TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH

BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP
Địa điểm thực tập: VINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY

Giảng viên hướng dẫn

Sinh viên thực hiện

TS. Đỗ Công Nguyên
Lớp: K55B4KS

Bộ môn: Quản trị chất lượng dịch vụ
khách sạn – du lịch

HÀ NỘI – 09/2022

Họ và tên:
MSV: 19D110236


PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP
Họ và tên sinh viên:
Lớp: K55B4KS
Mã sinh viên:
Địa điểm thực tập: Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
TT 

Nội dung chấm 

Điểm 

1

Những vấn đề chung về doanh nghiệp (quá trình hình  thành và phát
triển, cơ cấu tổ chức, các chức danh  công việc và bố trí nhân lực, lĩnh
vực hoạt động kinh  doanh, mơi trường kinh doanh)

/4,0

2 

Tình hình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp 

/4,0

- Sản phẩm, các thị trường khách 

/1,0

- Tình hình nhân lực và tiền lương 

/1,0

- Tình hình vốn kinh doanh 

/1,0

- Kết quả hoạt động kinh doanh 


/1,0

3

Phát hiện vấn đề từ thực tế và đề xuất vấn đề cần  nghiên cứu 

/1,0

4 

Văn phong và hình thức trình bày 

/1,0

5 

Tổng cộng 

/10

Điểm kết luận:.................... (Lẻ đến 0,1) 
Hà Nội, ngày .......... tháng ……. năm 202… 
GIẢNG VIÊN CHẤM 

...............................................................

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM 
Độc lập –Tự do – Hạnh phúc 

Ghi

chú


PHIẾU NHẬN XÉT QUÁ TRÌNH THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN 
Họ và tên sinh viên:
Mã sinh viên:
Lớp: K55B4KS
Người hướng dẫn: TS. Đỗ Công Nguyên
Thời gian thực tập từ ngày: 14/08/2022 đến 14/11/2022
Đơn vị thưc tập: Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Địa chỉ:
Vị trí thực tập: Bộ phận tiền sảnh
Nhận xét q trình thực tập:
Tiêu
chí  
nhận
xét

Mức độ đạt chuẩn quy định
Mức F 

Mức D 

Mức C 

Mức B 

Mức A

☐


Nghỉ  
thực  
tập
trên 40
%

☐

Nghỉ  
thực tập  
từ trên  
30-40%

☐

Nghỉ  
thực tập  
từ trên  
20-30%

☐

Nghỉ  
thực tập  
từ trên  
10-20%

☐


Nghỉ  
thực tập  
từ 0-10%

Ý thức
kỷ luật
và đáp
ứng
các
chuẩn
mực
đạo
đức
của
nhà  
quả
n
trị  
doanh
nghiệp

☐

Khơng  
tn  
thủ,  
thường  
xun  
vi  
phạm 


☐

Tn thủ 
một số ít 
quy định, 
thường  
xun vi
phạm 

☐

Tn
thủ thực
hiện các
quy  
định và  
đáp ứng  
chuẩn  
mực đạo
đức,
đơi  
khi vi  
phạm

☐

Tn
thủ tốt
các  

quy
định và
đáp  
ứng  
chuẩn  
mực
đạo 
đức  
trong  
cơng  
việc

☐

Tn
thủ rất
tốt  
các quy  
định và  
đáp ứng  
tốt
chuẩn
mực
đạo 
đức 

Thực
hiện
các


☐

Khơng  
thực  
hiện  

☐

Thực  
hiện  
chưa tốt  

☐

Có ý  
thức và  
đảm

☐

Thực  
hiện tốt  
trách  

☐

Thực  
hiện rất  
tốt


Thời
gian  
thực
tập 


trác
h
nhiệ
m 
được
phân  
công
với
cộng
đồng
và xã
hội 

trách  
nhiệm 

trách  
nhiệm 

bảo thực
hiện trác
h  
nhiệm 


nhiệm 

trách
nhiệm 

Nha Trang, ngày 10 tháng 09năm 2022
NGƯỜI NHẬN XÉT 
(Ký và ghi rõ họ tên)


MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU......................................................................................................................1
PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ VINPEARL NHA TRANG.....................................1
1.1.

Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của Vinpearl Nha Trang.............................2

1.1.1.

Giới thiệu chung về Vinpearl Nha Trang...............................................................2

1.1.2.
Bay

Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang
2

1.1.3. Tìm hiểu cơ cấu tổ chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.......................3
1.1.4. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay............3
1.1.5.


Môi trường kinh doanh của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.....................5

PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA VINPEARL RESORT & SPA
NHA TRANG BAY.....................................................................................................................9
2.1. Tìm hiểu sản phẩm, các thị trường khách của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay....9
2.1.1. Sản phẩm dịch vụ của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay..................................9
2.1.2. Thị trường khách của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay................................16
2.2.

Tìm hiểu tình hình nhân lực và tiền lương của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
17

2.3.

