Canh bí đỏ nấu nấm rơm và lạc pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (96.06 KB, 4 trang )
Canh bí đỏ nấu nấm rơm
và lạc
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
35 phút
Món canh này nghe là lạ, nấu cũng đơn
giản, nguyên liệu dễ kiếm. Canh có vị
ngọt mát nhẹ nhàng, vị ngọt của bí, vị
bùi bùi của lạc, cảm giác sần sật của
nấm rơm.
Nguyên liệu:
400g kg bí đỏ
100g lạc
100g nấm rơm
1/2 cây tỏi tây (leek – loại tỏi thân trắng
to, chỉ dùng phần thân)
1/2 tsp tiêu
Hạt nêm
Dầu ăn
Mùi tàu, rau mùi
Các bước thực hiện:
1
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Lạc
ngâm nước, lột vỏ lụa, giã dập.
Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, cắt làm
đôi.
Mùi tàu, rau mùi thái nhỏ. Tỏi tây thái lát
tròn mỏng.
2
Bắc nồi lên bếp, cho lạc với nước (đủ
dùng) vào nấu chín, cho bí đỏ vào nấu
tiếp, thêm hạt nêm cho đậm đà.
3
Làm nóng khoảng 1 tbs dầu ăn trên chảo,
cho tỏi tây vào phi thơm, sau đó cho nấm
rơm vào xào, thêm ít hạt nêm và tiêu. Nấm
chín, trút vào nồi canh bí, để lửa lớn, hớt
bọt, nêm lại cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp
thì rắc mùi tàu và rau mùi lên trên.
