Ăn gì để phòng ngừa sâu răng? doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (779.04 KB, 5 trang )
Ăn gì để phòng ngừa sâu
răng?
Bệnh sâu răng là sự tiêu huỷ cấu trúc vôi hoá vô cơ (tinh thể canxi) của
men răng và ngà răng, tạo lên lỗ hổng trên bề mặt răng. Vậy nguyên
nhân chủ yếu gây sâu răng là gì? Chế độ dinh dưỡng giúp phòng chống
sâu răng như thế nào?
Sâu răng có nhiều nguyên nhân nhưng chủ yếu là nguyên nhân ngoại sinh và
nội sinh. Nguyên nhân ngoại sinh thường gặp là thiếu ý thức vệ sinh răng
miệng, để cao răng bám nhiều, ăn nóng lạnh đột ngột như uống nước đá, ăn
kem; làm sang chấn răng như ăn phải sạn, va đập từ bên ngoài vào răng,
dùng răng cắn những vật rắn…
Nguyên nhân nội sinh chủ yếu hay gặp là ăn thiếu dinh dưỡng cần thiết cho
sự tái tạo và phát triển của răng.
Dưới đây chỉ xin nói đến sự dinh dưỡng có ảnh hưởng đến việc phòng
chống sâu răng thường gặp.
Sâu răng là một bệnh phá hoại cấu trúc của răng.
Tăng cường dinh dưỡng:
Tức bảo đảm nhu cầu về các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, calcium,
phosphor… để đủ chất cần thiết cho răng phát triển, đặc biệt ở phụ nữ mang
thai, tuổi thanh, thiếu niên. Vitamin A có tác dụng lợi cho tế bào, kích thích
men răng phát triển, tăng cường khả năng kháng axít, thường thấy trong các
thực phẩm như thịt heo, rau chân vịt, cà rốt, dưa chuột, lòng đỏ trứng…
Vitamin C làm lợi cho tế bào, kích thích tạo chất răng, có trong nhiều loại
rau thịt như quả me rừng, cà chua, rau đay, rau ngót, rau chân vịt, bắp cải,
bưởi, cam, quýt…Vitamin D có tác dụng điều tiết chuyển hóa canxi, giúp
ích cho sự phát triển và canxi hóa răng, có nhiều trong dầu gan cá, sữa bò,
gấc và hoa quả màu đỏ…
Canxi và phốt pho là những chất cần thiết giúp cho canxi hóa răng, có nhiều
trong pho mát, sữa bò, xương cục, đậu phụ, tôm, cua… Chất flo có tác dụng
tăng khả năng kháng axít của răng, có nhiều trong lá chè, rau diếp, bắp cải…
Chất magiê có tác dụng kích thích sự phát triển men răng, có nhiều ở cá
ngân, táo, thịt heo, thịt bò…
Ăn nhiều trái cây sẽ giúp tăng cường khả năng tự làm sạch theo kiểu cọ xát
cơ giới trên bề mặt của răng.
Ăn nhiều rau và trái cây:
Trong rau chứa rất nhiều chất xơ nên mỗi lần ăn sẽ giúp tăng cường khả
năng tự làm sạch theo kiểu cọ xát cơ giới trên bề mặt của răng. Rau lại chứa
nhiều vitamin sẽ cùng phối hợp với chất xơ làm cho vi khuẩn có trong
khoang miệng mất đi môi trường nuôi dưỡng chúng, giảm thiểu cơ hội cho
vi khuẩn sâu răng phát triển.
Tăng cường chất flo:
Flo chỉ là yếu tố vi lượng nhưng nó đóng vai trò bảo vệ răng rất quan trọng.
Ngoài ra, flo còn đóng vai trò kích thích tái canxi hóa chất men răng. Bởi
vậy cần ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều flo như lá chè, bắp cải, rau diếp, rau
câu, tôm, cua…
