THÓI QUEN ĂN KIÊNG, BMI VÀ ĐẶC ĐIỂM NHÂN KHẨU HỌC ẢNH
HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ HỌC TẬP CỦA SINH VIÊN ĐẠI HỌC
Bối cảnh: Kết quả học tập của học sinh vẫn là một trong những chủ đề tranh luận
đang diễn ra giữa các nhà giáo dục, học giả và các nhà hoạch định chính
sách. Chúng tơi nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của thói quen ăn kiêng, đặc
điểm nhân khẩu học và chỉ số khối cơ thể (BMI) đối với kết quả học tập. Phương
pháp: Một thiết kế nghiên cứu dịch tễ học, cắt ngang, hồi cứu đã được tiến
hành. Dữ liệu được thu thập từ 385 sinh viên đại học toàn thời gian của Ả Rập Xê
Út tại Đại học Taibah. Họ ở độ tuổi từ 18-24 tuổi. Các sinh viên được hỏi về mức
tiêu thụ bữa sáng, thức ăn nhanh và nước ngọt cũng như số bữa ăn hàng ngày của
họ. Thơng tin về giới tính, nơi cư trú trong ký túc xá và tình trạng hút thuốc của họ
đã được thu thập. Điểm trung bình (GPA) được sử dụng để đánh giá kết quả học
tập. BMI cũng đã được tính tốn. Tất cả các phân tích thống kê được thực hiện
bằng chương trình phần mềm SPSS phiên bản 20. Kết quả:Tỷ lệ nữ (n = 290;
75,3%) nhiều hơn nam. Những người có thành tích học tập cao là những người
không hút thuốc (P <0,0005) và không ở trong ký túc xá (P = 0,026). BMI liên
quan tiêu cực đến kết quả học tập. Nữ giới có thành tích học tập tốt hơn (95%) so
với nam giới (58%, P <0,0005), điểm trung bình chung (lần lượt là 2,72 so với
3,53, P <0,0005), số bữa ăn ít hơn (Trung bình: 2,31 so với 1,99) và tỷ lệ thừa cân
thấp /béo phì (43% so với 30%). Kết luận: Các chương trình giáo dục dinh dưỡng
dành cho sinh viên Đại học Taibah sẽ được phát triển để nâng cao nhận thức về tầm
quan trọng của việc ăn uống lành mạnh và cân nặng bình thường của cơ thể.
1. Giới thiệu
Kết quả học tập của học sinh vẫn là một trong những chủ đề tranh luận đang diễn
ra giữa các nhà giáo dục, học giả và các nhà hoạch định chính sách 1 . Kết quả học
tập của sinh viên đại học ảnh hưởng đến sự thành công và sức khỏe nghề nghiệp
trong tương lai của họ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các hành vi và thực hành ăn
kiêng là những yếu tố thiết yếu có thể dự đốn kết quả học tập của sinh viên đại
học2 . Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả
có thể dẫn đến chức năng nhận thức tốt hơn, cải thiện trí nhớ, đạt điểm kiểm tra tốt
hơn và đi học đều, dẫn đến kết quả học tập tổng thể tốt hơn3 .

Trong thập kỷ qua, thói quen ăn kiêng đã thay đổi ở Ả Rập Saudi do nguồn gốc
dân tộc đa dạng4 . Mọi người có nhiều khả năng tiêu thụ thực phẩm phương Tây
giàu chất béo bão hịa, ngũ cốc tinh chế, ít trái cây và rau quả 5 . Cũng như tài liệu
đã ghi nhận, thói quen ăn uống khơng lành mạnh có thể dẫn đến các vấn đề về cân


