BÀI 7: KỸ THUẬT TRỒNG CÂY ĂN QUẢ CÓ MÚI
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức
- Biết được giá trị dinh dưỡng của quả cây có múi, đặc điểm thực vật và yêu
cầu ngoại cảnh, kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản của cây ăn
quả có múi.
2. Kĩ năng
a. KN bài học
- Phân biệt được các loại cây ăn quả có múi, các phương pháp nhân giống
cho các loại cây ăn quả có múi.
b. Nội dung tích hợp
- SD TKNL
- GD bảo vệ mơi trường
3. Thái độ
- Có ý thức học tập, tìm hiểu thực tế.
II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH
1. Giáo viên
- Nghiên cứu kỹ nội dung bài trong SGK, SGV và tài liệu liên quan.
- Sơ đồ 15/SGK, Bảng 4/SGK
2. Học sinh
- Nghiên cứu bài trước khi đến lớp
- SGK, vở.
III.TIẾN TRÌNH BÀI DẠY
1. Kiểm tra bài cũ ( không kiểm tra)
*Đặt vấn đề vào bài mới ( 1phút):


Ở bài 2 ta đã nghiên cứu về đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh, kỹ
thuật tròng, chăm sóc…các loại cây ăn quả các sản phẩm của chúng. Bài hôm nay
chúng ta sẽ cùng nghiên cứu việc ứng dụng những hiểu biết chung về việc trồng
cây ăn quả vào việc trồng cây ăn quả có múi như cây cam, chanh, quýt, bưởi…sao

cho có năng suất cao, chất lượng tốt.
2. Dạy nội dung bài mới (39phút)
Hoạt động của giáo viên và học sinh

Ghi bảng
I. Giá trị dinh dưỡng

* Tích hợp SDTKNL+ GDBVMT
?

Em hãy nêu giá trị của quả cây có múi?

HS

Trả lời

GV

Nhận xét, kết luận

của quả cây có múi:
9phút

- Có giá trị dinh dưỡng và
hiệu quả kinh tế cao.
- Trong thịt quả có chứa
đường, vitamin, axit hữu
cơ và các khống chất.
Ngồi các giá trị về kinh tế, về mơi trường, - Được trồng rộng rãi ở
cây ăn quả còn có tác dụng lớn trong việc tích nước ta.

lũy năng lượng, chuyển hóa năng lượng mặt
trời thành thế năng trong các hợp chất hữu
cơ.Đồng thời góp phần tạo ra mơi trường
xanh để bảo vệ mơi trường: làm sạch khơng
khí , rừng phịng hộ chắn gió, chống xói mịn,
bảo vệ đất...
II. Đặc điểm thực vật và


yêu cầu ngoại cảnh:
10 phút
?

Hãy đọc nội dung đặc điểm thực vật và hãy 1. Đặc điểm thực vật :
cho biết đặc điểm chung của cây ăn quả có
múi?

HS

Đọc và nêu đặc điểm chung của cây ăn quả có
múi.

GV

Nhận xét, kết luận
- Thân : Là loại cây thân
gỗ, có nhiều cành
- Rễ : Cây có bộ rễ phát
triển, rễ cọc cắm sâu
xuống đất, rễ con phân bố

tập chung ở lớp đất mặt.
- Hoa : Thường nở rộ
cùng cành non phát triển,

GV

Cho HS quan sát sơ đồ (H15)

có mùi thơm hấp dẫn.

?

Nêu các yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của 2. Yêu cầu ngoại cảnh :
cây ăn quả có múi?

HS

Quan sát sơ đồ và nêu điều kiện ngoại cảnh
của cây ăn quả có múi.

GV

Nhận xét, bổ xung, kết luận
- Nhiệt độ thích hợp 250C
– 270C.
- Cây cần đủ ánh sáng
nhưng không ưa ánh sáng


mạnh.

- Độ ẩm khơng khí 70 –
80%.
- Lượng mưa thích hợp
1000 – 2000mm / năm.
- Loại đất thích hợp : Phù
sa ven sông, phù sa cổ,
bazan … Tầng đất dày,
độ pH từ 5,5 đến 6,5.
III. Kĩ thuật trồng và
chăm sóc: 10 phút
GV
?

