Tiểu luận hành vi khách hàng về sản phầm kem bạc hà socola

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.42 MB, 68 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>MỤC LỤC</b>

LỜI MỞ ĐẦU...1

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ NGÀNH HÀNG SẢN PHẨM MỚI...2

<b>1.1. Tổng quan về doanh nghiệp...2</b>

<i><b>1.1.1 Thông tin cơ bản...2</b></i>

<i><b>1.1.2. Tổng quan về doanh nghiệp...4</b></i>

<b>2.1. Phương pháp nghiên cứu hành vi người tiêu dùng...19</b>

<i><b>2.1.1. Phương pháp nghiên cứu định tính...19</b></i>

<i><b>2.1.2. Phương pháp nghiên cứu định lượng...20</b></i>

<b>2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu, thông tin...22</b>

<b>2.3. Kích thước mẫu khảo sát...24</b>

<b>2.4. Thiết kế phiếu khảo sát...25</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>2.6. Kết luận kết quả khảo sát đề xuất ý tưởng sản phẩm mới...35</b>

Như vậy, thông qua kết quả khảo sát và nghiên cứu xu hướng thị trường kem, nhóm chúng em xin đề xuất ý tưởng sản phẩm kem mới là “ Kem Bạc hà Socola Bùng nổ vị giác”. Chúng em xác định tiếp cận khách hàng mục tiêu là giới trẻ có độ tuổi dưới 18 - 24 tuổi, đây là lứa tuổi dễ dàng và sẵn hàng sử dụng, dùng thử sản phẩm mới với tâm lý tị mị. Vì sản phẩm chúng em đề xuất là sản phẩm kem que hoàn toàn phù hợp với liêm yết giá thành từ 6.900-7.900 VNĐ. Phương thức tiếp cận mục tiêu thông qua chiến lược xúc tiến như quảng cáo thông qua các trang mạng xã hội, dùng thử tại các siêu thị và các điểm bán lẻ, bên cạnh đó cũng có thể sử dụng chương trình xúc tiến như mua một sản phẩm bất kỳ của Vinamilk được tặng sản phẩm “Kem Bạc hà Socola Bùng nổ vị giác”. Hơn thế nữa, vị bạc hà thường sẽ mang đến cảm giác thanh mát, đắng đặc trưng khiến người ăn có cảm giác khơng q béo, cũng khơng q ngọt. Hương bạc hà thanh mát cũng rất phù hợp vào mùa hè tại vùng khí hậu nhiệt đới ẩm như Việt Nam cũng như các đất nước tại Đông Nam Á. <b>CHƯƠNG 3: THIẾT LẬP ĐỐI TƯỢNG NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU</b>

<i><b>3.2.2 Yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng...42</b></i>

<i><b>3.2.3. Tìm kiếm thơng tin, nhóm tham khảo, cá tính, tính cách...45</b></i>

CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN TRONG 1 NĂM ĐẦU...46

<b>4.1. Tìm hiểu về hành trình ra quyết định của người tiêu dùng...46</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<i><b>4.1.2. Kem Vinamilk và 5 bước trong quá trình mua hàng của khách hàng...48</b></i>

<b>4.2. Chiến lược Marketing...52</b>

<i><b>4.2.1. Chiến lược về sản phẩm...52</b></i>

<i><b>4.2.1. Chiến lược về giá...53</b></i>

<i><b>4.2.3. Chiến lược về phân phối...54</b></i>

<i><b>4.2.4. Chiến lược về xúc tiến...56</b></i>

<b>4.3 Timeline, chi phí các chiến dịch thực hiện trong dự án...57</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>LỜI MỞ ĐẦU</b>

Vinamilk - tên đầy đủ là công ty cổ phần sữa Việt Nam, được thành lập vào năm 1976 với mục đích ban đầu đề ra là Cơng ty chỉ sản xuất sữa bột và sữa đặc, tập trung vào sản xuất và cung cấp sữa cho thị trường nội địa. Hiệm nay, Vinamilk đang dần mở rộng thị trường liên quan sữa như sữa bột, sữa chua ăn, sữa chua uống, kem... Bên cạnh đó, Vinamilk cũng đang dần phát triển về đồ uống giải khát Vifresh và gia vị (đường).

Hiện nay, nắm bắt được xu hướng thị trường ngành kem đang phát triển, xu hướng lựa chọn mua hàng của người tiêu dùng thay đổi liên tục. Vậy nên việc nắm bắt được thị hiếu hành vi người mua đối với sản phẩm kem một cách nhanh chóng sẽ trở thành một lợi thế để dẫn đầu thị trường, đi trước các đối thủ cạnh tranh trong nước.

Do đó, là các bạn sinh viên nhóm 5 - Lớp MS19202 đang theo học chuyên ngành Marketing & Sale tại trường Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic. Thông qua các kiến thức đã được học trong bộ môn Hành vi khách hàng, nhóm chúng em quyết định tiến hành tìm hiểu hành vi của khách hàng về sản phẩm kem mới được làm từ sữa của Vinamilk.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>CHƯƠNG 1: MÔ TẢ NGÀNH HÀNG SẢN PHẨM MỚI1.1. Tổng quan về doanh nghiệp</b>

<i><b>1.1.1 Thông tin cơ bản </b></i>

Tên công ty: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam

Tên Tiếng anh: Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Tên viết tắt: VINAMILK

Trụ sở chính: Số 10, đường Tân Trào, phương Tân Phú, Q7, TP.HCM

<i>Hình 1.1.1:Trụ sở chính cơng ty Vinamilk - Vinamilk Tower</i>

Điện Thoại: (84, 028) 54 155 555

Website: Email:

Logo:

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

<i>Hình 1.1.2: Logo của Vinamilk</i>

Dưới đây là các kênh mạng xã hội của doanh nghiệp:

Fanpage trên Facebook: 1.1.3 : Mã QR Fanpage của doanh nghiệp Vinamilk</i>

Office của Vinamilk trên Instargram: 1.1.4: Mã QR Instagram của doanh nghiệp Vinnamilk</i>

Kênh TikTok của Vinamilk: 1.1.5: Mã QR TikTok của doanh nghiệp Vinnamilk</i>

Kênh Youtube của Vinamilk: class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

<i>Hình 1.1.6: Mã QR Youtubecủa doanh nghiệp Vinnamilk</i>

<i><b>1.1.2. Tổng quan về doanh nghiệp</b></i>

<b>Lich sử phát triển:</b>

Thập niên 1970-1980:Vinamilk ( công ty cổ phần sữa việt Nam) được thành lập vào năm 1976. Ban đầu, Công ty chỉ sản xuất sữa bột và sữa đặc, tập trung vào sản xuất và cung cấp sữa cho thị trường nội địa.

