ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN
LỄ TÂN CỦA CICILIA HOTEL & SPA DANANG

CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
GVHD

: TRỊNH THỊ KIM CHUNG

SVTH

: PHAN THỊ MỸ HOA

MSSV

: 25207101002

Đà Nẵng, Tháng 11 Năm 2023


LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình gần 4 năm học tập và nghiên cứu tại trường Đại học Duy Tân, thông
qua chuyên đề thực tập tốt nghiệp, được sự truyền đạt về kiến thức và giúp đỡ tận tình của
quý Thầy Cơ giảng viên trong suốt q trình học tập và rèn luyện để có một hành trang
vững chắc trên con đường sắp tới. Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả các thầy cô
đã giúp đỡ em trong suốt thời gian qua.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Ban giám đốc Khách sạn Cicilia DaNang

Hotel & Spa đã nhiệt tình hỗ trợ, tạo cho em cơ hội được thực tập tại khách sạn. Em xin
gửi lời cảm ơn đến các anh chị bên bộ phận Tiền sảnh, những người đã trực tiếp hướng dẫn
em trong 2 tháng thực tập vừa qua. Nhờ vậy mà em đã học thêm được nhiều kiến thức mới
và có cái nhìn tường tận hơn về lý thuyết chuyên ngành. Trải nghiệm thực tế và tích lũy
kinh nghiệm những điều tuyệt vời nhất mà em có được tại khách sạn.
Đặc biệt, em xin gửi đến cô Trịnh Thị Kim Chung, người đã tận tình hướng dẫn, giúp
đỡ em hồn thành chuyên đề báo cáo thực tập này lời cảm ơn sâu sắc nhất. Nhờ có những
lời hướng dẫn, dạy bảo của cô nên đề tài báo cáo của em mới có thể hồn thiện tốt đẹp.
Vì kiến thức bản thân cịn nhiều hạn chế, trong q trình thực tập, hồn thiện chun
đề này em khơng tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận sự góp ý, chỉ bảo thêm của
quý thầy cô để kiến thức của em trong lĩnh vực này được hồn thiện hơn, đồng thời có điều
kiện bổ sung, nâng cao ý thức của mình.
Em xin chân thành cảm ơn!


MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU..................................................................................................1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CICILIA HOTEL & SPA DANANG......3
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang. .3
1.2. Cơ cấu tổ chức hoạt động của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang.......4
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức...................................................................................................4
1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận...............................................................5

1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của Cicilia Hotel & Spa DaNang.................6
1.3.1. Dịch vụ lưu trú............................................................................................................6
1.3.2. Dịch vụ ăn uống..........................................................................................................8
1.3.3. Các dịch vụ bổ sung....................................................................................................9

1.4. Đội ngũ lao động của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang....................10
1.4.1. Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính...............................................................10

1.4.2. Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và ngoại ngữ............................................12

CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA
CICILIA HOTEL & SPA DANANG..........................................................14
2.1. Giới thiệu về bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang....................14
2.1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức tại bộ phận lễ tân của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang...14
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng vị trí trong bộ phận lễ tân...............................14

2.2. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được trong quá trình thực
tập tại bộ phận lễ tân của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang....................15
2.2.1. Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang15
2.2.2. Kinh nghiệm đạt được..............................................................................................18


2.3. Thực trạng quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của Cicilia
Hotel & Spa DaNang.............................................................................................18
2.3.1. Giới thiệu về quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel &
Spa DaNang........................................................................................................................18
2.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của
Cicilia Hotel & Spa DaNang..............................................................................................26

2.4. Đánh giá ưu nhược điểm về quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân
của Cicilia Hotel & Spa DaNang..........................................................................33
2.4.1. Ưu điểm.....................................................................................................................33
2.4.2. Nhược điểm...............................................................................................................35

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ
KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN CICILIA
HOTEL & SPA DANANG...........................................................................37

3.1. Định hướng của khách sạn trong tương lai..................................................37
3.2. Giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân
của Cicilia Hotel & Spa DaNang..........................................................................38
3.2.1. Hoàn thiện quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel &
Spa DaNang........................................................................................................................38
3.2.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động...................................................................39
3.2.3. Cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật............................................................................42
3.2.4. Tăng cường cơng tác quản lý, giám sát..................................................................43
3.2.5. Hồn thiện mối quan hệ với các bộ phận liên quan..............................................43

