MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................... 1
LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI................................................................................2
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT DOANH NGHIỆP..............3
1.1. Giới thiệu dự án khởi nghiệp............................................................... 3
1.1.1 Tóm tắt ý tưởng ban đầu............................................................... 3
1.1.2. Phân tích xuất phát điểm của ý tưởng kinh doanh...................... 3
1.2. Giới thiệu mơ hình doanh nghiệp........................................................3
1.2.1. Ngành kinh doanh........................................................................ 3
1.2.2. Tầm nhìn, sứ mệnh.......................................................................4
1.2.3. Mục tiêu, giá trị cốt lõi.................................................................5
1.2.4. Sản phẩm và dịch vụ.................................................................... 5
1.2.5. Đặc điểm, cở sở hạ tầng........................ Error! Bookmark not defined.
1.3. Lợi thế cạnh tranh.................................................................................6
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING............................................... 6
2.1. Nghiên cứu thị trường.................................... Error! Bookmark not defined.
2.1.1. Phân khúc thị trường............................. Error! Bookmark not defined.
2.1.2. Thị trường mục tiêu............................... Error! Bookmark not defined.
2.1.3. Đối thủ cạnh tranh................................. Error! Bookmark not defined.
2.2. Đối tượng khách hàng.................................... Error! Bookmark not defined.
2.3 Kế hoạch tiếp thị.....................................................................................7
2.4 Chiến lược giá:........................................................................................8
2.4.1 Ưu đãi cho khách hàng nhân dịp những ngày lễ.......................... 8
2.4.2 Mức giá cạnh tranh....................................................................... 8
CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH................................................... 9
3.1. Nguồn vốn.............................................................................................. 9
3.1.1. Chi phí đầu tư ban đầu................................................................. 9
3.1.2. Chi phí cố định...........................................................................10


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

3.1.3. Chi phí biến đổi..........................................................................10
3.2. Ước tính doanh thu............................................................................. 10
3.2.1. Doanh số về giá bán dự kiến......................................................10
3.2.2. Giá từng combo..........................................................................11
3.3 Xác định điểm hòa vốn........................................................................ 11
3.4. Thẩm định tính khả thi của dự án.................................................... 11
3.4.1. Hiện giá thu hồi..........................................................................12
3.4.2. Suất sinh lời nội bộ.................................................................... 12
3.4.3. Thời gian hòa vốn...................................................................... 12
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ.....................................................12
4.1. Cơ cấu tổ chức:....................................................................................12
4.2. Bảng mô tả công việc.......................................................................... 13
4.2.1. Phịng hành chính nhân sự......................................................... 13
4.2.2. Phịng Marketing........................................................................14
4.2.3. Phịng kế tốn.............................................................................14
4.2.4. Phịng kinh doanh:..................................................................... 15
4.3. Chính sách về tiền lương và các chế độ phúc lợi............................. 16
4.3.1. Chính sách lương:...................................................................... 16
4.3.2. Chế độ phúc lợi:......................................................................... 16
CHƯƠNG 5: THỦ TỤC PHÁP LÝ......................................................... 17
5.1. Các loại giấy tờ cần thiết.................................................................... 17
5.2 Thuế....................................................................................................... 17
CHƯƠNG 6: PHÂN TÍCH RỦI RO VÀ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC.17
6.1. Các rủi ro trong dự án........................................................................17
6.1.1. Rủi ro tài chính...........................................................................17
6.1.2. Rủi ro nhân sự............................................................................ 18
6.1.3 Rủi ro Marketing.........................................................................18
6.1.4 Rủi ro tai nạn...............................................................................19
6.1.5 Rủi ro thương hiệu...................................................................... 19



WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

6.1.6 Rủi ro trộm cắp lừa đảo.............................................................. 19
6.2. Giải pháp khắc phục........................................................................... 19
KẾT LUẬN................................................................................................. 20


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

LỜI MỞ ĐẦU
Với điều kiện nước ta đang hội nhập quốc tế, được tiếp cận với những
nền văn minh mới, những thành tựu khoa học hiện đại, nền cơng nghiệp
4.0 ngày càng đóng vai trò quan trọng, với dân số hơn 90 triệu người, đa
phần là giới trẻ nên Việt Nam ta có đủ năng lượng và nguồn nhân lực để
phát triển thêm nhiều ngành nghề mới với đầy sự sáng tạo thú vị vừa thỏa
mãn được niềm đam mê, sở trường của chính mình mà cịn có thể đáp ứng
được nhu cầu của mọi người và giúp cho nhiều người có thêm việc làm.
Với niềm tin đó thị trường Việt Nam đang mở ra rất nhiều cơ hội kinh
doanh.
Đi theo một nền công nghiệp với sự phát triển ngày càng hiện đại thì
đó chính là những cuộc chạy đua với những áp lực, những lo toan đầy rẫy
sự mệt mỏi. Sau một tuần dài dăng dẳng với những công việc chất đống,
những deadline sắp đến hạn thì mọi người ai cũng muốn có một ngày giải
trí khơng bận tâm nhiều, bỏ hết những áp lực cuộc sống và đắm chìm với
những đam mê, sở thích của mình, được cùng giao lưu với những người có
cùng đam mê.
Vì vậy, chúng tơi đang nghĩ tới những thứ có thể giúp con người trở
nên thư thái hơn, cụ thể như là những vật dụng trang trí do chính tay họ tự

thiết kế hay những bơng hoa với những mùi hương và màu sắc đặc biệt
mang những hàm ý thật ý nghĩa.

