Đọt bí xào mề gà, tôm khô doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (103.6 KB, 4 trang )
Đọt bí xào mề gà, tôm
khô
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Hãy tận hưởng món xào với đọt bí xanh
mướt, mề gà giòn giòn và tôm khô lựt
xựt trên mâm cơm gia đình ngày cuối
tuần.
Nguyên liệu:
Đọt bí non 0,5kg
Mề, gan gà 200g
Tôm khô 50g
Đầu hành lá
Tỏi
Dầu ăn
Nước tương
Tiêu
Đường
Hạt nêm Knorr từ thịt thăn
Xương ống và tủy
Các bước thực hiện:
1
Đọt bí lặt phần ngọn, tước vỏ, rửa sạch,
để ráo. Mề và gan gà làm sạch, chà phần
mề với muối, rửa sạch, để ráo. Xắt phần
mề, gan thành lát mỏng vừa ăn.
2
Ướp mề và gan gà với 1 muỗng cà phê
hạt nêm Knorr, ½ muỗng cà phê đường, 1
muỗng canh nước tương, tiêu, đầu hành
lá bằm nhuyễn. Tôm khô ngâm qua nước
cho mềm, rửa sạch, để ráo.
3
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn,
phi thơm tỏi. Cho phần mề, gan gà và tôm
khô vào xào săn, chín. Sau đó cho tiếp
phần đọt bí vào và đảo nhanh tay, nêm
thêm 1 muỗng canh nước tương cho vừa
ăn. Bày ra đĩa, dùng kèm cơm trắng.
