lOMoARcPSD|15978022

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
KHOA KINH TẾ

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN
STARCITY NHA TRANG

Giảng viên hướng dẫn: Phạm Thành Thái
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tú Linh
Mã số sinh viên: 59131217

Khánh Hòa - 2021


lOMoARcPSD|15978022

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
KHOA KINH TẾ

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN
STACITY NHA TRANG

GVHD: Phạm Thành Thái

SVTH: Nguyễn Tú Linh
MSSV: 59131217

Khánh Hòa - 2021


lOMoARcPSD|15978022

i


lOMoARcPSD|15978022

ii


lOMoARcPSD|15978022

iii


lOMoARcPSD|15978022

iv
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
Khoa/viện: Kinh Tế
PHIẾU THEO DÕI TIẾN ĐỘ VÀ ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
(Dùng cho CBHD và nộp cùng báo cáo KLTN của sinh viên)
Tên đề tài


: “Đánh giá năng lực cạnh tranh Khách sạn StarCity”.

Giảng viên hướng dẫn

: Tiến sĩ Phạm Thành Thái

Sinh viên được hướng dẫn : Nguyễn Tú Linh

MSSV: 59131217

Khóa: 59

Ngành: Quản Trị Kinh Doanh

Lần KT
1
2

Ngày
25/03/2021
01/04/2021
11/06/2021

3

10/07/2021

4

15/07/2021


5

Ngày kiểm tra:
…………………………

Nội dung
Nhận xét của GVHD
Nộp đề cương khóa luận
Nộp đề cương khóa luận đã
hồn thiện
Nộp bài khóa luận hồn
thiện
Nộp bài hồn thiện chỉnh
sửa lần 1
Nộp bài hoàn thiện chỉnh
sửa lần 2
Kiểm tra giữa tiến độ của Trưởng Bộ Mơn
Đánh giá cơng việc hồn thành: ……%:
Ký tên
Được tiếp tục:
Không tiếp tục:
…………………
Nội dung
Nhận xét của GVHD

Lần KT
Ngày
6
Nhận xét chung (sau khi sinh viên hồn thành ĐA/KL/CĐTN):

Tốt
Điểm hình thức: 8/10

Điểm nội dung: 8/10

Điểm tổng kết: 8/10

Khánh Hòa, ngày 19 tháng 07 năm 2021
Cán bộ hướng dẫn

Phạm Thành Thái


lOMoARcPSD|15978022

v


lOMoARcPSD|15978022

vi
LỜI CAM ĐOAN
Tơi xin cam đoan khóa luận “Đánh giá năng lực cạnh tranh của Khách sạn
StarCity” là cơng trình nghiên cứu của riêng cá nhân tôi dưới sự hướng dẫn của TS. Phạm
Thành Thái. Các nội dung trong bài nghiên cứu, số liệu và kết quả trong khóa luận hồn
tồn trung thực chưa từng được cơng bố dưới bất kỳ hình thức nào trước đây. Những số
liệu, bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét và đánh giá được thu thập từ nhiều
nguồn khác nhau có ghi rõ trong danh mục tài liệu tham khảo. Nếu phát hiện có bất kỳ sự
gian lận nào, tơi xin hồn toàn chịu trách nhiệm về nội dung nghiên cứu của mình.


Tác giả luận văn

Nguyễn Tú Linh


lOMoARcPSD|15978022

vii
LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên em xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới các thầy, cô
của Trường Đại học Nha Trang, đặc biệt là các thầy cô trong Khoa Kinh tế đã truyền đạt
những vốn kiến thức quý báu, luôn quan tâm và giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập
tại trường.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo TS. Phạm Thành Thái đã trực tiếp
giúp đỡ, hướng dẫn tận tình và sửa chữa những lỗi sai để em có thể hồn thành khóa luận
này.
Cuối cùng em xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo khách sạn StarCity Nha Trang
đã tạo điều kiện tốt nhất trong quá trình em thực tập và tìm hiểu về cơng ty để thực hiện
khóa luận. Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các chị trong Phòng Nhân Sự của khách
sạn đã nhiệt tình hướng dẫn và giúp đỡ cung cấp số liệu để em hồn thành khóa luận này.
Những điều tích lũy được tại khách sạn sẽ giúp đỡ em rất nhiều trong tương lai.
Trong quá trình thực tập, cũng như là q trình làm báo cáo thực tập khó tránh
khỏi sai sót, rất mong các thầy, cơ bỏ qua. Đồng thời do trình độ lý luận cũng như kinh
nghiệm thực tiễn cịn hạn chế nên bài khóa luận khơng tránh khỏi những thiếu sót, do đó
em ln mong muốn những ý kiến đóng góp của thầy cơ để bài khóa luận của em hoàn
thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn
Sinh viên