Tìm hiểu tình hình vốn kinh doanh của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay........20

2.4.

Kết quả hoạt động kinh doanh của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay................21

PHẦN 3: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 24
3.1.

Phát hiện vấn đề thực tế của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.........................24

3.1.1.

Những thuận lợi và nguyên nhân Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay...........24


3.1.2.

Những khó khăn và nguyên nhân Vinpearl & Resort Nha Trang Bay.................24

3.2.

Đề xuất vấn đề cần nghiên cứu....................................................................................25


DANH MỤC BẢNG
Bảng 2.1.1.1. Số lượng và diện tích các hạng phòng khách sạn..........................................8
Bảng 2.1.1.2. Các loại lượng biệt thự hướng biển..............................................................10
Bảng 2.1.1.3. Các loại phòng hội họp................................................................................12
Bảng 2.1.1.4. Thời gian, địa điểm hoạt động của nhà hàng và bar....................................12
Bảng 2.1.1.5. Giá các bữa buffet........................................................................................13
Bảng 2.1.2.1. Số lượt khách lưu trú tại khách sạn Vinpearl...............................................15
Bảng 2.1.2.2. số ngày khách lưu trú tại khách sạn Vinpearl..............................................16
Bảng 2.2.1. So sảnh cơ cấu nhân lực..................................................................................17
Bảng 2.2.2. So sánh tình hình tiền lương của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang
Bay năm 2020 – 2021:........................................................................................................18
Bảng 2.3.1. Các chỉ tiêu tài chính.......................................................................................19
Bảng 2.3.2. Tình hình vốn kinh doanh tại Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay trong hai
năm 2020 – 2021................................................................................................................20
Bảng 2.4.1. Cơ cấu doanh thu khách sạn Vinpearl năm 2020 và 2021..............................21
Bảng 2.4.2. Một số chỉ tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh 2020 và 2021.......................22


LỜI MỞ ĐẦU
Trong những năm trở lại đây nền kinh tế đất nước đang phát triển và ngày càng biến
đổi to lớn, ngành Du lịch Việt Nam nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn nói

riêng đã có những bước khởi sắc. Khi mà đời sống nâng cao, nhu cầu con người ngày
càng lớn, họ khơng chỉ có nhu cầu về vật chất mà họ cịn có nhu cầu về tinh thần, muốn
được nghỉ ngơi, thư giãn, thưởng thức những món ăn ngon bên gia đình, người thân, bạn
bè trong một không gian khác xa với cuộc sống ngày thường. Số lượng các khách sạn,
nhà hàng gia tăng, cơ cấu sản phẩm dịch vụ ngày càng đa dạng. Tất cả đều đáp ứng tốt
nhất nhu cầu đó của con người.
Khách sạn cũng được xem là một ngành kinh doanh vì thế mục tiêu hàng đầu là đem
lại lợi nhuận. Song vấn đề đặt ra là trong thực tế cạnh tranh hiện nay làm sao để một
doanh nghiệp khách sạn đứng vững và giữ uy tín trên thị trường. Cạnh tranh trong kinh
doanh suy cho cùng là cạnh tranh về chất lượng văn hoá, chất lượng văn minh, chất lượng
phục vụ… Mặt khác sự cạnh tranh gay gắt trên tất cả các lĩnh vực trong đó có kinh doanh
dịch vụ ăn uống đòi hỏi các doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng dịch vụ
Vì vậy với mục đích là mong muốn tìm hiểu rõ thêm về dịch vụ khách sạn, vai trị của
loại hình dịch vụ này đối với nhu cầu phát triển kinh tế, hiểu rõ thêm về vai trò và hoạt
động cung cấp dịch vụ trong thực tiễn. Và đây chính là lý do chọn và thực hiện Bài báo
cáo về Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay. 
Cấu trúc bài báo cáo gồm 3 phần  
PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ VINPEARL NHA TRANG
PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA VINPEARL RESORT &
SPA NHA TRANG BAY
PHẦN 3: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN
NGHIÊN CỨU 

1


PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ VINPEARL NHA TRANG
1.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của Vinpearl Nha Trang
1.1.1. Giới thiệu chung về Vinpearl Nha Trang
Công ty Cổ phần Vinpearl, tiền thân là Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch,

Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre, được thành lập ngày 25 tháng 07 năm 2001 với số vốn
ban đầu là 60 tỷ đồng theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 3702000169 do Sở Kế
hoạch và Đầu tư tỉnh Khánh Hịa cấp. Cơng ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch, Thương
mại và Dịch vụ Hịn Tre sau đã đổi tên thành Cơng ty TNHH Du lịch và Thương mại Hòn
Tre. Ngày 26 tháng 07 năm 2006, Công ty đã đổi tên thành Công ty Cổ phần Du lịch và
Thương mại Vinpearl. Ngày 08 tháng 05 năm 2009, Công ty đã đổi tên thành Công ty Cổ
phần Du Lịch Vinpearlland và vào ngày 28 tháng 06 năm 2010, Cơng ty chính thức đổi
tên thành Cơng ty Cổ phần Vinpearl.
1.1.2. Sơ lược q trình hình thành và phát triển của Vinpearl Resort & Spa Nha
Trang Bay
Năm 2001, khi Vingroup (tiền thân là Technocom) chính thức chuyển hướng đầu
tư về Việt Nam với lĩnh vực đầu tiên là du lịch - nghỉ dưỡng. Sau 18 tháng xây dựng, năm
2003, Vinpearl khai trương khu nghỉ dưỡng 5 sao với 500 phịng lưu trú, nhanh chóng trở
thành điểm đến thu hút nhất của thành phố biển. Những năm sau đó, Vingroup tiếp tục
đầu tư khu vui chơi giải trí Vinpearl Land Nha Trang với nhiều hạng mục lớn như: khu
trị chơi cảm giác mạnh, cơng viên nước, thủy cung, phố đi bộ… để tạo ra một địa điểm
du lịch giải trí phức hợp. Đặc biệt, tuyến cáp treo dài 3,2km vượt biển Nha Trang đã trở
thành cú đột phá ngoạn mục của Vinpearl, thu hút lượng lớn khách đến vui chơi. Trong
vòng chưa tới 10 năm, với chiến lược đầu tư bài bản, đón đầu các xu hướng nghỉ dưỡng
cao cấp trên thế giới, Vinpearl đã hình thành tổ hợp đầu tiên tại vùng du lịch biển đẹp bậc
nhất Việt Nam.
Sau khi tái cấu trúc sản phẩm vào giữa năm 2018, hệ thống Vinpearl có 6 thương
hiệu trong lĩnh vực du lịch - nghỉ dưỡng gồm: Vinpearl Resort, Vinpearl Discovery,
Vinpearl Condotel, Vinpearl City Hotel, VinOasis và Vinpearl Luxury; 3 thương hiệu vui
chơi giải trí gồm: Vinpearl Land, Vinpearl Safari, Vinpearl Golf.
VINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY
Địa chỉ: Đảo Hòn Tre, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
SĐT: (+84) 258 359 8999
2



Email:
Website: Vinpearl.com
1.1.3. Tìm hiểu cơ cấu tổ chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Mơ hình cơ cấu tổ chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Hình 1.1.3. Mơ hình cơ cấu tổ chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay

Nhận xét về cơ cấu tổ chức của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ được giao, thực hiện đầy đủ toàn diện các chức
năng quản trị của doanh nghiệp.
Ưu điểm:
Cơ cấu tổ chức trong khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay có đặc
điểm mối quan hệ giữa các thành viên trong tổ chức bộ máy được thực hiện theo trực
tuyến. Người thừa hành chỉ nhận mệnh lệnh từ một người phụ trách trực tiếp. Là một mắt
xích trong dây chuyền chỉ huy, mỗi nhà quản trị với quyền hạn trực tuyến có quyền ra
quyết định cho cấp dưới trực tiếp và nhận sự báo cáo của họ.
3


Các bộ phận có mối quan hệ trực tiếp với việc thực hiện các mục tiêu của tổ chức.
Cơ cấu trực tuyến có ưu điểm là tạo thuận lợi cho việc áp dụng tập trung, thống nhất, làm
cho tổ chức nhanh nhạy linh hoạt với sự thay đổi của môi trường, theo cơ cấu này những
người chịu sự lãnh đạo rất dễ  thực hiện mệnh lệnh vì có sự thống nhất trong mệnh lệnh
phát ra..
Nhược điểm:
Người lãnh đạo ra mệnh lệnh và chịu hoàn toàn chịu trách nhiệm về quyết định của
mình, khi gặp các vấn đề phức tạp người lãnh đạo phải tham khảo ý kiến của các chuyên
gia ở bộ phận tham mưu giúp việc. Các đường liên lạc giữa các bộ phận trong Khách sạn
khá phức tạp. Cơ cấu đội ngũ lao động của Khách sạn nhìn chung số lượng lao động khá
hợp lý đối với khách sạn trong thời buổi hiện nay