nặng, thể hiện qua tỷ lệ béo phì ngày càng tăng ở quốc gia này 6 ,7 . Khảo sát Dinh
dưỡng Quốc gia xếp Ả Rập Xê Út ở vị trí thứ 15 trên tồn thế giới về tỷ lệ béo phì,
với tỷ lệ béo phì chung là 33,7%7 . Béo phì và chế độ ăn uống khơng lành mạnh có
liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm hội
chứng chuyển hóa, đái tháo đường týp 2, bệnh tim mạch 8 , và kết quả học tập
thấp9 .
Hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ cho thấy các nữ sinh viên và
những người ở trong ký túc xá có thành tích học tập tốt hơn so với các bạn đồng
trang lứa [10]. Trong khi số lượng các nghiên cứu quan sát trong lĩnh vực này đang
tăng lên, các nghiên cứu chủ yếu đến từ Hoa Kỳ, Vương quốc Anh và Châu
Âu. Rất ít nghiên cứu đã điều tra mối liên quan giữa thói quen ăn kiêng, chỉ số
BMI, đặc điểm nhân khẩu học và kết quả học tập ở sinh viên đại học ở KSA nói
chung và ở Al Madinah Al Munawarah nói riêng. Thói quen ăn kiêng đã được
chứng minh là có ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên đại học ở
Riyadh. Trong nghiên cứu đó, có một mối liên quan đáng kể (P <0,0001) giữa kết
quả học tập và chế độ ăn uống dẫn đến sự bất ổn ở học sinh, thiếu tập trung và
khơng có khả năng làm việc trong ngày 11 . Ngồi ra, khơng tn thủ đầy đủ chế độ
ăn uống lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải 12 , ăn nhiều thức ăn nhanh13 ,14 ,15 ,
đồ uống có đường16 ,17 và ăn sáng khơng thường xun18 có thể ảnh hưởng tiêu cực
đến kết quả học tập của học sinh.
Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên đại học. Nghiên cứu
hiện tại nhằm kiểm tra tác động của thói quen ăn kiêng, đặc điểm nhân khẩu học và
chỉ số khối cơ thể (BMI) đối với kết quả học tập của sinh viên tại Đại học Taibah ở
Al Madinah Al Munawarah. Chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng thói quen ăn uống

khơng lành mạnh và béo phì có liên quan đến kết quả học tập thấp. Chúng tôi cũng
đưa ra giả thuyết rằng việc là nữ và sống trong ký túc xá có liên quan đến thành
tích học tập cao.
2. Vật liệu và phương pháp
2.1. Thiết kế nghiên cứu
Một thiết kế nghiên cứu dịch tễ học, cắt ngang, hồi cứu đã được thực hiện để hoàn
thành mục tiêu nghiên cứu. Số liệu được thu thập vào đầu học kỳ I năm học 20192020. Việc thu thập dữ liệu được thực hiện để tránh thời gian bận rộn trước và
trong kỳ thi. Kích thước mẫu được xác định dựa trên sức mạnh 95% của nghiên
cứu, mức ý nghĩa hai phía aa là 0,05 và giá trị z là 1,96. Phương trình sau đã được
sử dụng:


Như vậy, cỡ mẫu tối thiểu phải là 385 sinh viên.
2.2. Những người tham gia
Năm trăm sinh viên nam và nữ được tuyển chọn từ nhiều trường Cao đẳng khác
nhau tại Đại học Taibah, Al Madinah Al Munawarah, Ả Rập Saudi. Tiêu chí thu
nhận là các sinh viên đại học toàn thời gian của Ả Rập Saudi trong độ tuổi từ 1824, khơng mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, không mang
thai, cũng không cho con bú và không tuân theo chế độ ăn kiêng tại thời điểm
nghiên cứu. Vì việc chọn ngẫu nhiên sẽ giúp giảm sai số lựa chọn và tạo cơ hội cho
tất cả những người tham gia được tham gia vào nghiên cứu này, danh sách các
trường đại học khác nhau được lấy từ trang web chính thức của Đại học Taibah
(www.taibahu.edu.sa). Phương pháp này sẽ tiếp tục đảm bảo tính đại diện của dữ
liệu thu được. Số lượng người tham gia cần thiết được chọn theo tỷ lệ theo tổng số
sinh viên trong mỗi trường đại học. Các trường đại học có nhiều sinh viên,
2.3. Thu thập dữ liệu
Những người tham gia được tuyển dụng đã hoàn thành một bảng câu hỏi sàng lọc
bao gồm thông tin cơ bản như tuổi tác, có thai hay khơng, đang cho con bú và sự
hiện diện của bất kỳ bệnh mãn tính nào. Những người đáp ứng các tiêu chí thu
nhận được tiếp tục mời tiến hành nghiên cứu. Một bảng câu hỏi tự báo cáo đã được
sử dụng để thu thập dữ liệu từ sinh viên về các đặc điểm nhân khẩu học, bao gồm