<i>Hình 1.1.7: Ảnh CTCP sữa Việt Nam Vinamilk năm 1976</i>

Thập Kỷ 1990: Vinamilk trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ khi mở rộng sản xuất và đầu tư vào công nghệ hiện đại hợn. Mở rộng sản xuất các sản phẩm sữa chua, bơ, sữa bột cho trẻ em và các sản phẩm từ sữa khác.

Năm 2003, cổ phần hoá và đổi tên thành CTCP Sữa Việt Nam.

Từ năm 2006 đến năm 2019: Vinamilk liên tục mở rộng quy mô sản xuất như trong năm 2017 khánh thành trang trại Vinamilk Organic Đà Lạt, trang trại bò sữa hữu cơ

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

đầu tiên tại Việt Nam. Thành lập Trung tâm Sữa tươi nguyên liệu Củ Chi. Khơng chỉ dừng lại ở đó Vinamilk dấn sâu vào thị trường nước ngồi tiêu biểu như: Năm 2014, Góp vốn 51% thành lập công ty AngkorMilk tại Campuchia và tăng lên 100% vào năm 2017. Mở rộng thị trường xuất nhập khẩu sang nhiều quốc gia khác nhau. Định hình một thương hiệu mạnh mẽ với chất lượng sản phẩm đáng tin cậy và đạt được vị thế hàng đầu trong ngành công nghệ sữa tại việt nam và khu vực.

<i>Hình 1.1.8: Ảnh sữa Cơng ty AngkorMilk tại Campuchia năm 2014.</i>

Từ 2020 đến nay: Vinamilk tiếp tục mở rộng thị trường xuất nhập khẩu sang nhiều quốc gia, đồng thời tập chung vào nâng cao chất lượng sản phẩm và tiêu chuẩn quản lý. Đặc biệt trong năm 2023 Vinamilk có bước chuyển mình lớn thay đổi logo thương hiệu và khẩu hiệu thành "Vui Khỏe Mỗi Ngày". Cùng với đó là thay đổi một loạt các mẫu mã bao bì sản phẩm thổi một làn gió hồn tồn mới đến với Vinamilk.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

<i>Hình 1.1.9: Ảnh Vinamilk thay đổi logo vào tháng 7/2023.</i>

Đa dạng sản phẩm: Vinamilk không chỉ tập trung vào sữa uống mà còn mở rộng sang nhiều sản phẩm khác như sữa chua, sữa bột, kem và các sản phẩm chế biến từ sữa.

Chiến lược quốc tế: Vinailk đã và đang mở rộng mạng lưới xuất nhập khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Úc, và các nước châu Á.

Tầm nhìn của Vinamilk là trở thành một trong những công ty hàng đầu về sản phẩm sữa và thực phẩm dinh dưỡng tại Việt Nam, cũng như mở rộng tầm ảnh hưởng quốc tế, đồng thời duy trì vị thế và uy tín trên thị trường quốc tế.

Sứ mệnh của Vinamilk là cung cấp các sản phẩm sữa chất lượng cao, an tồn và dinh dưỡng cho mọi gia đình, đóng góp vào sức khỏe và phát triển toàn diện của cộng đồng. Họ không chỉ tập trung vảo sản xuất sữa mà còn mở rộng đa dạng sản phẩm từ sữa, nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của người tiêu dùng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

<i>Hình 1.1.10: Sơ đồ tổ chức của Vinamilk.</i>

<i>Đại hội đồng cổ đông: của cơ cấu tổ chức Vinamilk bao gồm tất cả cổ đơng –</i>

những người có quyền biểu quyết từ cổ đông phổ thông đến cổ đông ưu đãi biểu quyết. Đại hội đồng chính là cơ quan quyết định cao nhất của công ty cổ phần. Đại hội cổ đơng sẽ có quyền quyết định phương án kinh doanh và nhiệm vụ đảm bảo sản xuất dựa trên các định hướng phát triển của cơng ty. Ngồi ra, đại hội đồng cổ đơng cịn có thể quyết định sửa đổi hay bổ sung vào vốn điều lệ của công ty.Một số quyền hạn khác của hội đồng cổ đông là bầu hoặc miễn nhiệm, bãi nhiệm thành viên Hội đồng quản trị và Ban kiểm soát hay quyết định giải thể, tổ chức lại công ty.

<i>Hội đồng quản trị: là cơ quan quản lý cao nhất trong cơ cấu tổ chức Vinamilk. Vị</i>

trí này có tồn quyền nhân danh doanh nghiệp quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến mục tiêu, quyền lợi công ty, trừ các vấn đề thuộc thẩm quyền của cấp đại hội đồng cổ đông. Hội đồng quản trị của Vinamilk do đại hội đồng cổ đông bầu ra, bao gồm một chủ

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

tịch hội đồng quản trị và 10 đại hội đồng cổ đông. Hiện nay, ông Nguyễn Hạnh Phúc đã chính thức trở thành Chủ tịch hội đồng quản trị mới của nhiệm kỳ năm 2022 đến năm 2026.

<i>Hình 1.1.11: Ơng Nguyễn Hạnh Phúc</i>

<i>Giám đốc hay Tổng giám đốc công ty: trong cơ cấu tổ chức Vinamilk là</i>

người phân công công việc và điều hành kinh doanh của công ty. Hiện nay, Tổng giám đốc của Vinamilk là bà Mai Thị Kiều Liên. Bà được xem là người đã giúp đưa thương hiệu Vinamilk lên bản đồ thế giới với nhiều đóng góp cho cơng ty và xã hội.Những chiến lược và quyết định sáng suốt của bà đã giúp Vinamilk liên tục đầu tư, cải tiến, đem lại nhiều sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng trong nước. Đồng thời, mảng xuất khẩu, kinh doanh quốc tế của công ty cũng đạt được nhiều thành tựu ấn tượng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

1.1.3.1. Lĩnh vực hoạt động

Vinamilk hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các sản phẩm từ sữa và các thực phẩm chức năng liên quan như: sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa đặc, phô mai, kem, sữa chua, sữa bột, sữa hạt,... Bên cạnh đó Vinamilk cũng dấn sâu vào thị trường nước giải khát, thực phẩm ăn dặm, đường.

