Thực đơn mới cho ngày mới năng động ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (282.22 KB, 5 trang )
Thực đơn mới cho ngày mới năng động
Những công thức mới sẽ giúp bạn thay đổi bữa cơm hàng ngày thêm hấp
dẫn.
Canh thịt gà khổ qua
Bạn hãy thử kết hợp thịt gà, khổ qua, cà rốt, nấm để có một nồi canh mang
hương vị mới thơm ngon hơn theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
250g đùi gà
150g khổ qua
1 củ cà rốt
5 cái nấm đông cô
4 chén nước
Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu, hành, ngò.
Cách làm:
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị nước mắm, muối, bột nêm, tiêu
cho thấm.
Khổ qua bỏ ruột, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Nấm ngâm nước nở mềm.
Phi thơm hành cho thịt gà vào xào săn, cho nước vào nấu sôi, thêm cà rốt
vào vặn nhỏ lửa khoảng 15 phút sau mới cho khổ qua, nấm vào ninh thêm 5
phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn.
Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò cắt nhỏ lên trên, ăn nóng.
Thịt ba rọi cuộn bắp non
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba rọi
- 80g bắp non, một trái dưa leo, một trái ớt Đà Lạt đỏ, 10 bông hẹ.
- Gia vị: một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng
cà phê bột ngọt, hai muỗng cà phê dầu ăn, một muỗng cà phê nước mắm.
Cách làm:
- Thịt ba rọi rửa sạch, xắt bản mỏng, dài. Bắp non, dưa leo, ớt rửa sạch. Dưa
leo xắt khoanh, ớt xắt quân cờ.
- Cho thịt vào ướp với hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn trước
khoảng 20 phút.
- Lấy thịt heo quấn quanh trái bắp non, lấy bông hẹ cột chặt lại, lấy que xiên
dưa leo, ớt Đà Lạt, cho vào lò vi sóng nướng hoặc cho vào chảo dầu ăn
chiên chín.
- Ăn nóng kèm với tương ớt.
Chả giò rong biển
Nguyên liệu:
- Một miếng rong biển lớn
-100g tôm sú tươi
- 100g giò sống, dầu ăn để chiên.
Gia vị: một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà
phê bột ngọt.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn rồi quết chung với giò sống cho thật
nhuyễn. Cho rong biển ra đĩa, cho hỗn hợp tôm và giò sống vào cuộn chặt lại
cho đến hết.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho chả giò vào chiên chín đều. Vớt chả
giò cho vào đĩa, để nguội xắt miếng vừa ăn.
- Ăn kèm với tương ớt hay xốt chua ngọt đều được.