KẾT LUẬN....................................................................................................45
TÀI LIỆU THAM KHẢO


DANH MỤC VIẾT TẮT
Ký hiệu viết tắt

Tên đầy đủ

STT

Số thứ tự

VND

Việt Nam Đồng

BP

Bộ phận


CMND

Chứng minh nhân dân

CCCD

Căn cước công dân


DANH MỤC CÁC BẢNG – BIỂ

Bảng1.1: Bảng dịch vụ lưu trú của Cicilia Hotel & Spa DaNang..........................................7
Bảng1.2: Dịch vụ ăn uống của Cicilia Hotel & Spa DaNang................................................8
Bảng1.3: Dịch vụ tổ chức hội nghị, hội thảo của Cicilia Hotel & Spa DaNang....................9
Bảng1.4: Dịch vụ vui chơi giải trí của Cicilia Hotel & Spa DaNang....................................9
Bảng 1.5: Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính của Cicilia Hotel & Spa DaNang......10
Bảng 1.6: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và ngoại ngữ của Cicilia Hotel &Spa
DaNang................................................................................................................................12
Bảng 2.1: Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận lễ tân của khách sạn Cicilia Hotel & Spa
DaNang................................................................................................................................16
Bảng 2.2: Đội ngũ nhân viên tại bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang..............26
Bảng 2.3: Trang thiết bị và cơ sở vật chất tại bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang...29


DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH - SƠ ĐỒ
Hình1.1 Hình ảnh khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang...................................................3
Hình1.2: Logo của khách sạn Cicilia DaNang Hotel & Spa..................................................4
Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức hoạt động khách sạn Cicilia DaNang..................................4
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang.......................14

Sơ đồ 2.2: Quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang. .19


1
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Sau đại dịch COVID- 19, ngành dịch vụ du lịch ngày càng được chú trọng và khơng
ngừng phát triển trên phạm vi tồn thế giới. Cùng với xu hướng chung đó Việt Nam đã có
những bước phát triển to lớn của hoạt động ngành du lịch. Cụ thể vào năm 2023 đón lượng
khách quốc tế kỷ lục trong tháng 1, đạt 5,6 triệu lượt người, gấp 9,3 lần cùng kỳ năm trước.
Chỉ trong nửa năm, du lịch Việt Nam đã đạt được 70% của mục tiêu đón 8 triệu lượt khách
quốc tế năm 2023.
Theo thống kê từ Sở Du lịch Đà Nẵng, cho biết thời gian qua, lượng khách du lịch
đến Đà Nẵng đã và đang tăng mạnh trở lại. Quý 1/2023, tổng lượt khách lưu trú đạt hơn
1,4 triệu lượt, khách quốc tế đạt gần 400 nghìn lượt, khách nội địa đạt hơn 01 triệu lượt.
Đặc biệt vào dịp lễ Tết, lễ ngày 30/4 -1/5, và dịp lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng, lượng
khách lưu trú tại thành phố trong 4 đêm trình diễn pháo hoa đạt khoảng 240.000 lượt (trình
bình khoảng hơn 60.000 lượt khách du lịch/đêm trình diễn, trong đó, có tới hơn 20.000
khách quốc tế) cơng suất phịng khách sạn tồn thành phố đạt khoảng 70%.Thành phố sẽ
nỗ lực hết mình để ngành du lịch khơi phục và phát triển nhiều hơn nữa.
Khách sạn Cicilia Hotel & Spa cũng có những định hướng riêng và cùng với xu
hướng là phục hồi để khách quay trở lại. Và một trong những biện pháp mà khách sạn đang
hướng tới là nâng cao chất lượng phục vụ và quy trình phục vụ. Từ những bước đi chậm đó
khách sạn đã dần khẳng định mình bằng chính số lượng khách du lịch đến với khách sạn.
Để có được kết quả như vậy thì bộ phận lễ tân đóng vai trị khơng nhỏ, yêu cầu nhân viên
lễ tân phải có kinh nghiệm và trình độ nghiệp vụ tốt. Tuy nhiên bên cạnh đó quy trình đăng
kí của khách sạn cịn gặp phải một số hạn chế, thiếu sót khiến khách hàng khơng hài lịng.
Vì thế để hồn thiện quy trình đăng kí của khách sạn là việc vô cùng cần thiết, quan trọng.
Cùng với đó vừa nâng cao cơ sở vật chất, vừa đào tạo lại đội ngũ lao động là một trong



