TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH

BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP
Địa điểm tổng hợp: CÔNG TY CỔ PHẦN HỒNG HẠC ĐẠI LẢI
(FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORTS)

Giảng viên hướng dẫn:

Sinh viên thực hiện:

ThS. Đỗ Công Nguyên

Họ và tên: Nguyễn Phương Nam

Bộ môn: Quản trị dịch vụ

Lớp HC: K55B4KS

Khách sạn – Du lịch

Mã sinh viên: 19D110245

Hà Nội, tháng 9 năm 2022


TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH

HỢP

PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG

Họ và tên sinh viên:

Nguyễn Phương Nam

Lớp: K55B4KS
19D110245

Mã sinh viên:

Địa điểm thực tập: Flamingo Đại Lải Resort ( CTCP Hồng Hạc Đại
Lải)
T
T
1

2

Nội dung chấm
Những vấn đề chung về doanh nghiệp
(quá trình hình thành và phát triển, cơ
cấu tổ chức, các chức danh công việc
và bố trí nhân lực, lĩnh vực hoạt động
kinh doanh, mơi trường kinh doanh)
Tình hình hoạt động kinh doanh của
doanh nghiệp
- Sản phẩm, các thị trường khách
- Tình hình nhân lực và tiền lương
- Tình hình vốn kinh doanh

- Kết quả hoạt động kinh doanh

3
4

Phát hiện vấn đề từ thực tế và đề xuất
vấn để cần nghiên cứu
Văn phong và hình thức trình bày

5

Tổng cộng

Điểm

Ghi chú

/
4,0
4,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
10

/
/

/
/
/
/
/
/

Điểm kết luận:..................... ( Lẻ đến 0,1)
ngày......tháng......năm 2022

Hà Nội,


VIÊN CHẤM

............................

GIẢNG

...........................


i
LỜI CẢM ƠN

Để có thể hồn thành chun đề báo cáo thực tập này, đầu tiên cho em xin gửi lời
cảm ơn đến thầy/cô khoa Khác sạn – Du lịch trường Đại học Thương Mại. Đặc biệt là
giảng viên hướng dẫn Th.S Đỗ Công Nguyên đã luôn đồng hành và hỗ trợ chúng em
trong thời gian thực tập tại đây.
Lời cảm ơn tiếp theo em xin gửi đến các anh chị làm cùng tại bộ phận ẩm thực.

Mọi người đã giúp đỡ em rất nhiều để em có thể đạt được những gì em mong muốn
khi thực tập tại bộ phận ẩm thực, và ln hỗ trợ hết mình để em có thể hồn thành tốt
cơng việc được giao.
Giám sát tại bộ phận luôn cung cấp đầy đủ thông tin, lượng kiến thức cũng như
những bài đào tạo để nâng cao tay nghề và tầm hiểu biết về nghề nghiệp được thực
tập.
Cảm ơn cơ sở thực tập Flamingo Đại Lải Resort đã tạo điều kiện cho em cũng như
các bạn có được những trải nghiệm thú vị, học hỏi nhiều điều khi đến đây.
Vì kiến thức bản thân cịn hạn chế nên việc xảy ra sai sót trong q trình thực tập
cũng như làm báo cáo là không thể tránh khỏi. Em rất mong muốn được nhận thêm
những ý kiến đóng góp từ q thầy cơ cũng như doanh nghiệp để bài báo cáo được
hoàn thiện tốt nhất.
Em xin chân thành cảm ơn!
Vĩnh Phúc, ngày 09 tháng 09 năm 2022


ii
MỤC LỤC
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT................................................................iii
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ....................................................iv
LỜI CẢM ƠN......................................................................................i
CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ FLAMINGO ĐẠI LẢI
RESORT............................................................................................1
1.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của Flamingo
Đại Lải Resort.................................................................................1
1.1.1. Giới thiệu chung về tập đồn Flamingo Holding Group.1
1.1.2. Giới thiệu về cơng ty cổ phần Hồng Hạc Đại Lải.............1
1.1.3. Quá trình hình thành và phát triển...................................2
1.1.4. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của FDLR...................2
1.2. Cơ cấu tổ chức lao động tại Flamingo Đại Lải Resort.......3

1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức...........................................................3
1.2.2. Chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ của từng bộ phận......4
1.3. Các sản phẩm dịch vụ và lĩnh vực kinh doanh của
Flamingo Đại Lải Resort..................................................................
6
1.3.1. Dịch vụ lưu trú.....................................................................6
1.3.2. Dịch vụ ẩm thực...................................................................7
1.3.3. Dịch vụ thể thao - giải trí...................................................7
1.3.4. Dịch vụ spa- chăm sóc sắc đẹp..............................................7
1.3.5. Dịch vụ tour nghê thuật Flamingo Đại lải Resort:..................7
1.4. Môi trường kinh doanh..........................................................7
1.4.1. Môi trường vĩ mơ.................................................................7
1.4.2. Mơi trường ngành................................................................9
CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA
FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT........................................................12
2.1. Sản phẩm kinh doanh và thị trường khách hàng của
Flamingo Đại Lải Resort..................................................................
12
2.1.1. Sản phẩm kinh doanh.......................................................12
2.1.2. Thị trường khách hàng của Flamingo Đại Lải Resort...18


iii
2.2. Tình hình nhân lực và tiền lương tại Flamingo Đại Lải
Resort 19
2.2.1. Nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort.............................19
2.2.2. Tiền lương tại Flamingo Đại Lải Resort..........................21
2.3. Tình hình vốn kinh doanh của Flamingo Đại Lải Resort. 23
2.4. Tình hình hoạt động kinh doanh của Flamingo Đại Lải
Resort 24

