TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA MƯỜNG THANH
LUXURY HOTEL ĐÀ NẴNG
CHUYÊN NGÀNH

: QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

GVHD

: ĐINH THỊ MỸ LỆ

SVTH

: VÕ PHƯƠNG THY

MSSV

: 25207109425

Đà Nẵng, tháng 5 năm 2022


TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA MƯỜNG THANH
LUXURY HOTEL ĐÀ NẴNG
CHUYÊN NGÀNH

: QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

GVHD

: ĐINH THỊ MỸ LỆ

SVTH

: VÕ PHƯƠNG THY

MSSV

: 25207109425

Đà Nẵng, tháng 5 năm 2022
LỜI CẢM ƠN


Lời đầu tiên, em xin cảm ơn Viện Đào tạo và Nghiên cứu Du lịch – Trường Đại
học Duy Tân đã tạo điều kiện cho em có thể thực tập đúng với mơi trường ngành nghề của
mình. Đồng thời em xin cảm ơn tất cả các thầy cô trong khoa Quản trị Du lịch và Khách
sạn, những người đã trao em những kiến thức tốt nhất cho bản thân, đó là cơ sở để em hoàn
thành chuyên đề tốt nghiệp. Tiếp đến, em xin chân thành cảm ơn cô Đinh Thị Mỹ Lệ –
giảng viên hướng dẫn báo cáo thực tập tốt nghiệp của em. Cô đã tận tâm chỉ bảo em trong

suốt q trình nghiên cứu, nhờ có cơ mà em đã xây dựng và hoàn thiện bài báo cáo của
mình một cách xuất sắc.
Điều quan trọng hơn hết, trong suốt quá trình thực tập và rèn luyện gần hai tháng
tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng, đã trao cho em những kinh nghiệm trân quý.
Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến chị Hoàng Thị Hương Giang đã trực tiếp
hướng dẫn cũng như giúp đỡ em hết lịng, để em hồn thành tốt nhất bài báo cáo thực tập
tại khách sạn của mình. Đồng thời, em xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban quản lý cùng tập
thể nhân viên khách sạn, đặc biệt là bộ phận lễ tân của Mường Thanh Luxury Hotel Đà
Nẵng đã hỗ trợ, chỉ bảo, tạo cơ hội cho em từ những ngày đầu tiên.
Trong thời gian qua em còn nhiều thiếu sót, em xin lỗi vì đã làm phiền lòng mọi
người. Em mong mọi người sẽ bỏ qua và thông cảm cho em. Hy vọng sau khi học hỏi và
hồn thành tốt nghiệp tại khách sạn, em có thể là một người làm dịch vụ với thái độ tốt
nhất, để ngành dịch vụ nói chung và khách sạn nói riêng sẽ lên những bậc thang mới trong
lòng du khách.
Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn!
Đà Nẵng, ngày…tháng…năm 2023
Sinh viên thực hiện

Võ Phương Thy


MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
DANH MỤC CÁC BẢNG – BIỂU MẪU
DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH
LỜI MỞ ĐẦU.......................................................................................................................1
CHƯƠNG 1 : KHÁI QUÁT VỀ MƯỜNG THANH LUXURY HOTEL ĐÀ NẴNG....3
1.1. Giới thiệu chung về Mường Thanh Luxury Đà Nẵng................................................3
1.1.1. Vị trí, quy mơ của khách sạn.....................................................................................3

1.1.2. Điện thoại, email, website, logo.................................................................................3
1.1.3. Kiến trúc và sứ mệnh.................................................................................................4
1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng........4
1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng........................5
1.3.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy.................................................................................................5
1.3.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận..............................................................5
1.4. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.............7
1.4.1. Dịch vụ lưu trú............................................................................................................7
1.4.2. Dịch vụ ăn uống........................................................................................................10
1.4.3. Dịch vụ bổ sung........................................................................................................12
1.5. Cơ sở vật chất tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.......................................13
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG HOẠT
ĐỘNG CHĂM SĨC KHÁCH HÀNG TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA MƯỜNG
THANH LUXURY HOTEL ĐÀ NẴNG..........................................................................15
2.1. Giới thiệu bộ phận lễ tân của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng...................15
2.1.1. Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân...........................................................15
2.1.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân..........................................................................17