Nguyễn Tú Linh



lOMoARcPSD|15978022

viii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN .............................................................................................................. vi
LỜI CẢM ƠN ...................................................................................................................vii
DANH MỤC BẢNG BIỂU ............................................................................................. xiv
DANH MỤC HÌNH VẼ................................................................................................... xvi
DANH MỤC BIỂU ĐỒ ................................................................................................... xvi
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .........................................................................................xvii
PHẦN MỞ ĐẦU ................................................................................................................. 1
1. Tính cấp thiết của đề tài ............................................................................................. 1
2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài .................................................................................. 2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .............................................................................. 2
4. Phương pháp nghiên cứu............................................................................................ 2
5. Kết cấu của đề tài ........................................................................................................ 2
Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP.
.............................................................................................................................................. 4
1.1. Lý thuyết về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh .................................................. 4
1.1.1. Lý thuyết về cạnh tranh ...................................................................................... 4
1.1.1.1. Khái niệm cạnh tranh .................................................................................... 4
1.1.1.2. Vai trò của cạnh tranh .................................................................................. 4
1.1.2. Lý thuyết về năng lực cạnh tranh ...................................................................... 6
1.1.2.1. Khái niệm năng lực cạnh tranh ..................................................................... 6
1.1.2.2. Sự cần thiết nâng cao năng lực cạnh tranh .................................................. 6
1.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp ................. 7
1.2.1. Môi trường vĩ mô ................................................................................................ 7
1.2.1.1. Môi trường kinh tế ......................................................................................... 7

1.2.1.2. Môi trường chính trị - pháp luật ................................................................... 9
1.2.1.3. Mơi trường văn hóa xã hội ............................................................................ 9
1.2.1.4. Mơi trường khoa học công nghệ ................................................................. 10
1.2.1.5. Môi trường tự nhiên .................................................................................... 10
1.2.2. Môi trường vi mô .............................................................................................. 11


lOMoARcPSD|15978022

ix
1.2.2.1. Khách hàng.................................................................................................. 12
1.2.2.2. Nhà cung ứng .............................................................................................. 13
1.2.2.3. Đối thủ cạnh tranh hiện tại ......................................................................... 13
1.2.2.4. Đối thủ tiềm ẩn ............................................................................................ 15
1.2.2.5. Các sản phẩm thay thế ................................................................................ 15
1.2.3. Môi trường nội bộ ............................................................................................. 15
1.2.3.1. Nguồn nhân lực của doanh nghiệp ............................................................. 16
1.2.3.2. Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp ....................................................... 17
1.2.3.3. Công tác hoạch định chiến lược.................................................................. 17
1.2.3.4. Cơng tác Marketing ..................................................................................... 18
1.2.3.5. Văn hóa doanh nghiệp................................................................................. 18
1.2.3.6. Công tác nghiên cứu và phát triển .............................................................. 19
1.3. Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn ................................. 19
1.3.1. Kinh doanh khách sạn ...................................................................................... 19
1.3.1.1. Khái niệm .................................................................................................... 19
1.3.1.2. Tính tất yếu của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn ........................... 20
1.3.2. Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn ............................ 21
1.3.2.1. Thị phần của khách sạn ............................................................................... 21
1.3.2.2. Cơ sở vật chất kĩ thuật................................................................................. 21
1.3.2.3. Giá cả dịch vụ và sản phẩm kèm theo ......................................................... 22

