Công thức và hướng dẫn làm gato cơ bản cực dễ thành công docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (297.54 KB, 4 trang )
Công thức và hướng dẫn
làm gato cơ bản cực dễ
thành công
Với những bạn mới bắt đầu làm bánh thì công thức bánh được các bạn lựa
chọn đầu tiên hẳn là gato cơ bản.Sau vài phút hì hụi với trứng với bột, đổ mồ
hôi chờ bánh chín, bạn sẽ có một chiếc bánh thật hoàn hảo nhưng cũng có
thể đó là chiếc bánh xẹp lép và chẳng hấp dẫn tẹo nào đó là do công thức
và cách làm chưa đúng. Với công thức cưc chuẩn này các bạn thử đảm bảo
sẽ thành công ngay cùng với Hunnie Cake nhé
Nguyên liệu
* 90gr bột mỳ + 20gr bột ngô
* 4 quả trứng to (250~260gr)
* 100gr đường
* 40gr dầu ăn hoặc bơ quay chảy
Thực hiện
* Lò bật nóng trước, nhiệt 160C
* Chuẩn bị sẵn khuôn 18~20cm. Bôi bơ quanh khuôn để chống dính, lót giấy
nến vào đáy khuôn. Nếu dùng khuôn đế rời thì không cần chống dính.
* Cho lòng trắng trứng và đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông
tạo chóp ,mịn là được.(khoảng 1 phút)
* Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng đường bên trên đánh đều.
* Rây bột vào hỗn hợp trứng làm vài lần. Trộn nhanh và nhẹ tay
* Cho bơ/dầu ăn vào trộn đều (khi trộn xong hỗn hợp xốp và mịn, không bị
chảy bị nổi bọt nhiều là đạt yêu cầu)
* Đổ vào khuôn, dàn đều vỗ nhẹ vài cái, cho vào lò nướng trong vòng 40~45
phút, tới khi thấy bánh tách khỏi thành bánh, xiên que vào không dính là
được.
* Bỏ ra, để nguội trước khi trét kem trang trí
