Gà marengo - hương vị nước Pháp pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (110.48 KB, 2 trang )
Gà marengo - hương vị nước Pháp
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
45 phút
Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà
dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của
rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng.
Nguyên liệu:
1 con gà
200g khoai tây bi
1 hộp nấm mỡ
1 củ hành tây
2 thìa sauce cà chua
2 thìa nước tương
1 thìa hạt nêm
250ml rượu vang đỏ
1 thìa đường
50g bơ thơm
5 lát bánh mì sandwich
50g bột mì
Dầu ăn để chiên
Các bước thực hiện:
1
Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm nhỏ, còn lại cắt mỏng.
Trộn hành tây băm nhỏ, xốt cà chua, nước tương, 100ml rượu vang đỏ.
Ướp gà với nước xốt trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).
Khoai tây bi gọt vỏ.
2
Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa,
cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.
3
Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.
Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông
nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.
Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước xốt lên và dùng
chung với bánh mì sandwich.
