ĐẠI HỌC DUY TÂN
TRƯỜNG DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT
NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỘI
NGŨ LAO ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH
SẠN CN PALACE BOUTIQUE & SPA ĐÀ NẴNG

CHUYÊN NGÀNH

: QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

GVHD

: ThS. PHẠM THỊ HOÀNG DUNG

SVTH

: MAI DƯƠNG GIA BẢO

MSSV

: 25217116065


Đà Nẵng, Tháng 06 Năm 2023
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU.......................................................................................................................1
CHƯƠNG 1 : KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN CN PALACE BOUTIQUE & SPA ĐÀ
NẴNG....................................................................................................................................3

1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn CN Palace Boutique & Spa
Đà Nẵng.............................................................................................................................3
1.1.1. Thông tin cơ bản của khách sạn CN Palace Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng
........................................................................................................................................3
1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn CN Palace Boutique Hotel
& Spa Đà Nẵng:............................................................................................................3
1.2. Quy mô và cơ cấu tổ chức của khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà Nẵng:
............................................................................................................................................4
1.2.1. Quy mô của khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà Nẵng:......................4
1.2.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà
Nẵng:.............................................................................................................................5
1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của CN PALACE Boutique Hotel & Spa Đà
Nẵng:.................................................................................................................................8
1.3.1. Dịch vụ lưu trú:..................................................................................................8
1.3.2. Dịch vụ ăn uống:...............................................................................................11
1.3.3. Dịch vụ bổ sung................................................................................................12
CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ ĐỘI NGŨ
LAO ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CN PALACE BOUTIQUE &
SPA ĐÀ NẴNG...................................................................................................................14
2.1. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được.........................................14


2.2. Giới thiệu về bộ phận lễ tân tại khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà Nẵng
..........................................................................................................................................16
2.2.1. Giới thiệu về bộ phận lễ tân:...........................................................................16
2.2.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân:.................................................................16
2.2.3. Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân...................................................17
2.3. Thực trạng về đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại khách sạn CN Palace
Boutique & Spa Đà Nẵng:.............................................................................................19
2.3.1. Trình độ chun mơn của nhân viên lễ tân:..................................................20

2.3.2. Trình độ học vấn và kinh nghiệm:..................................................................20
2.3.3. Trình độ ngoại ngữ và vi tính:........................................................................20
2.3.4. Tỷ lệ giới tính và tuổi tác:................................................................................21
2.4. Đánh giá về đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại khách sạn:...............................21
2.4.1. Ưu điểm:............................................................................................................21
2.4.2. Hạn chế:............................................................................................................22
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO
ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CN PALACE BOUTIQUE & SPA
ĐÀ NẴNG...........................................................................................................................23
3.1. Những cơ hội và thách thức trong phát triển kinh doanh của khách sạn:........23
3.1.1. Cơ hội:...............................................................................................................23
3.1.2. Thách thức:.......................................................................................................23
3.2. Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận lễ tân:.................23
3.2.1. Hoàn thiện công tác quản trị:.........................................................................23
3.2.2. Tăng cường công tác quản lý, giám sát chất lượng của đội ngũ lao động tại
bộ phận lễ tân trong khách sạn:................................................................................24
KẾT LUẬN.........................................................................................................................26
TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................................1



DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.3.1. Mơ tả phịng lưu trú tại khách sạn......................................................................8
Bảng 2.1. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được tại khách sạn CN Palace
Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng...........................................................................................14
Bảng 2.3. Cơ cấu đội ngũ nhân viên tại bộ phận lễ tân của khách sạn................................19


DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.2.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn CN Palace Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng.