2
những yếu tố không thể thiếu nhằm thu hút khách đến với khách sạn Cicilia Hotel & Spa
DaNang.
Nhận biết được tầm quan trọng và kết hợp quá trình thực tập tại bộ phận lễ tân khách
sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang, đó cũng là lý do em lựa chọn đề tài: “ Báo cáo kết quả
thực tập và thực trạng quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của Cicilia
Hotel & Spa DaNang ”.
2. Bố cục đề tài:
Chuyên đề gồm 3 chương:
Chương 1: Giới thiệu về Cicilia Hotel & Spa DaNang
Chương 2: Báo cáo quá trình thực tập và thực trạng quy trình đăng kí khách sạn tại bộ
phận lễ tân của Cicilia Hotel & Spa DaNang
Chương 3: Giải pháp hồn thiện quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân của Cicilia
Hotel & Spa DaNang


3
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CICILIA HOTEL & SPA DANANG
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Cicilia Hotel & Spa
DaNang

(Nguồn: website Cicilia Hotel & Spa DaNang)
Hình1.1 Hình ảnh khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang
Khách sạn được khởi cơng xây dựng năm 2015, chính thức đi vào hoạt động và đón
những lượt khách đầu tiên, thuộc sở hữu của Công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên
du lịch Đức Phú Gia, dưới sự lãnh đạo của Giám đốc Lê Thị Thanh Hải.
Khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang được đánh giá 4 sao đẳng cấp và sang trọng
ở thành phố Đà Nẵng. Sở hữu vị trí đắc địa nằm cạnh bãi biển Mỹ Khê và cách trung thành
tâm thành phố 10 phút đi xe. Khách sạn Cicilia là kết hợp sự sang trọng và phong cách

theo lối kiến trúc Châu Á và Ý hiện đại, khách sạn cao 19 tầng, gần 200 phòng nghỉ dưỡng
thiết kế theo tiêu chuẩn khách sạn 4 sao.
Qua hơn 7 năm hoạt động, khách sạn không ngừng vun đắp và nâng cao chất lượng
dịch vụ của mình. Hiện tại Cicilia Đà Nẵng được đánh giá cao trong chất lượng phục vụ
khách lưu trú. Khách sạn nhận về cho mình số điểm đánh giá của khách hàng trên các trang
đặt phòng online như sau: 8,3 điểm trên Booking.com, 4,5 sao trên Tripavisor, 8,1 trên


4
Agoda.com… Điều này cho thấy sự tin tưởng và xu hướng lựa chọn của khách du lịch
ngày càng cao dành cho khách sạn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
*Tên đơn vị: Khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang
*Địa chỉ: No. 06 + 08 + 10, Do Ba Street, T20 beach, DaNang City
*Điện thoại: +84 236 747 888
*Email:
*Website:
*Facebook: />
(Nguồn: )
Hình1.2: Logo của khách sạn Cicilia DaNang Hotel & Spa

1.2.

Cơ cấu tổ chức hoạt động của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang

1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức

(Nguồn: Phòng nhân sự khách sạn Cicilia DaNang Hotel & Spa)
Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức hoạt động khách sạn Cicilia DaNang