CHƯƠNG III: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ THỰC TẠI VÀ ĐỀ XUẤT VẤN
ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU....................................................................27
3.1. Phát hiện vấn đề thực tại....................................................27
3.1.1. Thành công.........................................................................27
3.1.2. Hạn chế...............................................................................27
3.2. Đề xuất vấn đề nghiên cứu.................................................28
LỜI KẾT..........................................................................................29
TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................30


4

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Từ viết tắt

Giải nghĩa

ThS

Thạc sĩ

FDLR

Flamingo Đại Lải Resort

CTCP

Công ty cổ phần


GTGT

Giá trị gia tăng

TNDN

Thu nhập doanh nghiệp

FITS

Forest In The Sky


5

DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ

STT

Tên nội dung

Sơ đồ 1

Sơ đồ cơ cấu tổ chức tại Flamingo Đại Lải Resort

Bảng 2.1

Bảng giá phòng tại Forest In The Sky

Bảng 2.2


Bảng giá khu biệt thự tại resort

Bảng 2.3

Bảng cơ cấu thị trường khách hàng của FDLR

Bảng 2.4

Bảng so sánh nhân lực tại FDLR năm 2020 với 2021

Bảng 2.5

Bảng tình hình tiền lương của FDLR

Bảng 2.6

Bảng tình hình vốn kinh doanh của FDLR

Bảng 2.7

Bảng kết quả hoạt động kinh doanh của FDLR


6

CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT
1.1.
Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của Flamingo Đại Lải
Resort

1.1.1. Giới thiệu chung về tập đoàn Flamingo Holding Group
Tập đoàn Flamingo (Flamingo Holding Group) thành lập ngày 10/2/1996, bắt
đầu đi vào hoạt động trong lĩnh vực du lịch lữ hành và cung cấp các dịch vụ liên quan
tới du lịch triển lãm, hội nghị, hội thảo với thương hiệu HanoiRedtours. Sau 26 năm
hoạt động và phát triển đã được biết đến với các thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài
nước như: Flamingo Redtours, Flamingo Đại Lải Resort, Flamingo Cát Bà Resorts, Tổ
hợp Công Viên Nhỏ.
Thương hiệu của tập đoàn:
- Flamingo Luxury Cát Bà;
- Flamingo Đại Lải Resort;
- Flamingo Hospitality Management;
- Flamingo Redtours;
- Flamingo Proland;
- Flamingo Architecture.
1.1.2. Giới thiệu về công ty cổ phần Hồng Hạc Đại Lải
Tên tiếng việt; Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải
Tên giao dịch quốc tế: Flamingo Đại Lải Resort
Địa chỉ: Xã Ngọc Thanh, huyện Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
Tel: + 84 211 626 8717
+84 211 626 6666
Fax: +84 211 626 8679
Email:
Websize:
Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải được thành lập vào năm 2009, hoạt động
trong các lĩnh vực chính: kinh doanh bất động sản; tư vấn và quản lý bất động sản;
kinh doanh du lịch trong nước và quốc tế; nhà hàng, khách sạn, và các dịch vụ khác…
Khu nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp quốc tế Flamingo Đại Lải Resort trực thuộc Công ty
Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải đã tạo dựng được uy tín vững chắc trong lịng khách hàng
với các dịch vụ nghỉ dưỡng, hôi thảo, hội nghị, chăm sóc sức khỏe, … Flamingo Đại
Lải Resort được khởi công ngày 30/11/2004. Theo kế hoạch, đến tháng 6/2006, dự án

sẽ cơ bản hoàn thiện về cơ sở hạ tầng và biệt thự mẫu. Toàn bộ dự án dự kiến sẽ hoàn
thành vào năm cuối năm 2008, với tổng vốn đầu tư lên đến gần 100 triệu USD. Và bắt
đầu từ cuối 2005, chủ dự án sẽ triển khai bán biệt thự và mời gọi đầu tư vào các hạng


7

mục chính. Flamingo Đại Lải Resort có nhiều hạng mục khác nhau nhằm đáp ứng nhu
cầu nghỉ dưỡng đa dạng. 
Nằm giữa vùng núi rừng hùng vĩ, Falmingo Đại Lải Resort là vùng đất linh sơn
vượng thủy kề bên Hà Nội, rộng đến 1,23 triệu m2, được thiên nhiên ưu ai ban tặng
phong cảnh non nước hữu tình khí hậu trong lành mát mẻ với địa hình và hệ sinh thái
phong phú. FDLR là khu nghỉ dưỡng tốt nhất Việt Nam năm 2018, Top 10 resort đẹp
nhất thế giới với quy hoạch cảnh quan hoàn hảo, kiến trúc biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp
và hàng trăm dịch vụ tiện ích 5 sao, trong đó nổi bật là Seva Spa & Beauty Destination
– Tổ hợp spa chăm sóc sức khỏe và làm đẹp lớn nhất Việt Nam.
1.1.3. Quá trình hình thành và phát triển
 2009: Thành lập Công ty CP Hồng Hạc Đại Lải, khu nghỉ dưỡng 5 sao đẳng
cấp quốc tế được đưa vào hoạt động;
 2016: Khởi công xây dựng “Forest in the sky”;
 2017: Chuyển đổi mơ hình tập đồn Flamingo Group, chính thức khởi cơng
& cho ra mắt Flamingo Cat Ba Beach Resort;
 2018: Khai trương và đưa vào hoạt động tòa nhà “Forest in the sky Dai Lai”;
 2019: Ra mắt Công ty Flamingp Holding Group, dự án Flamingo Legend và
dự án Flamingo NightStreet;
 2020: Khai trương và đưa vào hoạt động Flamingo Cat Ba Beach Resort;
1.1.4. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của FDLR.
Tầm Nhìn: Là một cơng ty được tin tưởng nhất ở Việt Nam về quản lý khách
sạn;
Sứ Mệnh: Đem nụ cười hạnh phúc tới khách hàng, đối tác, nhân viên, cộng đồng

