Lẩu bắp bò nhúng hành răm pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (93.6 KB, 3 trang )
Lẩu bắp bò nhúng
hành răm
Nguyên liệu
1/2 kg bắp bò hoa hoặc bắp chuột
5 quả sấu hay me dầm
3 quả cà chua
1 thìa súp gừng cắt sợi
2 quả ớt sừng
1/2 kg hành lá rửa sạch, cắt khúc
100g rau răm
100ml nước cốt thơm
2 thìa súp hành tây băm
1/2 thìa súp tỏi băm
2 lít nước dùng
1 thìa súp nước mắm chấm Knorr , 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê
đường
1/2 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mắm tôm, Dầu ăn
1/2 kg bún tươi
Bắp bò làm được rất nhiều món ngon. Nếu hôm nào lười cơm, muốn tìm
đến các món nước thì "Lẩu bắp bò nhúng hành răm" ăn với bún tươi
chính là một gợi ý thú vị.
Các bước thực hiện
1. 1
Cách thực hiện:
- Bắp bò rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm, trụng sơ qua nước sôi,
rửa lại cho sạch, ướp với nước thơm, 1/2 lượng tỏi và hành tây băm,
muối, mắm tôm, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, để
khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rau răm
nhặt bỏ cọng già, rửa sạch
- Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào qua, rồi múc ra để
riêng ra một cái chén
- Phi thơm phần hành tây và tỏi băm còn lại với dầu ăn, cho thịt bò vào
xào cho săn lại, chế nước dùng vào, hầm trong khoảng 30 phút cho thịt
mềm. Tiếp theo, cho sấu (hoặc nước me) vào, nêm đường, nước mắm
chấm Knorr, hạt nêm cho vừa ăn, sau cùng cho cà chua và gừng cắt sợi
vào
- Múc ra bát hoặc cho vào lẩu, dọn ra bàn ăn nóng cùng với bún, hành lá
và rau răm.
