lOMoARcPSD|18351890

LỜI MỞ ĐẦU
Trong những năm qua, cùng với xu hướng kinh tế thị trường, nền kinh tế Việt Nam
đang trên đà phát triển mạnh mẽ, vị thế Việt Nam ngày càng được nâng cao trên trường
quốc tế. Ngành khách sạn – du lịch đã trở thành một trong những ngành kinh tế dịch vụ
đóng góp một phần không nhỏ trong sự tăng trưởng của nền kinh tế xã hội nói chung và
đất nước Việt Nam nói riêng. Hàng năm, Việt Nam thu hút hàng triệu lượt khách quốc tế
đến tham quan du lịch đã tạo nên một nguồn thu ngoại tệ khổng lồ. Do đó, ngày càng
nhiều khách sạn được thành lập và phát triển với những dịch vụ cạnh tranh nhau gay gắt
để đáp ứng nhu cầu lưu trú, ăn uống và giải trí của khách nội địa và quốc tế. Nhận biết
được điều này, khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 đã xác định được các tiêu
chí để nhằm mục đích đáp ứng một cách phù hợp, tối ưu nhất và mang lại cho khách hàng
sự hài lòng khi tiếp nhận sản phẩm của khách sạn với tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Trong kỳ thực tập vừa qua, em đã cố gắng tìm hiểu về cơ cấu tổ chức, hoạt động kinh
doanh của khách sạn. Với sự hướng dẫn của thầy cô giáo cùng với kiến thức được trang
bị trong quá trình học và tư liệu được khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72
cung cấp trong thời gian thực tập, em đã rút ra được nhiều kinh nghiệm và đã hoàn thành
được bản báo cáo thực tập tổng hợp của mình.

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN INTERCONTINENTAL
HANOI LANDMARK72

1.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn InterContinental
Hanoi Landmark72

Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 thuộc sự đầu tư của công ty TNHH

Một thành viên AON VINA – AON BGN, do thành viên thuộc tập đoàn khách sạn quốc
tế InterContinental Hotels Group( IHG) vận hành và quản lý. InterContinental Hanoi
Landmark72 toạ lạc tại Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, gần Trung tâm Hội nghị Quốc gia
và Bảo tàng Hà Nội. Là một phần của Keangnam Hanoi Landmark Tower, khu vực chính
của khách sạn này chiếm từ tầng 61 đến 71 của tịa nhà cao thứ nhì Việt Nam. Tại độ cao
346m, InterContinental Hanoi Landmark72 là khách sạn cao nhất Hà Nội.

Tên đầy đủ: InterContinental Hanoi Landmark72 Hotel

Địa chỉ: Tòa tháp Keangnam Hanoi Landmark, Lô E6, khu đô thị mới Cầu

Giấy, phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Điện thoại: +84 24 3698 8888

Fax: +84 24 3698 8888

Email:

Khách sạn sở hữu 359 phòng khách sang trọng, với 34 phòng suites, trải dài từ tầng
63 đến tầng 70 của tòa nhà. Tất cả các phịng và suites đều có cửa kính thơng suốt, mở ra
tầm nhìn tồn cảnh thành phố Hà Nội, với các điểm nhấn hiện đại và sang trọng, các tiện
nghi phòng ngủ cao cấp, êm ái, cùng phòng tắm sang trọng, sử dụng các sản phẩm từ
thương hiệu Agraria dành riêng cho khách sạn và khu nghỉ dưỡng InterContinental trên
toàn thế giới. 4 nhà hàng và bar (The Hive Lounge, 3 Spoons, Stellar Steakhouse và Q
Bar) tại tầng 62 và 62M của khách sạn đem đến không gian sang trọng, sáng tạo, là điểm
đến mới được ưa thích nhất tại Hà Nội, không chỉ bởi kiến trúc mạnh mẽ đầy cuốn hút,
mà còn bởi những nền ẩm thực tinh tế, độc đáo, được tạo nên bởi những đầu bếp tài ba
đến từ nhiều nước trên thế giới. InterContinental Hanoi Landmark72 còn là điểm đến hấp
dẫn mới cho các hội nghị và sự kiện tại Hà Nội, với 14 phòng họp linh hoạt và phịng