xã hội mỗi ngày;
Giá Trị Cốt Lõi:
 Sáng tạo bằng cảm xúc từ trái tim( Fill the heart with Creativity);
 Nhân Văn ( Humanities);
 Khát khao vươn tới hoàn hảo ( Great Passion for Excellence);
3 giá trị trên tạo lên thương hiệu cho FLAMINGO HOLDING GROUP
(FHG)
Đặc Trưng Thương Hiệu: Flamingo kết nối thế giới bằng dịch vụ xuất sắc và
trải nghiệm tươi mới;
Ý nghĩa của biểu tượng hồng hạc- logo của Flamingo Đại Lải Resort:
 Lấy biểu tượng hồng hạc, loài chim thanh cao tượng trưng cho sự may mắn,
trường tồn, hạnh phúc, Flamingo Đại Lải Resort được xây dựng để trở thành một cộng
đồng phồn thịnh, nơi gặp gỡ của những người thành đạt với khát vọng tìm cho mình và
người thân một khơng gian nghỉ dưỡng n bình nhằm tái tạo năng lượng cuộc sống.


8

1.2.
1.2.1.

Cơ cấu tổ chức lao động tại Flamingo Đại Lải Resort
Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Bộ phận tiền sảnh
Bộ phận thể thao
giải trí
Bộ phận Buồng
phịng
Bộ phận spa

Bộ phận kỹ thuật
Bộ phận an ninh
Khối vận hành

Bộ phận vận
chuyển
Bộ phận CSKH
dịch vụ
Tổ Butler

Tổng quản lý

Phó tổng quản lý

Bộ phận ẩm thực

Văn phịng tổng
quản lý

Khối ẩm thực
Bộ phận bếp
Bộ phận BTVV
Bộ phận sale và
marketing
Bộ phận đào tạo

Khối hỗ trợ

Bộ phận hành
chính nhân sự

Bộ phận tài chính
kế tốn
Bộ phận IT

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Flamigo Đại Lải Resort
Nguồn: Phòng hành chính nhân sự FDLR
 Cơ cấu tổ chức lao động của Flaming Đại Lải Resort thuộc loại cơ cấu tổ chức theo
chức năng


9



Flamingo Đại Lải Resort đạt chuẩn 5 sao theo quy định riêng của từng quốc gia
có khối lượng cơng việc rất lớn. Để vận hành bộ máy hoạt động hiệu quả, mỗi
phòng ban sẽ được lập ra để đảm nhiệm các chức năng, nhiệm vụ riêng biệt.

 Ưu điểm:
 Khi phân chia rõ ràng nhiệm vụ, cấp bậc cho từng bộ phận, phịng ban nhất
định, lãnh đạo cơng ty sẽ nắm rõ hoạt động và quản lý tốt hơn.
 Khi xảy ra các sai sót trong q trình hoạt động sẽ dễ dàng tìm ra nguyên nhân,
lý do đến từ đâu.
 Ngồi ra, khi phân chia rõ từng phịng ban sẽ nắm được hoạt động của từng bộ
phận, điểm mạnh điểm yếu như thế nào. Từ đó có kế hoạch cải thiện, nâng cao
và điều chỉnh sao cho kết quả đạt tốt nhất.
 Nhược điểm:
 Có thể làm chậm sự đổi mới hoặc những thay đổi quan trọng do bộ máy hành chính
gia tăng.
 Có thể khiến nhân viên hành động vì lợi ích của bộ phận thay vì tồn bộ resort.

 Có thể khiến nhân viên cấp dưới cảm thấy như họ có ít quyền sở hữu hơn và khơng
thể bày tỏ ý kiến của mình cho resort.
1.2.2. Chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ của từng bộ phận
 Tổng quản lý: là người có quyền quyết định cao nhất của khách sạn, quyết định các
chiến lược phát triển và kinh doanh hằng năm; các dự án đầu tư phát triển, …;
kiểm duyệt thơng tin; vạch ra phương án chính sách kinh doanh và kế hoạch hoạt
động của resort. Đồng thời có chức năng theo dõi tình hình hoạt động kinh doanh
của tồn resort.
 Phó tổng quản lý: là người có nhiệm vụ thay thế tổng quản lý xử lý, giải quyết các
vấn đề phát sinh tại resort trong phạm vi chức trách của mình. Đồng thời có nhiệm
vụ tiếp nhận, xử lý các yêu cầu từ cấp trên đưa xuống và giao phó cho giám đốc
các bộ phận.
 Văn phịng tổng quản lý: có nhiệm vụ tiếp nhận tất cả thông tin, yêu cầu từ các bộ
phận để báo cáo với phó tổng quản lý và tổng quản lý. Là nút giao giữa cấp quản lý
và các bộ phận.
 Bộ phận tiền sảnh:  được ví như bộ mặt của resort trong việc giao tiếp và tạo mối
quan hệ với khách hàng, với nhà cung cấp và đối tác. Bộ phận này là cầu nối giữa
khách hàng với các dịch vụ của resort, giữa các bộ phận với nhau trong resort. Đây
còn là trợ thủ đắc lực của quản lý trong việc tư vấn, góp ý về tình hình của resort,
nhu cầu của thị trường, thị hiếu của khách hàng, xu hướng trong tương lai… giúp
ban giám đốc nắm vững tình hình khách lưu trú, thơng tin về cơ cấu khách, nguồn
khách từ đó đưa ra những thay đổi, kế hoạch nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh
cao nhất cho resort.
 Bộ phận chăm sóc khách hàng : Nơi ghi nhận những phàn nàn, góp ý của khách
hàng cho resort và tiến hành giải quyết trong khuôn khổ cho phép. Triển khai


