Tương ớt homemade pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (124.58 KB, 3 trang )
Tương ớt homemade
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Tiết thu rất thích hợp với các món cay, nóng như bò kho, mực nướng
Đi kèm với chúng không thể thiếu vị tương ớt. Và chỉ với 3 loại nguyên
liệu rất dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự làm tương ớt tại nhà, vừa rẻ
tiền, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu:
1kg cà chua chín
3 trái ớt sừng chín
2 củ tỏi (có thể gia giảm tùy sở thích)
4 muỗng canh đường cát
1/2 muỗng canh muối
Các bước thực hiện:
1
Trước hết, cà chua chẻ đôi, bỏ hạt. Ớt để nguyên trái, cắt bỏ cuống, không bỏ
hạt (cho có vị cay nồng mới ngon!)
Tỏi sống tách từng tép, lột vỏ.
2
Bắc nồi lên bếp, cho cà chua và ớt vào. Đổ nước lạnh ngập xâm xấp với cà
chua và ớt, nấu mềm. Kế đó, cho tỏi cùng với nồi cà chua và ớt chín vào cối
xay sinh tố nghiền nhuyễn, đổ tất cả vào vợt lược lấy nạc, bỏ bã.
3
Cuối cùng, cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi, nêm gia vị (muối + đường) cho
vừa khẩu vị, đặt lên bếp với ngọn lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp sền sệt là
nhắc xuống. Chờ tương ớt nguội, múc vào lọ), hay cho vào ngăn lạnh ăn dần.
Mách nhỏ:
Thật thiếu sót lớn, nếu trong những bữa ăn có các món như: mực một nắng
nướng, mì xào giòn, cá viên chiên, hay bánh mì kẹp thịt…, mà không có món
tương ớt “phết” vào, coi như món ăn mất đi phân nửa chất lượng của nó.