khánh tiệc (Grand Ballroom) có sức chứa tới 1,000 khách. Các phòng họp rộng lớn, tràn
ngập ánh sáng tự nhiên và đầy đủ tiện nghi hiện đại, khách tham dự tiệc cịn được thưởng
thức những món ăn và đồ uống tinh tế, được ưa thích tại khách sạn InterContinental
Hanoi Landmark72, chuẩn bị theo lựa chọn của nhà tổ chức. Với mục tiêu là trở thành
khách sạn hàng đầu thế giới, cam kết hỗ trợ mọi hoạt động giúp cho sự thành công của
khách hàng khi lưu trú tại khách sạn. Với những nỗ lực không ngừng, InterContinental
Hanoi Landmark72 đã giành được nhiều giải thưởng như: giải thưởng “Khách sạn xuất

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

sắc của năm” được trao bởi The Guide Awards 2017 – 2018, tổ chức bởi Vietnam
Economic Times. Với danh hiệu “Khách sạn mới với dịch vụ hội nghị, hội thảo xuất sắc”,
giải thưởng “Best Hotels – Resorts Awards” được tổ chức bởi Tạp chí du lịch song ngữ
Anh – Việt Wanderlust Tips. Với danh hiệu “Leading MICE Hotel 2019” dựa trên kết quả
tổng hợp các đánh giá và bình chọn khách quan từ các độc giả hạng sang của tạp chí. Nhà
hàng Stellar Steakhouse thuộc khách sạn được vinh dự nhận giải thưởng “2019 World
Luxury Restaurant Awards” ở hai hạng mục “Asia’s Best Luxury Steakhouse” và
“Vietnam’s Best Luxury Hotel Restaurant”.
1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72
1.2.1. Mơ hình cơ cấu tổ chức của khách sạn
Tổng giám đốc
Thư ký
Phó tổng giám đốc
Trưởng bp Trưởng bpTrưởng bp sales& Trưởng Trưởng
bp TP&ĐU Trưởng bp
bp
kế tốn-tài chính nhân sự
kĩ thuật

Marketing
lễ tân

Trưởng bp
an ninh

Quản lý doanh thu
Quản lý Quản
lễ tânlý

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

căn
lễ hộ
tân kháchBếp
sạn trưởng
Quản lý công
Quản
nghệ
lý thu
Quản
mua
lý nhân sự
Trợ lý kỹ
thuật bp buồng phòn
Trưởng

Quản lý

Quản lý
tiếp thị và truyềnBán
thông
hàng cao cấp

Quản lý Quản
tiệc lý nhà hàng

Thư ký

Sơ đồ 1.1: Mơ hình cơ cấu tổ chức của Khách sạn InterContinental Hanoi

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

Landmark72
(Nguồn: Phòng nhân sự khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72)

Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận theo sơ đồ:
Ban giám đốc điều hành: Bao gồm Tổng giám đốc, Phó tổng giám đốc, Trợ lý
tổng giám đốc. Ban lãnh đạo là người đứng đầu và ra các quyết định quan trọng, chịu
trách nhiệm với các vấn đề liên quan đến khách sạn. Ban giám đốc thực hiện triển khai
các chiến lược đã đề ra, hướng dẫn chỉ đạo lập kế hoạch kinh doanh và phương án phát
triển khách sạn, chịu trách nhiệm phối hợp quan hệ hợp tác trong doanh nghiệp, là
người đại diện liên hệ ngoại giao với các đối tác hoặc ủy quyền cho cấp dưới kiểm tra
việc hồn thành cơng việc của các nhân viên, bộ phận giải quyết các vấn đề phát sinh
trong khách sạn.
Bộ phận kế tốn- tài chính: Theo dõi, ghi chép chỉ tiêu của khách sạn theo đúng
hệ thống tài khoản và chế độ kế tốn của nhà nước, bên cạnh đó theo dõi tình hình sử

