Phi-lê cá chẽm chưng tương ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.81 KB, 2 trang )
Phi-lê cá chẽm chưng tương
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Bữa cơm nhà bạn sẽ càng hấp dẫn và ngon miệng hơn với món ăn
này. Công thức dưới đây cực đơn giản nhé.
Nguyên liệu:
400g phi-lê cá chẽm
100g thịt ba rọi
2 tai nấm mèo
1 lọn bún tàu
1 củ hành tây nhỏ
100ml tương hạt
1 trái ớt sừng, hành lá
1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường,
1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê
muối, 1 thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá chẽm rửa sạch. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Ướp cá, thịt với
tương hột, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Nấm mèo cắt bỏ chân, ngâm nước nóng, rửa sạch, xắt sợi lớn. Bún tàu
ngâm nước, vớt để ráo. Hành tây xắt múi cau vừa. Ớt sừng xắt sợi. Hành
lá cắt khúc.
2
Cho cá, thịt, nấm, hành tây, đầu hành lá vào chõ, đem hấp trong khoảng 7
phút thì cho bún tàu vào, hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là được.
Cá, thịt chín cho ra đĩa, cho ớt lên. Dùng nóng.