10





















những khảo sát để nắm bắt được sở thích và mức độ hài lòng của khách hàng để cải
tiến dịch vụ resort
Bộ phận buồng phòng: cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại resort, mang lại nguồn
doanh thu caocho resort; chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng
tại resort; phối hợp chặt chẽ, nhất quán với bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và
cung cấp dịch vụ buồng. Bộ phận buồng phịng có thể được phân thành những bộ
phận nhỏ với chức năng riêng, cụ thể hơn như: bộ phận dọn phòng, bộ phận giặt ủi,
kho vải, bộ phận vệ sinh công cộng, cây xanh, cắm hoa, ...
Bộ phận vận chuyển: cung cấp phương tiện vận chuyển cho khách trong resort,
giúp khách có thể di chuyển dễ dàng, thuận tiện hơn
Bộ phận ẩm thực: là bộ phận mang lại doanh thu cao cho resort. Bộ phận này thực
hiện các công việc liên quan đến ăn uống tại resort, cung cấp thức ăn và đồ uống

cho khách hàng; hoạch tốn chi phí tại bộ phận
Bộ phận bếp: cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng, nhân viên ở Flamingo
Đại Lải Resort. Các nhân viên có trong bộ phận bếp sẽ chịu trách nhiệm về chất
lượng món ăn, đồ uống.
Bộ phận spa: cung cấp các dịch vụ giúp thư giãn, làm đẹp cho khách hàng, đem lại
sự thoải mái cho khách hàng cũng như đem lại nguồn doanh thu dồi dào cho resort
Bộ phận thể thao giải trí: gia tăng giá trị cho khách sạn, tạo thêm sự lựa chọn cho
khách hàng của khách sạn
Bộ phận đào tạo: giúp cho cán bộ nhân viên trong cơng ty có thêm kiến thức sự
hiểu biết về lịch sử hình thành và q trình phát triển của cơng ty cơng ty, các
thông tin sơ lược về công ty, đào tạo thêm các kiến thức chuyên môn của từng bộ
phận
Bộ phận hành chính, nhân sự : quản lý, tuyển dụng nhân sự, tổ chức, sắp xếp cán
bộ, nhân viên; ban hành các thể chế, quy chế làm việc; theo dõi, đánh giá nhân viên
các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên.
Bộ phận tài chính, kế tốn : quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, nguồn
vốn cho khách sạn. Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ. Lập
chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn; lập chứng từ xác định kết quả kinh
doanh của từng bộ phận và của toàn khách sạn; lập báo cáo tài chính theo tháng,
quý, năm. Quản lý và giám sát thu, chi.
Bộ phận kinh doanh, tiếp thị:  tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác; mở rộng
thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng cho trung tâm. Bộ phận kinh doanh tổng
hợp bao gồm: bộ phận kinh doanh và Marketing. lên kế hoạch tìm kiếm khách
hàng; tiếp thị sản phẩm; nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh; thống kê, phân
tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn; khảo sát khách hàng để góp ý
với cấp trên trong việc đổi mới, nâng cấp dịch vụ hiệu quả
Bộ phận kỹ thuật: quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong khách
sạn đảm bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong quá trình hoạt động.
theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong trung tâm; sửa chữa các công cụ,



11

thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác; thực hiện cơng việc trang trí sân khấu,
chuẩn bị âm thanh cho hội trường khi có sự kiện hội nghị, hội thảo hoặc khi có yêu
cầu
 Bộ phận an ninh: đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của trung tâm sự kiện
tiệc cưới và khách hàng, chịu trách nhiệm về an ninh trong trung tâm sự kiện, tiệc
cưới, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố; trông giữ xe cho khách và cho nhân viên
các bộ phận khác trong trung tâm
 Bộ phận IT: tham mưu, tổ chức, quản lý và triển khai hệ thống công nghệ thông tin
trong khách sạn.
1.3. Các sản phẩm dịch vụ và lĩnh vực kinh doanh của Flamingo Đại Lải
Resort.
Flamigo Đại Lải Resort kinh doanh các lĩnh vực và sản phẩm dịch vụ cao cấp, đa
dạng như:
Các sản phẩm dịch vụ