<sub>- Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk được làm</sub> từ 100% sữa bò tươi nguyên chất từ

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

những nông trại lớn nhất Việt Nam, xử lý bằng công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại, không chứa chất bảo quản tuyệt đối an toàn cho sức khỏe của trẻ nhỏ

- Dung tích: 110 ml, 180 ml, 1 lít - Giá: 21.500 - 31.500 VNĐ

Ngơi Sao Phương Nam và Ơng Thọ đều mang đậm đà vị sữa thường được sử dụng trong pha chế, ăn kèm, uống, làm bánh. Bao bì được chia thành 4 loại mẫu mã: tuýp, non thiếc, hộp giấy, vỉ 4 hộp nhỏ. Với từng thiết kế tiện dụng cho nhiều trường hợp. Vỏ bao bì được sản xuất từ nguyên liệu sạch thân thiện với môi trường, giúp bảo quản nguyên mùi vị mà khơng sợ hư hỏng.

- Dung tích: 40 g - 1,284 kg - Giá: 5.800 - 60.000 VNĐ

nghệ lên men hiện đại từ châu Âu với chủng men thuần khiết Bulgaricus. Sữa chua bổ sung, lợi khuẩn, canxi & vitamin cho hệ xương chắc khỏe, cơ thể dẻo dai. Lên men tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản. Được chia thành 3

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

loại: khơng đường, ít đường và có đường. Bên cạnh vị sữa chua truyền thống Vinamilk cịn có các hương vị như: nha đam, lựu đỏ, nếp cẩm, chân châu đường đen,...

- Dung tích: 100 g/ hộp - Giá: 30.000 VNĐ/ vỉ 4 hộp

4 Bột ăn dặm - Bột ăn dặm có nhiều chủng loại hương vị với nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên từ cá, tôm, cua, lươn…cùng rất nhiều những loại rau củ tốt cho trẻ em có tại Việt Nam như cải bó xơi, súp lơ, cà rốt khơng chất bảo quản.giúp bổ sung dưỡng chất cho bé ăn ngon, khỏe mạnh với Lysin, vitamin nhóm B và Kẽm giúp bé ăn ngon miệng. Ngoài ra, sản phẩm có chứa 21 vitamin và khoáng chất cần thiết.

- Dung tích: 200 g

- Giá: 50.000 - 100.000 VNĐ

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

5 Sữa bột cho trẻ em

- Hiện nay Vinamilk có góp mặt trong thị thần sữa bột dành cho trẻ với gồm 2 độ tuổi chính là cho trẻ dưới 1 tuổi và trên 1 tuổi, giúp phát triển não bộ nhờ bổ sung DHA và ARA. Bổ sung thêm Cholin và Taurin bảo vệ võng mạc của bé và giúp tăng thị lực. Tăng cường hệ men vi sinh và chất xơ hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn, từ đó tăng sức đề kháng

- Sữa bột cho người lớn của Vinamilk đem tới cho người tiêu dùng với những lợi ích chính như: giúp cung cấp năng lượng mỗi ngày cùng với các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu, bổ sung hàm lượng chất xơ tự nhiên giúp hệ tiêu hóa người cao tuổi được nâng cao, đồng thời cũng bổ sung bổ sung thêm nhiều canxi giúp cho hệ xương của người lớn tuổi thêm chắc khỏe chống lão hóa xương.

- Dung tích: 300 - 900 g

- Giá: 260.000 - 650.000 VNĐ

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

7 Kem - Hiện nay dòng sản phẩm kem của Vinamilk được chia thành nhiều mẫu mã bao bì như kem hộp, kem que, kem túi, kem ốc quế. Vị kem mát lạnh, xua tan cơn nóng bức và mang đến cảm giác sảng khối cho người dùng. Mang đến vị thơm béo kết hợp với các hương vị luôn được Vinamilk đổi mới qua từng năm như dâu, cacao, khoai môn, đậu xanh, chân châu hồng kim,...

- Dung tích: 70 - 1000 ml - Giá: 10.000 - 20.000 VNĐ 8 Nước Trái

- Được ép từ loại trái cây tươi ngon hảo hạng với nhiều hương vị nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng của tất cả các thành viên trong gia đình và hơn nữa lại có đa dạng các loại phù hợp nhu cầu thưởng thức khác nhau.trải qua các công đoạn chế biến khép kín và khơng sử dụng chất bảo quản, nước trái cây nguyên chất nhãn hiệu Vfresh của Vinamilk chính là sự lựa chọn thông minh và người bạn chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.

- Dung tích: 330 - 1000 ml - Giá: 14.000 - 20.000 VNĐ

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

<b>1.2. Tổng quan về thị trường</b>

<i><b>1.2.1. Giá trị thị trường</b></i>

Kem được biết là một món tráng miệng, giải khát đã trải qua hơn nghìn năm lịch sử với bao sự phát triển và cải tiến về nguyên liệu, cách làm. Từ những món kem sơ khai đơn giản từ nghìn năm trước như vào thời điểm 3000 năm trước công nguyên tại Trung Quốc, người dân đã biết cho trái cây vào chung đá nghiền vad cũng tại Trung Quốc 200 năm trước công nguyên người dân đã ăn kem từ nước đá, gạo và sữa. Tuy nhiên hiện nay, kem không chỉ là một món tráng miệng, giải khát trong những ngày nóng hay sau mỗi bữa ăn mà cịn là một ngành công nghiệp tiềm năng, đem lại nhiều lợi nhuận đóng góp một phần cho sự phát triển của nền kinh tế.

Trong bài báo mạng “Ngành công nghiệp kem: Ngon nhưng chưa bền vững” của Thời báo Tài chính của Việt Nam có viết: “ Theo báo cáo, ngành cơng nghiệp kem đang tăng trưởng trên tồn cầu. Thị trường kem có thể tăng từ 74 tỷ USD (2022) lên 105 tỷ USD vào năm 2029, theo Fortune Business Insights. Một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy tăng trưởng là mức tiêu thụ gia tăng và nhu cầu ngày càng cao về hương vị đổi mới, đặc biệt là ở các thị trường đang phát triển.” Như vậy, nền công nghiệp kem đang tăng lên tăng cầu và đem lại nguồn doanh thu khổng lồ cho nền kinh tế thế giới là 74 tỷ USD vào năm 2022 và theo dự đoán xu hướng tăng trưởng thị trường kem của Fortune Business Insights thì nền cơng nghiệp này vẫn sẽ tăng tưởng và có thể đạt tới 105 tỷ USD thì đây đúng là một thị trường béo bở và đầy tiềm năng để đầu tư và phát triển.