1


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, 25% dân số gặp vấn đề
sức khỏe về tinh thần nói chung và ước tính tại Việt Nam có ít nhất 3 triệu
thanh, thiếu niên có các vấn đề về tâm lý, tâm thần nhưng chỉ có 20% trong
số đó nhận được hỗ trợ y tế và điều trị cần thiết. Năm 2019 khi đại dịch
Covid-19 hoành hành mọi người phải hoạt động tại nhà khiến những áp lực
tăng cao dẫn tới tình trạng trầm cảm ngày càng gia tăng. Nghiên cứu tại
một trường học ở TP.HCM năm 2020 tỷ lệ stress là 37,9%. Các mức độ
stress được phân bố lần lượt là: Stress nhẹ 12,6%, stress vừa 9,9%, stress
nặng 11,3% và stress rất nặng chiếm 4,1%. Trước môi trường sống và làm
việc trong nền công nghiệp văn minh đấy, đặc biệt khơi dậy cho con người
về nhu cầu cảm thụ về cái đẹp, giải trí và tiêu khiển. Stress đã làm cho con
người tìm kiếm sự nghĩ ngơi, tiêu khiển, gặp gỡ và lẵng quên đi những áp
lực để có thể trở về hịa mình với thiên nhiên. Vì thế chúng tơi đã và đang
tìm hiểu về mơ hình WORKSHOP, mơ hình này giúp mọi người vừa có thể
giao lưu với nhau vừa có thể tự do thiết kế cho mình một tác phẩm nghệ
thuật. Đặc biệt với những người có đam mê về những mơn nghệ thuật như
cắm hoa, làm trang sức, vẽ tranh,... Trước nhu cầu đó chúng tơi quyết định
lập ra mơ hình WORKSHOP với mơn nghệ thuật cắm hoa và làm đồ trang
sức handmade, ở đó bạn có thể trau dồi thêm kiến thức về các mơn nghệ
thuật vừa có thể giao lưu thêm thật nhiều bạn bè.


2


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT DOANH NGHIỆP
1.1. Giới thiệu dự án khởi nghiệp
1.1.1 Tóm tắt ý tưởng ban đầu
Mơ hình WORKSHOP của chúng tôi làm về chủ đề cắm hoa và làm đồ
trang sức handmade. Hoa để cung cấp cho khách hàng sử dụng chúng tôi
sẽ hợp tác với công ty Dalat Hasfarm để nhập hoa tươi, còn về nguyên liệu
để làm trang sức handmade và những vật dụng khác cần thiết chúng tôi sẽ
lấy hàng tại chợ Đầu mối. WORKSHOP sẽ mở cửa hàng tuần với 5-6 tiếng
mỗi ngày và mỗi ngày như thế chúng tôi sẽ chỉ nhận tối đa 12 khách hàng.
Khi tham gia WORKSHOP của chúng tôi, khách hàng có thể được nhân
viên chia sẻ những kiến thức và có thể tự lựa chọn cho mình những vật
dụng có sẵn ở cửa hàng để thiết kế ra sản phẩm mà mình mong muốn.
Ngồi ra chúng tơi cịn cung cấp cho khách hàng rất nhiều dịch vụ, chẳng
hạn như khi khách hàng đến thì sẽ được cửa hàng tặng kèm nước miễn phí,
ở cửa hàng bạn có thể tự do chụp hình, trong cửa hàng sẽ có những khung
ảnh được làm bằng giấy tái chế để khách hàng có thể tự do lựa chọn cho
mình những khung ảnh đẹp nhất, khơng chỉ thế khi có những dịp lễ, tết,...
chúng tơi sẽ có những voucher khủng dành cho khách hàng khi đến tham
quan.
1.1.2. Phân tích xuất phát điểm của ý tưởng kinh doanh
Mong muốn của chúng tôi khi sáng lập ra WORKSHOP chính là làm
giảm stress của mọi người, đa số là giới trẻ và mong muốn những người có
cùng ý tưởng, có cùng sở thích gặp và giao lưu cùng nhau và thu hút số
lượng lớn những người có niềm u thích đối với đồ thủ cơng mỹ nghệ.
Song song với mục đích đó chính là đạt được lợi nhuận cao trong quá trình

hoạt động kinh doanh. Xây dựng được chữ tín trong lịng khách hàng và
nhanh chóng thu hồi vốn.
1.2. Giới thiệu mơ hình doanh nghiệp
1.2.1. Ngành kinh doanh
• Loại hình doanh nghiệp tư nhân.
• Mơ hình WORKSHOP với chủ để cắm hoa và làm đồ trang sức
handmade.

3


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

•

Nắm bắt được xu hướng thị trường: Sài Gịn tấp nấp người => Nhiều
cơng việc => Mọi người cần tìm một nơi thay đổi tâm trạng, giải tỏa
áp lực trong cuộc sống.
• Kinh doanh WORKSHOP phù hợp với nhu cầu hiện nay của nhiều
khách hàng.
1.2.2. Đặc điểm, cở sở hạ tầng
Địa điểm:
Địa chỉ: Quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
Tên qn: MOCHA

Cơ sở hạ tầng
Đặt ở khu vực quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh. Với
khơng gian qn ấm cúng, n tĩnh và thống mát. Chúng tơi lựa chọn
một vị trí trong hẻm, quán được thiết kế 2 tầng:
Tầng 1 : Khu trưng bày các sản phẩm, nơi tư vấn dịch vụ của

MOCHA và khu làm trang sức.




