Súp khoai lang nghêu phô-mai pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (116.76 KB, 2 trang )
Súp khoai lang nghêu phô-mai
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
60 phút
Súp có vị ngọt tự nhiên của khoai lang và nghêu, lại thêm vị mặn nhẹ
nhàng và vị béo đậm đà của phô-mai nữa là tuyệt hảo.
Nguyên liệu:
300g nghêu
300g khoai lang tím
2 viên phô-mai mềm (phô-mai con bò cười)
1/2 củ hành tây
1 nhánh lá thơm
20g bơ
1/4 thìa cà phê muối
1 chén nước dùng
Các bước thực hiện:
1
Nghêu ngâm nước để nhả cát, rửa sạch, luộc vừa mở vỏ, lấy ruột ∑ Khoai
lang tím gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, xắt nhuyễn. Lá thơm
rửa sạch.
Làm tan bơ, xào thơm hành tây, châm nước dùng vào, cho khoai lang và
lá thơm vào nấu chín mềm, vớt bỏ lá thơm.
2
Đợi súp nguội, đem xay nhuyễn cùng với thịt nghêu.
Trút súp trở lại nồi, nêm ít muối, bắc trở lại lên bếp, nấu sôi, thêm phô-mai
vào khuấy đều.
Múc súp ra chén, trang trí, cho bé dùng ấm.