Tại Việt Nam, theo bài viết “Thị phần ngành kem Việt Nam: Cuộc chơi của Kido, Unilever và Vinamilk” của trang Thơng tin điện tử tổng hợp (Cafef) thì doanh số bán kem năm 2020 đạt 3.793 tỷ đồng, tăng 6,5% so với năm trước. Mức tăng trưởng này giảm đáng kể khi các năm trước đều ghi nhận trên 2 chữ số, điều này xảy ra do sự ảnh hưởng của đại dịch Covid ảnh hưởng tiêu cực đến sức tiêu thụ to-go ice cream (kem ngoài đường mang tính ngẫu hứng) do các biện pháp giãn cách xã hội khiến cho các trường học, địa điểm giải trí và dịch vụ ăn uống phải đóng cửa, người tiêu dùng làm việc tại nhà. Doanh số tiêu thụ sản phẩm kem này chỉ tăng 4,6% so với năm 2019. Trong đó

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

theo bộ phận nghiên cứu thị trường của Euromonitor International cho biết thị phần kem của Kido Group tăng từ 43,1% năm 2019 lên 43,5% năm 2020, Unilever Việt Nam cũng tăng từ 10,6% lên 11,1%, riêng Vinamilk giảm nhẹ từ 9,2% xuống 9,1%.

<i>Hình 1.2.2: Biểu đồ thể hiện thị phần kem của KIDO, Unilever, Vinamilk 2016 -2020 </i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

Tuy nhiên, theo “ Báo cáo tổng hợp về thị trường bán lẻ Kem tại Việt Nam năm 2022” của trang Linkedin thì năm 2022 được xem là năm hồi phục của sản phẩm kem bán lẻ sau sự suy giảm trong tổng doanh số bán hàng trong vài năm qua do đại dịch Covid-19. Doanh thu kem bán lẻ đạt 4,3 nghìn tỷ đồng (7%) trong quý 2022. Đây là dấu hiệu tích cực, khởi sắc cho thị trường kem ở trong nước.

<i><b>1.2.2. Xu hướng thị trường kem</b></i>

Kem hay ice cream là món tráng miệng lạnh – frozen dessert từ sữa đã có từ lâu đời khơng những ở Việt Nam mà còn ở trên thế giới. Ban đầu kem chỉ là một món tráng miệng, giải khát đơn giản nhưng theo thời gian khi công nghệ về thiết bị thực phẩm, công nghệ về nguyên liệu thực phẩm phát triển, kem đã được cải tiến rất nhiều, kem trở nên xốp dèo hơn, thơm ngon và đa dạng mùi vị hơn. Các nhà sản xuất kem cũng đã làm đa dạng hoá sản phẩm kem bằng cách làm ra kem cây, kem ốc quế, kem hộp. Cách phục vụ cũng đa dạng chẳng hạn như kem tươi ở các quán ăn vặt, cửa hàng thức ăn nhanh,...

Vào khoảng thời gian trước đây 6 năm, rộ lên trào lưu ăn kem vào mùa đông và cho tới hiện nay trào lưu này vẫn còn. Việc thưởng thức kem vào mùa động rất thú vị, nó hồn tồn là một thứ gì đó mới mẻ mà mùa hè khơng mang lại được. Khi đứng dưới những cơn gió lạnh buốt của mùa đông, thưởng thức những miếng kem lạnh và cảm nhận cái lạnh lẽo tê buốt đi vào từng tế bào cơ thể dường như là một 'thú vui' của khơng ít người. Nó mang lại cho bạn cảm giác khá lạ lùng, thú vị. Vị lạnh của kem thậm chí cịn giúp người dùng qn đi cái lạnh của thời tiết.

Trong năm 2022, giới trẻ rộ trào lưu ăn uống độc lạ: Mì, phở trộn với kem. trào lưu này được lấy cảm hứng từ giới trẻ Thái Lan đang gây xôn xao cộng đồng mạng Việt Nam. Bằng sự mới lạ trong cách ăn uống, nhiều food reviewer đã làm theo và thu hút đông đảo lượt tương tác của khán giả.

Hiện nay trên thị trường, rất đa dạng cả về hình thức và bao bì đóng gói cũng như phương thức sử dụng của kem như: loại kem từ sữa tươi kẹp sandwich của Singapore đều là những món kem gây thương nhớ bởi vị ngon khác biệt, kem Gelato của người Ý, kem

</div><span class="text_page_counter">Trang 21</span><div class="page_container" data-page="21">

của người Trung Đông – stretchy ice cream, rất dẻo, lâu tan chảy hơn rất nhiều so với các loại kem bình thường và có độ nở xốp thấp,...

Xu hướng thị trường kem luôn biến thiên, biến đổi theo thị hiếu của người tiêu dùng. Trong bài viết “Bật mí xu hướng của hương liệu làm kem 2023” của trang Win Flavor có viết về xu hướng các loại kem chi phối ngành hàng gồm có: Kem mang hương vị bản địa, kem tốt cho sức khỏe, kem hương vị hoài niệm, kem vị mặn, kem không chứa sữa, kem dạng snack,...

Các loại kem mang hương vị bản địa, người tiêu dùng có xu hướng tiêu dùng tại gia hay trải nghiệm hương vị đặc trưng của các địa phương và quốc gia đang được rất yêu thích. Các hương vị bản địa đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau kích thích mong muốn được khám phá của người tiêu dùng. Các hương liệu làm kem mang hương vị bản địa dần trở nên phổ biến trong ngành kem. Ví dụ: kem durian đến từ Đông Nam Á, kem trà xanh của Nhật Bản, kem sữa chua với hương vị lựu của Thổ Nhĩ Kỳ và kem socola của Bỉ đều được ưa chuộng. Khơng chỉ dừng lại ở đó, sau đại dịch Covid -19 thì xu hướng tiêu dùng an tồn cho sức khỏe càng được quan tâm hơn bao giờ hết. Vì vậy, các hương liệu thực phẩm từ thiên nhiên và có nhiều tác dụng với sức khỏe được ưu tiên lựa chọn sử dụng trong ngành hàng kem để đem lại lợi ích dinh dưỡng cho khách hàng. Đặc biệt, gần đây khách hàng mong muốn tìm đến những sản phẩm mới mang tính kích thích và trải nghiệm độc đáo hơn. Do đó, hương liệu làm kem vị mặn đang trở thành loại hương liệu được sử dụng phổ biến trong ngành. Những hương vị như: kem phô mai, kem bơ, kem nho khô, kem đậu phộng,… được ưa chuộng và sử dụng trong các món tráng miệng mặn hoặc kết hợp với các món ăn khác như bánh mì hay bánh quy. Và cịn nhiều xu hướng mới trong ngành hàng kem của năm 2023 theo bài viết của Win Flavor.