1.3.2.4. Chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng ................................................. 22
1.3.2.5. Năng lực tài chính ....................................................................................... 23
1.3.2.6. Năng lực quản lý và điều hành kinh doanh ................................................. 23
1.3.2.7. Khả năng nắm bắt thông tin ........................................................................ 24
1.3.2.8. Tính đa dạng của sản phẩm dịch vụ ............................................................ 24
1.3.2.9. Trình độ lao động ........................................................................................ 25
1.3.2.10. Uy tín, thương hiệu .................................................................................... 25
1.4. Các công cụ đánh giá năng lực cạnh tranh .......................................................... 26
1.4.1. Ma trận SWOT ..................................................................................................... 26
1.4.2. Ma trận hình ảnh cạnh tranh (CPM Competitive Profile Matrix) ................... 26


lOMoARcPSD|15978022

x
Chương 2: ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN
STARCITY NHA TRANG .............................................................................................. 30
2.1. Giới thiệu khái quát về khách sạn StarCity Nha Trang..................................... 30
2.1.1. Tổng quan ......................................................................................................... 30
2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ của khách sạn StarCity ................................................ 31
2.1.3. Cơ cấu tổ chức của khách sạn StarCity........................................................... 32
2.1.4. Các sản phẩm dịch vụ của khách sạn.............................................................. 36
2.1.4.1. Dịch vụ lưu trú ............................................................................................ 36
2.1.4.2. Dịch vụ nhà hàng ........................................................................................ 37
2.1.4.3. Dịch vụ khác ................................................................................................ 37
2.1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn StarCity Nha Trang .............. 38
2.2. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của khách sạn ..... 41
2.2.1. Các nhân tố môi trường vĩ mô ......................................................................... 41
2.2.1.1. Môi trường kinh tế ....................................................................................... 41
2.2.1.2. Mơi trường chính trị - pháp luật ................................................................. 43

2.2.1.3. Mơi trường văn hóa xã hội .......................................................................... 45
2.2.1.4. Mơi trường khoa học công nghệ ................................................................. 46
2.2.1.5. Môi trường tự nhiên .................................................................................... 48
2.2.2. Các yếu tố môi trường vi mô ............................................................................ 49
2.2.2.1. Khách hàng.................................................................................................. 49
2.2.2.2. Nhà cung ứng .............................................................................................. 50
2.2.2.3. Đối thủ trực tiếp .......................................................................................... 51
2.2.2.4. Đối thủ tiềm ẩn ............................................................................................ 52
2.2.2.5. Các sản phẩm thay thế ................................................................................ 53
2.2.3. Các yếu tố môi trường nội bộ ........................................................................... 53
2.2.3.1. Nguồn nhân lực của khách sạn ................................................................... 53
2.2.3.2. Nguồn lực về vốn ......................................................................................... 55
2.2.3.3. Công tác hoạch định chiến lược.................................................................. 56
2.2.3.4. Công tác Marketing ..................................................................................... 56
2.2.3.5. Văn hóa doanh nghiệp................................................................................. 57


lOMoARcPSD|15978022

xi
2.2.3.6. Công tác nghiên cứu và phát triển .............................................................. 58
2.2.4. Ma trận SWOT khách sạn StarCity Nha Trang...........................................58
2.3. Phân tích các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity
Nha Trang ...................................................................................................................... 60
2.3.1. Thị phần của khách sạn ................................................................................... 60
2.3.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật ..................................................................................... 61
2.3.3. Giá cả sản phẩm, dịch vụ ................................................................................. 63
2.3.4. Chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng .................................................... 64
2.3.5. Năng lực tài chính ............................................................................................ 66
2.3.6. Năng lực quản lý điều hành kinh doanh ......................................................... 66

2.3.7. Khả năng nắm bắt thông tin ............................................................................ 67
2.3.8. Tính đa dạng của sản phẩm, dịch vụ ............................................................... 67
2.3.9. Trình độ lao động ............................................................................................. 69
2.3.10. Uy tín, thương hiệu của khách sạn ................................................................ 71
2.4. Sử dụng cơng cụ ma trận hình ảnh cạnh tranh để đánh giá năng lực cạnh
tranh của khách sạn StarCity ...................................................................................... 72
2.4.1. Mức độ quan trọng của các yếu tố để đánh giá năng lực cạnh tranh khách
sạn ................................................................................................................................ 72
2.4.2. Đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity so với các đối thủ
cạnh tranh ................................................................................................................... 74
2.4.2.1. Đánh giá thị phần của khách sạn StarCity với các đối thủ cạnh tranh ...... 74
2.4.2.2. Đánh giá về cơ sở vật chất kĩ thuật của khách sạn StarCity với các đối thủ
cạnh tranh................................................................................................................. 75
2.4.2.3. Đánh giá về giá cả sản phẩm, dịch vụ của khách sạn StarCity với các đối
thủ cạnh tranh .......................................................................................................... 76
2.4.2.4. Đánh giá về chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng của khách sạn
StarCity với các đối thủ cạnh tranh ......................................................................... 77
2.4.2.5. Đánh giá về năng lực tài chính của khách sạn StarCity với các đối thủ cạnh
tranh ......................................................................................................................... 77
2.4.2.6. Đánh giá về năng lực quản lý điều hành kinh doanh của khách sạn StarCity
với các đối thủ cạnh tranh ........................................................................................ 78


