 và đầu năm 2024 nhu cầu tiêu thụ thịt các loại sẽ tăng bởi việc tổ chức các lễ hội, Tết, cưới hỏi, liên hoan trong bối cảnh nhu cầu ăn uống tăng trở lại khi ngành du lịch, dịch vụ đang trên đà hồi phục.

<b>2.5 Nguyên vật liệu, vật tư</b>

Vissan là doanh nghiệp đầu tiên áp dụng mơ hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn bền vững “Từ trang trại đến bàn ăn” trong sản xuất, kiểm soát chặt chẽ, nguồn nguyên liệu đầu vào và thành phẩm ra thị trường. Khâu nguyên liệu heo, bò, gà, cá,... khi đưa vào giết mổ sơ chế cũng được kiểm định chất lượng , đạt tiêu chuẩn khỏe mạnh, tuyệt đối khơng có mầm bệnh. Nguyên vật liệu sau đó được Cơ quan Thú y Nhà nước kiểm tra, đóng dấu trước khi đưa vào chế biến.

<i>Quy trình kiểm sốt chất lượng đầu vào:</i>

 Đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp. Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào, lựa chọn vật liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn: các chỉ tiêu cảm quan, vi sinh, hóa sinh theo tiêu chuẩn cơ sở, quy cách hàng hóa và hợp đồng.

 Kiểm sốt định kỳ“hàng lưu kho đối chiếu với tiêu chuẩn”

 Các nguyên“liệu đưa vào quá trình sản xuất được kiểm tra chất lượng đầu vào thêm lần nữa, kiểm soát cách sử dụng theo quy trình sản xuất đã quy định để đảm bảo chất lượng.

 Giải quyết vấn đề phát sinh với các nhà cung cấp bằng hợp đồng và biên bản, đánh giá năng lực các nhà cung ứng sản phẩm.

<i>Quy trình kiểm sốt chất lượng q trình sản xuất:</i>

 Kiểm soát chất lượng bán thành phẩm trên dây chuyền theo quy trình, hướng dẫn cơng việc trong q trình sản xuất”nhằm tối ưu chi phí, hạn chế xử lý tái chế nhằm đảm bảo chất lượng

 Phân loại lỗi sản phẩm bằng biên bản, xác định nguyên nhân và đưa ra hướng xử lý, lập kế hoạch khắc phục, phòng ngừa kịp thời.

<b>2.6 Mơ hình logistics của Vissan</b>

<i>2.6.1 Hệ thống thông tin tại Vissan</i>

TE-FOOD là hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn, là một hệ sinh thái truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên blockchain. Cơng nghệ Blockchain có thể thay thế các loại giấy tờ, khơng cần đóng dấu, ký tên... Hỗ trợ chuỗi

</div>