Như vậy, xu hướng dùng kem của khách hàng ngày càng trở nên đa dạng, mới mẻ và độc đáo hơn, việc nắm đầu xu hướng của thị trường, phát triển sản phẩm mới của các nhà sản xuất là vô cùng quan trọng. Đây cũng là một lợi thế của doanh nghiệp.

<b>1.3. Tình hình doanh nghiệp.</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 22</span><div class="page_container" data-page="22">

<i><b>1.3.1 Mơ hình SWOT về doanh nghiệp.</b></i>

- Thương hiệu: Vinamilk là một thương hiệu lâu đời được tin dùng qua nhiều thế hệ, cũng là thương hiệu sữa Việt được phủ sóng trên thế giới tại nhiều quốc gia, đã chiếm và đóng một vị trí quan trọng trong thị trường sữa tại Việt Nam. - Mạng lưới phân phối rộng: phủ sóng trên khắp nước tại 64 tỉnh thành với hơn 140.000 điểm bán, 240 cửa hàng bán lẻ. Mở rộng buôn bán thông qua các sàn thương mại điện tử,... - Ứng dụng công nghệ cao: công nghệ sản xuất đến từ châu Âu, hệ thống máy móc được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài như Italy, Thụy Sỹ, Đức,...

- Chưa tự chủ được nguồn nhiên liệu: Nguồn nguyên liệu của nội địa mới chỉ đáp ứng được khoảng 30% nhu cầu sản xuất, còn 70% là nhập khẩu từ New Zealand, Mỹ, Eu và Nhật Bản.

- Nhu cầu thị trường sữa ngày càng cao: Do mục đích sử dụng sản phẩm đến từ sữa ngày càng gia tăng như làm đẹp, chăm sóc da, nấu ăn, chăm sóc sức khỏe. Hiện nay, Việt Nam có cơ cấu dân số trẻ và số trẻ em chiếm 36% dân số cả nước. - Chính sách từ chính phủ: Hiện nay chính phủ Việt Nam đang thúc đẩy các doanh nghiệp trong nước đầu tư và phát triển.

- Tâm lý của người tiêu dùng có nhiều chuyển hướng tích

- Ngày càng xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh từ trong nước và nước ngoài như TH true Milk, Nestle, Dutch Lady,... Dẫn đến khó duy trì được khách hàng trung thành, mất đi thị phần sữa vào tay của các đối thủ cạnh tranh.

- Nguyên liệu đầu vào còn hạn chế: phụ thuộc vào nguồn nhiên liệu nhập khẩu, chất lượng, nguồn cung không được ổn định và đảm bảo

- Vẫn còn tỷ lệ khách hàng ưa chuộng dùng hàng ngoại với

</div><span class="text_page_counter">Trang 23</span><div class="page_container" data-page="23">

cực: người tiêu dùng ngày chuyển từ “ sính ngoại” sang “ ủng

- Tiềm lực về tài chính mạnh có khả năng đầu tư lớn cho R&D, cho marketing.

- Dây chuyền sản xuất có sẵn.

- Hệ thống phân phối mạnh và độ bao phủ cao. - Có ưu thế về hệ thống sản xuất sữa và sữa chua, kem. Giá thành rẻ thu hút nhiều khách hàng.

- Hương vị kem hiện nay đơn điệu. - Mẫu mã kiểu dáng chưa nổi bật.

- Người tiêu dùng biết đến kem Vinamilk là dịng kem bình dân kém hấp dẫn nên Vinamilk đã bỏ lỡ phân khúc cao cấp. - Phân phối khơng đồng đều.

Bên ngồi

- Khí hậu ngày càng nóng bức.

- Nền kinh tế Việt Nam đang trong quá trình phát triển và thúc đẩy mạnh mẽ, đây được xem là cơ hội vàng cho các doanh nghiệp nắm bắt . - Thị trường kem khi ra mắt dễ được đón nhận và ít mắc vào những scandal bởi tính chất của sản phẩm, nhanh, tiện lợi và khách hàng dễ dàng đưa ra quyết định khi có nhu cầu.

- Kinh tế suy thối, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu hơn. - Nhiều sản phẩm có thể thay thế trên thị trường, người tiêu dùng chuyển qua dùng những sản phẩm giá rẻ.

- Gia nhập WTO, giảm thuế cho sản phẩm nhập, cạnh tranh càng gay gắt.

- Phát triển sản phẩm mới có nguy cơ đe dọa các sản phẩm cũ.

- Sự thâm nhập thị trường nước ngoài của các đối thủ cạnh tranh từ nước ngoài.

</div><span class="text_page_counter">Trang 24</span><div class="page_container" data-page="24">

<b>CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU VỀ NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU VÀ SẢNPHẨM MỚI</b>

<b>2.1. Phương pháp nghiên cứu hành vi người tiêu dùng</b>

<i><b>2.1.1. Phương pháp nghiên cứu định tính</b></i>

Nghiên cứu định tính (Qualitative research) là phương pháp thu thập các thông tin và dữ liệu dưới dạng “phi số” để có được các thơng tin chi tiết về đối tượng nghiên cứu, khảo sát hoặc điều tra (dưới đây gọi chung là “đối tượng nghiên cứu”) nhằm phục vụ mục đích phân tích hoặc đánh giá chuyên sâu. Các thông tin này thường được thu thập thông qua phỏng vấn, quan sát trực tiếp hay thảo luận nhóm tập trung sử dụng câu hỏi mở, và thường được áp dụng trong trường hợp mẫu nghiên cứu nhỏ, có tính tập trung.

