Chọn Sữa Chua Cho Bé ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (141.97 KB, 5 trang )
Chọn Sữa Chua Cho Bé
Sữa chua luôn được biết tới là một món ăn tốt
cho tiêu hóa, bổ sung nhiều dưỡng chất cần
thiết cho bé… Nhiều bà mẹ băn khoăn với chất
lượng sữa trên thị trường đã phải cẩn thận tự
làm cho con, vậy nếu các bạn chọn phương án
mua sẵn thì sao?
Sữa chua trên thị trường có rất nhiều loại và nhiều vị, mức giá cũng có đôi
chút khác nhau. Tuy nhiên, sau mỗi lần có đợt kiểm tra chất lượng dinh
dưỡng là lại phát hiện một số thương hiệu sữa chua không tốt. Thậm chí có
những loại sữa chua được coi là không có giá trị dinh dưỡng bằng các loại
bánh tráng miệng có đường khác. Bởi vậy, các bậc cha mẹ nên xem xét kĩ
lưỡng trước khi lựa chọn mua loại sữa chua nào tốt nhất cho con mình.
“Gật đầu” trước những loại sữa chua nào?
- Càng ít thành phần nguyên liệu trong sữa chua càng tốt. Các loại sữa
chua có thương hiệu được ưa chuộng nhất chỉ có hai thành phần chính là: vi
khuẩn sống (men) và sữa (hoặc toàn bộ, hoặc một phần chất béo, hoặc chất
làm gầy). Sữa chua loại thường có ít calo, nhiều protein và canxi, và không
đường. Sữa chua thường có thể được làm cho có vị ngọt bằng trái cây tươi
nghiền để giúp trẻ có cảm giác ngọt khi ăn.
- Nếu muốn chọn loại sữa chua có đường, hãy chọn loại có hương vị của
các thành phần tự nhiên, ví dụ như trái cây, đường tự nhiên, xi-rô hoặc nước
mía ép đã bốc hơi.
- Vi khuẩn sống là một thành phần bắt buộc có trong sữa chua, tốt cho
sức khỏe. Nếu sữa chua không có vi khuẩn sống thì không còn giá trị. Một
số loại sữa chua còn có tới 6 loại vi khuẩn sống trong đó. Người ta cho rằng,
sữa chua có nhiều vi khuẩn sống sẽ càng tốt cho sức khỏe của trẻ.
- Sữa chua của trẻ em cần phải có tác dụng cung cấp lượng canxi ở mức
35-40% giá trị canxi hàng ngày. Lượng canxi trong sữa chua mà thấp chứng
tỏ loại sữa chua này có nhiều chất độn và ít dinh dưỡng.
Những tiêu chí cần tránh khi chọn sữa chua cho con
- Tránh các loại sữa chua được quảng cáo là đã qua “xử lý nhiệt”. Sữa
chua được xử lý nhiệt tức là đã khử trùng các loại vi khuẩn sống bên trong
đó, đồng thời phá hủy các lactase (một dạng đường) trong sữa chua. Điều
này đồng nghĩa với việc triệt tiêu hai yếu tố có lợi tạo nên món ăn lành mạnh
cho trẻ em. Xử lý nhiệt giúp kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng nó đi kèm với
việc giảm giá trị dinh dưỡng.
- Thận trọng của các chất độn. Các chất độn có thể làm cho tổng giá trị
dinh dưỡng của sữa chua bị thấp đi. Chất độn có thể bao gồm gelatin, nước,
và bột bắp.
- Tránh các chất ngọt nhân tạo. Một số loại sữa chua có hàm lượng xi-rô
ngô và đường hóa học cao. Tuy nhiên, các chất này hoàn toàn không nên
“góp mặt” trong sữa chua dành cho trẻ em.
- Hãy lưu ý của nồng độ đường. Một số loại sữa chua dành cho trẻ em
dùng có đường là thành phần nguyên liệu phổ biến thứ hai sau vi khuẩn
sống. Thế nhưng, các loại sữa chua này vẫn được dán nhãn “hoàn toàn tự
nhiên”. Vậy nên, nhãn mác “hoàn toàn tự nhiên’ chưa hẳn đã là lựa chọn tốt
nhất cho sức khỏe con bạn.
Cha mẹ cần phải nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng trước khi mua sữa chua
dành cho con mình. Bạn chỉ nên chọn loại sữa chua có một vài thành phần vi
khuẩn sống. Các sữa chua giàu canxi nhưng có nồng độ đường thấp cũng
đáng được ưu tiên hơn. Với những lựa chọn này, cha mẹ có thể yên tâm rằng
mình đã chọn được loại sữa chua chất lượng cho gia đình.