1.1.4. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Hoạt động hiện tại của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay là kinh doanh dịch
vụ lưu trú ngắn ngày (Khách sạn, biệt thự hoặc căn hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú ngắn
ngày; khu du lịch sinh thái); Điều hành tour du lịch (Kinh doanh lữ hành nội địa; Kinh
doanh lữ hành quốc tế); Hoạt động của các công viên vui chơi và công viên theo chủ đề;
Hoạt động của các vườn bách thảo, bách thú và khu bảo tồn tự nhiên; Nhà hàng và các
dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động và các hoạt động khác theo ngành, nghề công ty đã
đăng ký hoạt động
Lĩnh vực hoạt động chính
Tọa lạc trên hịn đảo Hịn Tre nhìn ra biển đông, nơi hội tụ tất cả những lợi thế về
mặt tự nhiên và xã hội của tỉnh Khánh Hịa nói riêng và thành phố Nha Trang nói chung,
nơi có bãi tắm thiên nhiên đẹp nhất Việt Nam, thảm thực vật trong khu vực cịn ngun
sơ, khí hậu ơn hịa, Vinpearl là khu nghỉ dưỡng biển tương đối biệt lập được xây dựng
theo tiêu chuẩn 5 sao với hệ thống phòng nghỉ, khu Spa, khu vui chơi giải trí. Bãi cát
trắng dài 700m thoai thoải ra biển và hệ thống bể bơi với thể tích 5.000 m3, là bể bơi
ngồi trời lớn nhất Đông Nam Á là một trong những điểm độc đáo của khu nghỉ này. 
Dịch vụ lưu trú ngắn ngày: hệ thống Khách sạn và Biệt thự nghỉ dưỡng Vinpearl
Resort & Spa Nha Trang Bay
112.000 m2 quy mơ
Tịa nhà Building: 438 phòng
Khu biệt thự: 167 biệt thự
1 biệt thự tổng thống
Lĩnh vực hoạt động bổ sung
4


6 nhà hàng & quầy bar
7 chòi spa trên mặt hồ cùng các liệu trình thư giãn, chăm sóc cơ thể
01 bể bơi chính rộng 3.950m2 & 03 bể bơi nhỏ
Dịch vụ ăn uống: Nhằm phục vụ khách nghỉ dưỡng, Vinpearl cịn có hệ thống qn

bar, nhà hàng sang trọng với thực đơn phong phú và phong cách phục vụ chuyên nghiệp
làm hài lịng những vị khách khó tính nhất. 
Khu du lịch sinh thái Dịch vụ tắm hơi, massage và các dịch vụ tăng cường sức
khỏe:
Không chỉ bởi vẻ đẹp của thiên nhiên, sự sang trọng hài hòa của hệ thống phịng nghỉ nhà
hàng mà cịn có cả những dịch vụ và tiện ích dành cho khách nghỉ dưỡng như: Spa,
chương trình thể dục buổi sáng, thể dục thể hình, thể thao dưới nước, bóng chuyền bãi
biển, đua xe đạp, quần vợt, golf, nhảy dù, lặn biển khám phá đại dương, lướt dù trên biển,
ca nô, thuyền buồm, thuyền chèo, lướt ván, mô tô trượt nước…
Hoạt động chiếu phim; Hoạt động sáng tác, nghệ thuật và giải trí; Hoạt động của
các
cơng viên vui chơi và công viên theo chủ đề VinWonders ; Vũ trường, tennis, leo núi,
phòng hát karaoke; Kinh doanh trò chơi điện tử ; Hoạt động của các vườn bách thảo, bách
thú và khu bảo tồn tự nhiên
Hoạt động tổ chức Hội họp và sự kiện: hệ thống phòng họp tại các khách sạn sang
trọng, đa dạng quy mô cùng cơ sở vật chất hiện đại; Trung tâm hội nghị Vinpearl
Convention Centre Nha Trang; Nhà hát Vinpearl Theatre Nha Trang
Dịch vụ vận tải hành khách đường bộ khác: Vận tải hành khách bằng cáp treo.
Kinh doanh vận chuyển khách du lịch bằng ơ tơ. 
Hoạt động kinh doanh tại văn phịng cơng ty: 
Văn phịng Cơng ty là nơi điều hành cao nhất và là đầu mối tổ chức các hoạt động
hỗ trợ kinh doanh tại khu du lịch như: kinh doanh và tiếp thị, hành chính nhân sự, an ninh
trật tự và tổ chức hoạt động vận chuyển..
Hoạt động kinh doanh bất động sản và đầu tư tài chính:
1.1.5. Mơi trường kinh doanh của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Môi trường bên trong
Nguồn nhân lực 
Nhân tố con người là một trong những yếu tố cơ bản của hoạt động sản xuất kinh
doanh, đồng thời là nhân tố đảm bảo cho mọi quá trình hoạt động của doanh nghiệp. Đối
với mỗi doanh nghiệp vấn đề làm sao để có được một nguồn nhân lực tốt, làm sao để có