5
1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận
Ban giám đốc
- Chức năng: Là người có trách nhiệm tổ chức và điều hành khách sạn, quản lý toàn bộ
các hoạt động của nhân viên.
- Nhiệm vụ: Nắm quyền điều hành, quản lý doanh thu, chi phí của khách sạn.
Bộ phận lễ tân
- Chức năng: Là cầu nối giữa khách hàng với khách sạn. Tiếp nhận, hướng dẫn, giải quyết
các thắc mắc của khách hàng.
- Nhiệm vụ: Đón tiếp và hướng dẫn khách thực hiện các quy trình đăng kí khách sạn, bán
các sản phẩm dịch vụ của khách sạn cho khách hàng.
Bộ phận buồng phòng
- Chức năng: Cung cấp sản phẩm dịch vụ tại khách sạn, mang lại nguồn doanh thu cao
nhất trong tổng doanh thu của khách sạn.
- Nhiệm vụ: Thực hiện vệ sinh buồng khách, đảm bảo về vệ sinh đồ giặt, kiểm tra và phối
hợp với bộ phận lễ tân để chuẩn bị buồng cho khách.
Bộ phận F&B và Bếp
- Chức năng: Cung cấp dịch vụ ăn uống và phục vụ nhu cầu ăn uống tại cho khách.
- Nhiệm vụ: Liên hệ với tiền sảnh và buồng phịng để tiếp nhận thơng tin về u cầu của
khách. Lên thực đơn, cải thiện chất lượng dịch vụ khi tiếp xúc với khách.
Bộ phận Spa
- Chức năng: Cung cấp các dịch vụ đáp ứng yêu cầu của khách trong q trình lưu trú
- Nhiệm vụ: Massage, chăm sóc sức khoẻ cho khách qua các gói sản phẩm của dịch vụ.
Bộ phận nhân sự
- Chức năng: Thực hiện nhiệm vụ, quản lý, quy chế làm việc, tuyển dụng nhân sự.


6
- Nhiệm vụ: Chịu trách nhiệm quản lý lực lượng lao động trong khách sạn, tuyển dụng lao

động khi các bộ phận có nhu cầu bổ sung thêm nguồn nhân lực.
Bộ phận Sale & Marketing
- Chức năng: Tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường, đem lại doanh thu cho khách sạn.
- Nhiệm vụ: Thống kê, phân tích, nghiên cứu thị trường, và khảo sát khách hàng.
Bộ phận Tài chính & Kế toán
- Chức năng: Quyết định chiến lược về nguồn vốn. Theo dõi, quản lý, báo cáo sổ sách.
- Nhiệm vụ: Lập chứng từ xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận khách sạn.
Bộ phận Kỹ Thuật
- Chức năng: Quản lý tốt cơ sở vật chất kỹ thuật để khách sạn hoạt động bình thường.
- Nhiệm vụ: Lập kế hoạch quản lý vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa, đổi mới các trang thiết
bị trong khách sạn.
Bộ phận An Ninh
- Chức năng: Kiểm soát sự ra vào của nhân viên phải đúng giờ theo từng ca làm việc.
- Nhiệm vụ: Tham gia vào cơng việc phịng cháy, chữa cháy. Có trách nhiệm đảm bảo an
ninh, trật tự an toàn cho khách sạn.

1.3.

Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của Cicilia Hotel & Spa DaNang

1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang được thiết kế theo tiêu chuẩn 4 sao quốc tế,
bao gồm 196 phòng với 9 loại phòng, với các tiện nghi hiện đại, là sự pha trộn tuyệt vời
giữa nét kiến trúc Châu Âu sang trọng. Các phòng của Cicilia DaNang Hotel đều được lắp
máy điều hịa hồn tồn và có TV truyền hình bàn làm việc, két an toàn cũng như tủ lạnh
mini.’


7
Cơ cấu các loại phòng

Bảng1.1: Bảng dịch vụ lưu trú của Cicilia Hotel & Spa DaNang
Loại phịng

Mơ tả
Phịng giường đơi với cửa sổ tầm nhìn
hướng phố. Phịng được thiết kế trang

Deluxe Double

trí nội thất sang trọng, đầy đủ tiện nghi.

City View

Phịng 2 giường đơn với cửa sổ tầm
Deluxe Twin
City View

nhìn hướng phố. Phòng được thiết kế
nội thất sang trọng, đầy đủ tiện nghi.

Phịng giường đơi với cửa sổ rộng tầm
Deluxe Double

nhìn hướng xéo 1 góc biển. Phịng được

Partial Ocean

thiết kế nội thất sang trọng, tiện nghi.

View

Phòng 2 giường đơn tầm nhìn hướng
Deluxe Twin

xéo 1 góc biển. Một số phịng có ban

Partial Ocean

cơng. Các phịng được thiết kế nội thất

View

sang trọng, đầy đủ tiện nghi.
Phịng giường đơi có tầm nhìn hướng

Junior Suite
Ocean View

biển với nhiều kiểu thiết kế ấn tượng
độc đáo, sang trọng. Phịng đầy đủ tiện
nghi.