lOMoARcPSD|15978022

xii
2.4.2.7. Đánh giá về khả năng nắm bắt thông tin của khách sạn StarCity với các
đối thủ cạnh tranh .................................................................................................... 79
2.4.2.8. Đánh giá về tính đa dạng của sản phẩm dịch vụ của khách sạn StarCity với
các đối thủ cạnh tranh .............................................................................................. 80

2.4.2.9. Đánh giá về trình độ lao động của khách sạn StarCity với các đối thủ cạnh
tranh ......................................................................................................................... 81
2.4.2.10. Đánh giá về uy tín thương hiệu của khách sạn StarCity với các đối thủ
cạnh tranh................................................................................................................81
2.4.3. Đánh giá chung về năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity Nha Trang
……………………………………………………………………………………….82
2.5. Kết luận về năng lực cạnh tranh của khách sạn của khách sạn StarCity Nha
Trang .............................................................................................................................. 84
2.5.1. Thế mạnh của khách sạn ................................................................................. 84
2.5.2. Nhược điểm của khách sạn .............................................................................. 85
Chương 3: GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH
SẠN STARCITY NHA TRANG ...................................................................................... 87
3.1. Cơ sở nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity Nha Trang ....... 87
3.1.1. Mục tiêu và phương hướng phát triển du lịch của tỉnh Khánh Hòa ............. 87
3.1.2. Mục tiêu và phương hướng phát triển của khách sạn StarCity ..................... 88
3.2. Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh sạn StarCity Nha Trang ....... 89
3.2.1. Nâng cao cơ sở vật chất kĩ thuật của khách sạn ............................................. 89
3.2.2. Nâng cao năng lực tài chính của khách sạn ................................................... 89
3.2.3. Nâng cao năng lực quản lý và điều hành kinh doanh khách sạn.................. 90
3.2.4. Nâng cao khả năng nắm bắt thông tin của khách sạn ................................... 90
3.2.5. Nâng cao chất lượng các kênh tiếp xúc khách hàng và quảng bá hình ảnh
khách sạn .................................................................................................................... 90
3.2.6. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực ............................................................. 91
3.3. Một số kiến nghị ..................................................................................................... 92
3.3.1. Kiến nghị đối với Sở Du lịch Khánh Hòa ........................................................ 92
3.3.2. Kiến nghị đối với cơ quan hữu quan của tỉnh ................................................ 92
KẾT LUẬN ....................................................................................................................... 94
TÀI LIỆU THAM KHẢO................................................................................................ 96



lOMoARcPSD|15978022

xiii
PHỤ LỤC .......................................................................................................................... 97


lOMoARcPSD|15978022

xiv
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1: Ma trận hình ảnh cạnh tranh…………………………………………………..28
Bảng 2.1: Cơ cấu phòng của khách sạnStarCity Nha Trang……………………………..37
Bảng 2.2: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn StarCity Nha Trang…………...39
Bảng 2.3: Cơ cấu nguồn khách lưu trú của khách sạn StarCity Nha
Trang……………………………………………………………………………………..49
Bảng 2.4: Cơ cấu nhân sự theo giới tính và độ tuổi của khách sạn StarCity năm
2020……………………………………………………………………………………....54
Bảng 2.5: Cơ cấu nguồn vốn của khách sạn StarCity………………………….………...55
Bảng 2.6: Doanh thu từ các hoạt động của khách sạn StarCity và các đối thủ…………..60
Bảng 2.7: Thị phần tương đối của khách sạn StarCity so với các đối thủ………………..60
Bảng 2.8: Các trang thiết bị trong phòng nghỉ của khách sạn StarCity…………………..62
Bảng 2.9: Giá phòng khách sạn StarCity năm 2021……………………………………...64
Bảng 2.10: Trình độ chun mơn kỹ thuật của cán bộ nhân viên khách sạn StarCity năm
2020……………………………………………………………………………………....70
Bảng 2.11: Thống kê lượt đánh giá của khách hàng trên các nền tảng…………………..71
Bảng 2.12: Mức độ quan trọng các yếu tố để đánh giá năng lực cạnh tranh của khách
sạn………………………………………………………………………………………...72
Bảng 2.13: Đánh giá thị phần của khách sạn StarCity và các đối thủ cạnh tranh………..74
Bảng 2.14: Đánh giá về cơ sở vật chất kĩ thuật của khách sạn StarCity với các đối thủ
cạnh tranh……………………………………………………………………………...…75