<i>Cơng cụ nghiên cứu định tính: Phỏng vấn in sâu là phương pháp thu thập thơng tin định</i>

tính thơng qua việc trao đổi, trị chuyện và phỏng vấn trực tiếp với một đối tượng nghiên cứu. Ở đó, đối tượng nghiên cứu (người được phỏng vấn) có thể thoải mái chia sẻ những ý kiến và quan điểm cá nhân, giúp người thực hiện nghiên cứu (người phỏng vấn) khai thác một cách chi tiết, đi sâu vào nhiều khía cạnh của vấn đề. Người phỏng vấn có thể sử dụng các câu hỏi soạn sẵn hoặc không, thường là câu hỏi ‘mở’ (không cho sẵn phương án trả lời), để thực hiện phỏng vấn sâu và thu thập thông tin từ người trả lời một cách linh hoạt, đầy đủ nhất.

Thứ nhất, đó là vấn đề được nhìn nhận dưới góc nhìn của người trong cuộc: Việc người nghiên cứu đóng vai trị quan trọng sẽ giúp ta tìm hiểu rõ hơn những vấn đề mà nghiên cứu định lượng dễ bị bỏ qua. Nghiên cứu định tính giúp làm rõ được các yếu tố về hành vi, thái độ của đối tượng nghiên cứu.

Thứ hai, vì nghiên cứu định tính sử dụng các phương pháp nghiên cứu khơng cấu trúc nên tính linh hoạt rất cao.

Cuối cùng, thời gian tiến hành dự án nghiên cứu định tính thường ngắn hơn và tốn ít chi phí hơn so với nghiên cứu định lượng, giúp tìm ra thơng tin một cách nhanh chóng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 25</span><div class="page_container" data-page="25">

 <b>Nhược điểm </b>

Thứ nhất, hạn chế về độ tin cậy của kết quả nghiên cứu: Vì những vấn đề liên quan đến chi phí và thời gian nên việc thiết kế một nghiên cứu định tính khơng thể có mẫu quy mơ lớn và kết quả của nghiên cứu định tính mang rất nhiều tính chủ quan.

Thứ hai, thời gian cần thiết để thu thập và phân tích dữ liệu cho một lần nghiên cứu định tính khá dài và khó khăn. Thời gian trung bình của một cuộc khảo sát định tính thường kéo dài khoảng 30’, điều này có thể khiến cho đáp viên cảm thấy không thoải mái và chán nản. Thường người nghiên cứu phải nắm rõ về lĩnh vực nghiên cứu cũng như các kỹ thuật đào sâu, phân tích để thu được những thơng tin chính xác, có giá trị nhất và không làm cho người khảo sát cảm thấy khó chịu.

Cuối cùng, vì mang tính chủ quan nên việc khái quát hóa kết quả nghiên cứu lên tổng thể bị hạn chế. Do đó, tính minh bạch của nghiên cứu định tính thấp hơn nghiên cứu định lượng ví dụ đối với một số vấn đề nhạy cảm, nhà nghiên cứu sẽ giữ kín danh tính của người trả lời.

<i><b>2.1.2. Phương pháp nghiên cứu định lượng</b></i>

Nghiên cứu định lượng (Quantitative research) là phương pháp thu thập các thông tin và dữ liệu dưới dạng số học, số liệu có tính chất thống kê để có được những thơng tin cơ bản, tổng quát về đối tượng nghiên cứu nhằm phục vụ mục đích thống kê, phân tích; hay nói cách khác là lượng hoá việc thu thập và phân tích dữ liệu. Các thơng tin, dữ liệu thường được thu thập thông qua khảo sát sử dụng bảng hỏi trên diện rộng và thường được áp dụng trong trường hợp mẫu nghiên cứu lớn.

<i>Công cụ nghiên cứu định lượng: Khảo sát sử dụng bảng hỏi (questionnaire survey) là</i>

phương pháp thu thập thông tin định lượng trên diện rộng, sử dụng bảng câu hỏi (bảng hỏi) khảo sát, điều tra; trong đó, tổng hợp tất cả các câu hỏi đã soạn sẵn để thu thập thông tin từ đối tượng nghiên cứu. Các câu hỏi thuờng ở dạng “đóng” với phương án trả lời cho sẵn và/hoặc có thêm lựa chọn mở để người trả lời chia sẻ, giải thích thêm cho câu trả lời của mình.

</div><span class="text_page_counter">Trang 26</span><div class="page_container" data-page="26">

Thứ nhất, tính khách quan khoa học: dữ liệu định lượng có thể được giải thích bằng phân tích thống kê và vì thống kê dựa trên các nguyên tắc toán học, nên phương pháp định lượng được xem là phương pháp khoa học và hợp lý. Vì thế nghiên cứu định lượng hoàn toàn phù hợp để kiểm định các giả thiết được đặt ra.

Thứ hai, độ tin cậy cao của kết quả nghiên cứu, tính đại diện cao nên kết quả nghiên cứu định lượng có thể khái qt hóa lên cho tổng thể mẫu.

Cuối cùng, phân tích nhanh chóng: các phần mềm phân tích giúp việc xử lý lượng lớn dữ liệu một cách nhanh chóng và chính xác. Hạn chế đến mức thấp những lỗi kỹ thuật có thể phát sinh do yếu tố con người trong xử lý số liệu.

 <b>Nhược điểm </b>

Thứ nhất, Nghiên cứu định lượng không làm rõ được hiện tượng về con người (nghiên cứu hành vi).

Thứ hai, yếu tố chủ quan của người khảo sát: Nhà nghiên cứu có thể bỏ lỡ các chi tiết giá trị của cuộc khảo sát nếu quá tập trung vào việc kiểm định các giả thiết đặt ra.

Thứ ba, sự khác nhau trong cách hiểu các câu hỏi: Xảy ra khi đối tượng phỏng vấn không hiểu câu hỏi đặt ra như ý định của nhà nghiên cứu mà lại hiểu khác đi và trả lời theo cách hiểu của họ. Đối với nghiên cứu định lượng, phần lớn các hình thức nghiên cứu người phỏng vấn khơng có khả năng can thiệp, giải thích hay làm rõ các câu hỏi cho người trả lời.