Tầng 2 : Chia thành 2 phịng để check-in, và khu workshop.

1.2.3. Tầm nhìn, sứ mệnh
Tầm nhìn:
Chúng tơi sẽ phấn đấu trở thành cái tên mà mọi người mỗi khi nghĩ
tới dịch vụ giải trí tự làm đồ handmade sẽ nghĩ đến tên doanh nghiệp
đầu tiên, chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng những nguyên vật liệu
thật chất lượng, mà không chỉ cung cấp cho khách hàng về vật chất mà
chúng tơi cịn cung cấp cho khách hàng về mặt tinh thần.
Sứ mệnh:
• Khách hàng: Mang lại những sản phẩm về vật chất lẫn tinh thần cho
khách hàng.
• Nhân viên: Tạo nguồn thu nhập cho người dân, nâng cao tay nghề,
kiến thức tông qua các buổi đào tạo.
4


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

•
•

Đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác và tương trợ cùng thành công.
Xã hội: Hài hịa lợi ích doanh nghiệp và lợi ích xã hội, gia tăng ngân
sách nhà nước thông qua việc nộp thuế, góp phần gia tăng năng suất

lao động, đóng góp tích cực các hoạt động hướng về cộng đồng.

1.2.4. Mục tiêu, giá trị cốt lõi
Mục tiêu chính của quán là kinh doanh, tạo ra lợi nhuận và đạt sự bền
vững trong hoạt động kinh doanh. Mục tiêu bao gồm việc tăng doanh thu,
tăng khối lượng khách hàng, tăng khả năng tiếp cận thị trường, tối ưu hóa
hiệu suất và lợi nhuận.
Mục tiêu trải nghiệm khách hàng, MOCHA sẽ tạo ra một trải nghiệm
đáng nhớ và thú vị cho khách hàng, MOCHA bảo đảm rằng khách hàng sẽ
nhận được phục vụ chun nghiệp, có khơng gian thoải mái và sáng tạo, và
có cơ hội trải nghiệm các hoạt động tại đây.
Mục tiêu cung cấp các kiến thức và kỹ năng cho khách hàng điều này
có thể đạt được thơng qua việc cung cấp các khóa học, buổi hướng dẫn và
hoạt động giáo dục về cắm hoa. Mục tiêu này đặt trọng tâm vào việc khách
hàng có thể học hỏi, nâng cao kỹ năng và phát triển sự sáng tạo của mình.
Mục tiêu giao lưu và kết nối xây dựng cộng đồng đam mê sáng tạo.
MOCHA tạo ra môi trường nơi khách hàng có thể gặp gỡ, trao đổi ý kiến,
chia sẻ kinh nghiệm và xây dựng mối quan hệ.
MOCHA có mục tiêu đổi mới và sáng tạo trong cách tiếp cận đến bộ
môn nghệ thuật cắm hoa.
1.2.5. Sản phẩm và dịch vụ
Tại đây khách hàng sẽ được cung cấp các nguyên vật liệu về cắm hoa.
Được hướng dẫn bởi nhân viên, thơng qua sự sáng tạo sẵn có của bản thân
khách hàng sẽ làm ra được những bình hoa, giỏ hoa cho riêng mình. Ngồi
ra, MOCHA cịn có những background chụp ảnh sống ảo. Khách hàng có
thể tự tay làm riêng cho mình một khung ảnh bằng những nguyên vật liệu
thân thiện với môi trường. Vào những ngày lễ, khách hàng sẽ nhận được
những món quà và dịch vụ đi kèm khi tham gia WORKSHOP tại MOCHA.
Bên cạnh đó khách hàng được cung cấp thêm dịch vụ ép hoa, mục đích
khơng lãng phí và có thể dùng làm q tặng.


5


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

MOCHA vào những ngày đầu tuần sẽ mở những workshop về làm
trang sức handmade, sáng tạo và sinh động. Vào những ngày cuối tuần (thứ
7- Chủ nhật), MOCHA sẽ mở workshop về bó hoa.
1.3. Lợi thế cạnh tranh
Mơ hình WORKSHOP được thiết kế với mục đích cung cấp một nơi
làm việc thân thiện và hiệu quả cho khách hàng. Hiện nay với sự phá triển
công nghệ và kinh tế chia sẻ, mọi người cần không gian để thỏa sức sáng
tạo, phát triển bản thân, giảm bớt căng thẳng khi tìm đến. MOCHA đáp
ứng nhu cầu bằng cách cung cấp một không gian thoải mái sáng tạo đến
với khách hàng. Ngoài ra, MOCHA cung cấp mơi trường làm việc chung,
giúp tăng tính tương tác và giao lưu giữa các khách hàng. Giúp mọi người
tương tác và giao lưu, gặp gỡ, trao đổi ý tưởng, thú đẩy sự phát triển của
mỗi người.