2.1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức..............................................................................................17
2.1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận.........................................................17
2.1.3. Đặc điểm lao động của bộ phận lễ tân....................................................................21
2.1.4. Cơ sở vật chất của bộ phận lễ tân...........................................................................24
2.2. Báo cáo kết quả thực tập và kinh nghiệm đạt được.................................................26
2.2.1. Các nhiệm vụ thực hiện và kinh nghiệm đạt được trong quá trình thực tập.....26
2.2.2. Những thành công và hạn chế của bản thân trong q trình thực tập...............29
2.3. Thực trạng hoạt động chăm sóc khách hàng tại bộ phận lễ tân của Mường Thanh
Luxury Hotel Đà Nẵng.......................................................................................................31
2.3.1. Quy trình chăm sóc khách hàng tại bộ phận lễ tân của Mường Thanh Luxury
Hotel Đà Nẵng....................................................................................................................31

2.3.2. Các hình thức chăm sóc khách hàng tại bộ phận lễ tân của Mường Thanh
Luxury Hotel Đà Nẵng.......................................................................................................41
2.3.2.1. Hình thức chăm sóc khách hàng trực tiếp..........................................................41
2.3.2.2. Hình thức chăm sóc khách hàng trực tuyến.......................................................42
2.4. Đánh giá chung về hoạt động chăm sóc khách hàng tại bộ phận lễ tân của Mường
Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng..........................................................................................44
2.4.1. Ưu điểm.....................................................................................................................44
2.4.2. Nhược điểm...............................................................................................................47
CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHĂM SĨC
KHÁCH HÀNG TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN MƯỜNG THANH LUXURY HOTEL ĐÀ
NẴNG..................................................................................................................................50
2.5. Phương hướng và mục tiêu phát triển của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
trong thời gian đến.............................................................................................................50
2.5.1. Phương hướng..........................................................................................................50
2.5.2. Mục tiêu.....................................................................................................................51


2.5.2.1. Mục tiêu ngắn hạn.................................................................................................51
2.5.2.2. Mục tiêu dài hạn....................................................................................................51
2.6. Giải pháp nhằm hồn thiện hoạt động chăm sóc khách hàng tại bộ phận lễ tân
của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng......................................................................52
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ...........................................................................................57
TÀI LIỆU THAM KHẢO.................................................................................................58


DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy Mường Thanh luxury Hotel Đà Nẵng...............................5
Sơ đồ 1.2. Sơ đồ bộ máy tổ chức của bộ phận Lễ tân Mường Thanh Luxury Hotel...........17
Sơ đồ 1.3. Quy trình chăm sóc khách hàng trước khi khách checkin tại bộ phận lễ tân của
Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.................................................................................31

Sơ đồ 1.4. Quy trình chăm sóc khách hàng khi khách đến checkin tại bộ phận lễ tân của
Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.................................................................................34
Sơ đồ 1.5. Quy trình chăm sóc khách hàng khi khách lưu trú tại bộ phận lễ tân của Mường
Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng..............................................................................................36


DANH MỤC CÁC BẢNG – BIỂU MẪ


Bảng 1.1. Bảng giá phòng của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.................................8
Bảng 1.2. Bảng các loại phòng của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng..........................9
Bảng 1.3. Bảng các nhà hàng, bar, hội nghị tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng......10
Bảng 1.4. Bảng các trang thiết bị tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng......................13
Bảng 1.5. Bảng số liệu đặc điểm đội ngũ lao động của bộ phận tiền sảnh tại Mường Thanh
Luxury Hotel Đà Nẵng.........................................................................................................21
Bảng 1.6. Danh sách các trang thiết bị và vật dụng tại bộ phận lễ tân.................................24
Bảng 1.7. Báo cáo các nhiệm vụ và quá trình thực tập tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà
Nẵng.....................................................................................................................................26


DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH
Hình 1.1. Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng...................................................................3
Hình 1.2. Logo Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.........................................................4
Hình 1.3. Quy trình hoạt động chăm sóc khách hàng tại bộ phận lễ tân của Mường Thanh
Luxury Hotel Đà Nẵng.........................................................................................................31
Hình 1.4. Website của tập đồn Mường Thanh...................................................................42
Hình 1.5. Các kênh mạng được khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng chú trọng.......43


LỜI MỞ ĐẦU

Với mệnh danh “ngành kinh tế khơng khói” hay là “Gà đẻ trứng vàng” đã và đang
chiếm giữ một phần không nhỏ trong sự phát triển kinh tế của nhiều quốc gia trên thế giới,
trong đó có Việt Nam. Hơn nữa, trong thời kỳ đổi mới nền kinh tế xã hội cùng với sự hội
nhập của nền kinh tế thế giới, đã thu hút khách thương mại đến với Việt Nam ngày càng
đông đảo. Du lịch đã trở nên phổ biến, là nhu cầu không thể thiếu khi đời sống tinh thần
của con người ngày càng phong phú hơn. Đó là những yếu tố nhằm thúc đẩy sự phát triển
mạnh mẽ của ngành du lịch hiện nay, đòi hỏi tất cả các quốc gia cũng như các doanh
nghiệp đều phải ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấp chất lượng phục vụ. Kèm theo những
chính sách ngoại giao cởi mở và nhiều chính sách thu hút đầu tư vào nền kinh tế,…đã tạo
điều kiện cho ngành kinh doanh khách sạn – du lịch phát triển vượt trội.
Trong kinh doanh khách sạn, bộ phận lễ tân là tấm gương phản chiếu tồn bộ hình
ảnh khách sạn. Cơng tác đón tiếp và phục vụ khách hàng luôn chiếm vị thế ưu tiên, là yếu
tố quan trọng tạo nên hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng. Dạo gần đây, vấn
đề chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng cũng được đặt lên hàng đầu, bởi dịch vụ chăm
sóc khách hàng là cầu nối giữa khách sạn và khách hàng. Muốn giữ chân và biến họ thành
khách hàng trung thành của mình, buộc các khách sạn phải tạo sự khác biệt ở các dịch vụ.


Khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng thuộc tập đoàn Mường Thanh đã đi vào
hoạt động được 6 năm, đang đứng giữa sự ra đời và cạnh tranh khốc liệt của nhiều khách
sạn 5 sao. Vì vậy, nhiệm vụ đặt ra cho khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng là làm
sao có được nguồn khách hàng trung thành và những khách hàng mới. Hiện nay, với việc
thực hiện được tốt quy trình hoạt động chăm sóc khách hàng hiệu quả, khách sạn Mường
Thanh Luxury Đà Nẵng đang thành công trong việc tạo dựng hình ảnh vững chắc trong
lịng du khách.
Nhận thức được tầm quan trọng của dịch vụ hoạt động chăm sóc khách hàng trong
thành cơng của khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng, em chọn đề tài nghiên cứu:
“Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng hoạt động chăm sóc khách hàng tại bộ
phận lễ tân của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng” với mong muốn rút ra vài kinh
nghiệm về vai trò nhiệm vụ của lễ tân và hoạt động chăm sóc khách hàng tại Mường

Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng.
Kết cấu đề tài bao gồm 3 chương như sau:
Chương 1 : Giới thiệu khái quát về Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
Chương 2 : Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng hoạt động chăm sóc khách hàng
tại bộ phận lễ tân của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
Chương 3 : Giải pháp hoàn thiện thực trạng hoạt động chăm sóc khách hàng tại bộ
phận lễ tân tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng


CHƯƠNG 1 : KHÁI QUÁT VỀ MƯỜNG THANH LUXURY HOTEL ĐÀ NẴNG
1.1. Giới thiệu chung về Mường Thanh Luxury Đà Nẵng
1.1.1. Vị trí, quy mơ của khách sạn

(Nguồn : />Hình 1.1. Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
 Tên khách sạn : Khách sạn Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng – Chi Nhánh
Doanh Nghiệp Tư Nhân Xây Dựng Số 1 Tỉnh Điện Biên
 Vị trí : 270, Võ Nguyên Giáp, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
 Chủ đầu từ : ông Lê Thanh Thản
 Công ty quản lý : CƠNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐỒN MƯỜNG THANH
 Quy mô của khách sạn : Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng xây dựng theo tiêu
chuẩn 5 sao, với quy mô 41 tầng nằm bên bờ biển Mỹ Khê, hệ thống 583 phòng ngủ và các
phòng hội thảo được thiết kế sang trọng kết hợp cùng tầm nhìn báo quát.
1.1.2. Điện thoại, email, website, logo
 Tel : (+84) 0236 3956 789
 Email :
 Website : muongthanh.com/luxurydanang


 Logo :


(Nguồn : Khách sạn Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng)
Hình 1.2. Logo Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
1.1.3. Kiến trúc và sứ mệnh

 Kiến trúc : Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng sở hữu kiến trúc theo mô hình
cao tầng ấn tượng thiên về những đường nét cứng cáp, sử dụng những chất liệu cao cấp thể
hiện đẳng cấp, với 41 lầu và bề mặt được phủ kính cường lực mang đến diện mạo một hiện
đại.

 Sứ mệnh : Sứ mệnh của Tập đoàn khách sạn Mường Thanh là “Cung cấp sản
phẩm và dịch vụ khách sạn gắn liền với gìn giữ và phát triển các giá trị Việt.”
1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
- Tập đoàn khách sạn Mường Thanh được sáng lập bởi ông Lê Thanh Thản - Một
doanh nhân xứ Nghệ lập nghiệp ở vùng đất Lai Châu – Điện Biên.
- Đầu những năm 90, ông thành lập Xí nghiệp Xây dựng Tư nhân số 1 Lai Châu,
(sau đổi thành Doanh nghiệp Tư nhân xây dựng số 1 Lai Châu, và nay là Doanh nghiệp Tư
nhân xây dựng số 1 tỉnh Điện Biên), có trụ sở tại Điện Biên. Đến năm 1997 khách sạn
Mường Thanh Điện Biên Phủ đầu tiên xuất hiện, mở đầu cho sự ra đời thương hiệu Mường
Thanh.
- Từ những ngày đầu khai sinh với biết bao khó khăn chồng chất các khách sạn
Mường Thanh chỉ nằm ở vùng ven của các đô thị thì giờ đây, rất nhiều khách sạn đã nằm ở


các vị trí đắc địa. Khơng dừng lại ở trong nước, mới đây năm 2016 cánh chim đại bàng đã
vươn ra nước ngoài với dự án Mường Thanh Luxury Vientiane tại Lào.
- Vào ngày 15/5/2017, Tập đoàn Mường Thanh đã chính thức khai trương khách sạn
Mường Thanh Luxury Đà Nẵng. Đây là khách sạn thứ 2 của Tập đoàn Mường Thanh tại
thành phố Đà Nẵng và nằm trong chuỗi 53 khách sạn. Qua 3 năm hoạt động, khách sạn
Mường Thanh Luxury Đà Nẵng đã được nhiều khách hàng đánh giá tốt về chất lượng dịch
vụ và đã xây dựng được hình ảnh khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao theo cơng nhận của Tổng