dụng vốn và tài sản để có những báo cáo kịp thời phản ánh cho nhà lãnh đạo có biện
pháp xử lý nhanh chóng kịp thời nếu cần.
Bộ phận nhân sự: Quản lý các hoạt động về tuyển dụng, bố trí và sử dụng, đào
tạo và phát triển, đánh giá và đãi ngộ nhân lực.
Bộ phận sales và marketing: Nghiên cứu và phát triển thị trường, nghiên cứu và
phát triển sản phẩm; sáng tạo hình ảnh và phát triển thương hiệu của khách sạn, bên
cạnh đó cịn thực hiện các chương trình marketing và tổ chức bán hàng; ngoài ra tham
mưu cho ban giám đốc về các chiến lược marketing, các chính sách sản phẩm, chính
sách khách hàng.
Bộ phận an ninh: Bảo vệ tài sản và tính mạng của khách hàng, của nhân viên và
đặc biệt các tài sản chung của khách sạn.
Bộ phận lễ tân: Làm các thủ tục nhận phòng và trả phòng cho khách, quầy lễ
tân là nơi tiếp nhận các yêu cầu của khách hàng và chuyển yêu cầu đến các bộ phận

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

liên quan, bên cạnh đó cung cấp các thông tin cần thiết cho khách, tiến hành các hoạt
động chăm sóc khách hàng, lập báo cáo về tình hình lưu trú tại khách sạn.
Bộ phận kỹ thuật: Vận hành, tu bổ máy móc, thiết bị và bảo trì tồn bộ cơ sở vật
chất của khách sạn. Ngoài ra đảm bảo an ninh mạng, giám sát và quản lý các mạng
Lan, đồng thời đảm bảo hệ thống thông tin, quản lý phần mềm, lưu trữ và bảo mật các
dữ liệu về khách hàng và khách sạn.
Bộ phận thực phẩm và đồ uồng: Tiếp nhận yêu cầu và cung cấp cho khách về
đồ uống và các loại món ăn Âu, Á, hay món ăn địa phương tùy vào yêu cầu của khách
tại nhà hàng. Ngồi ra, bộ phận cịn phục vụ theo yêu cầu của khách như: cung cấp đồ
ăn, thức uống tại phòng theo yêu cầu, nhận đặt bàn trước hay tổ chức các buổi tiệc cho
khách.
Bộ phận buồng phòng: Chuẩn bị, đón tiếp, phục vụ nơi nghỉ ngơi của khách, cụ

thể việc chuẩn bị mọi tiện nghi, vệ sinh để đón tiếp khách; dọn dẹp và vệ sinh phịng
ngủ hàng ngày cho khách trước, trong và sau khi khách sử dụng dịch vụ buồng. Ngoài
ra, cung cấp các dịch vụ khác như giặt là, trông trẻ,... và đảm bảo vệ sinh các khu vực
công cộng.
1.2.2. Nhận xét về mô hình cấu trúc tổ chức của khách sạn
InterContinental Hanoi Landmark72 - Khách sạn 5 sao có cơ cấu tổ chức theo
kiểu trực tuyến- chức năng( Sơ đồ 1.1). Là mô hình cơ cấu tổ chức phổ biến, hiệu quả,
phù hợp với khách sạn nói riêng cũng như các khách sạn lớn ở nước ta nói chung. Các
trưởng bộ phận chịu trách nhiệm quản lý bộ phận mình dưới sự ủy quyền của Tổng
giám đốc, có sự phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác để nâng cao hiệu lực quản lý
trong tồn khách sạn. Bên cạnh đó, việc quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của
khách sạn với mơ hình này có những ưu điểm và hạn chế như sau:
Ưu điểm:
Các nhà quản trị cấp cao có quyền và chịu trách nhiệm quản lý tất cả các nhân
viên dưới quyền nên việc chỉ đạo và ra quyết định có tính thống nhất cao từ trên xuống

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

dưới. Tập trung năng lực trong các lĩnh vực chuyên sâu với các bộ phận như bộ phận
buồng phòng, bộ phận ẩm thực và đồ uống,... được quản lý mang tính chun mơn hóa
cao, đảm bảo hoạt động một cách chuyên nghiệp.
Hạn chế:
Trách nhiệm quản lý và giám sát mang nặng trên vai giám đốc, giám đốc doanh
nghiệp thường phải giải quyết mối quan hệ chặt chẽ giữa các phịng ban chức năng và
bộ phận trực tuyến, có thể gây lãng phí khơng cần thiết. Hiện nay, vẫn cịn một số các
vị trí cịn trống như vậy có thể ảnh hưởng xấu đến việc vận hành quản lý các bộ phận
của các hoạt động của từng bộ phận và hoạt động của toàn bộ khách sạn.
Mỗi bộ phận có một nhiệm vụ riêng của mình, vì lý do hồn thành mục tiêu của