Các lĩnh vực

Lưu trú

Du lịch

Ẩm thực

Bất động sản

Hội thảo, sự kiện


Nghỉ dưỡng sinh thái

Thể thao giải trí

Xây dựng

Spa – chăm sóc sắc đẹp

Kiến trúc

Tour nghệ thuật

Sản phẩm dịch vụ là những thứ các doanh nghiệp, cá nhân, tổ chức tung ra thị
trường nhằm thỏa mãn nhu cầu, mong muốn của các khách hàng (cá nhân/tổ chức) có
trong thị trường đó. Sản phẩm tồn tại ở dạng vật chất, hữu hình, có thể nhìn thấy, cầm
nắm. Dịch vụ tồn tại ở dạng vơ hình, thơng qua các hoạt động của con người hay máy
móc.
1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Được mệnh danh là thiên đường nghỉ dưỡng mang đến nhiều cảm xúc, Flamingo
Đại Lải Resort sở hữu gần 600 phòng khách sạn trên tổng số hơn 400 căn biệt thự nằm
thơ mộng bên hồ Đại Lải. Tất cả các villa đều mang phong cách kiến trúc xanh thiết kế
hài hòa và tinh tế, tiện nghi và thân thiện. Flaming Đại Lải Resort bao gồm tồ Forest
in The Sky – tịa nhà xanh nhất hành tinh, và các khu biệt thự tại resort như: Forest
Resort, Hilltop Resort, Lakeview Resort, Flamingo Resort.
1.3.2. Dịch vụ ẩm thực


12

Flamingo Đại Lải Resort có khối ẩm thực phong phú đa dạng với nhiều nhà hàng

và quầy bar đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn để có thể thưởng thức khi đến
nghỉ dưỡng tại nơi đây. Khối ẩm thực tại đây bao gồm 7 nhà hàng: Nhà hàng BamBoo
Wings, Nhà hàng Chảm Palace, Nhà hàng Poem, Nhà hàng The Beach, Nhà hàng
Forest, Nhà hàng Sky Bar, Nhà hàng Symphony Hall và 6 quầy bar với những nét đặc
trưng riêng.
1.3.3. Dịch vụ thể thao - giải trí
Khi đến với Flamingo Đại Lải Resort khách hàng sẽ được trải nghiệm tổ hợp dịch
vụ vui chơi giải trí giứp thư giãn và có những trải nghiệm thú vị tại đây với những dịch
vụ vui chơi giải trí ngồi trời như hoạt động thể thao dưới nước, dịch vụ thể thao trong
nhà như: rạp chiếu phim, phòng karaoke, Flamingo Kids Club, Gym Club, Flamingo
Play Word, VR phá đảo thế giới.
1.3.4. Dịch vụ spa- chăm sóc sắc đẹp
Khi đến với Flamingo Đại Lải Resort để nghĩ dưỡng, du khách cịn có thể thư giãn
hơn với dịch vụ Spa – chăm sóc sắc đẹp tại đây, đem lại cảm giác đậm chất nghỉ
dưỡng với những dịch vụ tại Seva spa & Beauty destination.
1.3.5. Dịch vụ tour nghê thuật Flamingo Đại lải Resort:
Trong không gian tươi xanh của Flamingo Đại Lải Resort, các yếu tố thiên nhiên,
nghệ thuật, con người cùng lớn lên và tôn vinh nhau.
Những tác phẩm điêu khắc ngoài trời được thận trọng đặt để đúng chỗ, được chăm
sóc bảo trì.
Những triển lãm hội họa và điêu khắc nhỏ trong khu trưng bày container giữa rừng
thông là nơi hội tụ của nhiều nghệ sĩ với nhiều hình thức biểu đạt, chất liệu, cấu trúc
tác phẩm và gu thẩm mỹ khác nhau.
Các tác phẩm nghệ thuật luôn hiện diện, hàng ngày, hàng giờ, tác động trực tiếp
đến thị giác, tâm lý người thưởng ngoạn một cách tự nhiên, qua đó giúp nâng cao thẩm
mỹ và sự quan tâm của xã hội dành cho nghệ thuật.
1.4. Môi trường kinh doanh
1.4.1. Môi trường vĩ mô
1.4.1.1. Môi trường dân số
Dân số Việt Nam đã đạt con số hơn 90 triệu người, đứng thứ 14 trên thế giới và thứ

8 ở châu Á. Cùng với xu hướng giảm sinh và nâng cao tuổi thọ, tỷ lệ dân số trong độ
tuổi lao động (15-64) tăng lên, hiện chiếm 69% tổng số dân. Nước ta chính thức bước
vào thời kỳ cơ cấu dân số vàng," đây thực sự là cơ hội để Việt Nam sử dụng nguồn lao
động dồi dào cho tăng trưởng và phát triển kinh hà. Đồng thời cũng là cơ hội để khu
nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lãi có kế hoạch cho các chính sách và nguồn nhân lực của
mình, lựa chọn đào tạo tuyến dụng được đội ngũ lao động có kỹ năng, tay nghề đáp


13

ứng được các yêu cầu ở các vị trí làm việc trong khu nghỉ dưỡng. Việc tạo ra đội ngũ
lao động chun nghiệp, giỏi ngoại ngữ có vai trị rất lớn trong việc thu hút khách của
khu nghỉ dưỡng.Vĩnh Phúc là địa phương nằm xa nguồn nhân lực dồi dào. Bởi vậy,
việc tuyển dụng nhân lực có chất lượng cao đúng nghành nghề gặp nhiều khó khăn.
Bởi vậy nhân lực ở đây hầu như đều là người lao động ở địa phương làm, đặc biệt ở
những vị trí lao động thừa hành. Điều này tạo thuận lợi cho Khu nghỉ dưỡng Flamingo
Đại Lải Resort trong việc giữ chân người lao động, bởi đây chủ yếu là người địa
phương, là nguồn lao động tương đối ổn định. Qua đó góp phần chuyển dịch cơ cấu
lao động địa phương, tạo đòn bẩy cho tăng trưởng kinh tế địa phương phát triển
1.4.1.2.