độ tuổi (18-20 và 21-24 tuổi), giới tính, thói quen hút thuốc (người hút thuốc,
người khơng hút thuốc và người từng hút thuốc) và nơi cư trú tại ký túc xá (không
ký túc xá, ký túc xá). Các sinh viên được hỏi về điểm trung bình hiện tại của họ
như là thước đo kết quả học tập của họ. Một phương pháp tương tự để xác định kết
quả học tập đã được báo cáo trước đây 19 . Các điểm sau đó được chia thành thành
tích học tập thấp (GPA ≤2,99) và thành tích học tập cao (GPA ≥3,00). Những người
trả lời đã được hướng dẫn về cách điền vào bảng câu hỏi, sau đó được kiểm tra tính
đầy đủ. Điều quan trọng cần lưu ý là các sinh viên không được đền bù cho sự tham
gia tự nguyện của họ.
Cân nặng được đo hai lần bằng OMRON - Body Fat Scales (BF508l, China) sau
khi hiệu chuẩn. Các sinh viên được yêu cầu cởi bỏ quần áo nặng, giày dép và phụ
kiện và các kết quả đo được lấy chính xác đến 0,1 g. Một thước đo di động (model
SECA-213, Đức) đã được sử dụng sau khi hiệu chuẩn để đo chiều cao hai lần. Học
sinh cởi bỏ giày và bất cứ thứ gì trên đầu có thể ảnh hưởng đến phép đo.


Hơn nữa, để đánh giá thói quen ăn kiêng, các sinh viên được yêu cầu nhớ lại thông
tin cụ thể về lượng ăn vào của họ trong bảy ngày trước đó. Thơng tin được ghi
nhận về số lượng bữa ăn được tiêu thụ và kết quả được phân nhóm thành 1-2 bữa
hoặc ≥ 3 bữa mỗi tuần. Mức tiêu thụ bữa sáng của họ được đánh giá và kết quả
được trình bày hàng ngày, 0-2 lần một tuần hoặc 3-5 lần một tuần. Ngoài ra, tần
suất tiêu thụ thức ăn nhanh (hơn một lần mỗi ngày, 0-2 lần một tuần hoặc 3-5 lần
một tuần) và nước ngọt (nhiều hơn một lần mỗi ngày, 0-2 lần một tuần hoặc 3-5 lần
một tuần) tuần) đã được xác định. Bảng câu hỏi đã được kiểm tra trước về độ rõ
ràng và những sửa đổi nhỏ đã được thực hiện cho phù hợp.
Phê duyệt đạo đức được lấy từ ủy ban đạo đức nghiên cứu tại Đại học Taibah. Văn
bản đồng ý đã được tìm kiếm từ mỗi học sinh trước khi bắt đầu cuộc khảo sát.
2.4. Phân tích thống kê
Dữ liệu được mã hóa bằng số và được chuyển sang Gói thống kê cho khoa học xã
hội (SPSS Ins., Chicago, IL, USA) phiên bản 20. Tần suất và tỷ lệ phần trăm được

sử dụng để trình bày các đặc điểm nhân khẩu học. Thống kê mô tả như phương tiện
và độ lệch chuẩn được tính cho các biến liên tục. Bài kiểm tra t của học sinh độc
lập được sử dụng để kiểm tra sự khác biệt giữa biến phụ thuộc (kết quả học tập) và
biến độc lập. Nó cũng được sử dụng để xác định sự khác biệt giữa học sinh nam và
nữ. Tương quan Pearson được sử dụng để xác định mối quan hệ giữa các biến. Mơ
hình hồi quy bội được sử dụng để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả học
tập dựa trên khoảng ý nghĩa và khoảng tin cậy (CI). Ý nghĩa thống kê được đặt ở
mức <5%.
3. Kết quả
Trong phần đầu tiên của phần kết quả, các phát hiện được trình bày dựa trên kết
quả học tập của học sinh. Trong phần thứ hai, kết quả được nhóm lại dựa trên sự
khác biệt về giới tính.
3.1. Phần I
3.1.1. Đặc điểm dân số
Trong số 500 sinh viên được sàng lọc, 400 đáp ứng các tiêu chí đưa vào. Trong số
này, mười người từ chối tham gia và năm người thiếu dữ liệu và do đó bị loại khỏi
nghiên cứu. Tỷ lệ phản hồi chung là 77%. Dữ liệu đầy đủ được lấy từ 385 sinh viên
đại học trong độ tuổi 18-24 từ các trường cao đẳng khác nhau. Một nửa trong số họ
ở độ tuổi 18-20 và 95 (24,7%) là nam giới. Sinh viên (n = 55, 14,3%) có học lực
thấp (ĐTB ≤ 2,99) so với học sinh giỏi (ĐTB ≥ 3,00, n = 330, 85,7%). Rất ít sinh