Cục Du lịch.
- Từ đó đến nay, tập đoàn Mường Thanh đã phát triển thành chuỗi với 60 khách sạn
đạt tiêu chuẩn 3-4-5 sao quốc tế, có mặt ở hầu hết các tỉnh ở Việt Nam và thủ đô của Lào.
1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
1.3.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy
Giám đốc
Phó Giám đốc
phụ trách lưu trú
Trưởng bộ phận
thể thao giải trí
Trưởng bộ phận
lễ tân
Trưởng
bộ phận
an ninh

Phó Giám đốc
phụ trách ẩm thực
Trưởng bộ phận
nhà hàng

Trưởng bộ phận
buồng phòng

Trưởng
bộ phận
kinh
doanh

Kế

tốn
trưởng

Trưởng
bộ phận
nhân sự

Trưởng bộ
phận cơng
nghệ thơng tin

Bếp trưởng

Trưởng
bộ phận
kỹ thuật

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy Mường Thanh luxury Hotel Đà Nẵng
(Nguồn: Bộ phận nhân sự - Khách sạn Mường Thanh luxury Đà Nẵng)
1.3.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận
 Giám đốc : Là người đứng đầu và có chức năng cao nhất trong việc điều hành
mọi hoạt động của khách sạn nói chung; kết hợp với phó giám đốc phụ trách các bộ phận


cùng các trưởng bộ phận để lên kế hoạch chiến lược kinh doanh, chính sách, phương
hướng phát triển của khách sạn theo yêu cầu của Hội đồng quản trị.
 Phó Giám đốc phụ trách lưu trú : Điều hành công việc của HK, FO và bộ phận
thể thao giải trí, chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh dịch vụ lưu trú, tham gia đầy đủ
các cuộc họp của doanh nghiệp, làm báo cáo doanh thu định kỳ, xử lý những vấn đề phát
sinh từ phía khách hàng, thực hiện các cơng việc chỉ đạo của cấp trên.

 Phó Giám đốc phụ trách ẩm thực : Xây dựng cơ cấu hệ thống quản lý cho nhà
hàng, khách sạn, cập nhật và điều chỉnh các quy trình theo tiêu chuẩn, giám sát bộ phận ẩm
thực, thực hiện các công việc chỉ đạo của cấp trên.
 Bộ phận Kế toán : Kiểm sốt biến động tài chính khách sạn, hỗ trợ giám đốc tối
ưu chi phí, rủi ro trong hoạch định chiến lược kinh doanh. Quản lý, giám sát tài chính với
các hoạt động của khách sạn. Lập kế hoạch kinh doanh và tài chính của đơn vị.
 Bộ phận Nhân sự : Đảm nhận cơng tác tìm kiếm, tuyển dụng nhân viên, đào tạo
phát triển nhân sự, ban hành các quy chế làm việc, theo dõi, rà soát chất lượng nguồn nhân
lực. Giải quyết các thắc mắc của nhân viên cũng như đảm bảo quyền lợi cho đội ngũ lao
động.
 Bộ phận Kinh doanh : Thu hút nguồn khách đến với khách sạn, sử dụng các dịch
vụ khác nhau nhằm mục đích tăng doanh thu cho khách sạn, mở rộng danh tiếng của khách
sạn. Đồng thời thông qua các diễn đàn để đưa lên kế hoạch thu hút khách hàng.
 Bộ phận Kỹ thuật : Theo dõi, bảo trì thường xuyên, đảm bảo mọi hoạt động liên
quan đến hệ thống vận hành hay vấn đề về công nghệ thông tin của khách sạn hoạt động
trơn tru.
 Bộ phận Công nghệ Thông tin : chịu trách nhiệm hỗ trợ hàng ngày cho tất cả các
hệ thống cơng nghệ thơng tin. Ngồi ra, còn cung cấp đào tạo người dùng và hỗ trợ tất cả
các hệ thống tài sản online/trang web, cải tiến mạng, hỗ trợ phần cứng và phần mềm,…..