Môi trường kinh tế

Từ năm 2002 đến 2020, GDP đầu người tăng 3,6 lần, đạt gần 3.700 USD. Tỉ lệ
nghèo (theo chuẩn 1,9 USD/ngày) giảm mạnh từ hơn 32% năm 2011 xuống còn dưới
2%. Điều này sẽ tạo bước đệm cho việc nâng cao đời sống nhân dân, khi người dân dư
giả về vật chất họ sẽ tiến tới việc hưởng thụ, tiêu dùng những dịch vụ. Vậy nên việc
kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển như vậy sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc
kinh doanh resort phát triển.
1.4.1.3.


Môi trường chính trị

Sự ổn định chính trị của nước ta hiện nay cùng với những quy định mới nhất về thị
thực đã và đang tạo điều kiện thuận lợi để phục hồi du lịch nội địa đồng thời thúc đẩy
số lượng khách du lịch quốc tế và du lịch quốc tế.
Song hành với tình hình chính tri ổn định, pháp luật có liên quan mật thiết với sự
phát triển của ngành. Luật Du lịch cùng với những quyết định mới nhất phục hổi kinh
tế hậu Covid-19 vẫn đang tạo điều kiện thúc đẩy cho hoạt động của ngành du lịch, dịch
vụ ở nước ta hiện nay, trong đó có Flamingo Đại Lải Resort.
1.4.1.4. Mơi trường văn hóa xã hội
Chính sách thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm sốt hiệu quả dịch
Covid-19 giúp cho thị trường lao động quý I năm 2022 có nhiều tín
hiệu khởi sắc. Lực lượng lao động, số người có việc làm và thu nhập
bình qn tháng của người lao động tăng so với quý trước và so với
cùng kỳ năm trước. Tỷ lệ thất nghiệp và tỷ lệ thiếu việc làm trong độ
tuổi lao động đều giảm so với quý trước, tuy vẫn cao hơn so với cùng
kỳ năm trước nhưng mức độ giảm dần.
Công tác an sinh xã hội được triển khai tích cực, đời sống người
dân được đảm bảo, các chính sách hỗ trợ người lao động gặp khó
khăn do ảnh hưởng từ dịch Covid-19 theo các Nghị quyết của Chính
phủ được thực hiện hiệu quả. Tính đến ngày 15/6/2022, gói hỗ trợ
theo Nghị quyết số 68/NQ-CP ngày 01/7/2021 và Nghị quyết số
126/NQ-CP ngày 8/10/2021 đã triển khai được hơn 43,5 nghìn tỷ


14

đồng, cho 36,7 triệu lượt người lao động và gần 381,7 nghìn đơn
vị/hộ kinh doanh sử dụng lao động; gói hỗ trợ theo Nghị quyết số

116/NQ-CP ngày 24/9/2021 với tổng mức hỗ trợ gần 38,4 nghìn tỷ
đồng cho gần 13 triệu lượt lao động và gần 346,7 nghìn đơn vị/hộ
kinh doanh sử dụng lao động; gói hỗ trợ theo Nghị quyết số 11/NQCP ngày 30/01/2022 với mức hỗ trợ đạt 14,1 tỷ đồng cho 25.660 lao
động của 487 đơn vị sử dụng lao động.
1.4.1.5.

Môi trường công nghệ

Phương thức du lịch ban đầu được kết nối với hệ thống đặt chỗ trên máy tính của
doanh nghiệp hàng khơng. Tuy nhiên, đến thời điểm này, nó được sử dụng thơng dụng
hơn, đa dạng trong du lịch đặc biệt trong ngành khách sạn.
Khi hệ thống đặt chỗ trên máy tính được triển khai trong cơng nghệ du lịch, nó cho
thấy khả năng sử dụng rộng rãi và hiệu quả hơn trên thực tế. Công nghệ Du lịch kết
hợp hầu hết tất cả các yếu tố trong ngành du lịch và công nghệ để tạo ra một môi
trường du lịch mới. Theo như thuật ngữ điện tử trong du lịch, công nghệ du lịch nói
chung có thể cịn được gọi là du lịch điện tử (E-tourism/E-travel).
Sự xuất hiện của hình thức kinh doanh này cùng với sự tiến bộ của công nghệ di
động, kinh doanh trực tuyến đã tạo nên sự đa dạng về lựa chọn đối với khách hàng và
hình thành một hệ thống phân phối tồn cầu trong du lịch. Đây có thể được coi là bước
tiến lớn trong lĩnh vực này khi mà các hầu hết các dịch vụ trong quá trình du lịch của
khách hàng (đặt phịng khách sạn, xe vận chuyển, vé hàng không…) được xử lý trên
hệ thống qua một đầu mối. Đồng thời gia tăng các giải pháp tích cực và phản ứng
nhanh 24/7 đối với các sự cố phát sinh trong kế hoạch du lịch của khách hàng.
1.4.2. Môi trường ngành
1.4.2.1. Nhà cung ứng
Nhà cung ứng: Có thể nói, Flamingo Đại Lải Resort có nhiều sự lựa chọn về các
nhà cung ứng của mình, tuy nhiên, chất lượng của sản phẩm đến từ nhà cung ứng cũng
ảnh hưởng 1 phần quan trọng đến chất lượng dịch vụ của khu nghỉ dưỡng, bởi lẽ,
những sản phẩm đó là phần quan trọng nằm trong các khâu bao gồm cả trực tiếp và
gián tiếp phục vụ khách hàng của doanh nghiệp

1.4.2.2.

