Cá basa nướng xốt chanh dây pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (128.14 KB, 3 trang )
Cá basa nướng xốt chanh dây
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Chẳng phải ngẫu nhiên mà chanh dây trong tiếng Anh được gọi là
Passion Fruit. Mùi hương nồng nàn của chanh dây khiến người ta đam
mê. Và món cá xốt chanh dây, vì thế, cũng có hương vị nồng nàn đầy
mê hoặc.
Nguyên liệu:
300g phi-lê cá ba sa
2 quả chanh dây
1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2
thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa súp
Bột năng
Các bước thực hiện:
1
Cá rửa sạch, để ráo nước, ướp với tỏi băm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, để
khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị, xếp cá vào vỉ, đem nướng chín vàng cả
hai mặt cá.
2
Chanh dây cắt đôi theo chiều ngang, dùng thìa nạo lấy ruột, lược qua rây lấy
phần nước cốt
Cho nước cốt chanh dây vào nồi với 1/2 chén nước sạch, nấu sôi, nêm ít
muối và đường cho có vị chua ngọt vừa ăn
Khi dùng cho cá ra đĩa, rưới nước xốt chanh dây vào, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Khi nướng cá nên để lửa nhỏ, nướng đến khi cá vàng bên ngoài và bên trong
cũng vừa chín, khoảng 10-15 phút (tùy độ dày của miếng phi lê cá) là được.