Hình ảnh


8
Gồm 2 phịng ngủ riêng biệt, với diện
Family Two

tích 70m2 rộng rãi, thiết kế ấn tượng,


Bedroom Suite

tầm nhìn hướng biển. Phòng đầy đủ tiện

Ocean View

nghi.
Phòng gác lửng, được thiết kế theo
phong cách Châu Âu. Mỗi căn là mỗi

Duplex Suite

thiết kế nội thất khác nhau.

Có 2 phịng ngủ với cửa sổ hướng phố,
trang trí nội thất sang trọng, đầy đủ tiện
Family

nghi, là lựa chọn lý tưởng cho các gia
đình có trẻ em.
Nằm ở vị trí cao nhất tầm nhìn hướng
biển và hướng xéo biển từ tầng 18. Mỗi

Penthouse

căn là mỗi kiểu thiết kế và trang trí nội

Two Bedroom

thất khác nhau, hội tụ những yếu tố

đẳng cấp bậc nhất, sang trọng.

( Nguồn: Website của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang )
1.3.2. Dịch vụ ăn uống
Bảng1.2: Dịch vụ ăn uống của Cicilia Hotel & Spa DaNang
Tên nhà hàng

Mô tả
Tại tầng 1 của khách sạn, với sức

Nhà hàng
Buffet sáng

chứa tối đa 200 khách. Thực đơn
đa dạng với món Á – Âu. Mở cửa
từ 6:00 - 10:30

Hình ảnh


9
Tại tầng 19 của khách sạn, sức
chứa gần 150 khách, Thực đơn
Noodle
món Á – Âu, đặc biệt là cơm Việt
Restaurant
và hải sản. Mở cửa từ 11:0022:00
Tại tầng 19 của khách sạn, không
Pandora Sky


gian sang trọng, đồ uống đa dạng
đi kèm các món ăn nhẹ. Mở cửa

Lounge

từ 11:00 – 00:00
( Nguồn: Website của khách sạn Cicilia DaNang Hotel & Spa )
1.3.3. Các dịch vụ bổ sung
Dịch vụ tổ chức hội nghị, hội thảo
Bảng1.3: Dịch vụ tổ chức hội nghị, hội thảo của Cicilia Hotel & Spa DaNang
Tên dịch vụ

Mơ tả

Hình ảnh

Thiết bị hiện đại, không gian rộng
rãi, phù hợp với tổ chức hội nghị,

Phòng hội
nghị, hội thảo

hội thảo sức chứa tối đa 100 người

( Nguồn: Website của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang)
Dịch vụ thư giãn, vui chơi, giải trí
Bảng1.4: Dịch vụ vui chơi giải trí của Cicilia Hotel & Spa DaNang
Tên dịch vụ

Spa&

Massage

Mô tả
Nằm tại tầng 2 của khách sạn,
với các gói chăm sóc sức khoẻ
như: Massage, xơng hơi…Hoạt
động từ 06:00 – 22:00

Hình ảnh


10
Nằm tại tầng 3 của khách sạn,
trang thiết bị hiện đại và đầy đủ,
Phịng tập
khơng gian thống đãng, rộng
Gym
rãi.
Hoạt động từ 06:00 - 22:00
Toạ lạc ở tầng 19 của khách sạn,
Khách sạn sở hữu đến 2 hồ bơi
Hồ bơi

vô cực, Khách sạn sở hữu đến 2
hồ bơi vô cực. Tầm nhìn hướng

biển
( Nguồn: Website của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang )

1.4.


Đội ngũ lao động của khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang

1.4.1. Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính
Bảng 1.5: Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính của Cicilia Hotel & Spa DaNang
STT

Bộ phận

Số
lượng

Độ tuổi
<25

25-35

Giới tính
>35

Na

Nữ

m

1

Giám đốc


(người)
2

2

Nhân sự

4

_

3

1

1

3

3

Kinh doanh

6

1

2

3


2

4

4

Kế tốn

8

2

3

3

2

6

5

Lễ tân

12

5

5


2

4

8

6

Nhà hàng

15

5

8

2

5

10

7

Buồng

15

3


7

5

2

13

8

Kỹ thuật

6

_

4

2

6

_

9

Bảo vệ

6


1

3

2

6

_

10

Bếp

8

2

4

2

8

_

Tổng
82
19

40
23
(Nguồn: Bộ phận nhân sự khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang)

38

44

Nhận xét:

