Cơm Cố Đô pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (103.55 KB, 3 trang )
Cơm Cố Đô
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
10 phút
Nguyên liệu:
1300g gạo thơm
100g thịt heo nạc
100g chả lụa Huế
2 cái lòng đỏ trứng vịt
2 quả trứng gà
1/2 thìa súp tôm chấy,
50g lá xà lách mỡ
1 củ cà rốt nhỏ
1/2 thìa súp mè trắng rang
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê muối
1/3 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp bột năng
3 thìa súp dầu ăn Neptune 1:1:1
Các bước thực hiện:
1
Gạo vo sạch, nấu cơm chín, trộn với hạt nêm, ít tiêu, muối và
lòng đỏ trứng vịt.Bắc chảo dầu Neptune 1:1:1 nóng, trút cơm vào
chiên cho săn hạt.
Thịt nạc rửa sạch, để nguyên miếng, ướp với ít hạt nêm, chiên
chín, xắt sợi nhuyễn. Chả lụa Huế xắt sợi. Đánh trứng gà với
ít hạt nêm và tiêu, tráng mỏng, xắt sợi.
Xà lách rửa sạch, thái sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
2
Xới cơm ra đĩa, xếp thịt chiên, chả lụa, trứng, xà lách, cà rốt lên
trên, rắc mè rang và tôm chấy lên trên cùng, dùng nóng với nước
mắm chua ngọt rất ngon.
