Lẩu cháo chim bồ câu ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (105.23 KB, 3 trang )
Lẩu cháo chim bồ câu
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Thời tiết hay thay đổi dễ làm người ta mệt mỏi, cuối tuần này bạn đã
dự định làm món gì chưa? Hãy vào bếp với lẩu cháo chim bồ câu
ngon mà bổ dưỡng để thiết đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
2 con chim bồ câu
100g nấm kim châm
100g nấm hương tươi
100g nấm mỡ
100g nấm rơm
100g nấm châm vàng
100g nấm mỡ
200g gạo xay nhỏ
Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
Rau cải cúc
1 gói thuốc bắc
Các bước thực hiện:
1
Chim bồ câu đã được vặt lông sạch cho lên bếp nướng qua cho thơm, lấy
ra rửa sạch, cắt mỗi con làm bốn miếng.
Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút 1 ít nước mắm, bột nêm, hành khô cho
ngấm. Sau đó cho chim vào xào cho ngấm mắm muối.
2
Rửa sạch các loại nấm, rau cải cúc bày sẵn ra đĩa to.
Cho gạo vào 1 nồi nước to. Sau khi khuấy cháo cho chín tới, nêm nếm 1 ít
gia vị cho đậm đà.
3
Khâu chuẩn bị đã xong, cho chim vào nồi lẩu cùng với cháo, cho gói thuốc
bắc vào cùng. Khi nồi cháo đã sôi, có thể cho các loại nấm, rau cải cúc vào
để nhúng như nhúng ăn lẩu bình thường, rất ngon mà bổ.
Trời hè nóng, có thể nấu sẵn trên bếp và múc ra các tô cho cả nhà ăn cũng
rất ngon, không cần ăn trên nồi lẩu cũng được.
(Theo Afamily)
Mách nhỏ:
Có thể tùy chọn loại nấm nào tùy với ý thích của từng người, không nhất
thiết là tất cả các loại nấm ở trên.
Gạo được xay nhỏ (chú ý không phải gạo được xay thành bột), chọn gạo
tám mới, cùng với 1 ít gạo nếp cho sánh, 1 ít ý dĩ cho mát. Vì là lẩu cháo,
cháo nên loãng loãng, không đặc quá, có độ sánh của gạo nếp.
Nếu không mua được chim bồ câu, có thể thay thế bằng chim cút.
Lẩu cháo chim ăn bổ dưỡng và nhẹ nhàng cho hè oi bức, có mùi thơm của
vị thuốc bắc, mùi thơm của nấm, của thịt chim hòa quyện vào, rất hợp với
các em nhỏ và người già.
