Súp khoai tây đậu trắng cà rốt pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (112.25 KB, 2 trang )
Súp khoai tây đậu trắng cà rốt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Thêm đậu trắng vào súp khoai tây truyền thống làm tăng protein,
nâng món phụ này thành món chính. Cà rốt xắt và rau thơm làm tăng
hương vị và màu sắc của món này.
Nguyên liệu:
Dầu xịt chống dính trong nấu ăn
1/4 cup hành tím xắt mỏng
1 muỗng ăn rau thơm cắt
2 tép tỏi xắt nhuyễn
1 cup nước
1 cup khoai tây xắt
1/2 cup cà rốt xắt
1/4 muỗng muối
1/8 muỗng cà phê tiêu đâm
1 cup sữa không béo
1 muỗng ăn bột mì thường
1/2 lon đậu trắng (khoảng 225g) hay ¾ cup
Nhục đậu khấu xay
Các bước thực hiện:
1
Xịt dầu chống dính cho nồi không dính cỡ trung. Làm nóng nồi với nhiệt
vừa, cho hành tím, tỏi vào. Nấu cho hành mềm. Cho thêm nước, khoai tây,
cà rốt, muối, tiêu vào. Nung sôi, giảm nhiệt. Đậy nắp, nấu riu khoảng 12
phút cho khoai và cà rốt mềm. Không bỏ nước. Nghiền cà rốt và khoai tây.
2
Trộn sữa và bột mì cho trong ly có nắp đậy, lắc cho thật đều. Rồi cho hỗn
hợp này vào hỗn hợp khoai. Nấu, quậy cho đến khi đặc và nổi bóng. Cho
rau thơm và đậu vào. Nấu, quậy trong 1 phút nữa. Rắc bột nhục đậu khấu
vào.