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING
2.1. Thị trường mục tiêu
Thị trường mục tiêu (Target Market) là một nhóm người có một số đặc
điểm chung về nhân khẩu học - được xác định là khách hàng tiềm năng cho
một sản phẩm của doanh nghiệp. Để xác định được thị trường mục tiêu cần
xác định 5 bước.
2.1.1. Nghiên cứu thị trường
Để xác định thị trường mục tiêu một cách hiệu quả cần thu thập số
liệu thống kê và dữ liệu nghiên cứu thị trường khác để hiểu khách hàng
tiềm năng và nhu cầu của họ, từ đó đưa ra quyết định tiếp thị tốt hơn.

2.1.2 Phân khúc thị trường
Phân khúc thị trường (Market segmentation) là chia thị trường
thành nhiều khúc nhỏ hơn, mỗi phân khúc thị trường là tập hợp những
đối tượng khách hàng có chung nhận thức, thị hiếu cũng như nhu cầu về
sản phẩm/ dịch vụ. Các phân khúc thị trường khác nhau sở hữu một tập
khách hàng riêng biệt. Việc phân khúc thị trường giúp doanh nghiệp dễ
nhận biết khách hàng tiềm năng ở phân khúc nào để chọn ra thị trường
mục tiêu, từ đó có thể đáp ứng nhu cầu khách hàng tại các phân khúc đó
một cách hiệu quả hơn.
Phân khúc thị trường giúp nhận ra được:

6


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

Điểm mạnh
 Khơng giang trong nhà ấm
cúng, xinh xắn, yên tĩnh.
 Luôn cập nhật thay đổi
nhiều loại hoa.
 Cập nhật những xu hướng
cắm hoa trending.
Cơ hội
 Nhu cầu giải trí bằng loại
hình này đang được phát
triển.
 Chưa có q nhiều nơi
kinh doanh loại hình này.


Điểm yếu
 Nguồn vốn kinh doanh là
nguồn vốn vay nên áp lực
hồn vốn lớn.
 Chi phí cao khó tiếp cận
được nhiều tệp khách
hàng.
Thách thức
 Khó để bảo quản hoa
 Tùy vào mùa mà giá hoa
không được cố định.

Việc phân khúc thị trường giúp doanh nghiệp dễ nhận biết khách
hàng tiềm năng ở phân khúc nào để chọn ra thị trường mục tiêu, từ đó có
thể đáp ứng nhu cầu khách hàng tại các phân khúc đó một cách hiệu quả
hơn.
2.1.3. Xác định khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu là nhóm đối tượng khách hàng trong đoạn thị
trường mục tiêu mà doanh nghiệp bạn hướng tới. Và khách hàng mục
tiêu mà MOCHA xác định được là học sinh, sinh viên thế hệ Gen Z là
nhóm mục tiêu lớn. MOCHA nhắm mục tiêu nhóm thị trường này thơng
qua sư năng động và thích trải nghiệm của các bạn trẻ
2.1.4.Chiến lược mục tiêu
Nhà tiếp thị có thể chọn một hoặc nhiều thị trường để nhắm mục tiêu
nỗ lực của mình. MOCHA chọn chiến lược tiếp thị tập trung.
Tiếp thị tập trung đề cập đến hoạt động hướng mọi nỗ lực tiếp thị
đến một phân khúc thị trường. MOCHA chỉ cung cấp mô hình
workshop về bó hoa cắm hoa, làm trang sức cho khách hàng.
2.1.5.Những chiến lược marketing hướng đến thị trường mục tiêu
Sau khi đã phân khúc thị trường và xác định được các phân khúc

thị trường mục tiêu thì cần phải đưa ra những chiến lược Marketing
phù hợp để nhanh chóng đưa sản phẩm dịch vụ đến tay người tiêu
dùng, có được thị phần và mang lại doanh thu cho doanh nghiệp.

2.2. Kế hoạch tiếp thị

2.2.1. Chiến lược tiếp thị tổng thể
Định vị : là một dịch vụ giải trí, thích hợp cho nhiều đối tượng.
7


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

Mấu chốt bán hàng:

Khơng gian xinh xắn có góc sống ảo.

Nhân viên tư vấn, hướng dẫn cách cắm hoa, bó hoa, chăm sóc hoa.

Có đi kèm nhiều dịch vụ khác như: ép hoa khô, làm trang sức
handmade, trang trí khung ảnh.

WORKSHOP hướng đến bảo vệ mội trường giấy gói hoa đa số là
từ giấy, sử dụng giấy vụng, hoa dư từ WORKSHOP đem đi ép để trang
trí khung tranh và cho khách hàng trải nghiệm ép hoa khô.
2.2.2. Chiến lược tiếp thị hỗn hợp
Product – Sản phẩm: Dịch vụ có mức cạnh tranh cao vì giá thành
phải chăng so với mặt bằng chung.
Place - Phân phối: Cửa tiệm được đặt ở trong hẻm, không quá sâu,
vẫn dễ dàng cho khách hàng tìm được.

Price - Giá: Giá tính theo từng loại hoa mà khách chọn để cắm hoặc
bó, giá hoa giao động từ 15.000 VNĐ – 40.000 VNĐ tùy loại.
Promotion – Xúc tiến: Quảng bá trên các phương tện truyền thông
như: Facebook, Intargram, Tik Tok,… Dưới hình thức các video ngắn,
hình ảnh và những video chia sẽ về hoa. Chi phí cho việc quảng bá là
20.000.000 VNĐ. Tiêu chí đánh giá là số lượng khách hàng đến trong
khi thực hiện chiến lược quảng bá.
2.4 Chiến lược giá:
2.4.1 Ưu đãi cho khách hàng nhân dịp những ngày lễ
Vào những dịp lễ lớn sẽ lên kế hoạch cụ thể về kế hoạch cụ thể và
chính sách ưu đãi cho khách hàng, một số ưu đãi có thể áp dụng như:

Các ngày lễ 8/3, 14/2, 20/11,… sẽ được nhận voucher giảm
20% vào lần đến tiếp theo.

