File 20201020 114628 giá trị dd của naams
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (21.68 KB, 1 trang )
Giá trị dinh dưỡng của nấm
Nấm là thực phẩm ít calo:
Nấm là một loại thực phẩm ít calo, hàm lượng calo có trong nấm cực kỳ thấp, mỗi
loại có hàm lượng calo khác nhau, trung bình từ 22-35 calo trên 100 gram nấm
tươi
Chất xơ trong nấm cao hơn một số thực vật:
Như các loại thực vật, nấm cũng có chất xơ bạn nhé, nhưng nấm lại là
nguồn cung cấp chất xơ có giá trị tương đối cao, thậm chí cao hơn một số
loài thực vật…
Hàm lượng chất xơ trong nấm cao hơn một số thực vật
Đơn cử như trung bình trong 100 gram nấm ăn chứa khoảng 2.5 gram
chất xơ, so với 1.8 gram chất xơ trong 100 gram cần tây hoặc 2 gram chất
xơ trong một lát bánh mì.
Cịn 100 gram Nấm Rơm tươi chứa 1.1% chất xơ và Nấm Rơm khô chứa 21
gram chất xơ. 100 gram Nấm Bào Ngư chứa 8-14% chất xơ và Nấm Mèo là
từ 7.5-17.5% chất xơ,% chất tính dựa trên tổng trọng lượng.
Giàu vitamin cho quá trình trao đổi chất:
Nếu bạn cần tìm một lý do để ăn nấm thì chắc chắn qua đây bạn sẽ có sự
lựa chọn. Trong nấm có rất nhiều vitamin, nhất là nhóm vitamin B quan
trọng…
Giàu khống chất cần thiết:
Ngồi hàm lượng vitamin tự nhiên có trong nấm thì nấm cịn rất giàu các
khoáng chất tự nhiên: Na, Ca, Mg, K, Fe, Zn, Selenium, Ergothioneine
Không chất béo – Giảm béo hiệu quả