................................................................................................................................................5
Sơ đồ 2.2.2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân...............................................................17


1
LỜI MỞ ĐẦU
Khi cuộc sống con người ngày càng phát triển thì nhu cầu của con người được nâng
lên, từ nhu cầu ăn, nhu cầu mặc rồi đến nhu cầu vui chơi giải trí để tìm hiểu thiên nhiên
khám phá thế giới quanh ta, ngành kinh doanh du lịch đã đang và sẽ có những vị trí nhất
định, góp phần vào sự phát triển chung của mỗi quốc gia. Điều nay không chỉ đúng với du
lịch của các nước trên thế giới mà còn đúng với du lịch của Việt Nam. Du lịch phát triển
kéo theo sự đổi mới và phát triển của nhiều ngành kinh tế khác, cơ sở hạ tầng, cơ sở vật
chất được đầu tư nâng cấp tạo nhiều công ăn việc làm, nâng cao đời sống của người lao
động, mở rộng giao lưu văn hóa xã hội giữa các vùng trong nước và với nước ngoài. Trong
giai đoạn mở cửa hiện nay cùng với sự phát triển kinh tế của đất nước, ngành du lịch đã trở
thành mũi nhọn để có những bước phát triển cho nền kinh tế Việt Nam, khơng những thế
du lịch cịn mang lại sự giao lưu về văn hóa, chính trị giữa nước ta và các quốc gia trên thế
giới nói chung và nói riêng. Trong xu thế phát triển của du lịch Việt Nam nói chung và Đà
Nẵng nói riêng là thành phố thuận lợi để phát triển du lịch với nhiều danh lam thắng cảnh
như Ngũ Hành Sơn, Non Nước, Bảo Tàng Chăm, Bà Nà và đặc biệt hơn là có bãi biển đẹp
nhất được mệnh danh là “một trong sáu bãi biển đẹp nhất hành tinh”. Đứng trước lợi thế
này trong thời buổi kinh tế hiện nay rất nhiều khách sạn với quy mô lớn khác nhau được
xây dựng lên càng nhiều địi hỏi khách sạn phải có những biện pháp để thu hút khách và từ
đó khẳng định vị thế cạnh tranh của mình trên thị trưởng. Để phải thỏa mãn và đáp ứng
nhu cầu của khách thì doanh nghiệp cần phải giảm thiểu thiếu sót trong quy trình phục vụ
từ lúc khách đến cho tới khách rời khỏi khách sạn. Điều quan trọng trong kinh doanh
khách sạn là vấn đề giao tiếp của bộ phận lễ tân. Là nơi đầu tiên và cuối cùng tiếp xúc với
khách, cũng là trung gian cầu nối giữa khách hàng và các bộ phận khác trong khách sạn.
Từ đó có thể hiểu khai thác nhu cầu của từng loại khách khác nhau, đáp ứng nhu cầu và
thỏa mãn nhu cầu tối đa cho khách. Thơng qua đó bộ phận lễ tân phải tạo dựng ấn tượng

tốt ban đầu và khách có thể đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn có tốt khơng.


2
Khách sạn CN Palace Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng là một trong những khách sạn 4 sao
đang có được lợi thế về vị trí gần biển, cùng với vị trí thuận lợi thì đội ngũ nhân viên trong
thời gian qua cũng được đánh giá khá cao đặc biệt là nhân viên của bộ phận lễ tân. Vì vậy
em đã chọn khách sạn này để thực tâp và học hỏi kinh nghiêm cho bản thân. Qua đó cũng
hiểu được năng lực của bản thân để củng cố và hoàn thiện bản thân, nâng cao về kiến thức
lẫn kỹ năng làm việc, tích lũy thêm kinh nghiệm để trở thanh hành trang quý báu. Để sau
khi tốt nghiệp có thể định hướng cho bản thân theo bộ phận này.