Vào cuối tuần sẽ có “mini game” và được nhận quà tùy từng
đợt khác nhau.
2.4.2 Mức giá cạnh tranh
Thường các WORKSHOP cắm hoa khác sẽ thu tiên theo gói dịch
dụ khoảng 700.000 – 1.500.000 VNĐ.

Cịn WORKSHOP của chúng tơi tính theo giá từng hoa nên khách
hàng có thể dễ dàng điều chỉnh phù hợp với tài chính của bản thân.

Khách hàng có thể chọn sử dụng combo để được giá ưu đãi hơn:


8



WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

Combo 1: Bó hoa (10 cành hoa thường), trang trí khung ảnh,
hình ảnh.
 Combo 2: Bó hoa (15 cành), trang sức handmade.
 Combo 3: Bó hoa (10 cành hoa), hoa ép, trang sức handmade.


CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
3.1. Nguồn vốn
Nguồn vốn huy động: 700.000.000


Cá nhân: 30%



Vay mượn người thân: 30%



Vay ngân hàng: 40%

3.1.1. Chi phí đầu tư ban đầu
Tiền mặt bằng

Chi phí
đầu tư
ban đầu


156.000.000/ năm Mặt bằng Bình Thạnh 53m2

Nội thất

50.000.000

Bàn ghế, điều hịa, đồ trang
trí, chậu đựng hoa,...

Chi phí cải tạo

15.000.000

Sơn, sửa, sàn,...

Chi phí cơng cụ
dụng cụ

10.000.000

Máy in ảnh, máy ảnh,
cân,...

Chi phí đào tạo
nhân lực

6.000.000

Quảng cáo


20.000.000

Giấy phép kinh
doanh
Thuế môn bài
Tổng cộng

Trang mạng xã hội:
Facebook, Tik Tok,...

249.000
1.000.000/ năm
258.249.000

9


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

3.1.2. Chi phí cố định

Chi phí
cố định
(VND/tháng)

Tiền nước

1.000.000

Tiền điện


3.000.000

Tiền Internet

200.000

Lương nhân viên

6.240.000

Nhân viên hỗ trợ, tư vấn
khách hàng

Thuế

20.000.000

Thuế GTGT: 8%
Thuế thu nhập: 20%

Tổng cộng

30.440.000

3.1.3. Chi phí biến đổi

Chi phí
biến đổi


Ngun vật liệu

6.000.000

Giấy bó hoa, ruy băng,
khung ảnh, hình dán,
charm, miếng hút ảnh, giấy
lót, mút,....

Chi phí tu sửa

1.000.000

Sửa chữa bàn ghế, dụng cụ
bó hoa,..

Hoa

20.000.000

Hoa hồng, Salem, Cát
tường,...

Lá

2.000.000

Dương sỉ, bạch đàn, lá
đốm,....


Tổng cộng

29.000.000

3.2. Ước tính doanh thu
3.2.1. Doanh số về giá bán dự kiến


Doanh thu dự tính về “bó hoa”: 300.000.000/ năm


Lượng khách hàng tham gia: 48 khách hàng/ tháng



Doanh thu của 1 khách hàng: 200.000 - 600.000 /buổi
10


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC


Doanh thu dự tính về “ép hoa”: 10.000.000/ năm
Lượng khách hàng tham gia tùy vào ngày cuối tuần
worshop bó hoa.


Khách hàng sẽ được trải nghiệm cách ép hoa tươi thủ cơng
để trang trí với giá chỉ từ 5.000/ hoa.





Doanh thu dự tính về “trang sức”: 20.000.000/ năm


Lượng khách hàng tham gia: 70 khách hàng/ tháng



Từng mẫu trang trí tự design theo ý thích chỉ 5.000/gam.

3.2.2. Giá từng combo
Combo
Combo 1: Bó hoa (10 cành loại thường),
khung ảnh tự design, hình ảnh
Combo 2: Bó hoa (15 cành), trang sức
handmade
Combo 3: Bó hoa (10 cành), hoa ép, trang sức
handmade

Bảng giá
300.000 - 500.000
450.000 - 600.000
400.000 - 500.000

3.3 Xác định điểm hịa vốn
- Tổng biến phí: 30.440.000 VNĐ
- Tổng định phí 1 tháng: 29.000.000 VNĐ
+ Giấy bó hoa: 2000/ tờ

+ Hoa, lá: 2.000 - 30.000/ cành
+ Charm: 100/ viên
- Lợi nhuận: Trung bình 150.000/ sản phẩm bó hoa, 20.000/ sản phẩm
trang sức.
(Biến phí + Định phí)
Điểm hịa vốn =

30.440.000 + 29.000.000
=

Lợi nhuận

150.000 + 20.000
= 349 sản phẩm

=> Một tháng MOCHA phải kinh doanh được 349 sản phẩm.

