Hidden heart cupcake doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.9 KB, 3 trang )
Hidden heart cupcake
Hãy dành tặng cho người thương yêu của bạn bằng chiếc bánh trái tim
"ẩn nấp" ngọt ngào này nhé
Các bước thực hiện
1. 1
Công thức sau làm được khoảng 15cupcakes cỡ vừa
- 2 quả trứng
- 100g bơ
- 100g bột mì
- 20g bột bắp
- 90-110g ( đường tùy thích bánh ngọt nhiều hay ít nhé )
- 40ml sữa
- 1tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 1/8 tsp muối
- 1tsp vanilla extract
Bột mì + (bột cacao/ trà xanh) + bột bắp + baking powder + baking soda
+ muối rây mịn
Đánh bông bơ với đường rồi cho lần lượt từng trứng vào đánh tan ở nấc
nhỏ ( sau khi cho quả trứng thứ 1 thì cho 1tbsp bột đã rây vào sẽ hạn chế
bơ và trứng bị tách ra, hỗn hợp sẽ quyện đều hơn ). Cho vani vào
Bột và sữa chia làm 3 lần trộn nhẹ nhàng, tránh trộn quá lâu làm bánh bị
chai.
PHẦN TRÁI TIM ĐỎ BÊN TRONG : Các bạn chia đôi công thức ở
trên, cho vào thêm 10g bột cacao và một ít phẩm màu đỏ. Sau khi trộn
bột xong, dàn bột phẳng ra khuôn, nướng khoảng 10 phút là bánh chín,
để bánh nguội sau đó dùng cutter trái tim cắt bột nhé
Lót cup giấy mỏng vào khuôn, cho 1 ít bột vào, sau đó đặt miếng
bánh trái tim đỏ đã được cắt vào. Chú ý dựng đứng miếng tim lên
nhé. Cuối cùng đổ bột phủ kín miếng trái tim. Các bạn yên tâm là
khi bánh nở, sẽ không phủ kín miếng tim đâu nhé, vẫn sẽ còn 1 cái
"gờ" đủ để các bạn biết sẽ cắt bánh ở đâu
Bật nóng lò trước 10 phút. Nướng 175 độ trong khoảng 20 phút là bánh
chín