Khách hàng

Khách hàng: Chỉ cần sự thay đổi nhỏ hay sự khác biệt nhỏ về giá cả (hiểu rộng ra
là lợi ích tài chính của khách hàng) giữa các doanh nghiệp cũng có thể khiến khách
hàng thay đổi quyết định sử dụng dịch vụ. Khách hàng hồn tồn có quyền lựa chọn và
thay thế hàng hóa đang sử dụng tại doanh nghiệp này sang doanh nghiệp khác mà
không gặp hoặc gặp rất ít khó khăn, cản trở hơn. Đặc biệt hơn, đối với ngành dịch vụ,
mọi ý kiến của khách hàng luôn được đặt làm ưu tiên hàng đầu đối với nhân viên cũng


15

như doanh nghiệp thì tầm ảnh hưởng của khách hàng đối với khu nghỉ dưỡng càng
quan trọng hơn.
1.4.2.3.

Đối thủ cạnh tranh

FLC Vĩnh Phúc Convention and Luxury Resort: FLC Vinh Phuc Convention &
Luxury Resort là sự giao thoa giữa nét kiến trúc hồng gia sang trọng và phong cách
sống thanh bình trong khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp. Tự hào là một trong những tổ
hợp nghỉ dưỡng và hội nghị hàng đầu miền Bắc, FLC Vinh Phuc Convention &
Luxury Resort là điểm đến lý tưởng cho các chuyến du lịch MICE, kỳ nghỉ cuối tuần
hay dã ngoại đầy thú vị với Trung tâm Hội nghị Quốc tế quy mô lớn, hệ thống nhà
hàng và bar phong phú, Onsen và Spa, sân tập golf chuyên nghiệp, sân tennis, bể bơi,
rạp chiếu phim, khu vui chơi và nhiều tiện ích cao cấp khác. Hiện tại, tập đoàn FLC
đang thực hiện dự án tổ hợp trung tâm hội nghị quốc tế FLC Vĩnh Phúc với quy mơ
2000 chỗ cùng 200 phịng khách sạn tiêu chuẩn 5 sao phục vụ hội nghị và các phân

khu chức năng đa dạng như phòng họp, hội nghị, phòng ăn, phòng chờ VIP, khu vực
triển lãm, … Đây là một dự án quan trọng với tập đoàn FLC cũng như du lịch Vĩnh
Phúc, với mục tiêu kiến tạo một trung tâm du lịch, hội nghị và nghỉ dưỡng quy mô lớn.
Westlake Hotel and Resort Vĩnh Phúc: Tọa lạc tại vị trí lý tưởng ngay giữa trung
tâm thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc, Westlake Hotel & Resort Vĩnh Phúc tự hào
sở hữu tầm nhìn tuyệt đẹp ơm trọn hồ Đầm Vạc bình n và thơ mơng. Westlake Hotel
and Resort Vĩnh Phúc mang đến những dịch vụ đẳng cấp như lưu trú, ẩm thực, hội
thảo, sự kiện, giải trí, …
DIC Star Hotels and Resorts Vĩnh Phúc: Ngày 7/8/2022, Khách sạn DIC Star Vĩnh
Phúc đã vinh dự đón nhận giải thưởng "Top 20 thương hiệu nổi tiếng hàng đầu Việt
Nam năm 2022" tại chương trình Truyền thơng và quảng bá hàng Việt tốt – Dịch vụ
hoàn hảo - Thương hiệu nổi tiếng 2022. Giải thưởng "Top 20 thương hiệu nổi tiếng
Việt Nam 2022" không chỉ đánh dấu một cột mốc ý nghĩa trên chặng đường phát triển
và chinh phục khách hàng của DIC Star Vĩnh Phúc mà còn là lời khẳng định cho vị trí
tiên phong của mình trên thị trường du lịch, khách sạn Việt Nam. Với những mục tiêu
bền vững và nỗ lực không ngừng, trong tương lai, Khách sạn DIC Star Vĩnh Phúc cam
kết sẽ tiếp tục đa dạng hóa sản phẩm với chất lượng dịch vụ tốt nhất để phục vụ khách
hàng và kiến tạo nên một khu nghỉ dưỡng 5 sao lý tưởng vươn tầm Quốc tế.

 Do Vĩnh Phúc khơng phải là tỉnh thành có ngành du lịch phát triển, vì vậy mà hầu
hết các khách sạn, khu nghỉ dưỡng ở đây đều chú trọng phát triển những dịch vụ
mà Flamingo Đại Lải đang hướng đến như lưu trú, nghỉ dưỡng, ẩm thực, giải trí, …
vì vậy trong quá trình hoạt động, những đỗi thủ cạnh tranh trực tiếp này có thể ảnh
hưởng trực tiếp đến tình hình hoạt động của khu nghỉ dưỡng.
1.4.3. Mơi trường nội tại bên trong doanh nghiệp
1.4.3.1. Nguồn vật lực
 Điều kiện tự nhiên