3.4. Thẩm định tính khả thi của dự án
11


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

3.4.1. Hiện giá thu hồi
NPV = - 700.000.000 +

300.000.000
(1 + 15%)1

+


450.000 000
(1+15%)2

+

550.000.000
(1 + 15%)3

= 262.768.143,3
Vì NPV > 0 nên dự án được chấp nhận.
3.4.2. Suất sinh lời nội bộ
Giả sử ta chọn:
IRR1 = 11% => NPV1 = 337.655.624,9
IRR2 = 18% => NPV2 = - 212.167.261,5
NPV1
IRR = IRR1 *
* (IRR2 - IRR1)
NPV1 + | NPV2 |
= 11% *

337.655.624,9
337.655.624,9 + |- 212.167.261,5 |

* (18% - 11%)

= 0.17
Vì IRR = 17% > r = 15% nên dự án được chấp nhận.
3.4.3. Thời gian hòa vốn
Năm

CF
CF lũy kế

0
700.000.000

1
300.000.000
- 400.000.000

2
450.000.000
-50.000.000

3
550.000.000
500.000.000

Thu hồi vốn:
|-50.000.000|
PP = 2 năm +

550.000.000

= 2,09 năm

CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ
4.1. Cơ cấu tổ chức:
Loại hình doanh nghiệp: Doanh nghiệp


12


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

(*) Phó tổng giám đốc (1) phụ trách trưởng phịng Nhân sự.
Phó tổng giám đốc (2) phụ trách trưởng phịng Tài chính - Kế tốn.

4.2. Bảng mơ tả cơng việc
4.2.1. Phịng hành chính nhân sự
4.2.1.1. Trưởng phòng nhân sự
Tham mưu, báo cáo cho ban giám đốc về lộ trình và kế hoạch phát
triển nguồn nhân lực.


Quản lý kế hoạch chi phí liên quan đến lương bổng, phúc lợi và
các chi phí khác.




Đề ra chính sách, quy định, quy trình, thơng báo cho cơng ty.

Kiểm sốt việc thực hiện quy trình liên quan đến nhân sự
sốt cơ sở dữ liệu nhân sự tồn cơng ty.




&


Kiểm

Triển khai và thực hiện các chính sách, kế hoạch nhân sự.

4.2.1.2. Chuyên viên C&B (1 nhân viên)
Phụ trách chấm công, tính lương thưởng, KPI cho tồn bộ nhân
viên.




Phụ trách các nghiệp vụ về bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế,...



Kê khai, quyết toán thuế thu nhập cá nhân.

Làm báo cáo lương hằng tháng, kê khai và nộp các báo cáo lao
động.




Quản lý giấy tờ, hồ sơ, hợp đồng lao động của nhân viên.

4.2.1.3. Nhân viên hành chính nhân sự (2 nhân viên)
13



WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

Lên kế hoạch tuyển dụng và trực tiếp thực hiện quá trình tuyển
dụng.




Tổ chức đào tạo & training trực tiếp cho nhân viên.



Tiếp nhận, giải quyết khiếu nại của người lao động.

4.2.2. Phòng Marketing
4.2.2.1. Trưởng phịng Marketing


Quản lý đội ngũ Marketing & Truyền Thơng của công ty.

Lập kế hoạch & hoạch định chiến lược cho toàn bộ các hoạt động,
sản phẩm, dịch vụ của công ty cùng ban lao dộng.




Triển khai chiến lược & kế hoạch về marketing, truyền thông.




Đại diện công ty làm việc & phối hợp với các phòng ban.

4.2.2.2. Chuyên viên quảng cáo (Ads) (1 nhân viên)
Lên ý tưởng và thực hiện chiến dịch quảng cáo trên các nền tảng mạng
xã hội: Facebook, Tik Tok, Instagram,...


Thống kê và phân tích số liệu, hiệu chỉnh và tối ưu các chiến dịch
quảng cáo.


Quản lý, giám sát hình thức quảng cáo. Thống kê, lập báo cáo kết quả
chạy quảng cáo theo ngày, tuần, tháng.


4.2.2.3. Content Creator (1 nhân viên)
Lên ý tưởng xây dựng, thiết kế nội dung truyền thông cho Fanpage
Facebook, Tik Tok, Instagram, Website của công ty.




Xây dựng nội dung chuẩn SEO.

4.2.2.4. Designer (1 nhân viên)
Xây dựng và thiết kế hình ảnh trên các kênh mạng xã hội cũng như
các chiến dịch của cơng ty.


Sản xuất, chỉnh sửa hình ảnh và quay phim trên các nền tảng mạng

xã hội.


4.2.3. Phịng kế tốn

14


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

4.2.3.1. Kế tốn trưởng & Trưởng phịng kế tốn


Quản lý các loại sổ sách của doanh nghiệp.

Xử lí các giao dịch kế tốn: thu nhập, chi phí, trả lương , thuế phí
và các khoản nợ.


Chuẩn bị báo cáo tài chính: Báo cáo lợi nhuận và lỗ, bảng cân đối
tài chính, báo cáo dịng tiền.




Phân tích các số liệu tài chính.



Tham mưu với ban giám đốc về tình hình tài chính của cơng ty.


4.2.3.2. Kế toán vật tư - Hàng hoá (1 nhân viên)


Quản lý xuất - nhập tồn, báo cáo tình trạng kho và mặt hàng.



