Canh gà nấu nấm và củ sen pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (99.42 KB, 3 trang )
Canh gà nấu nấm và củ
sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
40 phút
Nấm là một loại nguyên liệu bổ dưỡng,
ngon miệng, có thể được chế biến
thành nhiều món, từ các món xào đến
các món canh, súp. Đặc biệt, vị của
nấm rất thích hợp với vị gà. Canh gà
hầm củ sen và nấm, đôi khi thêm táo
đỏ, là một loại canh rất tốt cho sức
khỏe.
Nguyên liệu:
1-2 bộ xương gà
200g thịt lườn gà
300g nấm các loại, tùy theo khẩu vị
200g củ sen
1 miếng gừng nhỏ
50g táo đỏ
Các bước thực hiện:
1
Sơ chế nấm: Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch,
để ráo nước.
Củ sen gọt vỏ, thái khoanh mỏng khoảng
0.3 - 0.5cm.
Táo đỏ rửa qua nước, để ráo.
2
Xương gà ninh lấy nước cùng với gừng,
bỏ khung xương và bã gừng. Nêm vừa
miệng. Cho củ sen vào nấu mềm. Cho táo
đỏ.
Cho nấm theo thứ tự từ những loại nấm
dày, khó chín trước. Sau cùng là nấm
nhỏ, nhanh chín.
Múc ra bát, dùng khi còn nóng.