Thứ tư, những sai số có thể ảnh hưởng đến nội dung cuộc khảo sát. Phương pháp này giả định rằng hành vi và thái độ của con người không thay đổi theo ngữ cảnh. Tuy nhiên, câu trả lời của đối tượng có thể thay đổi phụ thuộc vào những ngữ cảnh khác nhau. Cuối cùng, nghiên cứu định lượng sử dụng các phương pháp nghiên cứu phức tạp hơn định tính vì thế sẽ tốn nhiều thời gian hơn để thiết kế quy trình nghiên cứu.

Như vậy, thông qua ưu điểm và nhược điểm của hai loại phương thức nghiên cứu kết hợp với điều kiện nhóm chúng em hiện tại là học sinh sinh viên khơng có đủ chi phí và đủ thời gian. Do đó, nhóm đã quyết sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng bằng

</div><span class="text_page_counter">Trang 27</span><div class="page_container" data-page="27">

công cụ khảo sát, điều tra bằng bảng hỏi thay vì sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính do nghiên cứu định lượng chính xác cao hơn nhờ việc khảo sát khách hàng tại các điểm bán lẻ. Bên cạnh đó, cũng giúp nhóm tiết kiệm thời gian, tiền bạc do có thể phân tích nhanh chóng bằng các phần mềm như SPSS, google form,...

<b>2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu, thông tin</b>

Quá trình thu thập dữ liệu thơng tin, nhóm đã sử dụng nguồn thông tin với 2 dạng dữ liệu là dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp. Điều này giúp cho việc nghiên cứu đạt kết quả cao bởi các nguồn dữ liệu thu thập có thể bổ sung, làm rõ vấn đề cần nghiên cứu.

Sản phẩm của nhóm là kem của Vinamilk, đây là sản phẩm tiêu dùng nhanh nên người tiêu dùng thường đưa ra quyết định nhỏ, mua theo thói quen hoặc với sự trung thành của thương hiệu. Do đó đã tìm kiếm các thơng tin thứ cấp về kem Vinamilk trên các kênh Social Media như: Fanpage Facebook, Group Facebook, Instagram,... để từ đó xác định được các hành vi tìm kiếm sản phẩm cũng như nhu cầu, mong muốn tiêu dùng của khách

<i>Hình 2.2.1: Vinamilk tổ chức mini game trên Fanpage</i>

Vinamilk đã nắm bắt được mục tiêu mua hàng và sử dụng sản phẩm kem của mình là những ơng bố bà mẹ mua kem cho những đứa con của mình. Do đó, cơng ty thường

</div><span class="text_page_counter">Trang 28</span><div class="page_container" data-page="28">

xuyên tổ chức những mini game về kem giúp những đứa trẻ thỏa sức sáng tạo ra những sản phẩm kem có nguyên liệu có sẵn từ Vinamilk như sữa đặc Ông Thọ, kem Vinamilk, sữa chua,... Điều này đánh sau vào tâm lý của các bậc phụ huynh có mong muốn con của mình được thỏa sức sáng tạo.

Hơn nữa, hiện nay các sản phẩm kem rất đa dạng cả về hình thức và nguyên liệu, việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng của khách hàng cũng được nhóm nghiên cứu và thu thập thông qua các trang mạng bài viết báo cáo về xu hướng thị trường kem, giá trị của ngành kem như: MQ Flavor, Bách hóa xanh, CafeF, Linkin,...

<i>Hình 2.2.2: Bài viết phân tích xu hướng ngành Kem của trang MQ Flavpr</i>

 <b>Ưu điểm dữ liệu thứ cấp: </b>

Thứ nhất, nguồn thông tin về Vinamilk được công bố công khai trên website và dễ dàng tìm kiếm.

Thứ hai, có nhiều bài báo đưa tin về Vinamilk của các trang phân tích kinh tế lớn và có uy tín. Nguồn tin từ các bài báo cáo đã được tổng hợp chi tiết và vì đều là từ các trang mạng có uy tín nên các thơng tin thu được có độ chính xác cao

Thứ ba, có đa dạng thơng tin được lấy nguồn từ nhiều nghiên cứu, báo cáo, thống kê giúp dễ phân tích nghiên cứu hơn.

Cuối cùng, tiết kiệm chi phí vì có nhiều nguồn thơng tin trên Internet miễn phí.  <b>Nhược điểm dữ liệu thứ cấp:</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 29</span><div class="page_container" data-page="29">

Thứ nhất, thơng tin thứ cấp mang tính thời sự, đúng với thình hình cơng ty trong một mốc thời gian xác định, khơng phản ánh hồn tồn tình hình hiện tại của Vinamilk vì thơng tin có thể không được cập nhật so với thời gian thực.

Thứ hai, việc sử dụng thơng tin thứ cấp có nguy cơ khơng chính xác nếu khơng tìm được tổ chức, nhóm nghiên cứu chính xác.

Cuối cùng, khơng có tính bảo mật, quyền riêng tư vì 1 số bản báo cáo của bên thứ 3 cung cấp phải đăng mail nên có thể bị đánh cắp thông tin của cá nhân hay tổ chức.

Nhóm quyết định thu thập thông tin bằng cách phỏng vấn trực tiếp thơng qua phiếu khảo sát nhằm đảm bảo được tính chân thực nhất.

 <b>Ưu điểm của dữ liệu sơ cấp:</b>

Thứ nhất, có tính chính xác cao vì thu thập trực tiếp từ khách hàng mục tiêu, người tiêu dùng, hoặc những người đã từng dùng thử sản phẩm

Ưu điểm thứ hai, dữ liệu sơ cấp phản ánh tình hình thực tế của sản phẩm kem Vinamilk vì làm khảo sát tại thời điểm hiện tại.

Ưu điểm cuối cùng, vì các nguồn thơng tin có độ chính xác cao và tin cậy nên việc đưa ra những quyết định Marketing hay thay đổi, điều chỉnh những chiến lược Marketing với hành vi người tiêu dùng so với trước đó sẽ được tối ưu.

 <b>Nhược điểm của dữ liệu sơ cấp:</b>

Thứ nhất, quá trình đi thu thập thông tin sơ cấp sẽ tốn thời gian và nguồn lực vì phải lập kế hoạch trước khi thu thập.

Thứ hai, sau khi thu thập sẽ tốn thời gian để chọn lọc và tổng hợp kết quả.

Thứ ba, việc đi phóng vấn trực tiếp khách hàng mục tiêu có khả năng gây ra sự khó chịu, khơng thoải mái với đối tượng mục tiêu khảo sát.

Cuối cùng, có khả năng bị mất tài liệu và hỏng trong quá trình khảo sát.

