Sườn heo nấu nấm hoàng kim doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (84.67 KB, 4 trang )
Sườn heo nấu nấm
hoàng kim
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
45 phút
Sáng tạo trong chế biến mang đến cho
món Việt một phong vị rất riêng, dân dã
mộc mạc nhưng cực kỳ ngon miệng.
Nguyên liệu:
• 400g sườn heo
• 400g nấm hoàng kim
• 1 củ cải trắng
• 1 củ hành tây
• 10g hành lá
• 10g ngò rí
• 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê
đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà
phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1
thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Sườn heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn,
ướp với muối, nước mắm, đường.
2
Nấm hoàng kim nhặt rửa sạch, xắt bỏ gốc,
ngâm với nước muối pha loãng.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, xắt khúc
vừa ăn. Hành tây xắt múi cam.
Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.
3
Làm nóng dầu ăn, phi vàng hành băm, cho
sườn heo vào xào săn, cho hành tây, củ
cải trắng và một lượng nước vừa ăn vào,
hầm đến khi sườn mềm, tiếp tục cho nấm
hoàng kim vào nấu khoảng 5 phút nữa là
được, nêm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn.
4
Múc canh sườn non nấu nấm ra bát lớn,
rắc hành ngò lên, ăn nóng rất ngon.
Mách nhỏ:
Nấm hoàng kim trước khi nấu nên ngâm
qua nước muối pha loãng, cho nấm vào
trước khi ăn khoảng 5 phút để nấm vừa
mềm, không bị nhũn.