bộ phận mà có thể khơng quan tâm tới lợi ích chung, mục tiêu chung của doanh
nghiệp, khiến doanh nghiệp tốn kém chi phí hơn. Các nhân viên chỉ tập trung vào công
việc chuyên môn của mình, mà khơng tìm hiểu hay tiếp thêm kiến thức về các bộ phận
khác trong khách sạn.
1.3. Các lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn InterContinental
Hanoi Landmark72
1.3.1. Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú
Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú là hoạt động cơ bản nhất của khách sạn
chi phối đến các lĩnh vực hoạt động khác trong khách sạn. InterContinental Hanoi
Landmark72 gồm có 359 phịng nghỉ và suites được trang bị với các trang thiết bị hiện
đại nhất, đúng theo tiêu chuẩn của khách sạn 5 sao. Lĩnh vực hoạt động dịch vụ lưu trú
luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng doanh thu của khách sạn từ trước tới nay.
1.3.2. Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống
Đây là một lĩnh vực kinh doanh quan trọng của khách sạn. Cụ thể,
InterContinental Hanoi Landmark72 có tất cả 3 nhà hàng chính kinh doanh dịch vụ ăn
uống là: Nhà hàng Hive Lounge, 3 Spoons và nhà hàng Stellar Steakhouse phục vụ các
món ăn Âu và Á. Đồ uống vô cùng đa dạng và được pha chế bởi các mixologist tài ba,

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

chun nghiệp. Khách sạn cịn có 1 bar phục vụ đồ uống cho khách là Q Bar. Bên cạnh
đó, khách sạn cịn phục vụ các tiệc ăn buffet, ăn theo hình thức đặt tiệc, đặc biệt là tiệc
buffet trưa chủ nhật (Sunday Edition Brunch) được tổ chức mỗi ngày chủ nhật đầu tiên
của mỗi tháng với một chủ đề đặc biệt. Lĩnh vực hoạt động ăn uống tạo ra doanh thu
đứng thứ hai sau kinh doanh dịch vụ lưu trú của khách sạn.
1.3.3. Hoạt động kinh doanh dịch vụ khác
Các dịch vụ bổ sung hay các dịch vụ khác của InterContinental Hanoi
Landmark72 cụ thể như: các dịch vụ chăm sóc sức khỏe, spa, bể bơi, phịng tập, tổ

chức hội thảo và sự kiện, tiệc cưới,... Bên cạnh đó, khách sạn cịn có các dịch vụ khác
như dịch vụ giữ trẻ, xe đón bằng limousinie, đưa đón tại sân bay, đổi tiền,... Các hoạt
động kinh doanh này cũng tạo được lượng doanh thu không nhỏ cho khách sạn.

PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
INTERCONTINENTAL HANOI LANDMARK72
2.1. Sản phẩm và thị trường khách của InterContinental Hanoi
Landmark72
2.1.1. Sản phẩm của InterContinental Hanoi Landmark72
2.1.1.1. Dịch vụ lưu trú
Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 với 359 phòng nghỉ và suites
(Bảng 2.1). Để đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng, khách sạn đã chia ra
thành các loại phòng khác nhau. Các phòng phục vụ từng đối tượng khách hàng sẽ
được xây dựng theo quy mô khác nhau về kích thước, cịn về chất lượng vẫn đảm bảo
đáp ứng tiêu chuẩn 5 sao, bao gồm các dịch vụ trong phòng như: phục vụ ăn uống 24h,
quầy cà phê, cocktail và đồ ăn nhẹ, hơn 50 kênh TV trong và ngồi nước, hệ thống âm
thanh giải trí xun suốt căn phịng, cùng góc làm việc tiện nghi với Internet tốc độ
cao, và đồ dùng văn phòng phẩm từ InterContinental., Các phòng suites được trang bị