3
CHƯƠNG 1 : KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN CN PALACE BOUTIQUE & SPA ĐÀ
NẴNG
1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn CN Palace Boutique &
Spa Đà Nẵng
1.1.1. Thông tin cơ bản của khách sạn CN Palace Boutique Hotel & Spa Đà
Nẵng
Địa chỉ: Lô 4,5,6 Phạm Văn Đồng, P. An Hải Bắc, Q. Sơn Trà, Tp. Đà Nẵng
Điện thoại: (+84) 2363.95.3456
Fax: (+84) 2363.95.3456
Email:
Website: www.cnpalaceboutiquehotel.com
Logo

1.1.2.
Lịch sử


hình

thành và phát triển của khách sạn CN Palace Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng:
Khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà Nẵng sở hữu vị trí rất lý tưởng và
vơ cùng thuận lợi, chỉ cách sân bay Quốc tế Đà Nẵng chỉ 15 phút đi xe, tọa lạc trên đường
Phạm Văn Đồng nối giữa bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng Đà Nẵng và trung tâm thành phố Đà


4
Nẵng, cách Cầu Sông Hàn 1,2 km, cung cấp chỗ nghỉ với nhà hàng, chỗ đỗ xe riêng miễn
phí, hồ bơi ngồi trời và trung tâm thể dục.
Mỗi phịng nghỉ tại khách sạn 4 sao này đều có tầm nhìn ra quang cảnh thành phố,
tầm nhìn hướng biển sẽ mang đến cho Quý khách những trải nghiệm tuyệt vời và vơ cùng
thú vị và du khách có thể thư giãn ở sảnh khách chung cũng như quầy bar. Chỗ nghỉ cũng
cung cấp dịch vụ lễ tân 24 giờ, dịch vụ phòng và dịch vụ thu đổi ngoại tệ cho khách. Ngồi
ra q khách có thể dễ dàng khám phá các khu mua sắm, nhà hàng, khu vui chơi liền kề và
rất gần các điểm đến nổi tiếng của Đà Nẵng và các khu vực xung quanh gồm Bà Nà Hills,
bán đảo Sơn Trà, phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, cố đô Huế...
 Sân bay Quốc tế Đà Nẵng: 10 phút
 Bán đảo Sơn trà (5 phút)
 Cầu Rồng (5 phút)
 Chùa Linh Ứng (5 phút)
 Núi Ngũ Hành Sơn (5 phút)
 Phố cổ Hội An (30 phút)

1.2. Quy mô và cơ cấu tổ chức của khách sạn CN Palace Boutique & Spa
Đà Nẵng:
1.2.1. Quy mô của khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà Nẵng:
Khách sạn CN Palace Boutique Đà Nẵng với tiêu chuẩn 4 sao, bao gồm 16 tầng với
tổng số lượng lên đến 73 phòng các loại

Công năng:
Tầng hầm: Khu vực để xe + kỹ thuật
Tầng 1: Quầy lễ tân; khu chờ của khách (được trang bị wifi miễn phí).
Tầng 2: Khu vực văn phịng, gồm: phòng làm việc làm việc nhân viên, phòng Giám
đốc, phòng phó Giám đốc, phịng họp và khu vực kỹ thuật phòng họp.
Tầng 3: Khu vực bếp nấu, nhà hàng và vệ sinh của tầng.


5
Tầng 4: Dành trọn để bố trí dịch vụ spa và gym.
Tầng 5 đến tầng 14: Bố trí các phịng nghỉ đa dạng chủng loại.
Tầng 15: Bố trí khu vực dành cho nhân viên. Khu vực hậu cần và kỹ thuật.
Tầng 16: Khu vực bể bơi và các dịch vụ liên quan.
Mặt tiền: 14m4
Tổng diện tích: 360m2 (14,4m x 25m)
Được trang bị cơ sở vật chất hiện đại, đầy đủ tiện nghi, cùng nhiều dịch vụ đa dạng
đi kèm gồm: nhà hàng, quầy bar, spa, phịng tập thể hình Fitness Centre và hồ bơi vô cực
tại tầng thượng, CN Palace Đà Nẵng luôn là lựa chọn lý tưởng nhất cho kỳ nghỉ sắp đến
của quý khách tại Đà Nẵng.
1.2.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn CN Palace Boutique & Spa Đà
Nẵng:

(Nguồn: Bộ phận nhân sự khách sạn CN Palace Boutiqu & Spa Đà Nẵng, 05/10/2022)
Sơ đồ 1.2.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn CN Palace Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng.