viên hút thuốc (n = 69, 18%) chủ yếu là nam giới và chỉ có 19 (5%) sinh viên ở
trong ký túc xá. Kết quả cũng cho thấy một số ít học sinh nữ (n = 15, 4%) có kết
quả học tập thấp so với bạn học (n = 40, 14%, P < 0,0005). Bên cạnh đó, hầu hết
những người có thành tích cao đều khơng hút thuốc và khơng ở ký túc xá ( Bảng
1).
3.1.2. Phép đo nhân trắc học
Chỉ số BMI trung bình của học sinh nằm trong giới hạn bình thường và khơng có
sự khác biệt đáng kể giữa học lực thấp (24,0 ± 5,6 Kgm -2 ) và học lực cao (23,0 ±

5,0 Kgm -2 , P = 0,253). Sự phân bổ chỉ số BMI giữa những người có thành tích
học tập cao và thấp được trình bày trong Hình 1 .
3.1.3. chế độ ăn kiêng
Nhìn chung, khơng có sự khác biệt đáng kể giữa những người có thành tích học tập
cao và thấp về chế độ ăn uống của họ ( Bảng 2 ). Sinh viên (n=273, 71%) cho biết
ăn trung bình hai bữa mỗi ngày trong tuần trước và tiêu thụ thức ăn nhanh 0-2
lần/tuần. Bên cạnh đó, 308 sinh viên (80%) uống nước ngọt 0-2 lần/tuần. Một số
sinh viên chỉ báo cáo mức tiêu thụ bữa sáng hàng ngày (n = 150, 39%) (Kết quả
khơng được thể hiện trong Bảng 2 ).
•

Bảng 1. Đặc điểm nhân khẩu học của sinh viên Đại học Taibah dựa trên
kết quả học tập của họ theo định nghĩa của GPA. Tổng số học sinh là
385. Số lượng (%) được hiển thị


•
•

Hình 1 . Phân loại chỉ số BMI của học sinh dựa trên kết quả học tập (được
xác định bởi giá trị GPA). Tỷ lệ phần trăm học sinh trong mỗi loại được hiển
thị. Hầu hết các sinh viên có chỉ số BMI bình thường. Khơng có sự khác biệt
đáng kể trong phân loại BMI giữa những người có thành tích thấp và
cao. Tổng số học sinh là 385

•

Bảng 2. Thói quen ăn kiêng của sinh viên Đại học Taibah dựa trên
thành tích học tập của họ theo định nghĩa của GPA. Tổng số học sinh là
385. Số lượng (%) được hiển thị


3.1.4. Nhiều hồi quy
Kết quả học tập bị ảnh hưởng đáng kể bởi giới tính. Nữ giới có hiệu suất tốt hơn so
với các đối tác của họ ( Bảng 3 ). Cư trú trong ký túc xá ảnh hưởng tiêu cực đến


kết quả học tập; những người sống trong nhà của họ có thành tích học tập tốt
hơn. Bên cạnh đó, BMI ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất; những người có giá trị
BMI cao hơn có hiệu suất thấp.
•

Bảng 3. Các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên Đại học
Taibah

3.2. Phần II
3.2.1. Khác giới
Giới tính là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến kết quả học tập. Bài kiểm tra t
của Sinh viên Độc lập cho thấy sự khác biệt thống kê giữa sinh viên nam và nữ về
kết quả học tập, đặc điểm nhân khẩu học được chọn, BMI và thói quen ăn
kiêng. Nữ giới có thành tích học tập cao hơn, chủ yếu là không hút thuốc và không
sống trong ký túc xá so với các bạn cùng trang lứa ( Bảng 4 ). Một nửa số phụ nữ
có cân nặng bình thường và ăn một số bữa ăn hàng ngày. Tiêu thụ thức ăn nhanh
không phải là một thực tế phổ biến ở các sinh viên nữ. Ngoài ra, nhiều học sinh
nam bị thừa cân và/hoặc béo phì (43%) hơn so với học sinh nữ (30%, P = 0,049).
Đối với nữ, tương quan Pearson cho thấy GPA tương quan thuận với số bữa ăn tiêu
thụ hàng ngày (r = 0,13, P = 0,029). BMI của nữ tăng khi tăng uống nước ngọt (r =
0,16, P = 0,008) và tiêu thụ thức ăn nhanh (r = 0,13, P = 0,03). Mặt khác, chế độ ăn
uống của nam sinh viên không ảnh hưởng đến kết quả học tập của họ. BMI của
nam giới ảnh hưởng tiêu cực đến thành tích của họ (r= -0,24, P = 0,02). Mơ hình
hồi quy bội chỉ ra sự khác biệt về giới tính về thành tích học tập, tình trạng hút

thuốc, tình trạng nhà ở, số bữa ăn và mức tiêu thụ thức ăn nhanh ( Bảng 5 ).
•

Bảng 4. Đặc điểm nhân khẩu học, chỉ số BMI và chế độ ăn uống của học
sinh Taibah. Tổng số học sinh là 385. Số lượng (%) được hiển thị