 Bộ phận An ninh : Bộ phận an ninh khơng chỉ có trách nhiệm bảo vệ tài sản cịn
bảo vệ con người. Khách sạn ln ln phải có an ninh tuần tra 24 tiếng trong ngày.
 Bộ phận Lễ Tân : Chức năng chính của bộ phận này là đón tiếp và duy trì mối
quan hệ với khách hàng từ trước lúc khách đến lưu trú đến khi khách trả buồng và rời khỏi
khách sạn. Lễ tân đăng ký, đặt buồng, trả buồng, thanh toán, xử lý các yêu cầu và thắc mắc
của khách, chịu trách nhiệm khảo sát mức độ hài lòng của khách.
 Bộ phận Buồng phòng : Chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng
tại khách sạn thông qua nhiệm vụ vệ sinh, chuẩn bị buồng đảm bảo sẵn sàng đón khách,
thơng báo tình trạng hoạt động các thiết bị, vật dụng trong phịng và tình hình của khách

lưu trú.
 Bộ phận Thể thao giải trí : Bộ phận thể thao và giải trí có nhiệm vụ đáp ứng tốt
nhu cầu vui chơi, giải trí và mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách khi lưu trú.
 Bộ phận Nhà hàng : Là nơi khách du lịch, khách địa phương tới dùng bữa và
tham gia các bữa tiệc dưới các hình thức chọn món, tự phục vụ… Nhân viên nhà hàng có
nhiệm vụ tổ chức phịng ăn cho gọn gàng, sạch sẽ, đảm bảo mỹ thuật thu hút được khách
hàng. Ngồi ra, nhà hàng cịn có nhiệm vụ phục vụ theo u cầu của các cơng ty, khách
đồn lớn…
 Bộ phận Bếp : Quản lý việc phục vụ đồ ăn và thức uống cho khách hàng. Bộ
phận này có thể được đào tạo bởi khách sạn, doanh nghiệp du lịch hoặc chủ khách sạn có
thể th doanh nghiệp bên ngồi. Chịu trách nhiệm chế biến các món ăn theo thực đơn do
khách yêu cầu hoặc của nhà hàng đưa xuống và các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực
phẩm.
1.4. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ tại Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
1.4.1. Dịch vụ lưu trú
Mường Thanh Luxury Đà Nẵng Hotel thiết kế và xây dựng theo tiêu chuẩn 5 sao
đẳng cấp, với quy mô 41 tầng, trong đó có 583 phịng nghỉ hiện đại và đầy đủ tiện nghi.


Các dịch vụ của khách sạn gồm quầy lễ tân phục vụ 24 giờ, dịch vụ concierge, dịch vụ hỗ
trợ vé/tour, dịch vụ giặt là, báo miễn phí tại sảnh, bảo quản/gửi hành lý.


 Bảng giá từng loại phòng :
Bảng 1.1. Bảng giá phịng của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
Loại phịng
Diện tích
Giá công bố
Giá khuyến mãi
2

Superior Twin
35 m
2.500.000 VNĐ
1.600.000 VNĐ
2
Deluxe City View (Twin/King)
33 m
3.200.000 VNĐ
2.050.000 VNĐ
Deluxe Ocean View (Twin/King)
33 m2
3.500.000 VNĐ
2.250.000 VNĐ
2
Grand Suite
89 m
7.000.000 VNĐ
3.600.000 VNĐ
President Suite
405 m2
25.000.000 VNĐ 15.750.000 VNĐ
(Nguồn: Bộ phận kinh doanh- Khách sạn Mường Thanh luxury Đà Nẵng)

 Giá phòng bao gồm :
- Ăn sáng hàng ngày dành cho hai người lớn
- Truy cấp internet tốc độ cao
- Trà, cà phê và hai chai nước suối mỗi ngày
- Sử dụng hồ bơi và phòng tập thể dục miễn phí
- Giá phịng đã bao gồm phi dịch vụ và thuế giá trị gia tăng