6
Giám đốc:
Chức năng: Là người có quyền lực lớn nhất trong khách sạn, chịu trách nhiệm quản
lý và điều hành khách sạn theo quy chế quản lý kinh doanh và tài chính do cơng ty ban

hành, đơn đốc kiểm tra và chỉ đạo các bộ phận thực hiện và hoàn thành công việc được
giao, điều phối quan hệ và quan hệ giữa các bộ phận trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Vạch ra mục tiêu kinh doanh, phương hướng phát triển của khách sạn,
thống nhất quy hoạch, tổ chức chặt chẽ các hoạt động quản ký kinh doanh khách sạn
Phó giám đốc:
Chức năng: Là người hỗ trợ, giúp việc cho Giám đốc, giúp Giám đốc quản lý, điều
hàn khách sạn, chịu trách nhiệm trước Giám đốc và pháp luật về những công việc được
giao.
Nhiệm vụ: Triền khai các công việc theo sự phân công của Giám Đốc. Trực tiếp tham
gia quản lý, điều hành các bộ phận phục vụ khách hàng. Chịu trách nhiệm về quản lý, đào
tạo nhân sự cà kiểm soát doanh thu của khách sạn.
Bộ phận nhân sự:
Chức năng: Hoạch định nguồn nhân lực, tuyển dụng, quản lý nhân sự
Nhiệm vụ: Tổ chức tuyển dụng và đào tạo, sắp xếp cán bộ, nhân viên, ban hành quy
chế làm việc, theo dõi, đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên các bộ phận và tiếp nhận
ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên.
Bộ phận kinh doanh:
Chức năng: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác, mở rộng thị trường, thu hút
khách hàng tiềm năng cho khách sạn.
Nhiệm vụ: Xây dựng công tác tiếp thị, đề xuất phương án biện pháp quản lý thực
hiện.

Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng, tiếp thị sản phẩm, nghiên cứu thị trường,

thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn.


7

Bộ phận nhà hàng:

Chức năng: Phục vụ thực phẩm và đồ uống cho khách hàng; lập kế hoạch chi phí cho
bộ phận
Nhiệm vụ: Tổ chức sắp xếp, sắp xếp phòng ăn cho gọn gang, sạch sẽ, đảm bảo kỹ
thuật, mỹ thuật thu hút được khách hàng, biết cách bày trí trong phòng cho phù hợp với
từng loại tiệc cũng như từng loại đối tượng khách.
Bộ phận lễ tân:
Chức năng: Là cầu nối giữa khách hàng với khách sạn. Giúp giám đốc nắm rõ tình
hình lưu trú, cơ cấu khách, nguồn khách.
Nhiệm vụ: Đón tiếp, nhận, giải quyết các yêu cầu của khách. Hướng dẫn khách làm
các thủ tục đăng ký và trả phịng, lưu trữ thơng tin của khách lên hệ thống.
Bộ phận buồng phòng:
Chức năng: cung cấp dịch vụ chính, khơng tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nhưng
lại trực tiếp mang lại trải nghiệm tốt cho khách. Là bộ phận có mối quan hệ mật thiết với
bộ phận lễ tân.
Nhiệm vụ: Chuẩn bị phịng ln ở chế độ sẵn sàng đón khách, làm vệ sinh phịng
hàng ngày và khu vực cơng cộng trong khách sạn. Kiểm tra tình trạng thiết bị trong phòng
khi làm vệ sinh.
Bộ phận vui chơi – giải trí:
Chức năng: tăng thêm sự lựa chọn cho khách, tăng doanh thu của khách sạn
Nhiệm vụ: cung cấp các dịch vụ bổ sung như spa, gym. Ngoài ra, còn tổ chức những
hoạt động như các trò chơi dân gian hoặc những lớp học nấu ăn hay viết chữ…
Bộ phận an ninh:
Chức năng: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và khách hàng,
chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn.