•

Bảng 5. Sự khác biệt về giới tính dựa trên thành tích học tập, đặc điểm
nhân khẩu học và chế độ ăn uống tại Đại học Taibah

4. Thảo luận
Thói quen ăn uống khơng lành mạnh có liên quan đến kết quả học tập kém và có
thể ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe tổng thể của sinh viên đại học 20 ,21 . Người ta
biết rất ít về ảnh hưởng của mơ hình ăn kiêng, tình trạng cân nặng và các yếu tố
nhân khẩu học đối với kết quả học tập của sinh viên đại học ở Ả Rập Xê Út nói
chung và ở Al Madinah Al Munawarah nói riêng. Việc xác định ảnh hưởng của các


yếu tố này sẽ giúp phát triển các chương trình dinh dưỡng phù hợp có thể cải thiện
tình trạng sức khỏe và cuối cùng là kết quả học tập của những học sinh này.
Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã đánh giá ảnh hưởng của chế độ ăn uống, chỉ số
BMI và các đặc điểm nhân khẩu học đối với kết quả học tập của học sinh. Nghiên
cứu hiện tại đưa ra giả thuyết rằng việc là phụ nữ và ở trong ký túc xá sẽ cải thiện
hiệu suất. Người ta còn đưa ra giả thuyết rằng chế độ ăn uống khơng lành mạnh và
béo phì có liên quan đến kết quả học tập thấp. Thông qua một bảng câu hỏi có cấu
trúc và đo lường nhân trắc học, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các sinh viên
nữ có điểm trung bình cao hơn so với các bạn cùng lứa tuổi. Phát hiện của chúng
tôi phù hợp với một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Peshawar ở Pakistan,

nơi nữ giới có điểm cao và thể hiện tốt hơn nhiều so với nam giới 22 . Các nữ sinh
viên Ấn Độ đến từ Viện Khoa học Y tế Adichunchanagiri cũng có thành tích học
tập cao hơn nam giới. Những biện minh tương tự cho hiệu suất tốt hơn như trong
nghiên cứu hiện tại đã được ghi nhận23 .
Ngược lại, một nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng nam sinh viên Pakistan
tại Đại học Sargodha làm việc chăm chỉ và học tập nhiều hơn nữ. Kết quả học tập
của nam giới Pakistan có liên quan đến tình trạng kinh tế xã hội của họ 24 . Các nữ
sinh Pakistan thường xuyên tham dự các bài giảng của họ và rất chăm chỉ học
tập. Lời biện minh này cũng giống như nhận xét của giảng viên tại Đại học Taibah:
" Sinh viên nữ là những người làm việc chăm chỉ và năng động hơn so với các bạn
đồng trang lứa ".
Hơn nữa, nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng những sinh viên ở trong ký túc
xá có thành tích học tập thấp hơn so với các bạn cùng trang lứa; do đó, giả thuyết
nghiên cứu bị bác bỏ. Các ký túc xá nằm bên ngồi khn viên trường đại học và
có thể là nguồn gây căng thẳng cho sinh viên vì họ phải xa gia đình. 25 . Đối với một
số người, đây có thể là lần đầu tiên họ rời khỏi nhà và sống với người lạ. Ngồi ra,
sống với một gia đình có thể có sự ổn định cảm xúc tích cực, tăng thời gian học
tập, kiểm soát của cha mẹ nhiều hơn và kết quả học tập tốt hơn ở trường đại
học. Một nghiên cứu được thực hiện trên 400 sinh viên Nigeria đã chứng minh
rằng những sinh viên ở ký túc xá bên ngồi trường có kết quả học tập thấp 26 . Điều
đó liên quan đến khoảng cách giữa khu học xá và trường đại học và sự khó khăn
trong giao thơng. Những phát hiện trong nghiên cứu của chúng tôi không nhất
quán với một nghiên cứu của Ấn Độ trên 289 sinh viên y khoa. Nghiên cứu đó tiết
lộ rằng những người có thành tích học tập cao hơn ở trong ký túc xá10 .