5


thể sử dụng tối ưu nguồn nhân lực luôn là vấn đề quan trong hàng đầu. Đây cũng là vấn
đề được khách sạn đặc biệt quan tâm trong những năm qua.
Trình độ của nhân viên có tác động lớn đến việc phục vụ khách, tạo sự hài lòng
cho khách hàng. Trên địa bàn thành phố Nha Trang hiện nay có nhiều trường đào tạo về
nghiệp vụ du lịch nhà hàng, kinh doanh nhà hàng khách sạn, quản trị kinh doanh du
lịch…như Đại học Nha Trang, trường CĐ Văn hóa Nghệ thuật Nha Trang, CĐ Nghề Du
lịch Nha Trang…chuyên đào tạo các chuyên ngành về quản trị du lịch, nghiệp vụ nhà
hàng như lễ tân, phục vụ, chế biến món ăn…Đây là một thuận lợi rất lớn cho các khách
sạn trên địa bàn Nha Trang nói chung và khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang
Bay nói riêng. Hàng năm, vào thời điểm sinh viên các trường nói trên ra trường thì khách
sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay đều tuyển dụng được nhân viên có trình độ
khá trở lên và có ngoại hình đẹp, đó là một trong những yếu tố tạo nên lợi thế cạnh tranh
của khách sạn.
Nguồn vốn 
Vốn được xem như là máu của doanh nghiệp. Nếu doanh nghiệp có tiềm lực về
vốn thì dễ dàng tạo ra được nguồn lao động có trình độ tay nghề cao, có khả năng tìm
được các nhà cung ứng tốt, thiết kế các kênh phân phối rộng khắp, mở rộng hoạt động
kinh doanh…Do vậy để nâng cao năng lực hoạt động kinh doanh của mình thì doanh
nghiệp cần phải có một lượng vốn cần thiết để thực hiện các kế hoạch đề ra, đáp ứng nhu
cầu thị trường.
Hoạt động Marketing 
Hiện nay bất kì doanh nghiệp nào muốn thành cơng đều phải đặt nhiệm vụ
marketing lên hàng đầu, bên cạnh các hoạt động khác nhau như sản xuất sản phẩm hay cải
tiến chất lượng sản phẩm. Nhờ có hoạt động marketing mà các doanh nghiệp này có thể
tránh được nhiều rủi ro, nắm bắt được nhu cầu thị hiếu của khách hàng để nâng cao lợi
nhuận. Thông qua hoạt động marketing, đơn vị kinh doanh dịch vụ có thể hiểu rõ về
khách hàng, bản thân mình và đối thủ cạnh tranh. Marketing cũng là hạt nhân trong việc

lôi cuốn thu hút khách hàng đến tiêu dùng sản phẩm của khách sạn. 
Môi trường bên ngoài
Các yếu tố chung của nền kinh tế
Việt Nam được xem là nước có tốc độ tăng trưởng kinh tế cùng khả năng kiềm chế
lạm phát tương đối tốt. Điều này, tạo điều kiện thuận lợi cho các  doanh  nghiệp và thu
hút đầu tư nước ngoài tập đoàn quản lý khách sạn quốc tế như Accor, InterContinental,
Marrit... đang tìm kiếm cơ hội đầu tư tại Việt Nam. Bên cạnh đó, TP. Nha Trang phấn đấu
6


tốc độ tăng trưởng tổng sản phẩm nội địa trên địa bàn thành phố (GDP) tăng từ 10% trở
lên, cao hơn 1,5 lần so với của cả nước và GDP bình quân đầu người đạt khoảng
3.600USD/người
Nhà cung cấp về trang thiết bị, cơ sở vật chất cho khách sạn ngày càng đa dạng và
phong phú.
Tuy nhiên, việc không thể kiềm  chế lạm  phát  bằng  các  biện pháp hành chính
đơn thuần, bình ổn giá một số mặt hàng, tăng giá một số mặt hàng thiết yếu sẽ để Nhà
nước trước thách thức chọn lựa hướng đi đúng để Việt Nam đạt các mục tiêu kinh tế đã đề
ra.
Thu nhập bình quân đầu người tăng cao, do đó, đời  sống được  nâng  cao,  nhu 
cầu đi du lịch  nghỉ ngơi cũng được  ngày  càng  nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, tình
trạng sản xuất, thương mại, dịch vụ, đầu tư trên phạm vi toàn cầu đều sụt giảm. Giá cả các
mặt hàng có xu hướng tăng, giá vé máy bay đang tăng lên mức 5 triệu đồng một lượt.
Điều này lại là một lo ngại của du khách.
Tổng doanh thu  tồn  ngành  du  lịch TP Nha Trang ln tăng trong những năm
gần đây. Trong đó cơ cấu doanh thu dịch vụ lưu trú luôn ở mức cao (khoảng 68 -70%) lên
đây sẽ là cơ hội phát triển cho loại hình khách sạn tại TP Nha Trang
Giá phịng cũng có sự thay đổi rõ rệt trên các thành phố. Vào mùa cao điểm và
thấp điểm, giá phòng đều tăng. Điều này cũng ảnh hưởng đến giá phòng của khách sạn.
Nhu cầu du lịch của du khách quốc tế và nội địa trong những năm gần đây, số lượt khách