<b>2.3. Kích thước mẫu khảo sát</b>

Kích thước mẫu được tính theo cơng thức của Hair và cộng sự: N= m x5

</div><span class="text_page_counter">Trang 30</span><div class="page_container" data-page="30">

Trong đó: N là tổng số lượng mẫu m là số biến trong bảng hỏi

Từ cơng thức trên ta tính được số phiếu tối thiểu trong bảng khảo sát là: 16 x 5=80 (mẫu)

Để đảm bảo phiếu khảo sát thu về có độ chính xác thì số mẫu tối thiểu cho cuộc khảo sát này ít nhất là 80 người nhưng trong quá trình khảo để tránh những phiếu sai lệnh hay thơng tin chưa chính xác thì cần lấy đến 100 phiếu.

Lý do chọn phương pháp lấy mẫu thuận tiện vì:

Thứ nhất phương pháp lấy mẫu thuận tiện nhanh bởi không phải lựa chọn đối tượng người hỏi từ đây nhóm khơng mất q nhiều thời gian lựa chọn và quan sát có thể hỏi bất kì những ai.

Thứ hai việc lựa chọn phương pháp lấy mẫu thuận tiện cũng giúp tiết kiệm chi phí cho nhóm hơn.

<b>2.4. Thiết kế phiếu khảo sát</b>

Dưới đây là mẫu bảng khảo sát mà nhóm đã thiết kế.

BẢNG KHẢO SÁT

<b>Ý kiến của người tiêu dùng về sự hài lòng của khách hàng về sản phẩm KemVinamilk</b>

Xin chào anh/chị, chúng tôi là sinh viên chuyên ngành Marketing và Bán hàng của Trường Cao đẳng FPT Polytechnic Hà Nội.

Hiện tại, nhóm chúng tơi đang thực hiện một cuộc khảo sát “Ý kiến khách hàng về sản phẩm Kem Vinamilk”.

Anh/chị vui lịng dành một vài phút cho chúng tơi biết nhận xét của anh/chị về dòng sản phẩm kem này nhé! Những ý kiến của anh/chị sẽ tạo ra giá trị rất lớn cho cuộc khảo sát của chúng tôi. Chúng tôi cam kết mọi thông tin cá nhân của anh/chị đều được

Mã số:...

</div><span class="text_page_counter">Trang 31</span><div class="page_container" data-page="31">

bảo mật tuyệt đối.

<i><b>A: Thơng tin cá nhân</b></i>

Câu 2: Anh/chị vui lịng cho biết độ tuổi của mình?

Câu 4: Yếu tố nào Anh/chị quan tâm khi chọn Kem của Vinamilk là gì? A. Thương hiệu nổi tiếng và được nhiều người biết đến

B. Hương vị thơm ngon C. Giá cả phù hợp

D. Thích hợp cho nhiều lứa tuổi

Câu 5: Anh/chị thường mua sản phẩm Kem Vinamilk ở đâu? A. Sàn thương mại điện tử

B. Siêu thị, tạp hóa, chợ, cửa hàng tiện lợi C. Các cửa hàng chuyên bán kem

D. Các cơ sở kinh doanh đồ uống

</div><span class="text_page_counter">Trang 32</span><div class="page_container" data-page="32">

Câu 6: Anh/chị biết đến sản phẩm Kem Vinamilk qua đâu? (có thể chọn nhiều câu trả lời)

A. Người thân, bạn bè B. Quảng cáo truyền hình C. Mạng xã hội

D. Biển hiệu, banner, poster

Câu 7: Tần suất sử dụng Kem Vinamilk của Anh/chị là ?

Câu 9: Anh/chị mong muốn cải thiện điều gì nhất ở Kem Vinamilk ? A. Cải thiện lượng kcal

B. Cải thiện bao bì C. Cải thiện hương vị

Câu 11: Anh/chị mong muốn sản phẩm mới thay đổi mẫu mã, bao bì như thế nào? A. Thay đổi chất liệu

B. Thay đổi màu sắc

</div><span class="text_page_counter">Trang 33</span><div class="page_container" data-page="33">

C. 7.900 VNĐ/que D. 8.900 VNĐ/que

Câu 13: Nếu Công ty Vinamilk tổ chức các chương trình khuyến mại, Anh/chị muốn hình thức khuyến mại nào?

B. Khơng ( Bỏ qua câu 16 )

Câu 15: Nếu sản phẩm sắp tới của Vinamilk ra mắt cải thiện được lượng kcal anh/ chị có sẵn sàng trải nghiệm sản phẩm khơng?

A. Có B. Khơng

Câu 16: Anh/chị có thể đóng góp ý kiến của mình để đưa ra đề xuất cho sản phẩm Kem Vinamilk mới này khơng?

……… ………

<i>Nhóm cam kết thơng tin được bảo mật và chỉ phục vụ cho môn họcChân thành cảm ơn anh/ chị đã đóng góp ý kiến!</i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 34</span><div class="page_container" data-page="34">

<i>Biểu đồ 1: Độ tuổi của người tiêu dùng kem Vinamilk</i>

<b>Nhận xét: Độ tuổi có ảnh hưởng tới hành vi mua hàng của khách hàng được thể</b>

hiện qua biểu đồ trên độ tuổi Dưới 18 Tuổi 26,8%;18 - 24 tuổi 34%, 25 - 34 tuổi 24,7%; 35 - 44 tuổi 11,3%; trên 44 tuổi 3,1% các thông số ta biết lứa tuổi sử dụng kem Vinamilk đa số những người trẻ từ 18 - 24 Tuổi

<i>Câu 3: Anh/chị vui lòng cho biết thu nhập hàng tháng của mình?</i>

<i>Biểu đồ 3: Thu nhập của khách hàng</i>

<b>Nhận xét: Dựa vào số liệu biểu đồ kết quả của cuộc khảo sát ta thấy số lượng</b>

khách hàng có thu nhập dưới 5 triệu là cao nhất chiếm 38,5%, tiếp đó là nhóm khách hàng có thu nhập từ 5-8 triệu một tháng chiếm khoảng 37,5%, kế đó là nhóm người tiêu dùng có thu nhập từ 8-15 triệu và nhóm có thu nhập trên 15 triệu với tỷ lệ lần lượt là 14,6% và 9,4%. Như vậy, hầu như khách hàng mục tiêu của kem Vinamilk phân bố hầu

</div>