Bài giảng pha chế CHUYÊN ĐỀ 2 PHƯƠNG PHÁP BUILD pha chế
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (465.77 KB, 15 trang )
CHUYÊN ĐỀ 2
PHƯƠNG PHÁP BUILD
B52
•
•
•
•
•
•
10ml Kahlua
10ml Baileys
10ml Cointreau
Build
Layer
Cordial Glass
B53
•
•
•
•
•
•
10ml Kahlua
10ml Baileys
10ml Tequila
Build
Layer
Cordial Glass
B54
•
•
•
•
•
•
•
10ml Kahlua
10ml Baileys
10ml Cointreau
10 ml Tequila
Build
Layer
Cordial Glass
B55
•
•
•
•
•
•
•
•
10 ml Grenadine
10 ml Kahlua
10 ml Crem De Menth Green
10 ml Galliano
10 ml Cointreau
Build
Layer
Cordial Glass
AK 47
•
•
•
•
•
•
10ml Grenadine
10ml Menthe Green
10ml Vodka
Build
Glass: Pony/Shotter
Garnish: No Burn Fire
FLAMING LAMBORGINI
15 ml Kalua
15 ml Baileys
15 ml Blue curacao
15 ml Sambuca
Build
Cocktail glass, short glass,poco glass
TEQUILA SUNRISE
30 ml Tequila
Fill up Orange Juice
15 ml Grenadine Syrup
Build
Poco Glass
Stirr, Straw, Orange Juice, cherry
BLOODY MARY
•
•
•
•
•
•
•
•
30ml Vodka
2 Dash Tobasco Sauce
3 Dash Worcestershire Sauce
90ml Tomato Juice
Salt + Pepper To Taste
Menthod: Build
Glass: High - Ball
Garnish: Celery Stick
BLUE LAGOON
•
•
•
•
•
•
30 ml vodka
15 ml blue curacao
Fill up 7up
Build
Poco/hiball glass
Lemon slice, red cherry
•
•
•
•
•
•
•
•
30ml Light Rum
15ml Lime Juice
15ml Sugar Syrup
Mint leaves 10
Soda Fill up
Muddle
Glass: High - Ball
Garnish: Mint Leaves
GIN TONIC
30 Ml Gin
60 ml Tonic
10 ml Lemon juice
Build
Rock glass
Slice lemon, straw
MIMOSA
•
•
•
•
90ml Champagne
60ml Orange Juice
Build
Glass: Champagne Flute
KIR
•
•
•
•
90ml White Wine
15ml Crème de cassic
Build
Glass: White Wine
KIR ROYAL
•
•
•
•
90ml Champagne
15ml Crème de cassic
Build
Glass: Champagne Flute