8
Nhiệm vụ: Canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố. Trông giữ xe, hỗ
trợ bộ phận lễ tân hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi khách sạn.
Bộ phận Bảo trì – Bảo dưỡng:

Chức năng: Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong khách sạn đảm
bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong quá trình hoạt động.
Nhiệm vụ: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn, sửa chữa các
công cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác, chuẩn bị âm thanh cho hội nghị hội thảo
đêm

1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của CN PALACE Boutique Hotel &
Spa Đà Nẵng:
1.3.1. Dịch vụ lưu trú:
Bảng 1.3.1. Mơ tả phịng lưu trú tại khách sạn


9
SUPERIOR KING

Tên

Số lượng

Diện tích(m2)

14

22

Superior King

Giá

800.000 vnd/1

đêm

Deluxe Ocean
1.100.000

TWin

21

28
vnd/1 đêm

Executive Deluxe
1.280.000

King

13

34
vnd/1 đêm

Executive Deluxe
1.450.000

Tripple

8

34

vnd/1 đêm

Junior Suit

1.500.000

2

45
vnd/1 đêm

Ocean Suite King

1.750.000

4

55
vnd/1 đêm

Ocean Suite Twin

1.750.000

2

55
vnd/1 đêm

Executive CN Suite

2.158.000

Twin

2

63
vnd/1 đêm

Hình ảnh


10
Vị trí: từ tầng 5 đến tầng 11
Mang đến cho du khách cảm giác như ở chính ngơi nhà của mình, Superior với tầm
nhìn bao qt tồn thành phố sẽ mang đến cho khách cảm giác thú vị và thoải mái
DELUXE OCEAN TWIN
Với tầm nhìn 1 góc biển, phịng Deluxe luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho quý du
khách
Vị trí: từ tầng 5 đến tầng 11
EXECUTIVE DELUXE KING
Phịng Executive Deluxe có thiết kế nội thất hiện đại và vơ cùng thoải mái, cùng với
tiên nghi và chất lượng cao. Ngoài ra ghế Sofa là điểm nhấn để quý khách thư giãn nhẹ
nhàng sau một ngày trải nghiệm thành phố Đà Nẵng xinh đẹp.
Vị trí: từ tầng 5 đến tầng 11
EXECUTIVE DELUXE TRIPPLE
Phịng Executive Deluxe có thiết kế nội thất hiện đại và vô cùng thoải mái, cùng với
tiên nghi và chất lượng cao. Ngoài ra ghế Sofa là điểm nhấn để quý khách thư giãn nhẹ
nhàng sau một ngày trải nghiệm thành phố Đà Nẵng xinh đẹp.
Vị trí: từ tầng 5 đến tầng 11

JUNIOR SUIT
Junior Suite được thiết kế đặc biệt với sự tách biệt giữa phòng ngủ và phòng ăn,
mang lại sự tiện nghi và thoải mái cho quý du khách.
Vị trí: từ tầng 12 đến tầng 14
OCEAN SUITE KING
Được trang bị ghế sofa êm ái, không gian rộng rãi và vô cùng tiện nghi với cửa sổ
cực rộng tầm nhìn 1 góc biển. Q khách có thể lựa chọn giường cỡ King hoặc Twin
Vị trí: từ tầng 12 đến tầng 14
OCEAN SUITE TWIN


11
Được trang bị ghế sofa êm ái, không gian rộng rãi và vô cùng tiện nghi với cửa sổ
cực rộng tầm nhìn 1 góc biển. Q khách có thể lựa chọn giường cỡ King hoặc Twin
Vị trí: từ tầng 12 đến tầng 14
EXECUTIVE CN SUITE TWIN
Tọa lạc tại những tầng cao nhất của khách sạn, CN Suite với cửa sổ rộng đón những
tia nắng ban mai đầu tiên của thành phố Đà Nẵng, với tầm nhìn view 1 góc biển. Tiện nghi
đầy đủ với phòng khách, nhà ăn riêng biệt.
Vị trí: từ tầng 12 đến tầng 14
1.3.2. Dịch vụ ăn uống:
Nhà hàng
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Nhà hàng Sunshine phục vụ thực đơn Ala carte, theo set và buffet mang hương vị
Việt nam và quốc tế.
Món ăn ngon, bầu khơng khí ấm cúng cùng với sự chu đáo, ân cần và chuyên nghiệp
của đội ngũ nhân viên chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!