quốc tế đến Việt Nam nói chung và TP Nha Trang nói riêng gia tăng đáng kể khiến nhu
cầu về du lịch và lưu trú tăng cao
Trong đó, khách quốc tế đến Việt Nam vì mục đích du lịch, nghỉ dưỡng chiếm
365.000 lược, tăng 21,6%; khách đến vì cơng việc chiếm 110.000 lượt, tăng 61,9% (là
phân khúc tiềm năng cho thị trường khách sạn TP Nha Trang); Trung Quốc vẫn là thị
trường khách có mức tăng cao nhất –tặng 93,4%. Tiếp đó là  Hàn  Quốc đạt 60.000 lượt
người, tăng 17%. Qua đó, có thể thấy lượng  khách  chủ yếu đến  Việt  Nam  vẫn  ở Châu 
Á  (mà chủ yếu là Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc) và Châu Âu. 
Xu hướng phát triển của nền kinh tế tri thức, khoa học công nghệ được ứng dụng
ngày càng có hiệu quả và có sức lan tỏa vô cùng nhanh và rộng. Kinh nghiệm quản lý
tiên tiến, công nghệ hiện đại, nguồn nhân lực  chất lượng cao làm thay đổi căn bản
phương thức  quan  hệ kinh  tế, đặc  biệt  công  nghệ thông  tin  truyền thông được ứng
dụng mạnh trong hoạt động du lịch. Việt Nam có cơ hội đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng khi
7


bắt kịp xu hướng và nhanh chóng tiếp thu cơng nghệ mới ứng dụng trong phát triển du
lịch.
Điều kiện tự nhiên
Trên bình diện thế giới, Việt Nam được xác định là 1 trong các quốc gia chịu tác
động  mạnh  nhất  của  biến đổi  khí  hậu  bởi  mực nước biển dâng.  Ngồi ra ơ nhiễm
mơi trường cục bộ đang trở thành mối đe dọa đối với điểm đến du lịch nếu chậm có giải
pháp kiểm sốt thích đáng
Các yếu tố văn hóa, xã hội
Người dân thành phố thân thiện và  phóng  khống, ln mong đợi  tiếp đón du
khách từ khắp nơi trên thế giới. Ẩm thực Việt Nam nói chung và các món ăn đặc sản
Thành phố Nha Trang cũng là một trong những yếu tố thu hút du khách. 
Du khách hiện nay khá đa dạng về nhu cầu. Giá cả khơng cịn là sự quan tâm hàng
đầu. Thể hiện qua sự gia tăng của khách MICE - dịng khách thương nhân, có mức chi
tiêu cao góp phần tăng doanh thu du lịch cho điểm đến. Đồng thời, khách hàng ngày càng

đòi hỏi cao hơn về chất lượng dịch vụ, hướng đến những sản phẩm “tinh tế”. Khách du
lịch, đặc biệt là khách du lịch trong nước hiện nay cũng quan tâm nhiều đến giá trị và chất
lượng dịch vụ, dịch vụ đi kèm, có nhu cầu đi nghỉ dưỡng nhiều hơn. Bên cạnh đó, khách
tầm trung cũng có sự gia tăng đáng kể. Đặc biệt, khách du lịch ngày nay tiếp cận với
thông tin dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả
Nguồn nhân lực
Trình độ lao động trong ngành du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn
nói riêng vẫn cịn khá yếu. Xét từng lĩnh vực chuyên môn, tỉ lệ LĐ sử dụng thành thạo hai
ngoại ngữ trở lên chỉ có 28%, đa phần chỉ sử dụng được một ngoại ngữ

8


PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA VINPEARL RESORT
& SPA NHA TRANG BAY
2.1. Tìm hiểu sản phẩm, các thị trường khách của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang
Bay
2.1.1. Sản phẩm dịch vụ của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Khách sạn và resort
Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay
Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay bao gồm hai cấu phần chính:
Một khách sạn 5 sao với 483 phịng nghỉ cao cấp và quần thể biệt thự gồm 168 biệt
thự hạng sang. 
Hệ thống Khách sạn và Biệt thự nghỉ dưỡng Vinpearl Resort & Spa Nha Trang
Bay
bao gồm:
Vinpearl Hotels Nha Trang Bay: gồm 438 phòng Building
Vinpearl Villa Nha Trang Bay: gồm 168 villa
Bảng 2.1.1.1. Số lượng và diện tích các hạng phòng khách sạn


Loại phòng: Phòng sang trọng hai giường đơn (DELUXE)
Số lượng người tiêu chuẩn: 2 người lớn
Kích thước phịng: 45m2
Kích thước giường: 1.1m x 2m
Loại phịng: khơng hút thuốc
Trang thiết bị trong phòng: Cân sức khỏe,Tivi, điều hòa khơng khí, phịng tắm vịi
sen và bồn tắm đứng, máy sấy tóc, điện thoại, mạng tốc độ cao ….và nhiều trang thiết bị
khác. Sở hữu ban công và cửa sổ với tầm nhìn thống đãng, nơi đây là sự lựa chọn lý
tưởng dành cho các cặp đơi, gia đình nhỏ hay khách đi cơng tác. Khách sạn có 2 phịng
dành cho người tàn tật ở tầng 2.
Loại phòng: Phòng sang trọng giường đôi (DELUXE)
Số lượng người tiêu chuẩn: 2 người lớn
9