Bảng 2.15: Đánh giá về giá cả sản phẩm dịch vụ của khách sạn StarCity với các đối thủ
cạnh tranh………………………………………………………...………………………76
Bảng 2.16: Đánh giá về chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng của khách sạn StarCity
với các đối thủ cạnh tranh……………………………………………………...………...77


lOMoARcPSD|15978022

xv
Bảng 2.17: Đánh giá về năng lực tài chính của khách sạn StarCity với các đối thủ cạnh
tranh……………………………………………………………………………………....78
Bảng 2.18: Đánh giá về năng lực quản lý điều hành kinh doanh của khách sạn StarCity
với các đối thủ cạnh tranh……………………………………………………………...…78
Bảng 2.19: Đánh giá về khả năng nắm bắt thông tin của khách sạn StarCity với các đối
thủ cạnh tranh………………………………………………………………………….…79
Bảng 2.20: Đánh giá về tính đa dạng của sản phẩm dịch vụ của khách sạn StarCity với các
đối thủ cạnh tranh……………………………………………………………………...…80
Bảng 2.21: Đánh giá về trình độ lao động của khách sạn StarCity với các đối thủ cạnh
tranh……………………………………………………………………………………....81
Bảng 2.22: Đánh giá về uy tín thương hiệu của khách sạn StarCity với các đối thủ cạnh
tranh………………………………………………………………………………………82
Bảng 2.23: Ma trận hình ảnh cạnh tranh của khách sạn StarCity Nha Trang và các đối thủ
cạnh tranh……………………………………………………………………………...…83


lOMoARcPSD|15978022

xvi
DANH MỤC HÌNH VẼ
Sơ đồ 1.1: Mơ hình 5 lực lượng cạnh tranh của doanh nghiệp…………………………...12

Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức của khách sạn StarCity Nha Trang…………………………...33
DANH MỤC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 1.1: Cơ cấu nền kinh tế của Việt Nam năm 2020 ………………………………42


lOMoARcPSD|15978022

xvii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
APTTF

Liên đoàn Du lịch và Lữ hành Châu Á Thái Bình Dương (Asian Pacific
Tourism & Travel Federation)

GDP

Tổng sản phẩm trong nước (Gross Domestic Product)

GRDP

Tổng sản phẩm trên địa bàn (Gross Regional Domestic Product)

OCH

Tập đoàn Đại Dương (Ocean Hospitality)

STT

Số thứ tự


SWOT

Ma trận điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức

UNESCO Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hợp Quốc


lOMoARcPSD|15978022

1
PHẦN MỞ ĐẦU
1.

Tính cấp thiết của đề tài
Cạnh tranh là một quy luật của nền kinh tế thị trường, là động lực thúc đẩy phát

triển kinh tế. Các doanh nghiệp hiện nay đứng trước một môi trường cạnh tranh vô cùng
khốc liệt, ở đó những doanh nghiệp nào có chiến lược kinh doanh phù hợp thì sẽ tồn tại và
ngược lại những doanh nghiệp nào khơng thích ứng được thì sẽ bị đào thải. Đặc biệt, nhà
nước hiện nay cũng có nhiều chính sách hỗ trợ các doanh nghiệp phát triển, hội nhập quốc
tế thu hút các doanh nghiệp nước ngồi từ đó cạnh tranh trong nền kinh tế càng gay gắt
hơn.
Trong những năm gần đây, ngành dịch vụ trở thành ngành chiếm tỷ trọng cao nhất
trong cơ cấu nền kinh tế. Du lịch là ngành có tốc độ tăng trưởng nhanh, sự thay đổi rõ nét
nhất đến bộ mặt ngành du lịch đó là số lượng khách sạn và khu nghỉ dưỡng tăng lên
nhanh chóng. Trong những năm qua, ngành du lịch Nha Trang phát triển mạnh mẽ, lượng
khách du lịch đến thành phố biển tăng nhanh chóng. Các khách sạn, resort, khu vui chơi
giải trí cũng tăng lên từ đó tính cạnh tranh trong ngành cũng tăng cao. Nếu các khách sạn
khơng kịp thời thích ứng và đưa ra những chiến lược thích hợp có thể mất vị thế. Để có
thể phát triển trong ngành địi hỏi các khách sạn phải nhận biết được năng lực cạnh tranh