Cho HS đọc nội dung giới thiệu một số loại

1. Một số giống cây ăn

cây ăn quả có múi trong SGK.

quả có múi trồng phổ

Hãy kể tên một số giống cây ăn quả có múi

biến: (SGK)

mà em biết?
HS

Tự liệt kê


?

Tại sao phải tiến hành nhân giống cây?

GV

Để có được giống cây có chất lượng tốt, năng - Thời gian chuẩn bị đến
suất cao.
lúc trồng được mất từ 1

2. Nhân giống cây:

đến 2 năm.
?

Có những phương pháp nhân giống phổ biến
nào?
- Hiện nay việc nhân
giống được thực hiện
bằng phương pháp chiết


và ghép.
?

Các phương pháp này được áp dụng chủ yếu
cho những loại cây ăn quả có múi nào?

HS


Trả lời.

?

Tại sao không áp dụng chung mà phải phân
chia các kiểu ghép cho từng loại cây?

HS

Để cho có sự phù hợp và dựa vào khả năng
hình thành rễ phụ của cây.

?

Gốc ghép phải chọn với những loại cây nào?
Tại sao?

HS

Trả lời

GV

Nhận xét, bổ xung, kết luận

- Gốc ghép thường là
bưởi chua, cam

chua,


cam

sành,

mật, cam

chanh yên…
3. Trồng cây:
?
HS

Hãy điền thời gian trồng vào bảng trong

a. Thời vụ:

SGK?

- Các tỉnh phía bắc từ

Điền thơng tin vào bảng.

tháng 2 đến tháng 4 ( vụ
xuân) và tháng 8 đến
tháng 10 ( vụ thu).
- Các tỉnh phía nam từ
tháng 4 đến tháng 5 ( đầu
mùa mưa)

GV


Cho học sinh tham khảo một số loại cây với
khoảng cách trồng của chúng.

b. Khoảng cách
trồng
Phụ thuộc vào từng loại


cây, từng loại đất.
3. Chăm sóc:
- Làm cỏ, vun xới
?

Hãy kể tên các cơng việc chăm sóc?

- Bón phân thúc

Tại sao phải có cơng đoạn tạo hình sửa cành? - Tưới nước
Cơng việc này có tác dụng gì?
GV

- Tạo hình, sửa cành

Cho HS đọc nội dung giới thiệu một số loại - Phòng trừ sâu bệnh
sâu bệnh hại cây ăn quả có múi thường gặp.

IV. Thu hoạch và bảo

Trả lời


quản: 10 phút
1. Thu hoạch:

* Tích hợp SDTKNL
?

Khi quả đã chín ta nên thu hoạch như thế nào
cho hợp lý nhất?

- Thu hoạch cần đúng độ

HS

Trả lời

chín.

GV

Nhận xét, kết luận

- Dùng kéo cắt sát cuống
quả.
- Quả được lau sạch và
được sử lý bằng hố chất
(Khơng độc hại và được
phép sử dụng).
- Sau thu hoạch vận
chuyển ngay đến nơi tiêu
thụ hoặc chế biến.


Thu hoạch đúng lúc, đúng phương pháp sẽ
cho sản lượng cao nhất và chất lượng tốt nhất
Các công đoạn bảo quản như thế nào để quả

2. Bảo quản:


?

được tươi lâu nhất?

HS

Trả lời

- Sử lý tạo màng Parafin.

Nhận xét, kết luận

- Trong kho lạnh với

GV

nhiệt độ 1 đến 30C và độ
ẩm 80 đến 85%.
- Không để quả chất
thành đống

3. Củng cố , luyện tập ( 4phút)

GV - Hệ thống lại phần trọng tâm của bài.
- Cho học sinh đọc phần ghi nhớ trong sách giáo khoa
- Hướng dẫn HS trả lời câu hỏi cuối bài
HS đọc phần ghi nhớ và trả lời câu hỏi cuối bài để củng cố lại kiến thức.
4. Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà ( 1phút)
Học bài, đọc trước nội dung bài kỹ thuật trồng cây nhãn.