_

1

1

2

_


11
- Về độ tuổi: Ta thấy khách sạn có đội ngũ lao động khá trẻ, trải đều ở tất cả các bộ phận.
Các nhân sự có độ tuổi từ <25 phân bổ chủ yếu ở các bộ phận như lễ tân, nhà hàng, vì
đây là những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, và là bộ mặt của khách sạn. Ưu
điểm của độ tuổi này là sự trẻ trung, năng động, tiếp thu nhanh, từ đó giúp khách sạn
nâng cao chất lượng phục vụ. Hạn chế của lao động trẻ là chưa có nhiều kinh nghiệm,
cần thời gian đào tạo. Ngược lại, các nhân sự ở độ tuổi 25-35 thường tập trung nhiều ở
các bộ phận như kế toán, nhân sự, buồng. Ưu điểm của độ tuổi này là có nhiều kinh
nghiệm nên có khả năng làm việc hiệu quả.

- Về giới tính: Ta thấy có sự chênh lệch giữa nam (38 người) và nữ (44 người). Nguồn
lao động nữ chiếm ưu thế hơn, và tập trung chủ yếu ở các bộ phận như buồng phòng,
nhân sự, kế tốn, kinh doanh và nhà hàng, cịn nam tập trung chủ yếu ở các bộ phận an
ninh, kỹ thuật, bếp. Còn ở bộ phận tiền sảnh, nhà hàng lao động nam nữ có sự phân bổ
đồng đều.


12
1.4.2. Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và ngoại ngữ
Bảng 1.6: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và ngoại ngữ của Cicilia Hotel
&Spa DaNang
Số
STT

Bộ phận

lượng
(người)

Trình độ học vấn
Trun
Đại
Cao
g
học
đẳng
cấp
2
_
_


Trình độ ngơn ngữ
Tiếng

Tiếng

Tiếng

Anh

Hàn

Trung

2

2

2

1

Giám đốc

2

2

Nhân sự


4

3

1

_

2

_

_

3

Kinh doanh

6

5

1

_

4

_


_

4

Kế tốn

8

6

2

_

8

_

_

5

Lễ tân

12

10

1


1

12

3

3

6

Nhà hàng

15

10

3

2

8

1

1

7

Buồng phịng


15

8

4

3

5

_

_

8

Kỹ thuật

6

4

2

_

1

_


_

9

Bảo vệ

6

4

_

2

1

_

_

10

Bếp

8

5

2


1

5

1

_

82

57

16

9

48

7

6

Tổng

(Nguồn: Bộ phận nhân sự khách sạn Cicilia Hotel & Spa DaNang)
Nhận xét:
- Về trình độ học vấn: Ta thấy, trình độ học vấn của nhân viên khách sạn Cicilia khá cao
chủ yếu là đại học chiếm hơn 50 %. Là khách sạn với tiêu chuẩn 4 sao, nên địi hỏi nguồn
nhân lực phải có trình độ học vấn tương đối cao (cao đẳng trở lên). Đặc biệt ở các bộ
phận là bộ mặt của khách sạn như quản lí, lễ tân, nhà hàng và các bộ phận khác như kế

toán, nhân sự…Hầu hết nhân sự của khách sạn đều tốt nghiệp từ các trường đào tạo về du
lịch. Ngoài ra một số bộ phận khơng u cầu trình độ học vấn như Kỹ thuật, Bảo vệ.
- Trình độ ngoại ngữ: Ta thấy số lượng nhân viên có trình độ tiếng anh cao (48 người),
tiếp theo là tiếng Hàn (7 người), tiếng Trung (6 người).Vì là khách sạn 4 sao quốc tế, chủ
yếu là khách nước ngồi nên địi hỏi nhân viên phải có trình độ ngoại ngữ, giao tiếp tốt,


13
đặc biệt là bộ phận lễ tân. Hầu hết nhân viên tiền sảnh ở Cicilia đều yêu cầu tiếng anh
giao tiếp cơ bản trở lên để có thể giao tiếp với khách hàng, thực hiện đăng ký khách sạn
và giải quyết các vấn đề xảy ra. Do lượng khách người Hàn và Trung cũng thường xuyên
lưu trú tại khách sạn nên khách sạn đã chú trọng đào tạo và tuyển dụng thêm nguồn nhân
lực thành thạo tiếng Trung và tiếng Hàn để có thể đáp ứng nhu cầu khách hàng.