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

thêm máy giặt, bếp hồng ngoại,... phục vụ tối ưu cho khách hàng. InterContinental
Hanoi Landmark72 có giá phịng linh hoạt, giá cả phụ thuộc vào đặc điểm của khách
du lịch cụ thể như khách đồn thì có chi phí ít hơn so với khách đi lẻ, hay khách quốc
tế,... Khơng chỉ vậy, khách sạn cịn có các chương trình giảm giá cho những du khách
đến nghỉ dưỡng vào những ngày lễ đặc biệt như các ngày lễ tết.
Bảng 2.1: Thơng tin phịng khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72
ST

T
1
2
3
4
5
6
7

Tên loại phịng

Số lượng

Diện tích
Giá
(m2)
(USD/đêm)
Phịng Deluxe
252
46-56

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

199++
Phòng Club InterContinental
73
46-56
282++


Phòng Corner Suites
30
92
312++
Phòng Premier Suites
1
112
782++
Phòng Ambassador Suites
1
138
1259++
Phòng Royal Suites
1
148
1659++
Phòng Presidential Suites
1
348
2506++

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

(Nguồn: Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72)
2.1.1.2. Dịch vụ ăn uống
Về nhà hàng, khách sạn hiện có 3 nhà hàng: Nhà hàng Hive Lounge, nhà hàng 3
Spoons và nhà hàng Stellar Steakhouse trong đó 3 Spoons là nơi quý khách có thể

thưởng thức buffet sáng tuyệt hảo với nhiều lựa chọn Âu - Á vô cùng phong phú. 3
Spoons phục vụ bữa trưa và bữa tối với thực đơn a la carte từ 3 bếp mở - 3 nền ẩm
thực độc đáo, những món ăn Việt Nam và Trung Hoa truyền thống, những món hải sản
tươi ngon nhất từ bếp Nhật Bản, hay pizza và pasta được các đầu bếp bếp Ý tại
InterContinental Hanoi Landmark72 kỳ công làm bằng tay.. Nhà hàng 3 Spoons cịn là
địa điểm chính diễn ra tiệc buffet trưa Chủ nhật của khách sạn InterContinental Hanoi
Landmark72, một lần duy nhất vào Chủ nhật đầu tiên, với chủ đề độc đáo, khác biệt
mỗi tháng. Tất cả các món ăn được chế biến với tinh hoa từ 4 nhà hàng và bar của
khách sạn, với nguyên liệu từ những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng thế giới.
Thực khách đến với tiệc buffet trưa Chủ nhật hàng tháng của InterContinental
Hanoi Landmark72 còn được thưởng thức những hoạt động giải trí hấp dẫn như live
music, trình diễn thời trang hay các tác phẩm nghệ thuật. Đồ uống được pha chế bởi
các bartender chuyên nghiệp với phong cách phục vụ chuyên nghiệp tạo nên thương
hiệu cho nhà hàng cũng như khách sạn.
2.1.1.3. Dịch vụ bổ sung
Các dịch vụ chăm sóc sức khỏe: Tại tầng 71 có phịng thể dục thẩm mỹ với hệ
thống trang thiết bị hiện đại, đầy đủ tiện nghi, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Tầng
7 là câu lạc bộ sức khỏe với các dịch vụ tiện tích như trung tâm thể dục, Spa, lớp học
Yoga & Zumba, bóng bàn, sân tennis, sân bóng quần, sân golf mini trong nhà, phòng
tắm hơi và bể sục,... Đặc biệt là Spa với những bước tẩy da chết, chăm sóc da mặt sang
trọng và các liệu pháp massage đặc trưng. Sự đa dạng của các phương pháp điều trị đã
được thiết kế để thúc đẩy việc nuôi dưỡng và thư giãn hồn tồn cho tâm trí, cơ thể và
tinh thần của mỗi người, tất cả đều đi kèm với các sản phẩm L'Occitane en Provence

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

cao cấp.
Tổ chức hội thảo và sự kiện: Khách hàng có thể lựa chọn giữa 8 phịng họp hiện