của mình phát huy những lợi thế và khắc phục những nhược điểm để tạo ra được lợi thế
cạnh tranh cho doanh nghiệp.
Khách sạn StarCity là một trong những khách sạn 4 sao hàng đầu tại Nha Trang.
Tuy nhiên trong những năm gần đây các khách sạn mới xây dựng tại Nha Trang rất nhiều
khiến cho thị trường đã nhỏ nay lại càng bị thu hẹp. Khách sạn lại đang loay hoay tìm
hướng đi mới để cải thiện kết quả kinh doanh. Tuy nhiên để thực hiện được điều này
khách sạn cần nhận biết rõ khả năng và vị thế của mình.
Trên cơ sở đó và trong q trình thực tập tại khách sạn StarCity Nha Trang nhận
thấy để khách sạn có thể đưa ra các chiến lược thích hợp nhằm phát triển bền vững và
cạnh tranh với các đối thủ trong ngành thì việc đánh giá năng lực cạnh tranh là một việc
làm cần thiết. Chính vì vậy tác giả đã chọn đề tài: “Đánh giá năng lực cạnh tranh của


lOMoARcPSD|15978022

2
Khách sạn StarCity Nha Trang” nhằm tìm hiểu sâu hơn về hoạt động kinh doanh của
khách sạn. Từ đó đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn.
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

2.
-

Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn StarCity.

-

Xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ của khách sạn StarCity.

-


Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.
-

Đối tượng nghiên cứu: Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn StarCity

Nha Trang - năng lực cạnh tranh và các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của
khách sạn StarCity Nha Trang.
-

Phạm vi nghiên cứu:
Thời gian: Đề tài nghiên cứu về năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity từ năm

2018 đến năm 2020.
Không gian: Đề tài nghiên cứu về khách sạn StarCity và hoạt động của các khách
sạn trên địa bàn thành phố Nha Trang.
Nội dung: Đề tài nghiên cứu các vấn đề liên quan đến đánh giá năng lực cạnh tranh
của khách sạn StarCity.
Phương pháp nghiên cứu

4.
-

Phương pháp định tính: Nghiên cứu và phân tích mơi trường kinh doanh của khách

sạn để từ đó xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ. Dựa vào các chỉ tiêu để
đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity.

-

Dữ liệu:
Dữ liệu sơ cấp: Thu thập đánh giá của các chuyên gia về khả năng cạnh tranh của

khách sạn StarCity và các đối thủ cạnh tranh.
Dữ liệu thứ cấp: Thu thập số liệu báo cáo của các phòng ban trong khách sạn
StarCity, các tài liệu và các báo cáo khoa học có liên quan.
-

Phương pháp phân tích: Phương pháp tổng hợp, phương pháp so sánh, phương

pháp phỏng vấn chuyên gia.
5.

Kết cấu của đề tài

Downloaded by Quang Quang ()


lOMoARcPSD|15978022

3
Ngoài phần mở đầu và phần kết luận, nội dung của khóa luận được cấu trúc thành
3 chương.
Chương 1: Khái quát về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp.
Khái quát lý thuyết về cạnh tranh, năng lực cạnh tranh, các yếu tố thuộc môi
trường kinh doanh và các chỉ tiêu để đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn để
nghiên cứu đề tài này.
Chương 2: Đánh giá về năng lực cạnh tranh của khách sạn StarCity Nha Trang.