Giám sát kho và sắp xếp kho.



Thực hiện báo cáo và kiểm kê kho định kỳ.

Duyệt đơn hàng và thanh tốn các chi phí hằng tháng: điện, nước,
Internet.


4.2.4. Phịng kinh doanh:
4.2.4.1. Trưởng phòng kinh doanh:
Đề xuất & Tham mưu cho ban giám đốc về kế hoạch kinh doanh
hằng tháng, q, năm.


Tổng hợp, phân tích, lập báo cáo tình hình kế hoạch, đề xuất các
phương án nhằm thúc đẩy mục tiêu và doanh số.


Chịu trách nhiệm về hiệu quả hoạt động của đội ngũ , lên kế hoạch
đào tạo & phát triển chuyên môn, đảm bảo theo yêu cầu.





Xây dựng kế hoạch mở rộng tệp khách hành và đối tác.

Giám sát, chỉ đạo, điều phối toàn bộ các hoạt động kinh doanh của
đội ngũ.


4.2.4.2. Account Executive (1 nhân viên)
Tìm kiếm & thuyết phục khách hàng, tiếp cận & thương lượng với
các đối tác kinh doanh. Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp, lâu dài với
khách hàng và đối tác.


15


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

Xây dựng, giám sát, theo dõi các chiến dịch, sự kiện nhằm thúc
đẩy nhu cầu và thu hút khách hàng.




Báo cáo tiến độ các hoạt động mới hằng tháng, quý, năm.
4.2.4.3. Chăm sóc khách hàng (2 nhân viên)


Tiếp nhận và tư vấn sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng mới, chăm
sóc và hỗ trợ khách hàng cũ.




Tiếp nhận và giải quyết khiếu nại.

4.3. Chính sách về tiền lương và các chế độ phúc lợi
4.3.1. Chính sách lương:
Áp dụng cách tính:
Lương Net = Lương Gross - ( Tiền BHXH + BHYT + Thuế TNCN )
4.3.1.1. Đối với phịng ban về Nhân sự & Tài chính:
Lương tháng = Lương thoả thuận/26 * Số ngày công đi làm thực tế trong
tháng
Lương thoả thuận không bao gồm phụ cấp: 3.120.000 VNĐ/ nhân viên
4.3.1.2. Đối với phòng ban Marketing
thưởng theo doanh số

&

Kinh doanh: Lương

Lương tháng = Lương cứng + 3% doanh số * Lợi nhuận thu được của
tháng
4.3.1.3. Các loại tiền khác :
Tiền đóng bảo hiểm xã hội:
+ NLĐ đóng 8%
+ Đơn vị đóng 18%
→ Tổng phải đóng: 26% / người

Chi phí phúc lợi du lịch/ giải trí/ Team Building: 5.000.000 8.000.000/lần.
4.3.2. Chế độ phúc lợi :


Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế.
16


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC


Đào tạo, training.



Nghỉ phép có lương (4 ngày/tháng).



Cơ hội phát triển nghề nghiệp & Chuyên môn.

CHƯƠNG 5: THỦ TỤC PHÁP LÝ
5.1. Các loại giấy tờ cần thiết
Giấy phép kinh doanh là giấy cho phép tổ chức hoạt động kinh doanh
khi đáp ứng đủ các điều kiện được đăng ký kinh doanh theo quy định của
pháp luật hiện thành. Đây là thủ tục bắt buộc phải hồn thành để việc kinh
doanh được hợp pháp hóa. Để việc kinh doanh được hợp pháp, giấy phép
kinh doanh là giấy phép cần thiết nhất.
Giấy phép xây dựng và quy hoạch, nhằm xác nhận việc cơ quan nhà
nước cho phép chủ đâu tư thực hiện xây dựng, sửa chữa,... theo nguyện

vọng trong phạm vi được cấp phép.
5.2 Thuế
Thuế môn bài hay cịn gọi là lệ phí mơn bài là một khoản thuế nộp
định kỳ hàng năm, áp dụng cho cá nhân, tổ chức kinh doanh. Dựa trên số
vốn điều lệ của doanh nghiệp để tính mức thuế.
Thuế giá trị gia tăng (VAT) là loại thuế gián thu được tính cho người
tiêu dùng, khi mở quán, người kinh doanh chỉ thay mặt khách nộp về cơ
quan có thẩm quyền.
Thuế thu nhập cá nhân là loại thuế phải trả dựa trên thu nhập mà bạn
kiếm được từ quán cafe. Thuế thu nhập cá nhân thường được tính dựa trên
mức thu nhập cá nhân.
CHƯƠNG 6: PHÂN TÍCH RỦI RO VÀ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC
6.1. Các rủi ro trong dự án
Trong quá trình sản xuất, doanh nghiệp cần xem xét các rủi ro tiềm ẩn
liên quan đến các hoạt động diễn ra hàng ngày. Rủi ro có thể phát sinh từ
nguyên vật liệu được sử dụng, thiết bị, con người,… tác động tiềm tàng đối
với doanh nghiệp, đội ngũ nhân viên, nhà cung cấp, khách hàng,.. tất cả
đều có thể là một rủi ro được gọi tên.
6.1.1. Rủi ro tài chính
17