 Chính sách phụ thu :
- Phụ thu các ngày Lễ, Tết: Giỗ Tổ Hùng Vương (28/4 - 29/4); Giải phóng Miền
Nam và Quốc tế Lao động (30/4 - 02/5); Quốc Khánh (01/9 - 02/9); cuộc thi Pháo hoa
Quốc tế tại Đà Nẵng sẽ tùy thuộc lịch pháo hoa do Sở Du lịch công bố (nếu có): 300.000
VNĐ/phịng/đêm.
- Phụ thu cuối tuần trong giai đoạn từ 01/6 - 31/8/2023: 250.000 VNĐ/phòng/đêm.
- Nếu giai đoạn Lễ, Tết rơi vào cuối tuần, chỉ áp dụng phụ thu Lễ, Tết.
- Trẻ em dưới 6 tuổi ở chung với bố mẹ, miễn phí ăn sáng. Tối đa 02 trẻ em/phịng.
- Trẻ em từ 6 - 11 tuổi ở chung bố mẹ, phụ thu giá ăn sáng: 150.000 VNĐ/trẻ/bữa
sáng.
- Trẻ em từ 12 tuổi trở lên, tính như người lớn.
- Giường phụ: 500.000 VNĐ/đêm (bao gồm ăn sáng), được kê tối đa 01 giường phụ.
- Phụ thu người thứ 3 - không kê giường phụ: 300.000 VNĐ/đêm (bao gồm ăn sáng.


(Thời gian áp dụng : Từ 14/02/2023 đến 31/12/2023)\
 Các hạng phòng trong khách sạn :
Khách sạn bao gồm 5 hạng phòng như sau : Superior Twin - Deluxe City View
(Twin/King) - Deluxe Ocean View (Twin/King) - Grand Suite và President Suite.
Bảng 1.2. Bảng các loại phòng của Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng
Loại phịng + giường
Superior Twin

Diện tích

Số lượng

1 giường Đơn 1m2x2m

35 m2


31 phòng

và 1 giường King 1m8x2m
Deluxe Twin City View
2 giường 1m2x2m
Deluxe King City View
1 giường King 1m8x2m
Deluxe Twin Ocean View
2 giường 1m2x2m
Deluxe King Ocean View
1 giường King 1m8x2m
Grand Suite
1 giường King 1m8x2m

33 m2

33 m2

307
phòng
124
phòng

33 m2

30 phòng

33 m2


30 phịng

89 m2

60 phịng

và 2 giường đơn

Nằm tại trục 19, khơng có cửa sổ và tầm
nhìn. Được thiết kế và trang bị hiện đại.
Nằm tại trục 2 - 7 và 12 - 17, Thiết kế
sang trọng với các tiện nghi hiện đại, với
cửa sổ nhìn ra thành phố.
Nằm tại trục 1, 16, 18, 20, Thiết kế sang
trọng với các tiện nghi hiện đại với cửa
sổ lớn nhìn ra thành phố
Nằm tại trục 10, View nhìn ra biển, thiết
kế sang trọng với các tiện nghi hiện đại
Nằm tại trục 9, View nhìn ra biển, thiết
kế sang trọng với các tiện nghi hiện đại
Nằm tại trục 8 & 11, Phòng Suite lộng
lẫy và tinh tế diện tích lớn bao gồm
phịng khách
Phịng 3010, 2 phòng ngủ và 1 phòng

President Suite
1 giường King 2m2x2m

Đặc điểm


405m2

1 phịng

khách. Phịng nằm ở vị trí đặc biệt nhất

của tịa nhà.
(Nguồn : Mường Thanh Luxury Hotel Đà Nẵng)

 Các tiện nghi trong phòng :
Ấm đun nước điện

Điều hòa

Ga trải giường, gối

Máy sấy tóc

Đồ phịng tắm

Đèn bàn

Điện thoại

Bồn tắm