Xôi bắp ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (89.6 KB, 2 trang )
Xôi bắp
Nguyên liệu
1 kg nếp Bắc
4 trái bắp Mỹ
300g dừa nạo
1 ít lá dứa
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong bi
ển
Hành phi dùng kèm
Những hạt bắp dẻo khi hòa trộn với nếp, cùng với hương vị thơm bùi
của đậu xanh, béo béo của đậu phộng và mè… sẽ tạo nên món "Xôi bắp"
hấp dẫn và quen thuộc.
Các bước thực hiện
1. 1
Cách thực hiện:
- Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ,
vớt ra để thật ráo nước
- Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén
nước cốt. Lá dứa rửa sạch
- Trộn đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá
dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở
- Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm ít muối và Hạt nêm Knorr
từ Nấm và Rong biển, nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước
dừa vào xôi, trộn đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp
- Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng kèm muối vừng hoặc gà chiên
đều ngon.