16


Điều kiện tự nhiên Flamingo Đại Lải Resort nằm ở vùng bán sơn địa nên thơ phía
Bắc hồ Đại Lải. Hồ Đại Lải từ lâu đã được mệnh danh là vùng du lịch nghỉ dưỡng nổi
tiếng bậc nhất miền Bắc. Hơn nữa khu đất phía Bắc cũng là vùng trọng điểm được tỉnh
Vĩnh Phúc đầu tư xây dựng hạ tầng cơ sở, cảnh quan xung quanh hồ. Chính vì vậy, nơi
đây có khung cảnh “non thanh thủy tú”, rất hợp cho những chuyến nghỉ dưỡng. Đây là
khu bất động sản tiên phong cho kiến trúc xanh tại Việt Nam với triết lý “triết lý “sống
sang trọng giữa thiên nhiên”. Hơn 123ha đất được bao bọc bởi rừng cây rậm rạp và hồ
nước tự nhiên. Trong đó, mật độ xây dựng chỉ chiếm 9% trên tồn khu nghỉ dưỡng,
60% diện tích dành cho cảnh quan nghệ thuật rộng.
 Cơ sở vật chất
Cơ sở vật chất tại khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort với tiêu chuẩn 5 sao
quốc tế, được trang bị đầy đủ ở tất cả các bộ phận nhằm hướng tới phục vụ khách hàng
và nâng cao chất lượng dịch vụ. Với mỗi địa điểm, dịch vụ trong khu nghỉ dưỡng, thiết
kế hay cách bày trí của mỗi nhà hàng đều có những nét đặc trưng riêng gắn liền với
sản phẩm dịch vụ riêng biệt ở đó. Đồng thời, khu nghỉ dưỡng cũng thường xuyên bảo
quản giữ gìn, vệ sinh và bảo dưỡng hoặc thay thế, nâng cấp máy móc, cơng cụ dụng cụ
được sử dụng trong q trình phục vụ khách hàng.
1.4.3.2.

Nguồn nhân lực

Hiện nay, đội ngũ nhân sự làm việc tại Flamingo Đại Lải Resort không chỉ với số
lượng lớn, mà còn đáp ứng đủ yêu cầu đối với nhân sự ở môi trường dịch vụ 5 sao. Tất
cả các vị trí làm việc đều có những tiêu chuẩn, mơ tả cơng việc riêng, quy trình tuyển
dụng, đào tạo đều có những yêu cầu cụ thể, chuyên nghiệp. Đội ngũ ban quản lí với
trình độ chun mơn cao, có khả năng quản trị lãnh đạo tốt và có tầm ảnh hưởng lớn
tới các nhân viên trong khu nghỉ dưỡng.
1.4.3.3.


Nguồn hoạt động marketing

Đội ngũ FĐLR đã có những hoạt động marketing rất tích cực với nhiều dấu ấn nổi
bật. Triển lãm Art in The Forest, hay show ca nhạc Soul of The Forest có thể coi là hai
trong nhiều điểm sáng của hoạt động marketing của FĐLR. Từ đó đã tạo được những
ấn tượng tốt đẹp với du khách trong nước và quốc tế, góp phần nâng tầm vị thế của
khu nghỉ dưỡng trong ngành dịch vụ hiện nay ở nước ta. Bên cạnh đó, hoạt động
marketing truyền thơng nội bộ cũng được đội ngũ quản lí FĐLR tích cực triển khai,
trong đó phải kể đến những cuộc thi dành cho cán bộ nhân viên như Đại sứ Flamingo
Đại Lải, hay những buổi đào tạo về văn hóa doanh nghiệp đến toàn bộ nhân viên của
resort.


17

CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA FLAMINGO
ĐẠI LẢI RESORT
2.1.

Sản phẩm kinh doanh và thị trường khách hàng của Flamingo Đại Lải
Resort
2.1.1. Sản phẩm kinh doanh
2.1.1.1. Dịch vụ lưu trú
 Các biệt thự tòa FITS (Forest In The Sky): được mệnh danh là tòa nhà xanh nhất
hành tinh với tổng 181 căn, 250 phịng.
Tọa lạc tại vị trí đẹp nhất trong khu nghỉ dưỡng 5 sao Flamingo Resort – đồi Opera,
cổng Bắc Flamingo Đại Lải Resort, Forest In The Sky với quy mô hơn 14.000 m2
gồm 11 tầng được bao phủ với hơn 7 vạn cây xanh cùng hàng trăm vườn treo
Babylon độc đáo nuôi dưỡng nhiều giống hoa hồng q.
STT Hạng phịng


Số
lượng

Diện tích Giá phịng
(m2)
(VND/đêm)

1

One-bedroom Sky Deluxe

34

60

3.000.000++

2

Two-bedroom Sky Deluxe 13

91 – 103

6.000.000++

54

66 – 82


3.300.000++

22

103 – 143 6.600.000++

2

134

9.900.000++

36

75 - 98

4.000.000++

10

98 – 144

8.000.000++

3

186 – 248 12.000.000++

3
4

5
6
7
8

One-bedroom
Premier
Two-bedroom
Premier
Three-bedroom
Premier
One-bedroom
Executive
Two-bedroom
Executive
Three-bedroom
Executive

Sky
Sky
Sky
Sky
Sky
Sky

9

Presidential Sky Villa 1

1


395

50.000.000++ - 70.000.000++

10

Presidential Sky Villa 2

5

354 – 597 70.000.000++ - 90.000.000++

11

Imperial Sky Villa

1

883

90.000.000++ - 120.000.000++

Bảng 2.1: Bảng giá tại Forest In The Sky
Nguồn: Phịng hành chính nhân sự FDLR