Kích thước phịng: 45m2
Kích thước giường: 2m x 2m
Loại phịng: khơng hút thuốc
Trang thiết bị trong phịng: Cân sức khỏe,Tivi, điều hịa khơng khí, phịng tắm vịi
sen và bồn tắm đứng, máy sấy tóc, điện thoại, mạng tốc độ cao ….và nhiều trang thiết bị
khác. Sở hữu ban công và cửa sổ với tầm nhìn thống đãng, nơi đây là sự lựa chọn lý
tưởng dành cho các cặp đôi, gia đình nhỏ hay khách đi cơng tác
Loại phịng: Phịng cao cấp (EXECUTIVE SUITE)
Số lượng người tiêu chuẩn: 2 người lớn
Kích thước phịng: 90m2
Kích thước giường: 2m x 2m
Loại phịng: khơng hút thuốc
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt, Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm…và nhiều trang thiết bị khác . Với không gian vơ cùng thống và rộng
rãi, có phịng khách và phịng ngủ riêng biệt, tạo nên sự ấm cúng, đặc biệt dành cho các

cặp đơi có con nhỏ cần khơng gian rộng rãi,có phịng khách và phịng ngủ riêng biệt
Loại phịng:  Phòng sang trọng hướng biển (DELUXE OCEAN)
Số lượng người tiêu chuẩn: 2 người lớn
Kích thước phịng: 45m2
Kích thước giường: 2m x 2m
Loại phịng: khơng hút thuốc
Trang thiết bị trong phịng: Cân sức khỏe….và nhiều trang thiết bị khác. Sở hữu
ban cơng và cửa sổ với tầm nhìn thống đãng, nơi đây là sự lựa chọn lý tưởng dành cho
các cặp đơi, gia đình nhỏ hay khách đi cơng tác
Bảng 2.1.1.2. Các loại lượng biệt thự hướng biển

Loại phòng: Biệt thự Tổng thống
Số lượng người tiêu chuẩn: 8 người lớn
Kích thước: 680 m2
10


Loại giường: bao gồm 3 phịng giường đơi và 1 phòng giường đơn
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự
có thiết kế cực kỳ sang trọng, chủ yếu dành cho các đối tượng khách hàng VVIP, khách
chỉ định…Đặc biệt có phịng xơng hơi tại phịng master, quầy bar tại phòng khách, hồ bơi
riêng tại biệt thự.
Loại phòng: Biệt thự 2 phòng ngủ trước biển
Số lượng người tiêu chuẩn: 4 người lớn
Kích thước: 240 m2
Loại giường: bao gồm 1 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự
sát biển chỉ vài bước chân là  quý khách có thể đi trên bãi cát mịn màng,  có thiết kế sang

trọng và khơng gian ấm cúng thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình . Đặc biệt có hồ
bơi riêng tại biệt thự
Loại phịng: Biệt thự 2 phòng ngủ hướng vườn
Số lượng người tiêu chuẩn: 4 người lớn
Kích thước: 330m2
Loại giường: bao gồm 1 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự
có thiết kế sang trọng và khơng gian ấm cúng thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình
Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự
Loại phòng: Biệt thự 3 phòng ngủ hướng biển
Số lượng người tiêu chuẩn: 6 người lớn
Kích thước: 290 m2
Loại giường: bao gồm 2 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự
có thiết kế sang trọng và khơng gian ấm cúng thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình
Có két sắt an tồn đặt tại phịng Master
Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự
Loại phòng: Biệt thự 3 phòng ngủ hướng vườn/hồ bơi
Số lượng người tiêu chuẩn: 6 người lớn
11


Kích thước: 290-330 m2
Loại giường: bao gồm 2 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn. 
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự
có thiết kế sang trọng và khơng gian ấm cúng thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình
Có két sắt an tồn đặt tại phịng Master

Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự
Loại phòng: Biệt thự 3 phòng ngủ trước biển
Số lượng người tiêu chuẩn: 6 người lớn
Kích thước: 290 m2
Loại giường: bao gồm 2 phịng giường đơi và 1 phòng hai giường đơn
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự 
sát biển chỉ vài bước chân là  quý khách có thể đi trên bãi cát mịn màng, có thiết kế sang
trọng và khơng gian ấm cúng thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình . Có két sắt an
tồn đặt tại phịng Master
Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự
Loại phịng: Biệt thự 4 phòng ngủ hướng  vườn
Số lượng người tiêu chuẩn: 8 người lớn
Kích thước:  430 m2
Loại giường: bao gồm 3 phịng giường đơi và 1 phịng hai giường đơn. 
Hai phòng tầng trên và 2 phòng tầng dưới.
Trang thiết bị trong phòng: Két sắt,Tivi, điều hòa, phòng tắm vòi sen và bồn tắm
đứng, bồn tắm nằm….và nhiều trang thiết bị khác. Đặc điểm nổi bật: đây là loại biệt thự
có thiết kế sang trọng và khơng gian ấm cúng thích hợp với khách đi du lịch theo gia đình .
Có két sắt an tồn đặt tại phịng Master. Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự
Các gói phịng cơ bản:
BB: Phịng và ăn sáng, giá cơng bố: 3.060.000
BV: Phịng, ăn sáng và khu vui chơi Vinwonders, giá công bố: 3.760.000
FB: Phịng và ba bữa ăn, giá cơng bố: 4.980.000
FV: Phòng, ba bữa ăn và khu vui chơi Vinwonders, giá cơng bố: 5.680.000
Hội họp - Sự kiện:
Bảng 2.1.1.3. Các loại phịng hội họp
12



