Nhanh gọn với cá sốt chua ngọt ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (304.28 KB, 3 trang )
Nhanh gọn với cá sốt chua ngọt
Miếng cá chín mềm, vỏ cá giòn quyện với nước sốt màu nâu đỏ trông thật đẹp
mắt. Vị chua cay mặn ngọt rất thú vị. Món này chỉ mất 20 - 25 phút chế biến
rất nhanh gọn và dễ dàng.
Nguyên liệu:
Cá quả 1 con
Muối tiêu
Rượu
Bột chiên
3 quả chanh
Đường kính trắng
Cà chua
Nước sôi để nguội
Cách làm:
Bước 1:
Cá làm sạch, bỏ ruột, cạo vảy và lọc xương. Cắt cá thành những miếng dày 1cm.
Bước 2:
Ướp thịt cá với muối tiêu, 1 thìa rượu trắng và một ít bột chiên trong khoảng 10
phút
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán. Rán ở mức lửa trung bình đến
khi cá chín vàng là được. Cho những miếng cá đã chín ra giấy thấm dầu.
Bước 4:
Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Tiếp đến cho 3 thìa sốt cà chua,
nửa chén nước và thêm nước cốt chanh, đun sôi. Vừa đun vừa ngoáy đều rồi cho
tiếp 1 thìa đường, 1 thìa muối, nếm cho vừa khẩu vị chua ngọt. Hòa một chút bột
đao rồi từ từ cho vào chảo sốt, liên tục ngoáy đều tay để sốt có độ sánh vừa phải
mà không bị vón.
Bước 5:
Tưới nước sốt lên cá hoặc cho chỗ cá vào chảo sốt đảo vài phút là được. Vậy là bạn
đã có món cá sốt chua ngọt, ăn với cơm nóng rất ngon. Công thức chế biến khá
đơn giản phù hợp cho người ít thời gian.
