Chân giò hầm hạt sen pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (75.83 KB, 4 trang )
Chân giò hầm hạt sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
50 phút
Món chân giò hầm hạt sen này vừa
ngon vừa bổ, nguyên liệu lại dễ tìm.
Bạn đừng bỏ qua trong thực đơn nhé!
Nguyên liệu:
• 1 cái chân giò nguyên xương (dùng
chân trước sẽ ngon hơn)
• Hạt sen
• Cà rốt, hành tây
• Nấm hương
• Hành, mùi tàu
Các bước thực hiện:
1
Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với
hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất
vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.
2
Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ
lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát,
để riêng.
3
Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong
nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa,
nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi
thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng
thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng,
nêm nếm lại cho vừa miệng.
4
Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt
mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị
bắc thịt xuống thì trút vào nồi.