Giới thiệu tổng quan về khách sạn StarCity, phân tích tình hình hoạt động của
khách sạn, phân tích mơi trường kinh doanh ảnh hưởng đến năng lực cạnh và phân tích
các chỉ tiêu về đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn. Đánh giá năng lực cạnh tranh
của khách sạn StarCity so với các đối thủ cạnh tranh thông qua ma trận hình ảnh cạnh
tranh. Đưa ra những ưu điểm và hạn chế của khách sạn StarCity.
Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn
StarCity Nha Trang.
Từ cơ sở để nâng cao năng lực cạnh tranh đề ra một số giải pháp và kiến nghị để
giúp khách sạn StarCity nâng cao năng lực cạnh tranh.

Downloaded by Quang Quang ()


lOMoARcPSD|15978022

4
Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP
1.1. Lý thuyết về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh
1.1.1. Lý thuyết về cạnh tranh
1.1.1.1.

Khái niệm cạnh tranh

Theo quan điểm cạnh tranh cổ điển, Marx (1844) cho rằng: “Cạnh tranh là sự ganh
đua, đấu tranh gay gắt giữa các nhà tư bản nhằm giành giật những điều kiện thuận lợi
trong sản xuất và tiêu dùng hàng hóa để thu hút được lợi nhuận siêu ngạch”.
Theo Porter (1980): “Cạnh tranh là giành lấy thị phần. Bản chất của cạnh tranh là
tìm kiếm lợi nhuận, là khoản lợi nhuận cao hơn mức lợi nhuận trung bình mà doanh
nghiệp đang có. Kết quả quá trình cạnh tranh là sự bình quân hóa lợi nhuận trong ngành
theo chiều hướng cải thiện tốt hơn các sản phẩm và dịch vụ cung cấp trên thị trường với

chi phí thấp nhất có thể”.
Từ những khái niệm trên có thể hiểu cạnh tranh là sự ganh đua giữa các chủ thể
kinh doanh trong nền kinh tế thị trường mục đích để nắm lấy vị thế tương đối trong sản
xuất và tiêu thụ nhằm thu lợi ích nhiều nhất cho mình. Cạnh tranh là một yếu tố tất yếu
trong kinh doanh. Cạnh tranh giúp kích thích kinh doanh để đảm bảo sẽ luôn đáp ứng kịp
với nhu cầu của thị trường, là một cách thức tốt để thức đẩy phát triển kinh tế, xã hội.Các
chủ thể kinh doanh muốn có vị thế cao trên thị trường phải nhạy bén hơn, nắm bắt tốt nhu
cầu của khách hàng, phải khơng ngừng nghiên cứu cải tiến kỹ thuật, hồn thiện bộ máy
quản lý để nâng cao năng suất nhằm tạo ra những sản phẩm có chất lượng tốt hơn, giá
thành rẻ hơn có tính cạnh tranh cao trên thị trường. Những chủ thể không thể cạnh tranh
sẽ bị đào thải.
1.1.1.2.

Vai trò của cạnh tranh

Đối với doanh nghiệp
Cạnh tranh là một yếu tố tất yếu quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh
nghiệp. Để doanh nghiệp có thể giành được thắng lợi trong cuộc cạnh tranh đòi hỏi doanh
nghiệp phải khơng ngừng sáng tạo, tìm mọi biện pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh

Downloaded by Quang Quang ()


lOMoARcPSD|15978022

5
doanh. Cạnh tranh buộc các doanh nghiệp phải tối ưu hóa các yếu tố đầu vào, phải khơng
ngừng đưa ra các sản phẩm có chất lượng tốt, có sự khác biệt cao và giá thành tốt hơn để
đáp ứng được nhu cầu không ngừng thay đổi của thị trường.
Cạnh tranh địi hỏi doanh nghiệp phải phát triển cơng tác marketing, từ công tác