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

Rủi ro giá hoa: Rủi ro xuất hiện khi giá hoa và cây trồng xuống thấp
hoặc giá đầu vào tăng sau khi người sản xuất hoa và cây trồng đã quyết
định đầu tư. Giá đầu vào cao nhưng doanh thu không ổn định dẫn đến
việc lỗ vốn và hư hụt hoa.
Rủi ro nội thất và thiết kế: với các chủ đầu tư chưa có nhiều kinh
nghiệm, rủi ro khi thi công nội thất thường gặp nhất chính là bị các đơn

vị khơng liêm chính lừa gạt. Đội ngũ nhân lực vốn có của doanh nghiệp
chưa có nhiều kinh nghiệm dẫn đến việc sai sót khi tự mình thiết kế và
trang trí theo nhu cầu chung.
Rủi ro nguyên vật liệu: Trong quá trình vận chuyển có thể bị hư
hỏng dẫn đến việc nguyên vật liệu mất đi chất lượng ban đầu, đơn vị
kiểm hàng không chặt chẽ dẫn đến việc thiếu hụt hàng hóa, khơng đảm
bảo về mặt số lượng và chất lượng của doanh nghiệp cần.
6.1.2. Rủi ro nhân sự
Rủi ro nhân sự là tất cả các vấn đề liên quan đến việc quản lý con
người như hành vi của nhân viên hay quản lý nhân viên khơng phù hợp.
Những rủi ro này có thể làm tổn thất đến tài chính của doanh nghiệp.


Nhân viên nghỉ việc không rõ lý do.



Nhân viên không làm theo lịch trình đã xắp xếp.



Nhân viên gây mất trật tự trong giờ làm việc.

Nhân viên không nhận được lương, mức chi trả tương xứng
với năng lực.


Nhân viên mâu thuẫn, gây thương tích,… ảnh hưởng đến hoạt
động của các bộ phận trong doanh nghiệp.



6.1.3 Rủi ro Marketing
Khơng biết cách trình bày thông tin sản phẩm, dịch vụ mà bạn
muốn kinh doanh.




Bộ phận sale và marketing chưa phối hợp nhịp nhàn.



Khả năng lãnh đạo khơng rõ ràng, khơng có kế hoạch marketing cụ

thể.


Độ phổ biến của thương hiệu chưa cao.
18


WORKSHOP - BÓ HOA & TRANG SỨC

6.1.4 Rủi ro tai nạn


Nhân viên bị giảm hoặc mất khả năng chuyên môn.




Nhân viên hối lộ và tham nhũng.



Bỏ lỡ hoặc không giữ được nhưng nhân viên có tài năng.

6.1.5 Rủi ro thương hiệu


Hình ảnh thương hiệu và danh tiếng khơng nổi bật.

Khơng tìm được phân khúc thị trường cho thương hiệu: Rất nhiều
doanh nghiệp vì khơng xác định được phân khúc thị trường mục tiêu
mà lãng phí tiền quảng cáo, tiếp thị. Sản phẩm của bạn sẽ chỉ phục vụ
cho một nhóm đối tượng khách hàng cụ thể, có những đặc điểm hành
vi chung.


6.1.6 Rủi ro trộm cắp lừa đảo


Nhân viên ăn chặn tiền của doanh nghiệp.



Lấy cắp những công cụ dụng cụ, thiết bị trong quán.



Lừa đảo đồng nghiệp, khách hàng hay cấp trên.


6.2. Giải pháp khắc phục
Cần xác định và chỉ ra được các rủi ro tiềm ẩn có thể ảnh hưởng đến
doanh nghiệp để chúng có thể được phân tích và xử lý tương ứng.
Sau khi xác định được rủi ro thì tiến hành đánh giá rủi ro. Các rủi ro
nhất định sẽ được phân tích và đánh giá dựa trên các tiêu chí sau:
+ Xác suất rủi ro có xảy ra cao hay khơng?
+ Đã có bất kỳ rủi ro trong quá trình hoạt động kinh doanh trước
đây? Nếu vậy, bao nhiêu thiệt hại đã được thực hiện?

19


WORKSHOP - BĨ HOA & TRANG SỨC

KẾT LUẬN
Thơng qua quan sát và phân tích thì dự án có tính khả thi. MOCHA
mang đến cho khách hàng không gian thoải mái, sáng tạo qua cách bày trí
và dịch vụ mong muốn sẽ để lại ấn tượng lâu dài trong lòng khách hàng.
MOCHA là nơi khách hàng sẽ được thỏa sức sáng tạo và trải nghiệm.

DANH SÁCH THÀNH VIÊN, NHIỆM VỤ VÀ MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP
St
t
1.

Họ Và Tên

MSSV


Nhiệm Vụ

Lâm Gia Linh

2281900272

2.

Nguyễn Mỹ Dung

2288600032

3.

Đỗ Thị Diệu Hiền

2281900157

4.

Trương Nhật
Huyền
Nguyễn Thanh
Nga
Nguyễn Thị
Ngọc Trinh

2281900207

Thuyết trình;

Chương 1 (1.2,1.3); Chương 5
Thuyết trình;
Lời mở đầu, lý do chọn đề tài;
Chương 1 (1.1,1.2)
Chương 2;
Thiết kế ppt
Chương 3;
Thiết kế ppt; Tổng hợp
Chương 4;
Thuyết trình
Thuyết trình;
Chương 6

5.
6.

2288900210
2281900660

Mức Độ
Đóng Góp
100%
100%

100%
100%
100%
100%

20