Trung tâm hội nghị Vinpearl Nha Trang. Trung Tâm hội nghị sang trọng bậc nhất
Thành Phố, với 8 phòng họp, 1 Grand Ballroom, có sức chứa gần 2500 khách
Nhà hát Vinpearl Nha Trang, Trung Tâm Văn Hóa Nghệ Thuật với sức chứa 1500
khách
Dịch vụ bổ sung
Ẩm thực:
Bảng 2.1.1.4. Thời gian, địa điểm hoạt động của nhà hàng và bar

Bảng 2.1.1.5. Giá các bữa buffet

Đơn vị: VNĐ

 

Người lớn

Trẻ em

Buffet sáng

350,000

175,000

Buffet trưa

550,000

275,000


Buffet tối

750,000

375,000

Hệ thống các nhà hàng buffet quốc tế Marina, Nha Trang Bay
Giờ hoạt động 
Sáng: 6:00 - 10:30
Trưa: 12:00 - 14:00
Tối: 18:00 - 22:00
13


Villa BBQ
Phục vụ BBQ và hải sản tươi ngon ngay tại sân vườn hay bể bơi villa
Trải nghiệm bữa tiệc gia đình riêng tư và đầm ấm ngay tại sân vườn hay bể bơi
villa, phục vụ các món BBQ đặc sắc và hải sản tươi ngon. 
* Áp dụng tối thiểu 6 khách (Người lớn). Đặt trước 24h00
Gói Family: 880.000 net/khách
Gói Wonder Family: 1.100.000 net/khách
Gói Family & Friend: 1.250.000 net/khách
Mảng golf: 
Vinpearl Golf – Nha Trang là dự án sân golf 18 lỗ tiêu chuẩn par 71 và có tổng
diện tích 684.819 m2 tọa lạc trên Đảo Hòn Tre và gần với các khu nghỉ dưỡng khác của
Vinpearl tại Nha Trang. Dự án đi vào hoạt động từ cuối tháng 5/2011. IGM Worldwide đã
thiết kế sân golf này sử dụng quang cảnh tự nhiên với chiều dài bãi biển 800m và bao
gồm cả thung lũng. Vinpearl Golf Club – Nha Trang cung cấp thêm nhiều hoạt động giải
trí cho các du khách và chủ sở hữu biệt thự tại cùng một địa điểm duy nhất, góp phần
nâng cao mức độ hấp dẫn của các khu nghỉ dưỡng khác của Vinpearl tại Nha Trang.

Tham quan Goft: 160.000/khách cách trong vòng 20 phút
Khu vui chơi giải trí: VinWonders Nha Trang thiên đường vui chơi giải trí đẳng
cấp quốc tế với cáp treo vượt biển dài nhất thế giới
Vinpearl hiện đang vân hành mảng vui chơi giải trí (VCGT) của Tập đồn
Vingroup với thương hiệu vinpearl land. Từ sản phẩm đầu tiên là “Thiên đường Vui chơi
giải trí” VinWonders Nha Trang trên đảo Hịn Tre, cho đến nay, VinWonders luôn là
thương hiệu tiên phong và dẫn đầu trên thị trường kinh doanh dịch vụ VCGT tại Việt
Nam. VinWonders được đặt tại các dự án du lịch nghỉ dưỡng và khu đô thị phức hợp của
Vingroup trên cả nước với quy mô và độ hiện đại sánh ngang với nhiều cơng viên giải trí
trong khu vực và trên thế giới.
- Cơng viên Giải trí: cung cấp nhiều loại hình trị chơi trong nhà và ngồi trời, một
làng Ẩm thực, một dãy phố mua sắm, một hội trường với 1.350 chỗ ngồi và một Sân khấu
nhạc nước với 5.056 chỗ ngồi; 
- Công viên Nước: là công viên nước bên bãi biển đầu tiên tại Việt Nam rộng hơn
80.000 m2. Khu vực trò chơi được chia thành hai khu vực khác nhau: 1) đường trượt
nước và các làn trượt cảm giác mạnh và 2) bãi biển tinh khiết cát trắng dài 400 m.
- Hệ thống Cáp treo vượt biển: là hệ thống cáp treo vượt biển đầu tiên tại Việt Nam
nối liền thành phố biển Nha Trang với Vinpearl Nha Trang Resort và Vinpearlland Nha
14