nghiên cứu thị trường để xác định nhu cầu, sau đó là cơng tác phân phối sản phẩm đến tay
người tiêu dùng và cung cấp thêm các dịch vụ trong và sau bán hàng. Nếu chất lượng sản
phẩm của các doanh nghiệp trong ngành là tương đương thì khách hàng sẽ lựa chọn
doanh nghiệp có chất lượng sản phẩm, dịch vụ tốt hơn. Cạnh tranh góp phần giúp doanh
nghiệp hoàn thiện cơ cấu tổ chức. Bởi một doanh nghiệp vận hành tốt, lãnh đạo và nhân
viên phát huy được hết năng lực chun mơn, sức sáng tạo thì doanh nghiệp đó sẽ có khả
năng cạnh tranh tốt hơn.
Đối với người tiêu dùng
Trong nền kinh tế thị trường, cạnh tranh giữa các doanh nghiệp đem lại nhiều lợi
ích đối với người tiêu dùng. Sản phẩm sẽ có chất lượng ngày càng tốt, có nhiều sự cải
tiến, đa dạng hơn chính vì vậy người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp
với túi tiền và sở thích của mình. Người tiêu dùng sẽ nhận được nhiều lợi ích từ sản phẩm
hơn kỳ vọng. Ngồi ra khách hàng cịn được cung cấp dịch vụ tiện ích đi kèm nhằm đem
lại sự tiện lợi và thỏa mãn tối đa nhu cầu của người tiêu dùng.
Đối với nền kinh tế
Cạnh tranh là động lực để thúc đẩy sự phát triển của mọi thành phần kinh tế trong
nền kinh tế thị trường, góp phần xóa bỏ những độc quyền trong kinh doanh, sự bất bình
đẳng, chèn ép giữa các doanh nghiệp. Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội
cạnh tranh góp phần thúc đẩy sự đa dạng hóa sản phẩm, kích thích những nhu cầu mới
phát triển và góp phần nâng cao chất lượng đời sống xã hội.
Tuy nhiên trên thực tế một số doanh nghiệp để đạt được mục đích của mình đã sử
dụng nhiều thủ đoạn cạnh tranh xấu, vi phạm đạo đức, pháp luật nhằm phá hoại đối thủ
cạnh tranh tạo nên môi trường kinh doanh không lành mạnh.

Downloaded by Quang Quang ()


lOMoARcPSD|15978022

6

1.1.2. Lý thuyết về năng lực cạnh tranh
1.1.2.1.

Khái niệm năng lực cạnh tranh

Có nhiều quan điểm khác nhau về năng lực cạnh tranh và hiện chưa có lý thuyết
nào có tính thuyết phục hồn tồn. Năng lực cạnh tranh có thể được phân biệt thành ba
cấp độ: năng lực cạnh tranh cấp quốc gia, năng lực cạnh tranh cấp độ ngành và năng lực
cạnh tranh của doanh nghiệp. Diễn đàn cao cấp về cạnh tranh công nghiệp của Tổ chức
Hợp tác và Phát triển kinh tế (OECD) đã đưa ra định nghĩa về năng lực cạnh tranh cho cả
doanh nghiệp, ngành và quốc gia: “Năng lực cạnh tranh là khả năng của doanh nghiệp,
ngành, quốc gia, khu vực trong việc tạo ra việc làm và thu nhập cao hơn trong điều kiện
cạnh tranh quốc tế”.
Từ định nghĩa trên ta có thể rút ra năng lực cạnh tranh cấp doanh nghiệp là khả
năng của một chủ thể kinh doanh trong việc tạo ra sản phẩm hàng hóa tốt hơn, nguồn lao
động dồi dào và thu nhập cao hơn so với các chủ thể kinh doanh khác trên cùng một thị
trường. Các doanh nghiệp nên nhận định những khả năng của mình để phát huy hết các
tiềm năng bên trong và tận dụng hết các cơ hội bên ngoài nhằm tạo ra những sản phẩm,
dịch vụ thu hút khách hàng hơn so với đối thủ. Sự đánh giá của khách hàng là một thước
đo quan trọng trong việc đánh giá thành công của năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp.
Vì vậy doanh nghiệp phải xây dựng và đem đến cho khách hàng những giá trị cao hơn so
với đối thủ để khách hàng lựa chọn doanh nghiệp.
1.1.2.2.

Sự cần thiết nâng cao năng lực cạnh tranh

Trong cơ chế thị trường cạnh tranh là một yếu tố tất yếu. Các doanh nghiệp luôn
mong muốn thu hút khách hàng để gia tăng thị phần, tạo ra thu nhập cao hơn, vươn lên
dẫn đầu trong ngành. Các doanh nghiệp không ngừng cạnh tranh để vượt đối thủ của
mình, cạnh tranh trong ngành là vơ cùng gay gắt. Chính vì lẽ đó doanh nghiệp phải nhận

diện được năng lực của mình hay là những lợi thế của doanh nghiệp trước các đối thủ.
Cạnh tranh không chỉ giúp doanh nghiệp nhận ra vị trí của mình mà nó cịn giúp kích
thích phát triển tiềm năng của doanh nghiệp.

Downloaded by Quang Quang ()