Gỏi bò rau thơm potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (122.15 KB, 2 trang )
Gỏi bò rau thơm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Khai vị với món gỏi bò rau thơm ngon tuyệt để bắt đầu bữa ăn thì thật thú vị. Vào bếp trổ
tài nào các bạn.
Nguyên liệu:
120g phi lê thịt bò
1 cây sả cây
200g rau thơm
2 củ hành tím
4 trái ớt hiểm
20g gừng
1 trái dưa leo
50g cà rốt
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê bột ngọt
1/2 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê tiêu xay
1 thìa súp mè rang
Nước trộn gỏi: khuấy tan 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê
đường, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tỏi băm
Các bước thực hiện:
1
Bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, để thấm.
Sả cây, hành tím xắt mỏng. Rau thơm rửa sạch xắt khúc. Ớt hiểm đập giập. Gừng, cà rốt gọt vỏ
cắ sợi. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.
2
Cho dầu ăn vào đĩa sâu lòng, không đậy nắp, đặt vào lò vi sóng. Sau khoảng 30 giây dầu sôi thì
mở cửa lò, cho tỏi băm vào xào thơm, cho thịt bò vào đảo đều. Đóng cửa lò lại cho lò chạy,
thỉnh thoảng mở cửa lò đảo cho thịt bò chín đều.
Khi lò chạy hết thời gian, cho gừng, hạt nêm, bột ngọt, đường vào, đảo đều. Đóng cửa lò, để
thêm khoảng 30 giây nữa.
3
Trộn đều rau, củ sau đó rưới nước trộn gỏi lên, trộn lại vừa ăn.
Lấy thịt bò ra, cho lên đĩa gỏi, rắc thêm mè rang, dùng ngay.
Mách nhỏ:
Để thịt bò xào được mềm, sau khi ướp thịt xong, có thể cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều
ướp cùng, để khoảng 20-30 phút.