đại tại InterContinental Hanoi Landmark72, tràn ngập ánh sáng tự nhiên, hoặc tổ chức
sự kiện trong khơng gian phịng Khánh tiệc rộng lớn, đón tiếp được đến 1,000 khách,
với đội ngũ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng đảm bảo sự kiện diễn ra hoàn hảo từ khởi
đầu đến kết thúc. Ngoài ra, với các nhà hàng và bar sáng tạo cùng ẩm thực tinh tế, và
các tiện nghi 5 sao khác, InterContinental Hanoi Landmark72 sẽ là địa điểm lí tưởng
cho một trải nghiệm Meetings & Events thông suốt, trọn vẹn.
Tiệc cưới: Với phòng Khánh tiệc lung linh, rộng lớn bậc nhất thành phố, và
dịch vụ tinh tế, hoàn hảo, cho ngày trọng đại nhất cuộc đời. Dù là một lễ cưới long
trọng tại phòng Khánh tiệc lung linh với hơn 1,000 khách mời, hay một hôn lễ nhỏ, ấm
cúng tại nhà hàng với tầm nhìn tồn cảnh thành phố từ trên cao, thực khách cũng sẽ
được phục vụ những món ăn ngon, tinh tế nhất từ những bếp trưởng tài ba, với thực
đơn cá nhân hóa, được xây dựng hồn tồn dựa trên khẩu vị và mong muốn riêng của
từng đôi vợ chồng và gia đình.
Bể bơi: Khách sạn có thiết kế bể bơi ngồi trời, nhìn ra tồn cảnh thành phố,
đáp ứng nhu cầu của khách hàng, giúp khách cảm thấy thư giãn và thoải mái khi lưu
trú tại khách sạn.
2.1.2. Thị trường khách của khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72

Bảng 2.2: Cơ cấu thị trường khách tại InterContinental Hanoi Landmark72
năm 2018 - 2019
( Đơn vị: Nghìn lượt)
STT

Chỉ tiêu

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

Năm 2018


Năm 2019

So sánh
+/%
1
Khách lẻ

2226
2484
+258
11,59
2
Khách Samsung
3482
4146
+664
19,07
3
Khách Tour
408
418
+10
2,45
4

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890


Khách Hàng không
2,4
2,77
+0,37
15,42
5
Tổng
6.118,4
7.050,77
+932,37
15,24
( Nguồn: Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72)
Nhận xét: Qua bảng 2.2 ta thấy tổng lượng khách đến với khách sạn năm 2019

so với năm 2018 tăng 932,37 nghìn lượt tương ứng tăng 15,24%. Trong đó, khách
Samsung chiếm tỉ trọng lớn nhất, tăng 664 nghìn lượt tương ứng tăng 19,07%. Sau đó
là khách lẻ tăng 258 nghìn lượt tương ứng tăng 11,59%. Số lượng khách tour và khách
hàng không cũng tăng nhưng với số lượng không đáng kể. Với số liệu trên có thể nói
khách sạn đã đề ra những kế hoạch hợp lý, có được sự thu hút của khách hàng để
mang lại nguồn doanh thu cũng như lợi nhuận cho khách sạn.
2.2. Tình hình nhân lực và tiền lương
2.2.1. Tình hình nhân lực
Bảng 2.3: Bảng cơ cấu nhân lực của khách sạn InterContinental Hanoi
Landmark72 năm 2018- 2019
STT

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890


1

Chỉ tiêu
Tổng số lao động
Theo bộ phận
Lễ tân
Nhà hàng
Buồng phòng

ĐVT

Năm 2018

Năm 2019

So sánh

Người
332
338
±
+6

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

Người
Người
Người

49
53
111
49
53
113
0
0
+2
%
1,81
0
0
1,80

13

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

Bếp
Người
41
42
+1
2,44
Spa & fitnesscenter Người
10
10

0
0
An ninh
Người
7
8
+1
14,29
Kĩ thuật
Người
15
15
0
0
Sale & Marketing Người
18
18

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

0
0
Nhân sự
Người
8
10
+2
25

Tài chính kế tốn
Người
17
17
0
0
Tổng giám đốc
Người
1
1
0
0
Phó giám đốc
Người
1
1
0

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

0
Trợ lý giám đốc
Người
1
1

0
0

2
Theo giới tính
Nam
Người
160
164
+4
2,5
Nữ
Người
172
174
+2
1,16
3
Theo độ tuổi
18 - 30
Người

Downloaded by MAI ??I CÁT ()

lOMoARcPSD|18351890

279
285
+6
2,15
31 - 45
Người
41

41
0
0

45 - 55
Người
12
12
0
0
4
Trình độ chun
mơn
THPT
Người
Trung cấp
Người
18
18

Downloaded by MAI ??I CÁT ()