Thịt heo luộc hoàng gia doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (108.6 KB, 3 trang )
Thịt heo luộc hoàng gia
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Thịt heo luộc là món ăn không thể thiếu đối với người dân Việt Nam
chúng ta. Nó là một món ăn rất phổ biến trong nhiều bữa ăn, trong
tiệc tùng, cúng giỗ Cũng dựa vào sự phổ biến và thông dụng của
món này, tôi xin trình bày cho các bạn sau đây một món ăn mang
nhiều hương vị, đậm đà.
Nguyên liệu:
1/2 kg thịt heo đùi
1 trái dừa
Gia vị
1 củ tỏi Lý Sơn
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo xát muối, rửa sạch
Tỏi lột vỏ lấy tép
Dùng đũa đâm vào xung quanh miếng thịt và nhét những tép tỏi vào những
lỗ ấy (nhét cho khéo để các tép tỏi đã nhét khỏi bị lòi ra lại).
2
Bỏ miếng thịt đó vào xoong, đổ nước dừa vừa phải (khoảng 400ml)
Luộc cho đến khi lượng nước dừa này đủ cạn (yên tâm nhé - với lượng
nước dừa thì thịt sẽ chín)
Lấy thịt ra để ráo và cho vào cái chảo dầu nóng để chiên cho vàng đều
miếng thịt.
Vớt thịt ra thái mỏng vừa ăn. Thịt khi thái sẽ có mùi thơm rất quyến rũ. Ăn
có vị ngọt rất thích. Chấm với nước mắm nhỉ thì còn gì bằng, kẹp rau sống
hay cuốn bánh tráng thì không thể chê vào đâu được.
Mách nhỏ:
- Thịt đùi nhé, mua phải chọn miếng tròn để dễ nhét tỏi
- Tỏi phải chọn tỏi Lý Sơn, vì tỏi này có tép nhỏ dễ nhét vào và có mùi rất
thơm
- Nên dùng dừa xiêm để có vị ngọt thanh hơn
- Bố trí đĩa thịt kèm với rau cho thật bắt mắt (điểm này có thể kích thích
người ăn, và có thể biến dở thành khen :d)
Chúc các anh chị chế biến món ăn này thành công và ngon miệng.