Khu vực nhà hàng



12
Lush Bar
Vị trí: tầng thượng
Thời gian hoạt động: 10h30 – 23h30
Lush Bar bên cạnh hồ bơi, với thiết kế hiện đại, khơng gian rộng rãi, thống mát, sự kết
hợp giữa rượu, cốc-tai,…mang đến quý khách hàng trải nghiệm tuyệt vời.

Khu vực bar
1.3.3. Dịch vụ bổ sung
Hội nghị
Hệ thống phòng họp, hội nghị tại tầng 2 của khách sạn CN Palace được thiết kế sang
trọng và được trang bị đầy đủ tiện nghi mang đến nhiều sự lựa chọn cho quý khách. Với
đội ngũ nhân viên phục vụ thân thiện và chun nghiệp, chúng tơi cam kết mang lại sự hài
lịng tốt nhất.
Massage
Để có được một cuộc sống vui vẻ trọn vẹn mỗi ngày, luôn cảm thấy hạnh phúc và
tràn đầy năng lượng, điều quan trọng nhất mà mỗi người cần phải có, đó chính là một cơ


13
thể thực sự khỏe mạnh. Hãy đến với dịch vụ massage để cơ thể bạn tận hưởng sự chăm sóc
ân cần và chu đáo…
Gym rooms
Với những dụng cụ hiện đại như xe đạp, tạ, máy rung, máy chạy sẽ tạo cho q
khách sự hài lịng với hình dáng bên ngồi cũng như thực sự thư giãn khi đến với phòng
thập Gym.
International Phone
Ngồi các dịch vụ khác, khách sạn cịn cung cấp dịch vụ gọi điện quốc tế, tiên lợi,
nhanh chóng,...



14

CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ
ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CN
PALACE BOUTIQUE & SPA ĐÀ NẴNG
2.1. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được
Bảng 2.1. Báo cáo quá trình thực tập và kinh nghiệm đạt được tại khách sạn CN
Palace Boutique Hotel & Spa Đà Nẵng
Tuần

Thời gian

Nội dung

Kinh nghiệm

1

13/2/2023 –
19/2/2023

_Biết được qui trình
vận hành của khách
sạn.
_Học được tác
phong làm việc
chỉnh chu, nghiêm
túc.

_Được thực hành
qui trình đón khách,
xách vali cho khách.

2

20/2/2023 –
26/2/2023

_Tìm hiểu nội quy,
quy định chung của
khách sạn.
_Làm bell man một
hai ngày đầu khi đi
thực tập.
_Tham quan và
được giới thiệu các
phịng ban trong
khách sạn.
_Rót nước mời
khách khi khách
đến chờ check in
_Dọn dẹp ly khi
khách dùng xong.
_Được hướng dẫn
quy trình đón tiếp
khách.
_Đứng quầy lễ tân
với các anh chị
cùng ca.

_Lau bàn ghế, vệ
sinh các vật dụng
trong quầy lễ tân.
_Được học quy
trình check in.
_Được dạy việc
check thẻ phịng
cũng như việc gia
hạn thêm ngày lưu
trú cho khách

_Biết được cách sắp
xếp, xử lí cơng việc
khi lên ca.
_Biết được tên các
loại thiết bị công
nghệ, ứng dụng
trong quầy lễ tân.
_Biết sử dụng cơ
bản
hệ
thống
‘Smile’ cũng như hệ
thống làm thẻ.