Hơn nữa, mối quan hệ giữa BMI và kết quả học tập bị ảnh hưởng bởi giới
tính; BMI của nam giới ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất của họ. Như vậy, giả
thuyết nghiên cứu được chấp nhận. Các nghiên cứu trước đây tiết lộ rằng GPA có
liên quan tiêu cực đến BMI. Chẳng hạn, trong một đánh giá có hệ thống bao gồm

60 nghiên cứu, He và các đồng nghiệp đã kết luận về mối liên hệ tiêu cực yếu giữa
BMI và kết quả học tập27 . Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với nghiên
cứu bao gồm các sinh viên Mỹ (n = 57). Trong nghiên cứu đó, những sinh viên có
chỉ số BMI cao cũng có điểm trung bình thấp hơn 28 . Trái ngược với những phát
hiện của chúng tôi, kết quả học tập tại Đại học Kelaniya ở Sri Lanka, có liên quan
tích cực với BMI. Khả năng biện minh cho mối quan hệ tích cực này có thể là do
tỷ lệ học sinh có cân nặng bình thường cao (77,5%)29 .
Mức tiêu thụ thức ăn nhanh cao hơn ở các sinh viên nam có thể là một trong những
nguyên nhân khiến chỉ số BMI của họ tăng lên. Trong nghiên cứu của Alfawaz
(2012), khơng có mối liên hệ nào giữa chỉ số BMI và mức tiêu thụ thức ăn nhanh
của nữ sinh viên Pakistan30 , chỉ ra rằng các yếu tố rủi ro khác tương quan với chỉ
số BMI trong nghiên cứu đó. Phù hợp với những phát hiện của chúng tơi, Shatabdi
và đồng nghiệp đã báo cáo rằng trong số 426 sinh viên Bangladesh ở độ tuổi 1824, việc tiêu thụ thức ăn nhanh có liên quan đến nguy cơ béo phì31 .
Tóm lại, các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên đại học cần được
chú trọng hơn. Nghiên cứu hiện tại được coi là loại nghiên cứu đầu tiên tập trung
vào các đặc điểm nhân khẩu học, chỉ số BMI và chế độ ăn uống của sinh viên Đại
học Taibah và mối liên hệ của chúng với kết quả học tập. Nó được thiết kế tốt và
bao gồm cả sinh viên nam và nữ. Nghiên cứu cho thấy những người có thành tích
cao chủ yếu là nữ giới, không hút thuốc và không ở trong ký túc xá. Có sự khác
biệt về giới trong đó sinh viên nam ăn nhiều bữa hơn, hút thuốc, ở trong ký túc xá
và béo phì. Chúng tơi khun bạn nên phát triển một chương trình giáo dục dinh
dưỡng dành cho học sinh Taibah để nâng cao nhận thức của họ về tầm quan trọng
và nội dung của chế độ ăn uống lành mạnh, cai thuốc lá và trọng lượng cơ thể lý
tưởng.
Nghiên cứu có một số hạn chế cần được xem xét. Phương pháp thu hồi chế độ ăn
kiêng được sử dụng để đánh giá mơ hình ăn kiêng có nguy cơ tiêu thụ q mức
hoặc khơng đầy đủ. Sẽ tốt hơn nếu sử dụng các phương pháp khác như ghi nhật ký
thực phẩm lặp đi lặp lại. Tuy nhiên, do lịch học của sinh viên bận rộn nên không
thể thực hiện được. Nếu thời gian cho phép, một mơ hình ăn kiêng chi tiết cũng sẽ
được xác định để biết mức tiêu thụ chất dinh dưỡng vĩ mô và vi mô của chúng. Các

yếu tố khác ảnh hưởng đến kết quả học tập, chẳng hạn như tình trạng sức khỏe tâm


lý và tinh thần, mức độ nghiêm trọng của an ninh lương thực và chất lượng cuộc
sống, cần được nghiên cứu. Hơn nữa, những phát hiện của nghiên cứu không thể
được khái qt hóa cho tồn bộ sinh viên đại học Taiabah. Một trong những lý do
chính là cỡ mẫu tương đối nhỏ.
Sự nhìn nhận
Các tác giả muốn cảm ơn các sinh viên đã nhiệt tình tham gia nghiên cứu và những
người thu thập dữ liệu đã giúp đỡ trong việc thu thập dữ liệu.